Công ty hàu Hoa Kỳ bổ sung cá đóng hộp vào danh mục sản phẩm

Thị trường thế giới 08:30 12/07/2024
(vasep.com.vn) Island Creek Oysters đang thâm nhập vào thị trường cá đóng hộp bằng cách mở nhà máy đóng hộp đầu tiên tại New England sau hơn một thế kỷ. Island Creek đang chuẩn bị đóng hộp trai, nghêu, hàu, cá hồi và cá hồi vân tại cơ sở mới của mình ở New Bedford, Massachusetts.

Cá đóng hộp trở nên phổ biến trong thời gian phong tỏa vì COVID nhưng dường như vẫn được ưa chuộng sau đại dịch. Hải sản đóng hộp hiện là ngành công nghiệp trị giá gần 3 tỷ đô la ở Hoa Kỳ.

Tại nhà máy đóng hộp mới ở New Bedford, Massachusetts, Island Creek đang chế biến trai, nghêu, hàu, cá hồi và cá hồi vân.

Chủ tịch công ty Chris Sherman cho biết cá đóng hộp có thời hạn sử dụng từ 5-7 năm và việc đóng hộp cũng mở rộng khả năng cho người đánh bắt hải sản. 

Sherman cho biết, nghêu nhỏ không phải là loại tốt nhất để làm thanh thô, nhưng chúng tốt hơn để đóng hộp so với nghêu lớn. Vì vậy, những sản phẩm thông thường không được bán hiện đã có thị trường.

Island Creek lần đầu tiên phát hiện ra tiềm năng của cá đóng hộp vào năm 2017, khi công ty chào bán sản phẩm này tại The Shop, một nhà hàng hải sản mà công ty điều hành tại Portland, Maine. Nhưng một chuyến đi đến Tây Ban Nha và ghé thăm một cửa hàng tạp hóa Tây Ban Nha đã củng cố ý tưởng cho Sherman.

"Có 4 khu bán hộp thiếc. Trong một khu vực có diện tích gấp đôi khu bán cá ngừ đóng hộp tại một cửa hàng tạp hóa ở Mỹ, có tới hàng trăm nhãn hiệu", WBUR trích lời ông cho biết. 

Ông suy luận rằng nếu nhu cầu về cá đóng hộp ở châu Âu cao như vậy thì có thể Mỹ cũng quan tâm.

Ông cho biết thêm, kế hoạch là bắt đầu nhỏ, với kế hoạch phát triển để người tiêu dùng nếm thử sản phẩm và nhu cầu tăng lên. Cho đến nay, công ty đã xuất xưởng gần 50.000 hộp hải sản. Sherman cho biết thêm, kế hoạch là tăng sản lượng vào mùa thu năm nay.

TIN MỚI CẬP NHẬT

Vietnam Seafood Summit 2026: Từ dự báo thị trường đến lời giải cho tăng trưởng 2027–2029

 |  17:59 30/10/2026

(vasep.com.vn) Chỉ còn chưa đầy hai tuần nữa, Vietnam Seafood Summit 2026 (VSS 2026) sẽ chính thức diễn ra tại Cần Thơ. Với chủ đề “Triển vọng thị trường thủy sản 2027–2029 – Cơ hội và dư địa cho tăng trưởng xuất khẩu hai con số”, Hội nghị được VASEP tổ chức trong bối cảnh doanh nghiệp thủy sản đang đồng thời đối mặt với những thay đổi nhanh của thị trường, nhu cầu người mua, chính sách thương mại và sức ép cạnh tranh ngày càng lớn.

Duy trì hệ vi sinh ổn định trong ao nuôi tôm

 |  07:54 30/10/2026

(vasep.com.vn) Hệ vi sinh đóng vai trò quan trọng trong phân hủy chất hữu cơ, chuyển hóa các hợp chất chứa nitơ và duy trì chất lượng nước ao nuôi tôm. Để hệ vi sinh hoạt động hiệu quả, người nuôi cần kết hợp bổ sung chế phẩm phù hợp, kiểm soát thức ăn và ổn định các yếu tố môi trường.

Hà Tĩnh: Mô hình nuôi tôm càng xanh VietGAP cho lợi nhuận gần 170 triệu đồng/ha

 |  07:53 30/10/2026

(vasep.com.vn) Lần đầu tiên tại Hà Tĩnh, một cơ sở nuôi tôm càng xanh được cấp chứng nhận VietGAP, mở ra hướng phát triển nuôi thủy sản nước ngọt theo hướng an toàn, nâng cao giá trị sản phẩm và hiệu quả kinh tế.

Nga tăng 3% doanh thu xuất khẩu thủy sản sang EU trong 8 tháng đầu năm 2026

 |  07:53 30/10/2026

(vasep.com.vn) Trong 8 tháng đầu năm 2026, Nga xuất khẩu thủy sản sang Liên minh châu Âu (EU) đạt 596 triệu USD, tăng 3% so với cùng kỳ năm 2025. Theo dữ liệu từ Eurostat, tổng khối lượng xuất khẩu đạt khoảng 130.000 tấn, dù chưa công bố mức tăng giảm về sản lượng.

Brazil đạt sản lượng tôm nuôi kỷ lục 172.400 tấn trong năm 2025

 |  07:52 30/10/2026

(vasep.com.vn) Sản lượng tôm nuôi của Brazil năm 2025 đạt mức kỷ lục 172.400 tấn, tăng 18,2% so với năm 2024. Bang Rio Grande do Norte tiếp tục giữ vị trí sản xuất tôm lớn thứ hai cả nước, trong bối cảnh Chính phủ Brazil triển khai các chương trình tín dụng mới nhằm hỗ trợ phát triển nuôi trồng thủy sản.

Anh khuyến nghị người tiêu dùng hạn chế cá hake và coley do lo ngại suy giảm nguồn lợi

 |  07:52 30/10/2026

(vasep.com.vn) Hiệp hội Bảo tồn Biển Anh (Marine Conservation Society – MCS) vừa cập nhật hướng dẫn lựa chọn thủy sản bền vững Good Fish Guide, khuyến nghị người tiêu dùng cân nhắc hạn chế một số loài cá thịt trắng đang chịu áp lực khai thác gia tăng. Cá hake châu Âu tại biển Bắc, vùng biển Celtic và vịnh Biscay bị hạ mức đánh giá từ xanh xuống vàng, trong khi cá coley khai thác quanh vùng biển Anh bị hạ từ vàng xuống đỏ – mức khuyến nghị nên tránh tiêu thụ.

Điểm tin thủy sản thế giới, 24–29/10/2026

 |  17:44 29/10/2026

(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới tuần 24–29/10/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về thương mại, chính sách, nguồn cung và đầu tư. Mỹ tăng mạnh nhập khẩu tôm, trong khi nguồn cung cá nổi, cá hồi và nguyên liệu sản xuất bột cá tại nhiều quốc gia tiếp tục biến động. Cùng với những điều chỉnh trong quản lý khai thác, nuôi trồng thủy sản tại EU và các nước, hoạt động mua bán, sáp nhập và đầu tư của các tập đoàn thủy sản quốc tế cũng diễn ra sôi động.

Cá minh thái chiếm 20% tiêu thụ cá tại Nga

 |  08:39 29/10/2026

(vasep.com.vn) Cá minh thái Alaska (Alaska pollock) đang ngày càng được người tiêu dùng Nga ưa chuộng, với tỷ trọng đạt 20% tổng lượng tiêu thụ cá tại thị trường nội địa. Theo ông Alexey Buglak, Chủ tịch Hiệp hội các nhà khai thác cá minh thái Nga, loài cá này hiện đứng thứ hai về mức độ phổ biến, chỉ sau cá trích.

Xuất khẩu thủy sản New Zealand sang Trung Quốc tăng trong tháng 9

 |  08:39 29/10/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản New Zealand sang Trung Quốc phục hồi trong tháng 9/2026, tăng gần 17 triệu USD so với cùng kỳ năm 2025, theo số liệu thương mại quốc tế mới nhất do Cơ quan Thống kê New Zealand (Stats NZ) công bố.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC