Sản phẩm Halal là sản phẩm được xác nhận không có các thành phần Haram (bị cấm) và đảm bảo sự "tinh khiết" trong quá trình sản xuất.
Các loại hình sản phẩm yêu cầu chứng nhận Halal: thực phẩm, mỹ phẩm, sản phẩm chăm sóc cá nhân, dược phẩm, sản phẩm hóa học, chế phẩm sinh học phụ gia, thức ăn chăn nuôi, bao bì, dịch vụ nhà hàng, Logistic.
Các tổ chức chứng nhận Halal trên thế giới gồm: Jabatan Kemajuan Islamic Malaysia – JAKIM; Majelis Ulama Indonesia – MUI; GCC Accreditation Center -GAC (GCC – Gulf Cooperation Council bao gồm các quốc gia:
UAE, Ả Rập Xê Út, Oman, Qatar và Kuwait, Yemen).
Hiện HCA là tổ chức Halal duy nhất tại Việt Nam được công nhận năng lực quốc tế.
Để đạt được chứng nhận Halal, sản phẩm không được pháp chứa các thành phần HARAM bị cấm sau: Thịt heo, thịt chó; Các loại động vật trên cạn khác (gà, bò, cừu,..) không được giết mổ bởi người Hồi Giáo; Các loại động vật lưỡng cư, chim- thú ăn thịt, các loại gây hại hoặc động vật có nọc; Đồ uống chứa chất gây say như bia, rượu hoặc sản phẩm phụ của nó; Thực phẩm biến đổi Gen (GMF) có chứa các gen của động vật không phải là Halal.
Các nguyên liệu (chưa qua chế biến) được coi là Halal bao gồm: Thực vật, Thủy hải sản, Trứng , Sữa tươi, Khoáng chất, Hóa chất tổng hợp.
Nguyên liệu đảm bảo Halal là một trong những điều kiện tiên quyết khi chứng nhận. Và DN phải luôn có đầy đủ các hồ sơ về thành phần nguyên liệu để làm rõ tình trạng Halal trước khi đưa vào sản xuất, bao gồm: Hồ sơ công bố chất lượng; Hồ sơ chi tiết kỹ thuật; Phiếu an toàn hóa chất; Chứng chỉ Halal (đối với nguyên liệu có nguy cơ cao). DN có biện pháp lựa chọn và kiểm soát nhà cung cấp đảm bảo nguyên liệu cho sản phẩm Halal đạt các yêu cầu luật Shari’ah .
DN cũng phải thành lập ban đảm bảo Halal, đối với các công có sản xuất sản phẩm liên quan đến thịt động vật trên cạn bắt buộc phải có nhân viên là người Hồi Giáo làm việc trong ban này. Địa điểm sản xuất phải được xây dựng, thiết kế tách biệt hoàn toàn và cách ly với khu vực sản xuất sản phẩm Haram (thịt heo, bia, rượu,…). Thiết bị, dụng cụ, máy móc, phương tiện hỗ trợ chế biến không được chứa hoặc tiếp xúc với các thành phần bị cấm và chỉ được sử dụng chế biến cho thực phẩm Halal.
Trong trường hợp muốn chuyển đổi dây chuyền sản xuất đã từng sản xuất liên quan đến thịt heo, bia rượu sang dây chuyền sản xuất Halal thì dây chuyền đó phải được làm sạch và tẩy rửa 7 lần bằng bùn, nước theo nghi thức Hồi Giáo.
Về vấn đề đóng gói và dán nhãn sản phẩm, vật liệu đóng gói không được làm từ nguyên liệu có nguồn gốc từ chất cấm. Thiết kế bao bì, hình dáng sản phẩm, tên sản phẩm không gây hiểu nhầm hoặc đi ngược lại các nguyên tắc của luật Shariah như: Đặt tên trùng hoặc đồng nghĩa với chất bị cấm ví dụ như Rượu Rum, Hamburger…; Bao bì không chứa những hình ảnh nhạy cảm hở hang.
Các DN được chứng nhận Halal có quyền: Quảng cáo sản phẩm đã được chứng nhận Halal trên các phương tiện thông tin đại chúng; Sử dụng Dấu Halal trên sản phẩm hoặc bao bì của sản phẩm đã được chứng nhận; Được sử dụng Chứng chỉ làm bằng chứng cho hồ sơ XK.
Bài trình bày của bà Nguyễn Thị Trà My - Văn phòng Chứng nhận Halal tại Hội thảo “Chứng nhận HALAL: Giấy thông hành cho Thủy sản xuất khẩu vào thị trường Hồi giáo” trong khuôn khổ Hội chợ Vietfish 2018.
(vasep.com.vn) Sản lượng khai thác thủy sản của đội tàu Argentina đạt 486.678 tấn trong 6 tháng đầu năm 2026, tăng 8% so với cùng kỳ năm trước, nhờ sự tăng trưởng của tôm đỏ Argentina và cá hake, bù đắp sự sụt giảm của nghề khai thác mực.
(vasep.com.vn) Theo báo cáo mới nhất của FAO, sản lượng thủy sản và nuôi trồng thủy sản toàn cầu năm 2024 đạt mức cao kỷ lục, trong đó nuôi trồng thủy sản tiếp tục khẳng định vai trò là nguồn cung chính cho tiêu dùng của con người. Diễn biến này đánh dấu bước chuyển quan trọng của hệ thống thực phẩm toàn cầu, khi tăng trưởng nguồn cung thủy sản ngày càng phụ thuộc vào nuôi trồng thay vì khai thác tự nhiên.
(vasep.com.vn) Peru đang coi đào tạo kỹ thuật là một trong những giải pháp trọng tâm nhằm thúc đẩy tăng trưởng ngành nuôi trồng thủy sản và nâng cao thu nhập cho người dân vùng ven biển, miền núi và khu vực Amazon. Thông qua Quỹ Phát triển Nghề cá Quốc gia (FONDEPES), Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) đã triển khai hàng loạt chương trình đào tạo dành cho nông dân, người nuôi thủy sản và sinh viên trên khắp cả nước.
(vasep.com.vn) Thị trường tôm Trung Quốc chưa ghi nhận sự phục hồi về giá đối với tôm thẻ chân trắng Ecuador, mặc dù Hải quan Trung Quốc đã tạm ngừng nhập khẩu sản phẩm từ 7 nhà máy chế biến của Ecuador. Trong khi đó, giá tôm đỏ Argentina vẫn duy trì ổn định nhờ nguồn cung hạn chế và thuộc phân khúc tiêu dùng khác biệt.
(vasep.com.vn) Trong những tháng đầu năm 2026, NK cá ngừ của Italy giảm nhẹ, nhưng cá ngừ Việt Nam lại đang giảm rất sâu tại đây. 5 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu sang Italy chỉ đạt hơn 5 triệu USD, giảm tới 71% so với cùng kỳ năm ngoái. Nhìn vào diễn biến nhập khẩu của chính thị trường này, có thể thấy vấn đề không nằm hoàn toàn ở sức mua, mà nằm nhiều hơn ở sức cạnh tranh và khả năng giữ nhịp đơn hàng của cá ngừ Việt Nam.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ Hội chợ Vietfish 2026, Chương trình Kết nối cung-cầu thủy sản quốc tế (Hosted Buyer Program) được thiết kế như một hoạt động kết nối B2B chuyên sâu, dành cho các nhà mua hàng quốc tế đã được tuyển chọn, nhằm tạo cơ hội gặp gỡ trực tiếp với doanh nghiệp thủy sản Việt Nam, cập nhật thông tin thị trường và trải nghiệm thực tế chuỗi cung ứng thủy sản tại Việt Nam.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản trị của Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) vừa bổ nhiệm Stefanie Rog và Steve Philips nhằm tăng cường chuyên môn về bảo tồn môi trường và chuỗi cung ứng thủy sản. Stefanie Rog chính thức đảm nhiệm vị trí từ ngày 1/7/2026, còn Steve Philips gia nhập hội đồng từ ngày 1/1/2026.
(vasep.com.vn) Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA) vừa cấp hơn 3,8 triệu USD cho 41 tổ chức và hai bộ tộc của người bản địa Mỹ tại 19 bang nhằm hỗ trợ hoạt động cứu hộ động vật có vú biển mắc cạn hoặc bị mắc lưới.
(vasep.com.vn) Một nhóm thượng nghị sĩ miền Nam nước Mỹ đang đề nghị Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) sử dụng cơ chế mua hàng khẩn cấp để hỗ trợ ngành cá da trơn nuôi trong nước, trong bối cảnh ngành này ghi nhận kết quả tài chính âm 3 năm liên tiếp do chi phí sản xuất tăng cao kéo dài.
(vasep.com.vn) Chất lượng đậu nành đang trở thành yếu tố quan trọng quyết định hiệu quả và chi phí sản xuất thức ăn thủy sản. Tại Hội nghị Thức ăn Thủy sản Indonesia 2026, các chuyên gia nhận định khả năng tiêu hóa dinh dưỡng và mức độ hư hại do nhiệt sẽ ngày càng ảnh hưởng đến công thức thức ăn cũng như chiến lược lựa chọn nguồn nguyên liệu.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn