Theo các doanh nghiệp trong ngành, nhu cầu từ khách hàng châu Âu đối với cá rô phi đã tăng đáng kể trong những tháng gần đây. Nguyên nhân chủ yếu đến từ việc hạn ngạch khai thác cá tuyết tại các ngư trường lớn như Biển Barents và Biển Bắc bị cắt giảm, khiến nguồn cung sụt giảm và giá leo thang.
Bà Josephine Wang, phụ trách thị trường quốc tế của Hainan Golden Spring Foods, cho biết công ty đã nhận được nhiều yêu cầu báo giá hơn từ các thị trường vốn trước đây không mấy quan tâm đến cá rô phi. Trong khi đó, ông David Jiang, Giám đốc điều hành Unibond Seafood International, nhận định xu hướng sử dụng các loài cá nuôi như rô phi, cá tra, cá minh thái và cá hake để thay thế cá tuyết đang ngày càng rõ nét.
Dù nhu cầu tăng, các nhà xuất khẩu vẫn thận trọng với cách thức đưa sản phẩm ra thị trường. Bà Wang lo ngại việc âm thầm thay thế cá tuyết bằng cá rô phi hoặc cá tra trong các món ăn truyền thống có thể gây phản ứng tiêu cực từ người tiêu dùng. Theo bà, điều này có thể ảnh hưởng đến hình ảnh của các loài cá nước ngọt nuôi vốn đang gặp khó khăn trong việc mở rộng chỗ đứng tại châu Âu.
Ngoài lợi thế về giá thành, các doanh nghiệp cho rằng nguồn cung ổn định là điểm mạnh quan trọng của cá rô phi. Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu và địa chính trị còn nhiều bất ổn, các yếu tố như tính bền vững, khả năng cung ứng đều đặn và chi phí hợp lý ngày càng được các nhà nhập khẩu quan tâm.
Bà Sara Shi, phụ trách kinh doanh của Dalian Rich, cho biết nhiều khách hàng châu Âu đã tìm kiếm sản phẩm thay thế cá tuyết và cá haddock từ đầu năm 2025. Tuy nhiên, thay vì thay thế trực tiếp, các nhà bán lẻ có xu hướng phát triển thêm các dòng sản phẩm mới sử dụng cá rô phi hoặc cá tra. Theo bà, giá cá tuyết tăng cao cũng kéo theo giá các loài cá thay thế khác như cá tuyết Thái Bình Dương và cá minh thái Alaska tăng mạnh.
Tại hội chợ Seafood Expo Global tổ chức ở Barcelona hồi tháng 4, nhiều khách hàng châu Âu đã bày tỏ sự quan tâm đặc biệt đến các sản phẩm cá rô phi chế biến giá trị gia tăng như phi lê tẩm bột hoặc tẩm gia vị. Một số doanh nghiệp Trung Quốc thậm chí đã ký được các hợp đồng mới với khách hàng Anh phục vụ lĩnh vực dịch vụ ăn uống.
Dù vậy, giới chuyên gia nhận định cá rô phi vẫn cần thời gian để được chấp nhận rộng rãi hơn tại châu Âu, đặc biệt ở Anh – nơi người tiêu dùng vẫn ưu tiên cá tuyết và cá haddock trong các món truyền thống như fish and chips. Tuy nhiên, nếu chỉ một phần nhỏ nhu cầu cá thịt trắng chuyển sang các loài cá nuôi, ngành cá rô phi Trung Quốc vẫn sẽ hưởng lợi đáng kể.
(vasep.com.vn) Điểm tin thủy sản thế giới 05–12/11/2026: Nhập khẩu tôm của Mỹ tăng nhưng tôm Việt Nam giảm, giá bán buôn tôm tại Mỹ tiếp tục đi xuống. Cá basa được ưa chuộng tại Anh, còn sản lượng khai thác của Nga vượt 4 triệu tấn.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản Ấn Độ đang chuyển từ mô hình tập trung vào sản xuất sang phát triển chuỗi giá trị, chú trọng chế biến, bảo quản, phân phối và mở rộng thị trường. Theo Bộ Thông tin và Phát thanh Ấn Độ, các mô hình doanh nghiệp chế biến sản phẩm giá trị gia tăng, chợ cá hiện đại và bán hàng lưu động đang được thúc đẩy nhằm nâng cao thu nhập cho người nuôi và giảm thất thoát sau thu hoạch.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Norel, chuyên sản xuất phụ gia và các giải pháp dinh dưỡng động vật, vừa khánh thành nhà máy mới tại bang Johor (Malaysia) ngày 16/10/2026. Nhà máy có công suất thiết kế 10.000 tấn/năm, nhằm tăng năng lực cung ứng và mở rộng thị trường tại khu vực châu Á – Thái Bình Dương.
(vasep.com.vn) Ngành công nghiệp chế biến thủy sản Nhật Bản, với mức tiêu thụ hơn 200.000 tấn surimi mỗi năm, đang đối mặt với áp lực chi phí nguyên liệu nặng nề. Trong bối cảnh nguồn cung khan hiếm, cá basa nuôi tại Việt Nam đang nổi lên như một giải pháp thay thế chiến lược mang tính thương mại cao.
(vasep.com.vn) Trước sức ép từ tôm giá rẻ và sự lấn sân sang mảng chế biến sâu của "đối thủ" Ecuador, doanh nghiệp tôm Việt Nam cần làm gì để giữ vững thị phần?
(vasep.com.vn) Theo số liệu từ Hiệp hội VASEP, tính chung 10 tháng năm 2026, tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản của cả nước đạt 10,459 tỷ USD, ghi nhận mức tăng trưởng 12,1% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản Na Uy sang Trung Quốc đạt 158.000 tấn, tăng 15% so với cùng kỳ năm trước; kim ngạch tăng 26%. Trung Quốc hiện đã vươn lên trở thành thị trường xuất khẩu thủy sản lớn thứ hai của Na Uy, từ vị trí thứ 10 vào năm 2020. Động lực tăng trưởng chủ yếu đến từ cá hồi với lượng xuất khẩu đạt 98.000 tấn, tăng 42%.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Ecuador đang đối mặt với áp lực chi phí ngày càng lớn khi giá điện công nghiệp tăng mạnh, trong khi nhiên liệu và nguyên liệu sản xuất thức ăn vẫn ở mức cao. Tình trạng này ảnh hưởng đến lợi nhuận, hoạt động sản xuất và khả năng cạnh tranh của tôm Ecuador trên thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu surimi cá minh thái của Nga dự kiến giảm khoảng 20% trong năm 2026 khi các doanh nghiệp chế biến điều chỉnh cơ cấu sản phẩm, ưu tiên phi lê và cá đã bỏ đầu, bỏ ruột (H&G) để tận dụng mức giá bán cao hơn. Xu hướng này diễn ra trong bối cảnh sản lượng khai thác cá minh thái của Nga vẫn duy trì ổn định.
(vasep.com.vn) Các đối tác thuộc dự án ITUNNES đã đề nghị Ủy ban châu Âu (EC) tiếp tục hỗ trợ kinh phí để duy trì mạng lưới thu thập mẫu sinh học và các công cụ dữ liệu phục vụ đánh giá trữ lượng cá ngừ nhiệt đới.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
