Theo các doanh nghiệp trong ngành, nhu cầu từ khách hàng châu Âu đối với cá rô phi đã tăng đáng kể trong những tháng gần đây. Nguyên nhân chủ yếu đến từ việc hạn ngạch khai thác cá tuyết tại các ngư trường lớn như Biển Barents và Biển Bắc bị cắt giảm, khiến nguồn cung sụt giảm và giá leo thang.
Bà Josephine Wang, phụ trách thị trường quốc tế của Hainan Golden Spring Foods, cho biết công ty đã nhận được nhiều yêu cầu báo giá hơn từ các thị trường vốn trước đây không mấy quan tâm đến cá rô phi. Trong khi đó, ông David Jiang, Giám đốc điều hành Unibond Seafood International, nhận định xu hướng sử dụng các loài cá nuôi như rô phi, cá tra, cá minh thái và cá hake để thay thế cá tuyết đang ngày càng rõ nét.
Dù nhu cầu tăng, các nhà xuất khẩu vẫn thận trọng với cách thức đưa sản phẩm ra thị trường. Bà Wang lo ngại việc âm thầm thay thế cá tuyết bằng cá rô phi hoặc cá tra trong các món ăn truyền thống có thể gây phản ứng tiêu cực từ người tiêu dùng. Theo bà, điều này có thể ảnh hưởng đến hình ảnh của các loài cá nước ngọt nuôi vốn đang gặp khó khăn trong việc mở rộng chỗ đứng tại châu Âu.
Ngoài lợi thế về giá thành, các doanh nghiệp cho rằng nguồn cung ổn định là điểm mạnh quan trọng của cá rô phi. Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu và địa chính trị còn nhiều bất ổn, các yếu tố như tính bền vững, khả năng cung ứng đều đặn và chi phí hợp lý ngày càng được các nhà nhập khẩu quan tâm.
Bà Sara Shi, phụ trách kinh doanh của Dalian Rich, cho biết nhiều khách hàng châu Âu đã tìm kiếm sản phẩm thay thế cá tuyết và cá haddock từ đầu năm 2025. Tuy nhiên, thay vì thay thế trực tiếp, các nhà bán lẻ có xu hướng phát triển thêm các dòng sản phẩm mới sử dụng cá rô phi hoặc cá tra. Theo bà, giá cá tuyết tăng cao cũng kéo theo giá các loài cá thay thế khác như cá tuyết Thái Bình Dương và cá minh thái Alaska tăng mạnh.
Tại hội chợ Seafood Expo Global tổ chức ở Barcelona hồi tháng 4, nhiều khách hàng châu Âu đã bày tỏ sự quan tâm đặc biệt đến các sản phẩm cá rô phi chế biến giá trị gia tăng như phi lê tẩm bột hoặc tẩm gia vị. Một số doanh nghiệp Trung Quốc thậm chí đã ký được các hợp đồng mới với khách hàng Anh phục vụ lĩnh vực dịch vụ ăn uống.
Dù vậy, giới chuyên gia nhận định cá rô phi vẫn cần thời gian để được chấp nhận rộng rãi hơn tại châu Âu, đặc biệt ở Anh – nơi người tiêu dùng vẫn ưu tiên cá tuyết và cá haddock trong các món truyền thống như fish and chips. Tuy nhiên, nếu chỉ một phần nhỏ nhu cầu cá thịt trắng chuyển sang các loài cá nuôi, ngành cá rô phi Trung Quốc vẫn sẽ hưởng lợi đáng kể.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ Vietfish 2026 diễn ra từ ngày 19–21/8 tại SECC, TP.HCM, chuỗi 5 hội thảo chuyên ngành đã mang đến nhiều thông tin cập nhật về thị trường, công nghệ, tiêu chuẩn, nguồn nhân lực và cơ hội hợp tác cho cộng đồng doanh nghiệp thủy sản. Với sự tham gia của các chuyên gia, tổ chức quốc tế, cơ quan quản lý và doanh nghiệp trong và ngoài nước, các hội thảo tạo thêm một không gian trao đổi chuyên môn bên cạnh các hoạt động trưng bày, giao thương tại triển lãm.
(vasep.com.vn) Bệnh đầu vàng do Yellow Head Virus genotype 1 (YHV-1) gây ra, có khả năng lây lan nhanh và khiến tôm chết hàng loạt chỉ trong vài ngày. YHV-1 thuộc chi Okavirus, họ Roniviridae; tỷ lệ chết có thể lên tới 70-100% trong 3-10 ngày.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới của Đại học Miami cho thấy việc mở rộng sản xuất thủy sản tại Mỹ sẽ phụ thuộc đáng kể vào khả năng thích ứng trước các tác động ngày càng lớn của biến đổi khí hậu. Nghiên cứu được công bố ngày 6/7 trên tạp chí Fish and Fisheries, sử dụng các nghề cá tại vùng Vịnh Mexico làm trường hợp nghiên cứu để đánh giá tác động của các hiện tượng thời tiết cực đoan đối với chuỗi thủy sản.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi trồng thủy sản Singapore đang đẩy mạnh ứng dụng công nghệ số và trí tuệ nhân tạo (AI) nhằm nâng cao năng suất, hiện đại hóa hoạt động tại các trang trại và tăng cường năng lực sản xuất thực phẩm trong nước.
(vasep.com.vn) Đối tác tôm bền vững (SSP) vừa công bố kết nạp 3 thành viên liên kết mới gồm Aker QRILL Company, EDISA và MILANPLASTIC, nâng tổng số thành viên của tổ chức lên 13 thành viên liên kết, 5 thành viên sáng lập và 1 thành viên hợp tác.
(vasep.com.vn) Mùa khai thác mực Loligo (Doryteuthis gahi) đầu tiên năm 2026 tại vùng biển Falkland đạt khoảng 42.000 tấn, vượt kỳ vọng trong bối cảnh sinh khối đầu vụ thuộc nhóm thấp nhất trong 20 năm qua.
(vasep.com.vn) Sản lượng surimi đông lạnh tại Hokkaido, Nhật Bản, tiếp tục lao dốc trong tháng 6/2026 khi nguồn nguyên liệu cá minh thái Alaska (Gadus chalcogrammus) suy giảm. Theo số liệu do Hiệp hội các nhà sản xuất surimi quốc gia Nhật Bản tổng hợp từ các doanh nghiệp thành viên tại Abashiri, sản lượng surimi tháng 6 chỉ đạt 561 tấn, giảm 66% so với cùng kỳ năm trước, đồng thời đánh dấu tháng giảm thứ tư liên tiếp.
(vasep.com.vn) Sáng ngày 20/8/2026, trong khuôn khổ Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – Vietfish 2026, chương trình “Kết nối cung – cầu thủy sản nội địa tại Vietfish 2026” đã diễn ra tại SECC, TP. Hồ Chí Minh. Chương trình do VASEP phối hợp với Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước – Bộ Công Thương đồng tổ chức, nhằm tăng cường kết nối giữa doanh nghiệp thủy sản với các nhà mua hàng, nhà phân phối và hệ thống bán lẻ trong nước.
(vasep.com.vn) Cơ quan Thủy sản và Đại dương Canada (DFO) vừa hoàn thành đợt mới nhất của Chiến dịch North Pacific Guard, hoạt động tuần tra hằng năm trên vùng biển quốc tế nhằm ngăn chặn và răn đe hoạt động khai thác bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).
(vasep.com.vn) Ngày 11/8, mùa khai thác một phần tại biển Hoa Đông chính thức bắt đầu sau khi bị trì hoãn một tuần do bão Bailu. Hơn 8.000 tàu cá được cấp phép từ tỉnh Chiết Giang ra khơi, sử dụng 4 nhóm ngư cụ chính gồm lưới kéo tôm, nghề lồng bẫy, lưới rê và lưới vây có ánh sáng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
