Mermade được thành lập vào tháng 7 năm 2021 bởi Daniel Einhorn (Giám đốc điều hành), Tiến sĩ Rotem Kadir (CTO) và Tiến sĩ Tomer Halevi (COO). Các nhà đầu tư bao gồm nền tảng đầu tư OurCrowd, công ty đầu tư mạo hiểm tích cực nhất của Israel; FallLine, một quỹ mạo hiểm của Mỹ chuyên về công nghệ nông nghiệp; nhà đầu tư nổi tiếng người Hà Lan Sake Bosch và những người khác.
Công ty đặt mục tiêu phát triển một sản phẩm và đi vào sản xuất quy mô phòng thí nghiệm vào năm 2023. Mermade sẽ sử dụng số tiền này để thuê thêm các nhà nghiên cứu tế bào gốc và tảo, đẩy nhanh tiến độ của công ty đối với mục tiêu của mình. Sò điệp chỉ là sản phẩm đầu tiên mà công ty sẽ phát triển từ danh mục thủy sản đa dạng sẽ từng bước gia nhập thị trường.
Ngày nay, 55% đến 90% chi phí của việc sản xuất tế bào nuôi cấy là dành cho môi trường tăng trưởng, gây khó khăn cho việc mở rộng quy mô sản xuất protein nuôi cấy. Mermade có kế hoạch giới thiệu một phương pháp sản xuất "quay vòng", tái chế môi trường tăng trưởng với vi tảo và sau đó tái chế những tảo này trở lại thành các thành phần vật liệu hữu ích.
Công ty cho biết công nghệ này không chỉ giới hạn ở thủy sản và có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng di động, bao gồm cả dược phẩm. Hơn nữa, việc sử dụng tảo trong quá trình nuôi trồng hải sản mang lại giá trị dinh dưỡng và hương vị tốt nhất của sản phẩm.
Giải thích tế bào này của aquaponics truyền thống được gọi là Cytoponics. Mermade đã nộp một số đơn xin cấp bằng sáng chế liên quan đến phương pháp sản xuất quay vòng này.
Daniel Einhorn, đồng sáng lập và Giám đốc điều hành của MermadeSeafoods, cho biết: “Chúng tôi đã chọn tập trung vào sò điệp làm sản phẩm đầu tiên của mình vì nó là một món ăn phổ biến trên toàn thế giới nhưng khó có thể xuất hiện do giá cao và tình trạng thiếu hụt do chuỗi cung ứng nghiêm trọng. vấn đề. Nó dễ sản xuất hơn so với các sản phẩm protein phức tạp hơn khác và chúng tôi có thể đưa nó ra thị trường tương đối nhanh chóng. Thị trường sò điệp toàn cầu ước tính khoảng 8 tỷ đô la một năm, trong đó hơn 600 triệu đô la chỉ riêng ở Mỹ. Phương pháp sản xuất của chúng tôi sẽ giảm giá thành của mỗi món sò điệp và tăng quy mô thị trường theo số lượng đơn đặt hàng lớn, vì nguồn cung cuối cùng sẽ điều chỉnh theo nhu cầu cao ”.
Theo Einhorn: “Trong vài năm tới, người tiêu dùng trên khắp thế giới sẽ có thể mua sò điệp nuôi (CoquillesSaintJacques) do Mermade sản xuất trong siêu thị hoặc nhà hàng với giá cả phải chăng và chất lượng cũng như hương vị như nguyên bản. Sử dụng công nghệ Cytoponics làm nền tảng sản xuất của mình, chúng tôi cũng có thể sản xuất nhiều loại hải sản nuôi trồng khác như mực, tôm, thịt cua và hơn thế nữa. Năng lực của chúng tôi trong lĩnh vực này, cùng với các công nghệ độc đáo của chúng tôi, sẽ khiến chúng tôi dẫn đầu thị trường trong thập kỷ tới ”.
Eric O'Brien, đồng sáng lập và giám đốc điều hành của FallLineCapital, nói thêm, "Mermade đang giới thiệu các công nghệ mới để cải thiện tính bền vững trong nuôi trồng thủy sản và chúng tôi tin rằng họ đang tạo ra một nền tảng công nghệ khép kín có thể mở rộng quy mô sản xuất thương mại cho toàn bộ công nghiệp protein nuôi cấy.
(vasep.com.vn) Thị trường cá tuyết và cá haddock đang chịu tác động mạnh từ các yếu tố địa chính trị, gồm lệnh trừng phạt của Mỹ đối với Nga và sự thay đổi trong chính sách thuế của Trung Quốc. Những diễn biến này khiến nguồn cung cá thịt trắng toàn cầu trở nên bất ổn, gia tăng rủi ro cho các nhà xuất khẩu của Na Uy.
Bất chấp căng thẳng thương mại leo thang với Hoa Kỳ, ngành tôm Ấn Độ vẫn ghi nhận đà tăng trưởng mạnh trong năm tài chính 2026, theo Economic Times. Dữ liệu từ CareEdge Ratings cho thấy trong năm tháng đầu năm tài chính, xuất khẩu tôm của Ấn Độ tăng 18% về giá trị, lên 2,43 tỷ USD, và tăng 11% về khối lượng, đạt 348.000 tấn.
(vasep.com.vn) Từ ngày 8 đến 12/12/2025, Ủy ban Thủy sản Nga – Na Uy sẽ tiến hành vòng đàm phán quan trọng trong bối cảnh hoạt động khai thác cá tuyết tại Biển Barents đang chịu tác động lớn từ các biện pháp trừng phạt và căng thẳng chính trị. EU và Na Uy trước đó đã áp lệnh hạn chế đối với hai doanh nghiệp Nga là Norebo và Murman Seafood, làm gián đoạn truyền thống hợp tác và chia sẻ ngư trường giữa hai nước.
(vasep.com.vn) Dự án xây dựng một nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản đang được triển khai tại vùng Saratov, đánh dấu bước đi quan trọng trong chiến lược phát triển ngành nuôi trồng thủy sản của khu vực. Công trình đặt tại quận Balashovsky, với tổng vốn đầu tư 1,5 tỷ ruble và dự kiến hoàn thành vào năm 2026.
(vasep.com.vn) Chính phủ Brazil dự kiến sẽ đưa ra quyết định cuối cùng về việc liệu cá rô phi có bị xếp vào danh mục loài ngoại lai xâm lấn hay không vào năm 2026. Trước đó, vào tháng 10/2025, Ủy ban Đa dạng Sinh học Quốc gia (Conabio), trực thuộc Bộ Môi trường, đã đưa cá rô phi vào Danh sách chính thức các loài ngoại lai xâm lấn. Việc phân loại này chưa đồng nghĩa với lệnh cấm nuôi, nhưng đã làm dấy lên tranh luận trong ngành, khi cơ quan môi trường cảnh báo rằng cá rô phi đang xuất hiện ở nhiều con sông ngoài vùng nuôi, có nguy cơ gây mất cân bằng sinh thái.
(vasep.com.vn) Giá ghẹ xanh (blue swimming crab – BSC) và ghẹ đỏ (red swimming crab – RSC) trên thị trường Mỹ vẫn duy trì ở mức kỷ lục, dù ngành nhập khẩu vừa nhận được “phao cứu sinh” tạm thời từ Tòa án Thương mại Quốc tế Mỹ (CIT) đối với lệnh cấm nhập khẩu liên quan đến Đạo luật Bảo vệ Động vật Có vú Biển (MMPA).
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2025, ngành tôm Ấn Độ trải qua một trong những giai đoạn nhiều biến động nhất của thập kỷ. Sản lượng xuất khẩu tăng nhẹ nhưng phân hóa mạnh theo từng tháng, giá trị xuất khẩu tăng cao hơn sản lượng, trong khi cấu trúc thị trường chuyển dịch nhanh chóng dưới tác động của cú sốc thuế quan tại Mỹ.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) đã đặt ra tổng sản lượng đánh bắt được (TAC) đối với cá cơm (Engraulis ringens) và cá cơm trắng (Anchoa nasus) ở vùng biển miền trung bắc Peru là 1,63 triệu tấn cho mùa đánh bắt thứ hai vào năm 2025.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu cá minh thái đông lạnh của Hàn Quốc trong tháng 10 đạt 6.391 tấn, giảm 61% so với mức 16.488 tấn của cùng kỳ năm 2023. Tính lũy kế 10 tháng đầu năm, Hàn Quốc nhập khẩu 101.521 tấn, thấp hơn 17% so với 121.625 tấn của cùng kỳ năm trước.
Sáng 2/12, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo quốc gia về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) chủ trì phiên họp lần thứ 24 của Ban Chỉ đạo, kết nối trực tuyến với 21 tỉnh, thành phố ven biển.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn