Ba công ty Nhật Bản hợp tác phát triển “surimi tế bào”

Thị trường thế giới 09:14 27/11/2025
(vasep.com.vn) Công ty Integriculture vừa công bố đạt cột mốc quan trọng trong dự án nghiên cứu và phát triển “surimi tế bào”, thực hiện cùng công ty TNHH Ichimasa Kamaboko và tập đoàn Maruha Nichiro. Ba đơn vị đã hoàn thành giai đoạn khám phá công nghệ sản xuất và chuẩn bị bước sang giai đoạn phát triển tiếp theo, tiến gần hơn đến ứng dụng thực tế của surimi nuôi cấy tế bào.

Sáng kiến này hướng đến xây dựng một hệ thống thực phẩm bền vững, giảm phụ thuộc vào tài nguyên biển đang suy giảm và hạn chế tác động của biến động môi trường. Công nghệ nền tảng CulNet® System cho phép sản xuất protein theo phương pháp nuôi cấy tế bào, góp phần đảm bảo an ninh lương thực và mở ra chuỗi cung ứng thực phẩm thế hệ mới.

Ichimasa Kamaboko là doanh nghiệp nổi tiếng trong ngành chế biến surimi từ năm 1965, chú trọng đổi mới công nghệ và phát triển nguồn protein cá thay thế. Maruha Nichiro – một trong những tập đoàn thủy sản lớn nhất Nhật Bản – cam kết cung cấp protein biển chất lượng cao đồng thời thúc đẩy bảo tồn tài nguyên và môi trường. Integriculture Inc., đơn vị tiên phong trong nông nghiệp tế bào, cung cấp hạ tầng công nghệ và hỗ trợ đưa các sản phẩm nuôi cấy vào thực tiễn.

Sự hợp tác giữa ba công ty đánh dấu bước tiến quan trọng của ngành thực phẩm tế bào Nhật Bản, kỳ vọng tạo ra giải pháp protein bền vững cho tương lai.

 

surimi nhat ban surimi te bao

TIN MỚI CẬP NHẬT

Ngành thủy sản Alaska năm 2025: Thách thức kinh tế và rủi ro môi trường đan xen

 |  09:26 31/12/2025

(vasep.com.vn) Năm 2025, ngành thủy sản Alaska tiếp tục đối mặt với nhiều thách thức mang tính hệ thống, trong đó nổi bật là sự mâu thuẫn giữa định hướng chính sách, khó khăn kinh tế kéo dài, các rủi ro môi trường gia tăng, song song với một số tín hiệu phục hồi đáng chú ý về nguồn lợi.

Na Uy – Nga đạt thỏa thuận nghề cá Biển Barents cho năm 2026

 |  09:16 31/12/2025

(vasep.com.vn) Chính phủ Na Uy cho biết Na Uy và Nga đã hoàn tất thỏa thuận nghề cá cho năm 2026 nhằm bảo đảm quản lý bền vững các nguồn lợi thủy sản tại Biển Barents, khu vực có vai trò quan trọng đối với nghề cá Bắc Cực.

Giá cá minh thái Nga duy trì ở mức kỷ lục dù giao dịch chững lại

 |  09:09 31/12/2025

(vasep.com.vn) Trong tuần cuối năm 2025 (22-28/12), thị trường nguyên liệu cá minh thái của Nga tiếp tục vận hành ở mặt bằng giá rất cao, bất chấp những điều chỉnh giảm nhẹ trong ngắn hạn. Theo các nguồn xuất khẩu và nhập khẩu, giá cá minh thái đông lạnh bỏ đầu, moi ruột (H&G) của Nga giao sang Trung Quốc (CFR Trung Quốc) giảm khoảng 30 USD/tấn so với tuần trước, nhưng vẫn ở mức cao nhất so với cùng kỳ nhiều năm.

Thủ tướng: Trong tuần tới, xử lý dứt điểm các nhiệm vụ được giao trong chống khai thác IUU

 |  08:35 31/12/2025

Tối 30/12, lãnh đạo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) tham dự Phiên họp lần thứ 28 của Ban Chỉ đạo quốc gia về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) do Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính chủ trì.

Đại học Maine ra mắt cơ sở dữ liệu công khai về nghêu vỏ mềm và cua xanh châu Âu

 |  08:41 30/12/2025

(vasep.com.vn) Đại học Maine (UMaine) tại Machias vừa tạo ra một cơ sở dữ liệu công khai mới, tổng hợp thông tin về nghêu vỏ mềm (soft-shell clams) và cua xanh châu Âu (European green crabs) từ các cộng đồng ven biển. Đây là bước tiến quan trọng giúp dữ liệu thủy sản trở nên dễ tiếp cận và hữu ích hơn cho ngư dân, nhà quản lý và các cơ quan địa phương.

Canada công bố kế hoạch toàn quốc nhằm phục hồi các nguồn lợi thủy sản suy kiệt

 |  08:40 30/12/2025

(vasep.com.vn) Chính phủ Canada vừa công bố một loạt kế hoạch mới nhằm phục hồi các nguồn lợi thủy sản có giá trị nhưng đang suy giảm nghiêm trọng, trong bối cảnh nước này tìm cách khắc phục hậu quả của nhiều thập kỷ khai thác quá mức. Các kế hoạch được xây dựng với sự tham gia của cơ quan quản lý nhà nước, ngư dân và giới khoa học, hướng tới khôi phục trữ lượng cá và đảm bảo phát triển bền vững cho ngành thủy sản.

WPRFMC tiếp tục thúc đẩy khôi phục khai thác thủy sản thương mại

 |  09:12 29/12/2025

(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nghề cá Khu vực Tây Thái Bình Dương (WPRFMC) đang tiếp tục nỗ lực nhằm khôi phục hoạt động khai thác thủy sản thương mại tại nhiều khu bảo tồn biển quốc gia của Mỹ. Hội đồng đã chỉ đạo bộ phận chuyên môn phân tích các quy định hiện hành và xây dựng khuyến nghị cuối cùng để trình tại cuộc họp dự kiến diễn ra vào tháng 3/2026.

Canada và Mỹ chuẩn bị khởi động đàm phán thương mại chính thức

 |  09:10 29/12/2025

(vasep.com.vn) Canada và Mỹ dự kiến sẽ bắt đầu các cuộc đàm phán thương mại chính thức vào năm 2026, khi Hiệp định Mỹ – Mexico – Canada (USMCA) bước vào kỳ đánh giá đầu tiên. USMCA, được chính quyền Tổng thống Donald Trump thiết lập năm 2018 để thay thế Hiệp định Thương mại Tự do Bắc Mỹ (NAFTA), có điều khoản cho phép tái đàm phán khi hiệp định đạt năm năm tuổi. Thủ tướng Canada Mark Carney đã thông báo với các lãnh đạo tỉnh rằng Bộ trưởng Thương mại Nội địa Dominic LeBlanc sẽ gặp các quan chức Mỹ vào giữa tháng 1 để khởi động các cuộc thảo luận, theo Associated Press.

Argentina mở sớm mùa khai thác mực 2026

 |  09:00 29/12/2025

(vasep.com.vn) Sau một mùa vụ được đánh giá là thành công bậc nhất trong nhiều thập kỷ, đội tàu khai thác mực bằng lưới jig của Argentina sẽ chính thức quay lại hoạt động từ ngày 9/1/2026, với lộ trình mở cửa theo từng giai đoạn nhằm tối ưu hiệu quả khai thác và bảo vệ nguồn lợi.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC