Mermade được thành lập vào tháng 7 năm 2021 bởi Daniel Einhorn (Giám đốc điều hành), Tiến sĩ Rotem Kadir (CTO) và Tiến sĩ Tomer Halevi (COO). Các nhà đầu tư bao gồm nền tảng đầu tư OurCrowd, công ty đầu tư mạo hiểm tích cực nhất của Israel; FallLine, một quỹ mạo hiểm của Mỹ chuyên về công nghệ nông nghiệp; nhà đầu tư nổi tiếng người Hà Lan Sake Bosch và những người khác.
Công ty đặt mục tiêu phát triển một sản phẩm và đi vào sản xuất quy mô phòng thí nghiệm vào năm 2023. Mermade sẽ sử dụng số tiền này để thuê thêm các nhà nghiên cứu tế bào gốc và tảo, đẩy nhanh tiến độ của công ty đối với mục tiêu của mình. Sò điệp chỉ là sản phẩm đầu tiên mà công ty sẽ phát triển từ danh mục thủy sản đa dạng sẽ từng bước gia nhập thị trường.
Ngày nay, 55% đến 90% chi phí của việc sản xuất tế bào nuôi cấy là dành cho môi trường tăng trưởng, gây khó khăn cho việc mở rộng quy mô sản xuất protein nuôi cấy. Mermade có kế hoạch giới thiệu một phương pháp sản xuất "quay vòng", tái chế môi trường tăng trưởng với vi tảo và sau đó tái chế những tảo này trở lại thành các thành phần vật liệu hữu ích.
Công ty cho biết công nghệ này không chỉ giới hạn ở thủy sản và có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng di động, bao gồm cả dược phẩm. Hơn nữa, việc sử dụng tảo trong quá trình nuôi trồng hải sản mang lại giá trị dinh dưỡng và hương vị tốt nhất của sản phẩm.
Giải thích tế bào này của aquaponics truyền thống được gọi là Cytoponics. Mermade đã nộp một số đơn xin cấp bằng sáng chế liên quan đến phương pháp sản xuất quay vòng này.
Daniel Einhorn, đồng sáng lập và Giám đốc điều hành của MermadeSeafoods, cho biết: “Chúng tôi đã chọn tập trung vào sò điệp làm sản phẩm đầu tiên của mình vì nó là một món ăn phổ biến trên toàn thế giới nhưng khó có thể xuất hiện do giá cao và tình trạng thiếu hụt do chuỗi cung ứng nghiêm trọng. vấn đề. Nó dễ sản xuất hơn so với các sản phẩm protein phức tạp hơn khác và chúng tôi có thể đưa nó ra thị trường tương đối nhanh chóng. Thị trường sò điệp toàn cầu ước tính khoảng 8 tỷ đô la một năm, trong đó hơn 600 triệu đô la chỉ riêng ở Mỹ. Phương pháp sản xuất của chúng tôi sẽ giảm giá thành của mỗi món sò điệp và tăng quy mô thị trường theo số lượng đơn đặt hàng lớn, vì nguồn cung cuối cùng sẽ điều chỉnh theo nhu cầu cao ”.
Theo Einhorn: “Trong vài năm tới, người tiêu dùng trên khắp thế giới sẽ có thể mua sò điệp nuôi (CoquillesSaintJacques) do Mermade sản xuất trong siêu thị hoặc nhà hàng với giá cả phải chăng và chất lượng cũng như hương vị như nguyên bản. Sử dụng công nghệ Cytoponics làm nền tảng sản xuất của mình, chúng tôi cũng có thể sản xuất nhiều loại hải sản nuôi trồng khác như mực, tôm, thịt cua và hơn thế nữa. Năng lực của chúng tôi trong lĩnh vực này, cùng với các công nghệ độc đáo của chúng tôi, sẽ khiến chúng tôi dẫn đầu thị trường trong thập kỷ tới ”.
Eric O'Brien, đồng sáng lập và giám đốc điều hành của FallLineCapital, nói thêm, "Mermade đang giới thiệu các công nghệ mới để cải thiện tính bền vững trong nuôi trồng thủy sản và chúng tôi tin rằng họ đang tạo ra một nền tảng công nghệ khép kín có thể mở rộng quy mô sản xuất thương mại cho toàn bộ công nghiệp protein nuôi cấy.
(vasep.com.vn) Công ty Omani Bio Products Company (OBPC), có trụ sở tại Khazaen (Oman), vừa chính thức đưa vào vận hành nhà máy sản xuất thức ăn thủy sản mới với tổng vốn đầu tư 37 triệu rial Oman (tương đương 96 triệu USD). Nhà máy sử dụng chất thải nông nghiệp làm nguyên liệu đầu vào và hiện có công suất tối đa 15.000 tấn thức ăn thủy sản mỗi năm, trước khi triển khai các kế hoạch mở rộng.
(vasep.com.vn) Năm 2025, Na Uy xuất khẩu khoảng 2,8 triệu tấn thủy sản, đạt giá trị 181,5 tỷ NOK. So với năm 2024, kim ngạch xuất khẩu tăng 6,4 tỷ NOK, tương đương mức tăng 4%. Kết quả này đạt được trong bối cảnh ngành thủy sản đối mặt với nhiều yếu tố bất lợi, bao gồm hạn ngạch khai thác giảm đối với nhiều loài cá tự nhiên và những biến động trong thương mại quốc tế.
(vasep.com.vn) Phó Thủ tướng Bùi Thanh Sơn đã ký Quyết định số 16/QĐ-TTg ngày 5/1/2026 của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Kế hoạch thực hiện Hiệp định Thương mại tự do giữa Việt Nam và Israel (VIFTA). Kế hoạch yêu cầu trong thời gian tới, các bộ, cơ quan ngang bộ, cơ quan thuộc Chính phủ, UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương cụ thể hoá và tổ chức triển khai thực hiện những nhiệm vụ tuyên truyền, phổ biến thông tin về Hiệp định VIFTA và thị trường Israel; xây dựng pháp luật, thể chế và nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển nguồn nhân lực...
Công tác hậu kiểm thực phẩm rất quan trọng, đây là mô hình mà nhiều nước trên thế giới đang áp dụng. Hiện, công tác hậu kiểm thực phẩm ở nước ta đang được quy định ở các điều khoản khác nhau, chưa thống nhất. Dự kiến, dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi sẽ hệ thống hóa nội dung này.
Ngành nuôi trồng thủy sản Brazil đang trải qua giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ, với cá rô phi trở thành động lực chính thúc đẩy hiện đại hóa toàn ngành. Từ một sản phẩm ngách, rô phi hiện đã vươn lên trở thành loài cá được tiêu thụ nhiều nhất tại Brazil, đóng vai trò trung tâm trong cả ẩm thực lẫn nông nghiệp.
(vasep.com.vn) Một doanh nghiệp nuôi cá tại bang New South Wales (Australia) – Murray Cod – vừa đạt chứng nhận Best Aquaculture Practices (BAP) 3 sao cho toàn bộ hệ thống trang trại, thức ăn và cơ sở chế biến.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng đối với thương mại và chính sách thủy sản Hoa Kỳ, khi hàng loạt thay đổi về thuế quan, quy định nhập khẩu và quản lý ngành đã tạo ra những tác động sâu rộng đến chuỗi cung ứng toàn cầu, thị trường nội địa Mỹ cũng như năng lực cạnh tranh của ngành thủy sản.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu giai đoạn điều chỉnh mang tính cấu trúc của ngành xuất khẩu thủy sản châu Á, trong bối cảnh môi trường thương mại toàn cầu ngày càng phức tạp. Mỹ và Liên minh châu Âu (EU) tiếp tục duy trì các hàng rào thuế quan, yêu cầu kỹ thuật và tiêu chuẩn bền vững khắt khe hơn, trong khi các hiệp định thương mại như CEPA và CETA mở ra những hướng đi mới, buộc doanh nghiệp và quốc gia xuất khẩu phải tái định vị chiến lược.
(vasep.com.vn) Quần đảo Nam Du (tỉnh An Giang) cách đất liền Hà Tiên khoảng 80 km đang dần hình thành mô hình nuôi cá biển lồng bè gắn với kinh tế tập thể, trong đó Hợp tác xã (HTX) nông dân Thanh Hoa được xem là điểm sáng về tổ chức sản xuất và liên kết tiêu thụ.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đã ban hành Quy định ủy quyền (Delegated Regulation (EU) 2025/1449) sửa đổi Phụ lục III của Quy định (EC) số 853/2004, nhằm siết chặt điều kiện đông lạnh cá ngừ (tuna) dùng cho tiêu thụ trực tiếp cho con người.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn