Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), Việt Nam đang dần trở thành nguồn cung cá rô phi quan trọng trong chuỗi cung ứng toàn cầu. Việc tận dụng tốt biến động của thị trường, mở rộng vùng nuôi và nâng chất lượng sản phẩm đã giúp cá rô phi Việt Nam ghi dấu trên bản đồ thủy sản thế giới, đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu ngày càng tăng.
Hiện, sản phẩm cá rô phi Việt Nam đã có mặt tại nhiều khu vực như Mỹ, EU, Hàn Quốc, Trung Đông, ASEAN và Nhật Bản. Trong đó, Mỹ là thị trường trọng điểm, chiếm tỷ trọng lớn trong tổng kim ngạch xuất khẩu nhờ ổn định nhu cầu và tiêu chuẩn rõ ràng, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp Việt Nam nâng tầm giá trị.
Theo các chuyên gia của VASEP, tăng trưởng sản lượng cá rô phi toàn cầu cùng xu hướng tiêu dùng ưu tiên sản phẩm thân thiện môi trường đang mở ra cơ hội để Việt Nam xây dựng thương hiệu cá rô phi mang dấu ấn riêng. Không chỉ lấp đầy khoảng trống nguồn cung nhất thời, Việt Nam hoàn toàn có thể hướng tới vai trò nhà cung cấp chiến lược, bền vững, giá trị cao trong dài hạn.
Lợi thế của cá rô phi Việt Nam đến từ kỹ thuật nuôi cải tiến, chủ động con giống, áp dụng các quy chuẩn chất lượng quốc tế, đồng thời chi phí nuôi thấp giúp tăng sức cạnh tranh. Bên cạnh đó, tính ổn định của sản xuất và khả năng giao hàng đều đặn là yếu tố giúp doanh nghiệp trong nước được nhiều đối tác quốc tế đánh giá cao.
Dinh dưỡng “không thua cá hồi”
Trong nhóm các loài cá nước ngọt, cá rô phi được xem là nguồn cung protein dồi dào và lành mạnh. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), 100 gram cá rô phi chứa tới 26 gram protein và chỉ 128 calo. Lượng protein này cao hơn cả mức trung bình của nhiều loại cá biển, trong đó có cá hồi (20 gram/100 gram thịt cá). Đây là lý do cá rô phi ngày càng được ưa chuộng trong các chế độ ăn giảm cân, tăng cơ hay ăn uống lành mạnh.
Hàm lượng chất béo trong cá cũng rất thấp, chỉ khoảng 3 gram và chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và đa – nhóm chất béo được chứng minh có lợi cho tim mạch, giúp kiểm soát cholesterol và ổn định huyết áp.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại cá nước ngọt này chứa hàm lượng protein chất lượng cao. Protein của cá rô phi dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em, người lớn tuổi đến người tập luyện thể thao.
Một ưu điểm lớn của cá rô phi là ít chất béo và cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hay tăng mỡ máu. Dù không giàu omega-3 như cá hồi, cá rô phi vẫn cung cấp lượng omega-3 và omega-6 vừa phải, giúp hỗ trợ não bộ và giảm viêm.
Cá rô phi cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, niacin, kali, phốt pho và selen – những dưỡng chất cần thiết cho hệ miễn dịch, xương khớp và quá trình trao đổi chất. Nhờ thịt trắng, ít xương dăm và mùi vị dễ ăn, cá rô phi phù hợp với nhiều cách chế biến: nướng, kho, hấp, phi lê áp chảo hay nấu canh chua.
Đặc biệt, cá rô phi được đánh giá là loại cá an toàn cho phụ nữ mang thai. Cá nuôi phổ biến, sản lượng dồi dào cũng giúp giá thành ổn định, dễ dàng tiếp cận với mọi gia đình.
Theo Cafef.vn
(vasep.com.vn) Iceland đang chuẩn bị cho cuộc trưng cầu dân ý ngày 29/8 về việc có nối lại đàm phán gia nhập Liên minh châu Âu (EU) hay không. Dù cuộc bỏ phiếu chưa quyết định việc gia nhập EU, kết quả có thể mở đường cho các cuộc đàm phán kéo dài nhiều năm và sau đó phải được đưa ra một cuộc trưng cầu dân ý khác.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu nghêu của Việt Nam đang có diễn biến tích cực trong năm 2026. Sau giai đoạn chững lại vào tháng 3 - 4, kim ngạch tăng mạnh trở lại từ tháng 5. Lũy kế 7 tháng đầu năm, xuất khẩu nghêu đạt gần 83 triệu USD, tăng 17% so với cùng kỳ năm 2025. Diễn biến này cho thấy sức mua tại các thị trường lớn đang cải thiện khá rõ.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 29/8/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về chính sách thương mại, giá nguyên liệu và nguồn cung. Canada rút toàn bộ thủy sản Mỹ khỏi danh sách chịu thuế trả đũa 25%, trong khi Trung Quốc khôi phục quyền xuất khẩu cho 8 doanh nghiệp tôm Ecuador. Tại Mỹ, giá bán buôn tôm chân trắng tiếp tục xuống mức thấp mới, còn giá cá ngừ vằn nguyên liệu tại Bangkok đi lên. Bên cạnh đó, sản lượng cá hồi tự nhiên tại Nhật Bản và Nga giảm mạnh, trong khi Trung Quốc và Australia tiếp tục mở rộng đầu tư vào nuôi thủy sản công nghệ cao và tôm nuôi.
(vasep.com.vn) Bộ trưởng Thủy sản và Đại dương Na Uy cho biết nước này đang triển khai một lộ trình mới, tập hợp các hoạt động nhằm nâng cao hơn nữa vai trò của thủy sản trong phát triển bền vững, hệ thống thực phẩm và an ninh lương thực.
(vasep.com.vn) Hiện tượng El Niño đang làm gia tăng rủi ro đối với ngành nuôi trồng thủy sản Thái Lan, gây sức ép lên hiệu quả sản xuất, nguồn nguyên liệu thức ăn và chi phí nuôi. Trong bối cảnh thời tiết cực đoan xuất hiện thường xuyên hơn, khả năng thích ứng với biến động khí hậu đang trở thành yếu tố quan trọng đối với sức cạnh tranh của ngành.
(vasep.com.vn) Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đang đề xuất thay đổi đáng kể cơ chế quản lý các chất được xác định là “Generally Recognized as Safe” (GRAS – được công nhận chung là an toàn), có thể tác động tới các nhà sản xuất, chế biến thực phẩm, trong đó có doanh nghiệp thủy sản.
(vasep.com.vn) Ngành cá rô phi Việt Nam đang duy trì tốc độ tăng trưởng cao và có dư địa tiếp tục mở rộng trong những năm tới. Năm 2025, tổng sản lượng cá rô phi đạt khoảng 420 nghìn tấn, tăng 33% so với năm 2024 và cao hơn 2,2 lần so với năm 2015. Giai đoạn 2015–2025, sản lượng tăng trưởng bình quân khoảng 8,4%/năm. Trong bối cảnh sản xuất và xuất khẩu tiếp tục được mở rộng, kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP) được chú trọng nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của các thị trường quốc tế và tạo nền tảng cho cá rô phi Việt Nam phát triển bền vững.
(vasep.com.vn) Sau 3 ngày diễn ra tại TP.HCM, VIETFISH 2026 tiếp tục được nhiều tổ chức, báo chí chuyên ngành và doanh nghiệp quốc tế nhìn nhận như một điểm hẹn quan trọng của chuỗi giá trị thủy sản châu Á. Từ FAO GLOBEFISH, SeafoodSource đến các nguồn tin từ Na Uy, Thổ Nhĩ Kỳ, Nga, Nhật Bản và Hàn Quốc, Vietfish được nhắc đến không chỉ ở quy mô kỷ lục, mà còn ở vai trò kết nối nguồn cung, công nghệ, tri thức, thị trường và các cơ hội hợp tác mới.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 27/8/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về chính sách thương mại, giá nguyên liệu và nguồn cung. Canada công bố áp thuế bổ sung 25% lên nhiều mặt hàng thủy sản Mỹ, trong khi Mỹ bắt đầu xây dựng “America First Seafood Strategy” nhằm tăng sản xuất và giảm phụ thuộc nhập khẩu. Tại châu Á, giá chào tôm Ecuador tại Trung Quốc nhích lên, Hàn Quốc tung 20.000 tấn thủy sản dự trữ để hạ nhiệt giá trước Chuseok, còn Indonesia tiếp tục đẩy mạnh tôm, cá rô phi và rong biển cho xuất khẩu. Nguồn cung cá hồi Na Uy cũng được dự báo tăng sau khi SalMar nâng kế hoạch thu hoạch năm 2026.
(vasep.com.vn) Ủy ban Nghề cá Ghana vừa làm việc với Hiệp hội Cá ngừ Ghana (GTA) nhằm tăng cường phối hợp và nâng cao hiệu quả quản lý ngành cá ngừ nước này. Cuộc họp diễn ra ngày 14/8/2026 tại Accra.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn