Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), Việt Nam đang dần trở thành nguồn cung cá rô phi quan trọng trong chuỗi cung ứng toàn cầu. Việc tận dụng tốt biến động của thị trường, mở rộng vùng nuôi và nâng chất lượng sản phẩm đã giúp cá rô phi Việt Nam ghi dấu trên bản đồ thủy sản thế giới, đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu ngày càng tăng.
Hiện, sản phẩm cá rô phi Việt Nam đã có mặt tại nhiều khu vực như Mỹ, EU, Hàn Quốc, Trung Đông, ASEAN và Nhật Bản. Trong đó, Mỹ là thị trường trọng điểm, chiếm tỷ trọng lớn trong tổng kim ngạch xuất khẩu nhờ ổn định nhu cầu và tiêu chuẩn rõ ràng, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp Việt Nam nâng tầm giá trị.
Theo các chuyên gia của VASEP, tăng trưởng sản lượng cá rô phi toàn cầu cùng xu hướng tiêu dùng ưu tiên sản phẩm thân thiện môi trường đang mở ra cơ hội để Việt Nam xây dựng thương hiệu cá rô phi mang dấu ấn riêng. Không chỉ lấp đầy khoảng trống nguồn cung nhất thời, Việt Nam hoàn toàn có thể hướng tới vai trò nhà cung cấp chiến lược, bền vững, giá trị cao trong dài hạn.
Lợi thế của cá rô phi Việt Nam đến từ kỹ thuật nuôi cải tiến, chủ động con giống, áp dụng các quy chuẩn chất lượng quốc tế, đồng thời chi phí nuôi thấp giúp tăng sức cạnh tranh. Bên cạnh đó, tính ổn định của sản xuất và khả năng giao hàng đều đặn là yếu tố giúp doanh nghiệp trong nước được nhiều đối tác quốc tế đánh giá cao.
Dinh dưỡng “không thua cá hồi”
Trong nhóm các loài cá nước ngọt, cá rô phi được xem là nguồn cung protein dồi dào và lành mạnh. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), 100 gram cá rô phi chứa tới 26 gram protein và chỉ 128 calo. Lượng protein này cao hơn cả mức trung bình của nhiều loại cá biển, trong đó có cá hồi (20 gram/100 gram thịt cá). Đây là lý do cá rô phi ngày càng được ưa chuộng trong các chế độ ăn giảm cân, tăng cơ hay ăn uống lành mạnh.
Hàm lượng chất béo trong cá cũng rất thấp, chỉ khoảng 3 gram và chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và đa – nhóm chất béo được chứng minh có lợi cho tim mạch, giúp kiểm soát cholesterol và ổn định huyết áp.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại cá nước ngọt này chứa hàm lượng protein chất lượng cao. Protein của cá rô phi dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em, người lớn tuổi đến người tập luyện thể thao.
Một ưu điểm lớn của cá rô phi là ít chất béo và cholesterol, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hay tăng mỡ máu. Dù không giàu omega-3 như cá hồi, cá rô phi vẫn cung cấp lượng omega-3 và omega-6 vừa phải, giúp hỗ trợ não bộ và giảm viêm.
Cá rô phi cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, niacin, kali, phốt pho và selen – những dưỡng chất cần thiết cho hệ miễn dịch, xương khớp và quá trình trao đổi chất. Nhờ thịt trắng, ít xương dăm và mùi vị dễ ăn, cá rô phi phù hợp với nhiều cách chế biến: nướng, kho, hấp, phi lê áp chảo hay nấu canh chua.
Đặc biệt, cá rô phi được đánh giá là loại cá an toàn cho phụ nữ mang thai. Cá nuôi phổ biến, sản lượng dồi dào cũng giúp giá thành ổn định, dễ dàng tiếp cận với mọi gia đình.
Theo Cafef.vn
Công ty TNHH Thương Mại & Kỹ thuật V.M.S (VMS) là đơn vị uy tín cung cấp giải pháp thiết bị công nghiệp. Trải qua 25 năm hình thành phát triển, VMS kiên định với giá trị: Tin cậy - Hiệu suất cao. Không chạy theo lợi nhuận ngắn hạn, VMS xây dựng chiến lược phát triển bền vững với sản phẩm chất lượng và dịch vụ có cam kết chuyên nghiệp và rõ ràng.
(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu vừa thông báo kích hoạt cơ chế áp dụng tạm thời Hiệp định Thương mại giữa EU và khối Mercosur, dự kiến có hiệu lực từ ngày 1/5/2026. Động thái này diễn ra trong bối cảnh căng thẳng địa chính trị tại Trung Đông bắt đầu ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng toàn cầu, buộc EU phải tăng tốc đa dạng hóa nguồn cung và củng cố quan hệ thương mại với các đối tác chiến lược.
(vasep.com.vn) Surimi của Nga đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế với những kết quả ấn tượng trong những năm gần đây. Năm 2025, xuất khẩu sang Nhật Bản tăng 30%, đạt 24.600 tấn, kéo theo doanh thu tăng 50% lên 61,1 triệu USD. Kết quả này phần lớn nhờ việc bãi bỏ thuế xuất khẩu, giúp sản phẩm Nga có lợi thế cạnh tranh rõ rệt tại một trong những thị trường trọng điểm.
(vasep.com.vn) Nhu cầu tại châu Âu tăng mạnh trong bối cảnh nguồn cung thu hẹp đang đẩy giá cá minh thái toàn cầu lên mức kỷ lục, làm thay đổi cục diện cạnh tranh giữa các nhà cung cấp lớn. Tại hội chợ thủy sản Boston (Mỹ), nhiều doanh nghiệp xác nhận giá cá minh thái đông lạnh lại của Trung Quốc đã vượt cả hợp đồng đông lạnh một lần của Nga và Mỹ.
(vasep.com.vn) Ngư trường cá minh thái Alaska, ngư trường đánh bắt lớn nhất của Hoa Kỳ và là một trong những nghề cá có khối lượng lớn nhất thế giới, vừa được Hội đồng Quản lý biển (Marine Stewardship Council – MSC) tái chứng nhận là bền vững sau một cuộc đánh giá độc lập toàn diện. Đây là lần thứ năm ngư trường này nhận chứng nhận, sau lần đầu vào năm 2005, và chứng nhận mới có hiệu lực đến năm 2031.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nuôi trồng thủy sản (ASC) vừa công bố mẫu nhãn chứng nhận mới in trên bao bì sản phẩm thủy sản, nhằm nâng cao khả năng nhận diện và củng cố niềm tin của người tiêu dùng đối với các tiêu chuẩn bền vững.
(vasep.com.vn) Thái Lan sẽ nộp phản hồi trước ngày 15/4 cho cuộc điều tra thương mại theo Điều 301 do Mỹ khởi xướng, trong bối cảnh nước này đối mặt nguy cơ bị áp thuế cao hơn đối với hàng xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) dự báo tăng trưởng thương mại toàn cầu năm 2026 chỉ đạt 1,9%, giảm đáng kể so với mức 4,6% của năm 2025. Nguyên nhân chủ yếu đến từ bất ổn địa chính trị, chi phí vận chuyển gia tăng và các rào cản thương mại.
(vasep.com.vn) Thượng viện Argentina đã nhất trí thông qua một thỏa thuận quan trọng nhằm tăng cường kiểm soát, thúc đẩy tính minh bạch và bảo vệ hệ sinh thái. Đó là Hiệp định về biện pháp của các quốc gia có cảng (PSMA - Agreement on Port State Measures - FAO).
(vasep.com.vn) Chiều 19/3, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử chủ trì hội nghị tháo gỡ khó khăn, đề xuất giải pháp nhân rộng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh tuần hoàn ít thay nước, an toàn sinh học (RAS-IMTA).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn