Trong bối cảnh nguồn axit béo biển như EPA và DHA là tài nguyên hữu hạn, việc tối ưu hóa sử dụng dầu cá trong thức ăn nuôi trồng thủy sản ngày càng trở nên cấp thiết. Trước đây, các nghiên cứu trên Atlantic salmon cho thấy tăng hàm lượng EPA và DHA có thể cải thiện sức khỏe, độ bền và chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, kết quả tương tự không được ghi nhận rõ ràng ở cá hồi vân.
Thử nghiệm quy mô thương mại được triển khai tại các lồng nuôi biển ở bờ tây Na Uy, với hai mức bổ sung omega-3: tiêu chuẩn và tăng cường. Kết quả cho thấy cá hồi vân ăn khẩu phần tiêu chuẩn đã đạt khoảng 20 mg EPA+DHA mỗi gram phi lê; khi tăng cường omega-3, con số này tăng lên khoảng 26 mg/gram. Trong khi đó, cá hồi Đại Tây Dương dù được cho ăn khẩu phần giàu omega-3 chỉ đạt hơn 16 mg/gram phi lê.
Điều đáng chú ý là việc bổ sung thêm dầu cá không tạo ra khác biệt rõ rệt về tăng trưởng, phúc lợi hay tỷ lệ sống của cá hồi vân. Điều này cho thấy loài cá này có khả năng tích lũy omega-3 hiệu quả, nhưng không nhất thiết cần mức bổ sung cao để đạt hiệu suất sản xuất tối ưu.
Theo European Food Safety Authority (EFSA), một người trưởng thành cần khoảng 250 mg EPA+DHA mỗi ngày. Chỉ với 125 gram phi lê cá hồi vân nuôi theo khẩu phần tiêu chuẩn, người tiêu dùng đã có thể đáp ứng đủ nhu cầu này.
Kết quả nghiên cứu mang ý nghĩa quan trọng đối với chiến lược sử dụng dầu cá trong nuôi biển: thay vì gia tăng hàm lượng omega-3 một cách đại trà, ngành có thể cân nhắc mức bổ sung hợp lý nhằm tối ưu chi phí và bảo đảm tính bền vững của nguồn nguyên liệu biển.
(vasep.com.vn) Đức đang đẩy mạnh chiến lược phát triển nuôi trồng thủy sản theo hướng công nghệ cao và bền vững nhằm giảm phụ thuộc vào nhập khẩu thủy sản, đồng thời tăng khả năng tự chủ nguồn cung thực phẩm. Hiện nay, sản lượng nuôi trồng thủy sản nội địa của Đức chỉ đáp ứng chưa đến 3% nhu cầu tiêu thụ cá trong nước, khiến quốc gia này phụ thuộc lớn vào nguồn cung nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Sản lượng bột cá và dầu cá toàn cầu trong quý I/2026 đồng loạt giảm mạnh so với cùng kỳ năm ngoái do nguồn cung nguyên liệu suy yếu và hoạt động khai thác bị siết chặt tại nhiều khu vực sản xuất chủ lực.
(vasep.com.vn) Ngành cá tuyết Na Uy đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nguồn cung nghiêm trọng, khiến sản lượng xuất khẩu giảm xuống mức thấp nhất trong 17 năm, trong khi giá bán tăng mạnh trên toàn thị trường.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Việt Nam trong 4 tháng đầu năm 2026 tiếp tục giữ được đà tăng trưởng dương với kim ngạch đạt khoảng 1,5 tỷ USD, tăng 15% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, đằng sau kết quả này là xu hướng trái chiều giữa các thị trường giữa các thị trường, trong bối cảnh ngành tôm toàn cầu vẫn chịu tác động từ lạm phát, tồn kho cao, cạnh tranh giá và rủi ro thương mại gia tăng.
(vasep.com.vn) Một cuộc khảo sát do Điều phối Hỗ trợ Kỹ thuật Tích hợp (CATI) thực hiện đã ghi nhận 1.462 cơ sở nuôi trồng thủy sản phân bố tại 371 thành phố thuộc bang São Paulo, Brazil.
(vasep.com.vn) Theo Liên đoàn Thủy sản Myanmar, các sản phẩm thủy sản của nước này hiện được xuất khẩu tới 42 quốc gia, trong đó hải sản chiếm 70% và sản phẩm thủy sản nước ngọt chiếm 30% tổng kim ngạch xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Sản lượng khai thác hải sản của Nga trong bốn tháng đầu năm 2026 tiếp tục giảm so với cùng kỳ năm ngoái, trong bối cảnh nguồn cung cá thịt trắng như cá minh thái và cá tuyết tại khu vực Viễn Đông suy giảm, kéo theo giá nguyên liệu trên thị trường nội địa tăng mạnh.
(vasep.com.vn) Doanh nghiệp ExportGaGroup có trụ sở tại thành phố Guayaquil (Ecuador) đang đẩy mạnh mở rộng thị trường xuất khẩu tôm chân trắng Ecuador thông qua các thương hiệu riêng, sau hơn 20 năm hoạt động trong lĩnh vực nuôi tôm.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) vừa xác nhận Venezuela đã có hai nhà máy thức ăn thủy sản đầu tiên đạt chứng nhận theo chương trình ASC Feed Certification, đánh dấu bước tiến mới của ngành thức ăn thủy sản bền vững tại khu vực Mỹ Latinh.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
