Cá minh thái giữ vai trò chủ lực trong ngành chế biến thủy sản EU

Cá thịt trắng 08:23 07/07/2026

(vasep.com.vn) Theo Cơ quan Giám sát Thị trường Thủy sản và Nuôi trồng thủy sản châu Âu (EUMOFA), thị trường các sản phẩm cá thịt trắng sơ chế của Liên minh châu Âu (EU) hiện có giá trị khoảng 1,9 tỷ EUR. Dù thường được phối trộn với các loài cá thịt trắng khác, cá minh thái vẫn là nguyên liệu chủ lực cho ngành chế biến các sản phẩm thủy sản đông lạnh và tẩm bột tại khu vực.

Đức là trung tâm chế biến cá minh thái lớn nhất EU, chiếm khoảng 60% tổng sản lượng với 166.000 tấn trong năm 2023. Đứng thứ hai là Pháp, nơi sản lượng gần như tăng gấp đôi kể từ năm 2019, đạt 95.000 tấn nhờ nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm cá tẩm bột ngày càng tăng. Tây Ban Nha, Italy, Bỉ và Estonia cũng duy trì vai trò quan trọng trong hoạt động nhập khẩu và chế biến loài cá này.

Ở phân khúc surimi, Litva, Ba Lan và Tây Ban Nha là những trung tâm sản xuất lớn, sử dụng chủ yếu nguyên liệu từ cá minh thái để chế biến thanh cua, đồ ăn nhẹ và các sản phẩm giá trị gia tăng. Riêng năm 2024, Litva đã nhập khẩu khoảng 9.600 tấn surimi cá minh thái.

Chuỗi cung ứng nguyên liệu trong EU cũng có sự phân hóa rõ nét. Đức, Hà Lan và Ba Lan tập trung nhập khẩu phi lê đông lạnh và block cá minh thái để phục vụ sản xuất, trong khi Pháp, Italy, Bỉ và Bồ Đào Nha chủ yếu nhập khẩu surimi thành phẩm. Đáng chú ý, Pháp là nước nhập khẩu surimi lớn nhất EU trong năm 2024 với gần 15.700 tấn, trong đó khoảng 90% được sản xuất từ cá minh thái.

Những số liệu trên cho thấy cá minh thái tiếp tục giữ vị trí chiến lược trong chuỗi giá trị chế biến thủy sản của châu Âu, đặc biệt ở các phân khúc thực phẩm đông lạnh, tẩm bột và surimi.

#cá minh thái # EU

Bạn đang đọc bài viết Cá minh thái giữ vai trò chủ lực trong ngành chế biến thủy sản EU tại chuyên mục Cá thịt trắng của Hiệp hội VASEP

TIN MỚI CẬP NHẬT

Ngành tôm Ecuador ký thỏa thuận bảo tồn rừng ngập mặn

| 08:25 07/07/2026

(vasep.com.vn) Ngành tôm Ecuador vừa ký kết thỏa thuận hợp tác với Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế tại Ecuador nhằm thúc đẩy bảo tồn, phục hồi rừng ngập mặn và phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững dọc bờ biển nước này. Thỏa thuận được công bố ngày 24/6 tại Guayaquil, với sự tham gia của Phòng Thương mại Nuôi trồng Thủy sản Ecuador và Đối tác Tôm bền vững, nằm trong khuôn khổ sáng kiến “Rừng ngập mặn vì khí hậu”.

Mỹ mở rộng cổng hoàn thuế nhập khẩu sau phán quyết hủy một phần thuế IEEPA

| 08:25 07/07/2026

(vasep.com.vn) Cơ quan Hải quan và Bảo vệ Biên giới Mỹ (CBP) vừa mở giai đoạn hai của chương trình hoàn thuế, cho phép các nhà nhập khẩu yêu cầu hoàn trả các khoản thuế bổ sung đã nộp theo Đạo luật Quyền Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA), sau khi một phần các mức thuế này bị Tòa án Tối cao Mỹ tuyên vô hiệu.

Giá cá rô phi Brazil có xu hướng giảm nhẹ

| 08:24 07/07/2026

(vasep.com.vn) Giá cá rô phi tại các vùng sản xuất chính của Brazil có xu hướng giảm nhẹ trong tuần từ ngày 8–12/6/2026, phản ánh sự khác biệt về điều kiện sản xuất và thị trường giữa các khu vực. Mặc dù mặt bằng giá nhìn chung vẫn ổn định, song diễn biến giảm nhẹ cho thấy thị trường đang chịu tác động từ yếu tố cung – cầu và chi phí sản xuất.