Cá tuyết trở thành “mặt hàng xa xỉ” tại thị trường Trung Quốc

Cá thịt trắng 08:41 13/11/2025 Phuong Linh
(vasep.com.vn) Giá cá tuyết Đại Tây Dương tiếp tục tăng lên mức kỷ lục, khiến loại cá này đang dần trở thành mặt hàng xa xỉ trên thị trường Trung Quốc. Tại triển lãm thủy sản gần đây, các nhà cung cấp Na Uy tiếp tục nâng giá, với báo giá mới nhất cho cá tuyết H&G loại 1–2,5kg (bỏ đầu, moi ruột) đạt 10.500 USD/tấn, cao chưa từng có.

 

Ông Song Peng, Chủ tịch Công ty TNHH Thủy sản Gia Mỹ Bắc Dương Thanh Đảo cho biết, rất khó tìm được sản phẩm có thể thay thế cá tuyết, song bất kỳ mặt hàng nào cũng có giới hạn về giá. “Nếu giá tăng quá cao, người tiêu dùng sẽ dừng mua – điều này đã từng xảy ra trong quá khứ,” ông nói.

Theo ông Song, hạn ngạch khai thác tại Biển Barents dự kiến tiếp tục giảm trong năm tới, và khó có khả năng được nới lỏng trong ngắn hạn. Do đó, giá cá tuyết có thể tiếp tục tăng hoặc duy trì ở mức cao, trong khi khả năng chi trả của người tiêu dùng ngày càng bị thử thách.

Ông cho biết thêm, thông thường phải mất sáu tháng để giá nguyên liệu được phản ánh ra thị trường tiêu dùng cuối cùng. “Trước đây, các kênh phân phối có thể chia sẻ chi phí tăng thêm, nhưng hiện nay giá không chỉ tăng 500 USD/tấn mà đã tăng tới 5.000 USD/tấn. Khi đó, thị trường sẽ phản ứng và hạn chế tiêu thụ,” ông nhận định.

Dù vậy, ông Song cho rằng cá minh thái vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng. Từ năm ngoái, nhiều sản phẩm cá minh thái chất lượng cao, như chả cá, đã được giới thiệu tại thị trường Trung Quốc. Giá nguyên liệu cá minh thái cũng đang tăng khi nhà nhập khẩu châu Âu đẩy mạnh thu mua, khiến nguồn cung nguyên liệu trở thành yếu tố then chốt cho các nhà máy chế biến trong nước.

 

cá tuyét trung quóc

TIN MỚI CẬP NHẬT

Xuất khẩu thủy sản đi Tây Phi chịu thêm phụ phí 800 USD/container lạnh

 |  15:34 26/10/2026

(vasep.com.vn) Từ ngày 4/11/2026, Maersk sẽ áp dụng phụ phí mùa cao điểm (PSS) 800 USD/container đối với hàng từ Việt Nam đi Tây Phi. Mức thu áp dụng chung cho container 20 feet và 40 feet, bao gồm cả container khô và container lạnh.

Brazil vươn lên vị trí thứ hai thế giới về sản xuất cá rô phi

 |  07:45 26/10/2026

(vasep.com.vn) Brazil đang vươn lên trở thành một trong những quốc gia sản xuất cá rô phi lớn nhất thế giới, chỉ đứng sau Trung Quốc. Sự phát triển nhanh chóng của ngành cá rô phi Brazil trong chưa đầy hai thập kỷ đến từ điều kiện nuôi thuận lợi, tiến bộ di truyền và chuỗi sản xuất, chế biến ngày càng hoàn thiện.

Mỹ đề xuất siết hạn ngạch khai thác cá trích menhaden tại vịnh Chesapeake

 |  07:44 26/10/2026

(vasep.com.vn) Một nhóm nghị sĩ Mỹ đã gửi thư tới Ủy ban Quản lý Nghề cá các bang vùng Đại Tây Dương của Mỹ (ASMFC), kêu gọi giảm hạn ngạch khai thác cá trích menhaden tại vịnh Chesapeake, bang Virginia và Maryland. Đề xuất nhằm tăng cường bảo vệ nguồn lợi cá, đồng thời giảm áp lực lên các loài động vật hoang dã phụ thuộc vào chúng trong chuỗi thức ăn.

Nga: Nguồn cung surimi cá minh thái chịu áp lực do tiêu thụ nội địa tăng

 |  07:43 26/10/2026

(vasep.com.vn) Ngành khai thác cá minh thái Nga đang chuyển dịch từ mô hình phụ thuộc vào xuất khẩu nguyên liệu sang đẩy mạnh chế biến phi lê phục vụ thị trường trong nước. Xu hướng này góp phần nâng giá trị sản phẩm, nhưng đồng thời làm gia tăng cạnh tranh nguyên liệu và gây sức ép lên nguồn cung surimi toàn cầu.

Headway JSC – Giải pháp chuỗi lạnh toàn diện, kết nối thủy sản toàn cầu

 |  15:45 24/10/2026

Trong hoạt động xuất nhập khẩu thủy sản, kiểm soát nhiệt độ, thời gian vận chuyển và điều kiện bảo quản là yếu tố then chốt để duy trì chất lượng hàng hóa. Đặc thù hàng tươi sống và đông lạnh đòi hỏi chuỗi lạnh được phối hợp xuyên suốt từ lưu trữ, vận chuyển đến giao nhận, giúp doanh nghiệp chủ động vận hành, hạn chế gián đoạn và đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế.

Greenland khai thác hết hạn ngạch cá haddock

 |  15:43 24/10/2026

(vasep.com.vn) Theo số liệu cập nhật đến ngày 11/10/2026 của Cơ quan Kiểm soát Giấy phép Nghề cá Greenland (GFJK), ba hạn ngạch khai thác thủy sản ngoài khơi được phân bổ cho đội tàu Greenland trong năm 2026 đã đạt hoặc vượt mức được cấp. Các trường hợp gồm cá haddock tại vùng biển phía Bắc Na Uy và cá tuyết Đại Tây Dương tại Đông Nam Greenland cùng vùng biển phía Bắc Na Uy.

Sri Lanka tăng cường phối hợp chống khai thác bất hợp pháp

 |  15:42 24/10/2026

(vasep.com.vn) Hải quân Sri Lanka phối hợp với các cơ quan nhà nước và cộng đồng ngư dân triển khai chương trình tăng cường ngăn chặn khai thác bất hợp pháp và bảo vệ môi trường biển tại Trincomalee.

Xuất khẩu cá rô phi Việt Nam cần thêm động lực ngoài Brazil và Mỹ

 |  07:16 24/10/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá rô phi 9 tháng đầu năm 2026 đạt 104 triệu USD, tăng 47% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 9 đạt 13 triệu USD, tăng 86%. Brazil, Mỹ và Ả Rập Xê Út là ba thị trường lớn nhất, chiếm 80% tổng giá trị xuất khẩu.

Trung Quốc chuyển dịch loài nuôi, tái định hình nhu cầu nguyên liệu biển

 |  10:13 23/10/2026

(vasep.com.vn) Sự dịch chuyển cơ cấu loài nuôi trong ngành thủy sản Trung Quốc sẽ tác động đến thị trường bột cá toàn cầu trong thập kỷ tới mạnh mẽ hơn cả tốc độ tăng tổng sản lượng.

41% người tiêu dùng thủy sản Australia lo ngại nguồn cung trong tương lai

 |  07:56 23/10/2026

(vasep.com.vn) Theo nghiên cứu mới của Hội đồng Quản lý Biển (MSC), 41% người tiêu dùng thủy sản Australia lo ngại các loại cá và hải sản yêu thích của họ có thể không còn sẵn có trong tương lai, phản ánh mối quan tâm ngày càng lớn đối với tình trạng tài nguyên biển và tính bền vững của ngành khai thác thủy sản.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC