Châu Âu nghiên cứu dùng phụ phẩm nông nghiệp thay thế đậu nành trong thức ăn cho cá hồi

Thị trường thế giới 09:04 07/11/2025 Phuong Linh
(vasep.com.vn) Theo các nhà khoa học Na Uy, phụ phẩm nông nghiệp châu Âu như bã bia (brewer’s spent grain) và bột xương gà (chicken bone meal) có thể sớm thay thế đậu nành nhập khẩu từ Mỹ và Nam Mỹ trong thức ăn cho cá hồi.

 Phụ phẩm nông nghiệp châu Âu như bã bia có thể sớm thay thế đậu nành trong thức ăn cho cá hồi

Ngành thủy sản Na Uy hiện chiếm khoảng 25% lượng hải sản nhập khẩu của châu Âu, nhưng vẫn phụ thuộc lớn vào đậu nành – chiếm 20% thành phần thức ăn và chủ yếu nhập từ Brazil và Hoa Kỳ.

Để giảm sự phụ thuộc này, Quỹ Nghiên cứu Thủy sản Na Uy (FHF) đang tài trợ hàng loạt dự án phát triển nguồn nguyên liệu protein nội địa từ các phụ phẩm nông nghiệp, chế biến gia cầm và công nghiệp bia.

Trong dự án “Bột thịt gia cầm làm nguồn protein cho thức ăn cá hồi” do Viện Nghiên cứu Thực phẩm và Thủy sản Na Uy (Nofima) chủ trì, tập đoàn thủy sản Lerøy đã bắt đầu sử dụng bột xương gà châu Âu quy mô lớn, cho thấy mối liên kết giữa nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản khu vực đang trở thành hiện thực.

Cùng lúc, Viện Nghiên cứu Biển Na Uy (IMR) đang triển khai dự án trị giá 7,7 triệu NOK nhằm tái chế bã bia giàu protein làm nguyên liệu cho thức ăn cá hồi. “Nếu thành công, các nhà máy bia châu Âu có thể trở thành nhà cung cấp cho ngành thức ăn xanh mới,” bà Renate Johansen, Giám đốc R&D của FHF, cho biết.

Ông Ståle Walderhaug, Giám đốc điều hành FHF, khẳng định: “Đây không chỉ là vấn đề bền vững, mà còn là an ninh lương thực chiến lược cho châu Âu – chúng ta phải chủ động sản xuất nguyên liệu trong khu vực.”

Hiện FHF đang tài trợ nhiều dự án tương tự, bao gồm sản xuất vi tảo, protein cỏ, bột vỏ sò và sinh vật biển để tăng khả năng tự chủ nguồn thức ăn cho cá hồi Na Uy.

 

phụ phảm nong nghiẹp

TIN MỚI CẬP NHẬT

Xuất khẩu thủy sản 10 tháng vượt 10,4 tỷ USD: Tăng trưởng khá, nhưng tôm và thị trường Mỹ chững lại

 |  08:53 04/11/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản tháng 10/2026 ước đạt 1,315 tỷ USD, tăng 13,5% so với cùng kỳ, đưa kim ngạch 10 tháng lên 10,459 tỷ USD, tăng 12,1%. Tuy nhiên, tăng trưởng đang dựa nhiều hơn vào các nhóm cá và thị trường châu Á, trong khi xuất khẩu tôm giảm, thị trường Mỹ chuyển sang tăng trưởng âm. Kết quả thuế chống bán phá giá tôm POR20 dự kiến đầu tháng 11 sẽ là yếu tố quan trọng đối với triển vọng những tháng tới.

Angel Yeast kỷ niệm 40 năm thành lập, thúc đẩy phát triển công nghệ sinh học

 |  07:49 04/11/2026

(vasep.com.vn) Angel Yeast tổ chức hội nghị công nghệ sinh học tại Trung Quốc, quy tụ hơn 500 đối tác quốc tế nhằm thảo luận về sinh học tổng hợp, đổi mới sản xuất sinh học và hợp tác chuỗi cung ứng.

Nga và Trung Quốc thống nhất thúc đẩy thương mại thủy sản song phương

 |  07:37 04/11/2026

(vasep.com.vn) Nga và Trung Quốc cam kết tiếp tục tăng cường hợp tác thương mại thủy sản, đồng thời thúc đẩy khôi phục tư cách hoạt động của các doanh nghiệp xuất khẩu sản phẩm thủy sản giữa hai nước. Nội dung này được nêu trong thông cáo chung sau cuộc họp thường kỳ lần thứ 31 giữa lãnh đạo chính phủ Nga và Trung Quốc tại St. Petersburg.

Ecuador: Xuất khẩu tôm đạt kỷ lục nhưng giá liên tục giảm

 |  07:36 04/11/2026

(vasep.com.vn) Theo S&P Global, giá tôm Ecuador cỡ 30-40 con/kg giảm xuống 4,10 USD/kg vào giữa tháng 10, thấp hơn khoảng 16% so với mức 4,90 USD/kg hồi tháng 3. Đến ngày 23/10, ghi nhận giá tôm Ecuador xuất sang châu Âu giảm xuống mức thấp nhất trong chuỗi dữ liệu theo dõi.

80% thức ăn cá hồi nuôi tại Canada có nguồn gốc phi thủy sản

 |  07:33 04/11/2026

(vasep.com.vn) Theo dữ liệu sơ bộ do Hiệp hội Canadian Seafood Farmers công bố, khoảng 80% thức ăn sử dụng tại các trang trại nuôi cá hồi ở Canada hiện có nguồn gốc phi thủy sản. Trong phần nguyên liệu có nguồn gốc từ cá còn được sử dụng, 95% đến từ các nghề cá được chứng nhận quản lý bền vững.

Đồng Tháp đặt mục tiêu trở thành trung tâm thủy sản vùng ĐBSCL vào năm 2030

 |  07:22 04/11/2026

(vasep.com.vn) Đồng Tháp đặt mục tiêu đến năm 2030 trở thành trung tâm phát triển thủy sản của vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), hướng tới năm 2050 xây dựng ngành thủy sản hiện đại, sinh thái, tuần hoàn và có năng lực cạnh tranh quốc tế. Định hướng được xác định trong Đề án phát triển thủy sản bền vững giai đoạn 2026–2030, tầm nhìn đến năm 2050.

Xuất khẩu tôm sang Mỹ: Thị trường điều chỉnh, cơ hội vẫn ở phân khúc giá trị gia tăng

 |  07:19 04/11/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Việt Nam sang Mỹ trong 9 tháng đầu năm 2026 ghi nhận sự điều chỉnh đáng kể dưới tác động của chính sách thương mại, cạnh tranh giữa các nguồn cung và biến động chi phí nhập khẩu. Tuy nhiên, nhu cầu tôm tại Mỹ vẫn duy trì quy mô lớn, với những tín hiệu tích cực ở một số nhóm sản phẩm. Trong bối cảnh thị trường đang tái cân bằng, khả năng duy trì đơn hàng và khai thác các phân khúc giá trị gia tăng sẽ là yếu tố quan trọng đối với doanh nghiệp Việt Nam.

EU: Nhập khẩu tôm 8 tháng đầu năm 2026 giảm 6%

 |  11:16 03/11/2026

(vasep.com.vn) Theo số liệu cập nhật của Shrimp Insights, nhập khẩu tôm chân trắng đông lạnh nguyên liệu (HS 03061792) và tôm chế biến (HS 160521, 160529) của EU từ các nước châu Á, Mỹ Latinh và châu Phi trong 8 tháng đầu năm 2026 đạt 273.849 tấn, giảm 6% so với cùng kỳ năm 2025. Giá trị nhập khẩu đạt 1,66 tỷ EUR, giảm 10%, cho thấy mức giảm về giá trị lớn hơn so với khối lượng.

Nigeria kỳ vọng xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc đạt 200 triệu USD/năm

 |  11:15 03/11/2026

(vasep.com.vn) Nigeria đặt mục tiêu đưa kim ngạch xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc lên 150–200 triệu USD mỗi năm, sau khi hai nước ký nghị định thư về kiểm tra và kiểm dịch sản phẩm thủy sản khai thác tự nhiên ngày 13/8/2026. Thỏa thuận mở đường cho các lô hàng thủy sản Nigeria tiếp cận trực tiếp thị trường Trung Quốc, tạo cơ hội tăng thu nhập và việc làm cho hàng trăm nghìn người trong chuỗi giá trị thủy sản.

Lượng giao dịch cá tuyết Iceland giảm mạnh

 |  11:13 03/11/2026

(vasep.com.vn) Giá cá tuyết Đại Tây Dương tại các phiên đấu giá ở Iceland tiếp tục tăng trong tuần 12–18/10/2026, trong khi lượng giao dịch giảm đáng kể do nguồn cung nguyên liệu tươi khan hiếm. Theo dữ liệu của đơn vị theo dõi đấu giá thủy sản Reiknistofa Fiskmarkaða (RSF), giá cá tuyết bỏ đầu, bỏ ruột (H&G), cỡ trên 5 kg/con đã vượt 1.000 krona Iceland/kg.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC