Theo Precedence Research, quy mô thị trường bột cá toàn cầu dự kiến đạt 10,9 tỷ USD vào năm 2025 và có thể tăng lên khoảng 20,6 tỷ USD vào năm 2034, với tốc độ tăng trưởng trung bình 7,3% mỗi năm. Bột cá hiện vẫn là nguồn nguyên liệu quan trọng trong thức ăn cho nhiều loài thủy sản như cá rô phi, cá hồi, cá chép hay tôm. Tuy nhiên, việc phụ thuộc lớn vào nguồn bột cá đang tạo ra nhiều rủi ro cho chuỗi cung ứng.
Trước hết là vấn đề chi phí. Nguyên liệu sản xuất bột cá chủ yếu dựa vào khai thác thủy sản tự nhiên và nhập khẩu. Khi sản lượng khai thác giảm hoặc nhu cầu thị trường tăng mạnh, giá bột cá thường biến động mạnh. Gần đây, sản lượng bột cá từ Peru – một trong những nguồn cung lớn nhất thế giới – sụt giảm do điều kiện tự nhiên khiến cá không đạt kích cỡ khai thác, trong khi nhu cầu từ Trung Quốc tăng cao đã đẩy giá bột cá Peru 65% đạm lên gần 1.800 USD/tấn.
Bên cạnh yếu tố chi phí, việc khai thác cá tự nhiên làm nguyên liệu sản xuất bột cá cũng tạo áp lực lên nguồn lợi thủy sản và đi ngược xu hướng phát triển bền vững. Đồng thời, nhiều quốc gia nuôi trồng thủy sản lớn như Việt Nam vẫn phụ thuộc đáng kể vào nguồn đạm nhập khẩu, khiến chuỗi sản xuất dễ bị tác động khi thị trường thế giới biến động.
Trong bối cảnh đó, việc tận dụng phụ phẩm thủy sản trong nước để sản xuất đạm sinh học đang được quan tâm. Các phụ phẩm như đầu cá, vỏ tôm hay các phần chưa được sử dụng có thể được xử lý bằng công nghệ sinh học để tạo ra nguồn protein giá trị cao cho thức ăn chăn nuôi và thủy sản.
Khác với bột cá truyền thống chủ yếu cung cấp đạm thô, đạm sinh học được xử lý bằng enzyme để chuyển hóa thành các peptide mạch ngắn và axit amin tự do, giúp vật nuôi dễ hấp thu hơn. Nhờ đó, nguồn nguyên liệu này có thể giúp cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn, giảm lượng chất thải nitơ ra môi trường và hỗ trợ sức khỏe đường ruột của vật nuôi.
Việc phát triển các sản phẩm đạm sinh học từ phụ phẩm không chỉ giúp giảm phụ thuộc vào bột cá nhập khẩu mà còn góp phần thúc đẩy mô hình kinh tế tuần hoàn, tận dụng hiệu quả nguồn tài nguyên trong nước và giảm áp lực lên hệ sinh thái biển.
Diễn đàn Kinh tế biển do Trường Đại học Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa khởi xướng mở đầu một cơ chế hợp tác thường xuyên nhằm kết nối cơ quan quản lý, địa phương, doanh nghiệp, hiệp hội, viện - trường, chuyên gia và các đối tác trong nước, quốc tế.
Với UKVFTA và CPTPP cùng có hiệu lực, thủy sản Việt Nam đang có thêm lựa chọn để tiếp cận thị trường Anh. Tuy nhiên, ưu đãi thuế quan chỉ là điều kiện ban đầu. Khả năng tăng thị phần sẽ phụ thuộc ngày càng lớn vào giá thành, sản phẩm chế biến, truy xuất nguồn gốc và năng lực đáp ứng các tiêu chuẩn của hệ thống bán lẻ Anh.
(vasep.com.vn) Trong 7 tháng đầu năm 2026, Nga tiếp tục giữ vị trí áp đảo trong nguồn cung cá minh thái, phi lê cá minh thái và surimi vào Trung Quốc, với tổng khối lượng 450.559 tấn, trị giá 808,56 triệu USD. Theo số liệu của Tổng cục Hải quan Trung Quốc, tổng nhập khẩu các sản phẩm này của Trung Quốc đạt 484.945 tấn, trị giá 883,82 triệu USD. Như vậy, Nga chiếm khoảng 92,9% về lượng và 91,5% về giá trị.
(vasep.com.vn) Trung Quốc đang thúc đẩy hợp tác sâu rộng hơn với các nước BRICS trong lĩnh vực thủy sản, trong đó đề xuất thành lập một trung tâm công nghiệp thủy sản BRICS tại thành phố Đại Liên, tỉnh Liêu Ninh.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu phi lê cá rô phi từ Việt Nam vào Brazil tăng mạnh trong 8 tháng đầu năm 2026, đạt 4.892 tấn, gấp 3,5 lần so với 1.407 tấn cùng kỳ năm trước. Số liệu do Trung tâm Thông tin và Thị trường Nuôi trồng thủy sản thuộc Embrapa Pesca e Aquicultura công bố. Diễn biến này đang thu hút sự quan tâm của ngành nuôi cá rô phi Brazil.
(vasep.com.vn) Somalia đang đề nghị Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) mở rộng hỗ trợ kỹ thuật nhằm tăng cường quản lý nghề cá và chống khai thác bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU).
(vasep.com.vn) Australia đang tăng cường kiểm tra, xử phạt và truy quét hoạt động khai thác, buôn bán thủy sản bất hợp pháp. Tại Queensland, một người đàn ông 43 tuổi bị phạt 10.000 AUD và tịch thu, tiêu hủy tàu sau khi bị phát hiện khai thác cua bùn trái phép để bán trên thị trường chợ đen.
(vasep.com.vn) Trong 8 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản của tỉnh Phúc Kiến sang châu Phi đạt 3,58 tỷ NDT (khoảng 500 triệu USD), mức cao kỷ lục trong cùng kỳ và chiếm 49,4% tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Trung Quốc sang khu vực này. Phúc Kiến duy trì vị trí dẫn đầu cả nước về xuất khẩu thủy sản sang châu Phi từ năm 2012.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Indonesia trong tháng 7/2026 đạt 19.935 tấn, tăng 8% so với cùng kỳ năm trước và là mức cao nhất kể từ đầu năm. Động lực chính đến từ thị trường Mỹ, nơi lượng tôm nhập từ Indonesia tăng 22%, đạt 13.122 tấn.
(vasep.com.vn) Dự luật Nông nghiệp 2026 (Farm Bill 2.0) của Mỹ đề xuất nhiều chính sách mới dành cho khai thác thủy sản, chế biến, nuôi trồng thủy sản và nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản trong nước. Các nội dung này được đề cập trong bản tóm tắt từng điều khoản của Ủy ban Nông nghiệp Thượng viện Mỹ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
