Cá đóng hộp trở nên phổ biến trong thời gian phong tỏa vì COVID nhưng dường như vẫn được ưa chuộng sau đại dịch. Hải sản đóng hộp hiện là ngành công nghiệp trị giá gần 3 tỷ đô la ở Hoa Kỳ.
Tại nhà máy đóng hộp mới ở New Bedford, Massachusetts, Island Creek đang chế biến trai, nghêu, hàu, cá hồi và cá hồi vân.
Chủ tịch công ty Chris Sherman cho biết cá đóng hộp có thời hạn sử dụng từ 5-7 năm và việc đóng hộp cũng mở rộng khả năng cho người đánh bắt hải sản.
Sherman cho biết, nghêu nhỏ không phải là loại tốt nhất để làm thanh thô, nhưng chúng tốt hơn để đóng hộp so với nghêu lớn. Vì vậy, những sản phẩm thông thường không được bán hiện đã có thị trường.
Island Creek lần đầu tiên phát hiện ra tiềm năng của cá đóng hộp vào năm 2017, khi công ty chào bán sản phẩm này tại The Shop, một nhà hàng hải sản mà công ty điều hành tại Portland, Maine. Nhưng một chuyến đi đến Tây Ban Nha và ghé thăm một cửa hàng tạp hóa Tây Ban Nha đã củng cố ý tưởng cho Sherman.
"Có 4 khu bán hộp thiếc. Trong một khu vực có diện tích gấp đôi khu bán cá ngừ đóng hộp tại một cửa hàng tạp hóa ở Mỹ, có tới hàng trăm nhãn hiệu", WBUR trích lời ông cho biết.
Ông suy luận rằng nếu nhu cầu về cá đóng hộp ở châu Âu cao như vậy thì có thể Mỹ cũng quan tâm.
Ông cho biết thêm, kế hoạch là bắt đầu nhỏ, với kế hoạch phát triển để người tiêu dùng nếm thử sản phẩm và nhu cầu tăng lên. Cho đến nay, công ty đã xuất xưởng gần 50.000 hộp hải sản. Sherman cho biết thêm, kế hoạch là tăng sản lượng vào mùa thu năm nay.
(vasep.com.vn) Ecuador và Ấn Độ tiếp tục là hai cường quốc sản xuất tôm trên thế giới. Cả hai quốc gia đều phá kỷ lục xuất khẩu trong năm 2025, trong khi Ecuador tiếp tục duy trì đà tăng trưởng kỷ lục trong năm 2026.
(vasep.com.vn) Khả năng sinh lời của ngành cá rô phi Brazil sẽ là trọng tâm tại hội thảo “Tính cạnh tranh của cá rô phi Brazil và triển vọng: giá, chi phí và lợi nhuận”, diễn ra ngày 3/9 trong khuôn khổ IFC Brasil 2026 tại Foz do Iguaçu, bang Paraná. Sự kiện quy tụ các chuyên gia từ Trung tâm Nghiên cứu Kinh tế Ứng dụng (Cepea), Liên đoàn Nông nghiệp và Chăn nuôi Brazil (CNA) và Hiệp hội Nuôi trồng Thủy sản Brazil (Peixe BR).
(vasep.com.vn) Canada đảo chiều chính sách thuế thủy sản, giúp ngành tôm hùm Maine giảm lo ngại về mức thuế nhập khẩu 25%.
(vasep.com.vn) Chính phủ Ghana đang đẩy mạnh các biện pháp vừa tăng bảo trợ xã hội cho ngư dân, vừa thúc đẩy khai thác thủy sản có trách nhiệm nhằm bảo vệ nguồn lợi và sinh kế ven biển.
(vasep.com.vn) Trong các mô hình nuôi tôm bán thâm canh, thâm canh và siêu thâm canh, mật độ nuôi cao khiến lượng oxy hòa tan (DO) tự nhiên không đáp ứng đủ nhu cầu của đàn tôm. Vì vậy, hệ thống quạt nước có vai trò quan trọng trong việc bổ sung oxy cơ học, duy trì DO và ổn định môi trường ao nuôi.
(vasep.com.vn) Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn đang tìm kiếm cơ hội mở rộng thị trường cá tra tại châu Âu trong bối cảnh nguồn cung một số loài cá thịt trắng khai thác tự nhiên, trong đó có cá tuyết, trở nên khan hiếm và giá tăng, qua đó giúp cá tra nâng cao khả năng cạnh tranh.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường đang chủ trì xây dựng và đang lấy ý kiến góp ý dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều về TTHC và điều kiện kinh doanh tại Nghị định 41/2026/NĐ-CP quy định chi tết một số điều và biện pháp thi hành Luật Thủy sản
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới đầu tuần 7/9/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về thuế quan, cạnh tranh nguồn cung và chính sách thương mại. Mỹ tăng thuế chống bán phá giá với tôm Ấn Độ và siết năng lực điều tra gian lận thương mại; Trung Quốc tăng mạnh nhập khẩu mực, Indonesia đẩy lợi thế thuế 0% cho cá ngừ chế biến vào Nhật Bản, trong khi xuất khẩu tôm Ecuador tiếp tục lập kỷ lục. Cùng lúc, FAO khai mạc COFI 37 với nhiều nội dung quan trọng về thương mại, IUU, truy xuất nguồn gốc và quản lý nghề cá toàn cầu.
(vasep.com.vn) Giá nhiều mặt hàng nông sản và thủy sản tại Hàn Quốc đang tăng trước kỳ nghỉ Chuseok, trong đó mực tươi ghi nhận mức tăng đáng chú ý.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
