Trong bối cảnh nguồn axit béo biển như EPA và DHA là tài nguyên hữu hạn, việc tối ưu hóa sử dụng dầu cá trong thức ăn nuôi trồng thủy sản ngày càng trở nên cấp thiết. Trước đây, các nghiên cứu trên Atlantic salmon cho thấy tăng hàm lượng EPA và DHA có thể cải thiện sức khỏe, độ bền và chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, kết quả tương tự không được ghi nhận rõ ràng ở cá hồi vân.
Thử nghiệm quy mô thương mại được triển khai tại các lồng nuôi biển ở bờ tây Na Uy, với hai mức bổ sung omega-3: tiêu chuẩn và tăng cường. Kết quả cho thấy cá hồi vân ăn khẩu phần tiêu chuẩn đã đạt khoảng 20 mg EPA+DHA mỗi gram phi lê; khi tăng cường omega-3, con số này tăng lên khoảng 26 mg/gram. Trong khi đó, cá hồi Đại Tây Dương dù được cho ăn khẩu phần giàu omega-3 chỉ đạt hơn 16 mg/gram phi lê.
Điều đáng chú ý là việc bổ sung thêm dầu cá không tạo ra khác biệt rõ rệt về tăng trưởng, phúc lợi hay tỷ lệ sống của cá hồi vân. Điều này cho thấy loài cá này có khả năng tích lũy omega-3 hiệu quả, nhưng không nhất thiết cần mức bổ sung cao để đạt hiệu suất sản xuất tối ưu.
Theo European Food Safety Authority (EFSA), một người trưởng thành cần khoảng 250 mg EPA+DHA mỗi ngày. Chỉ với 125 gram phi lê cá hồi vân nuôi theo khẩu phần tiêu chuẩn, người tiêu dùng đã có thể đáp ứng đủ nhu cầu này.
Kết quả nghiên cứu mang ý nghĩa quan trọng đối với chiến lược sử dụng dầu cá trong nuôi biển: thay vì gia tăng hàm lượng omega-3 một cách đại trà, ngành có thể cân nhắc mức bổ sung hợp lý nhằm tối ưu chi phí và bảo đảm tính bền vững của nguồn nguyên liệu biển.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Ecuador vừa ký kết thỏa thuận hợp tác với Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế tại Ecuador nhằm thúc đẩy bảo tồn, phục hồi rừng ngập mặn và phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững dọc bờ biển nước này. Thỏa thuận được công bố ngày 24/6 tại Guayaquil, với sự tham gia của Phòng Thương mại Nuôi trồng Thủy sản Ecuador và Đối tác Tôm bền vững, nằm trong khuôn khổ sáng kiến “Rừng ngập mặn vì khí hậu”.
(vasep.com.vn) Cơ quan Hải quan và Bảo vệ Biên giới Mỹ (CBP) vừa mở giai đoạn hai của chương trình hoàn thuế, cho phép các nhà nhập khẩu yêu cầu hoàn trả các khoản thuế bổ sung đã nộp theo Đạo luật Quyền Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA), sau khi một phần các mức thuế này bị Tòa án Tối cao Mỹ tuyên vô hiệu.
(vasep.com.vn) Giá cá rô phi tại các vùng sản xuất chính của Brazil có xu hướng giảm nhẹ trong tuần từ ngày 8–12/6/2026, phản ánh sự khác biệt về điều kiện sản xuất và thị trường giữa các khu vực. Mặc dù mặt bằng giá nhìn chung vẫn ổn định, song diễn biến giảm nhẹ cho thấy thị trường đang chịu tác động từ yếu tố cung – cầu và chi phí sản xuất.
(vasep.com.vn) Theo Cơ quan Giám sát Thị trường Thủy sản và Nuôi trồng thủy sản châu Âu (EUMOFA), thị trường các sản phẩm cá thịt trắng sơ chế của Liên minh châu Âu (EU) hiện có giá trị khoảng 1,9 tỷ EUR. Dù thường được phối trộn với các loài cá thịt trắng khác, cá minh thái vẫn là nguyên liệu chủ lực cho ngành chế biến các sản phẩm thủy sản đông lạnh và tẩm bột tại khu vực.
VASEP tổ chức hội thảo “Ứng dụng công nghệ chuyển đổi số trong quy trình chế biến thủy sản tại Việt Nam” vào ngày 24/7/2026 tại TTC Cần Thơ, nhằm hỗ trợ doanh nghiệp cập nhật xu hướng tự động hóa, AI, camera phân cỡ, cân năng suất thông minh và giải pháp kho lạnh tự động trong nhà máy chế biến thủy sản.
(vasep.com.vn) Trong 5 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu tôm của Thái Lan tiếp tục suy giảm cả về sản lượng và giá trị, phản ánh áp lực cạnh tranh ngày càng lớn trên thị trường quốc tế cũng như sự dịch chuyển trong cơ cấu thị trường xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Bộ Thương mại Trung Quốc cho biết, Trung Quốc và Mỹ đã đạt được nhận thức chung về việc mở rộng thương mại nông sản hai chiều, đồng thời về nguyên tắc nhất trí đưa các mặt hàng liên quan vào khuôn khổ giảm thuế đối ứng.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh chi phí nuôi tôm tăng cao trong khi giá tôm thương phẩm giảm, người nuôi tôm tại nhiều địa phương đang đẩy mạnh các giải pháp tối ưu sản xuất nhằm duy trì hiệu quả kinh tế.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
