“Thức ăn xanh” – Hướng đi bền vững cho ngành thủy sản Việt Nam

Thức ăn 09:11 21/07/2025
(vasep.com.vn) Trước tình trạng khan hiếm nguyên liệu và giá bột cá tăng cao, ngành thủy sản đang tích cực tìm kiếm giải pháp thay thế hiệu quả, bền vững. Một trong những hướng đi triển vọng là phát triển nguồn đạm “xanh” từ thực vật, vi tảo và côn trùng – không chỉ giúp giảm lệ thuộc bột cá mà còn phù hợp xu hướng nuôi trồng có trách nhiệm.

Bột cá không còn là giải pháp dài hạn: Bột cá từng là thành phần thiết yếu trong thức ăn thủy sản nhờ hàm lượng đạm cao và dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, nguồn cá đánh bắt suy giảm, chi phí tăng, cùng áp lực từ các quy định IUU khiến việc lệ thuộc vào bột cá trở nên rủi ro và kém bền vững.

Ba nguồn đạm thay thế triển vọng:

Đạm thực vật: Các loại như đậu nành, cải dầu, bắp... có thể thay thế một phần lớn bột cá nhờ công nghệ xử lý kháng dinh dưỡng tiên tiến. Nguồn cung ổn định, dễ nội địa hóa, lại thân thiện với môi trường.

Vi tảo: Spirulina, Chlorella... giàu protein, omega-3, vitamin và sắc tố tự nhiên. Vi tảo giúp cá phát triển tốt, cải thiện chất lượng thịt và màu sắc – yếu tố quan trọng trong xuất khẩu.

Đạm côn trùng: Như ruồi lính đen, sâu canxi, giàu axit amin thiết yếu, có thể nuôi trên rác hữu cơ, giúp tạo ra chu trình sản xuất tuần hoàn.

Chuyển sang “thức ăn xanh” không chỉ là giải pháp sinh thái, mà còn là chiến lược kinh tế dài hạn, giúp người nuôi chủ động hơn trước biến động thị trường, đồng thời dễ tiếp cận các thị trường khó tính trên thế giới.

thuc an thuy san thuy san viet nam thuc an xanh

TIN MỚI CẬP NHẬT

VASEP vinh danh 62 Doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản xuất sắc năm 2025

 |  15:22 19/01/2026

(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ Lễ Tổng kết Xuất khẩu Thủy sản năm 2025 do Hiệp hội VASEP tổ chức ngày 17/01/2026 tại TP. Hồ Chí Minh, Hiệp hội VASEP đã trang trọng tổ chức Lễ vinh danh 62 doanh nghiệp xuất khẩu xuất sắc. Đây là những đơn vị đã có đóng góp quan trọng, góp phần giúp ngành thủy sản lần đầu tiên vượt mốc 11 tỷ USD, khẳng định vị thế và năng lực thích ứng vượt trội trong một năm đầy biến động.

CenSea và Minh Phú ra mắt thương hiệu tôm cao cấp nhắm tới phân khúc nhà hàng tại Mỹ

 |  08:03 19/01/2026

(vasep.com.vn) Nhà nhập khẩu và phân phối thủy sản đông lạnh CenSea (Mỹ) vừa phối hợp với Công ty tôm Minh Phú (Việt Nam) ra mắt thương hiệu tôm cao cấp mới mang tên CenSea Reserve, hướng tới các đầu bếp nhà hàng và nhóm khách hàng cao cấp.

Xuất khẩu tôm Indonesia: Biến động mạnh và những tín hiệu đáng chú ý

 |  07:59 19/01/2026

(vasep.com.vn) Trong 11 tháng đầu năm 2025, ngành tôm Indonesia trải qua một trong những giai đoạn biến động mạnh nhất trong nhiều năm trở lại đây. Dù tổng sản lượng xuất khẩu giảm nhẹ, giá trị vẫn tăng trưởng, phản ánh nỗ lực duy trì giá bán và cơ cấu sản phẩm của quốc gia xuất khẩu tôm lớn thứ tư thế giới. Đặc biệt, sự cố liên quan đến Cesium-137 trong quý III/2025 đã tạo ra cú sốc ngắn hạn, nhưng cũng bộc lộ rõ khả năng thích ứng và tái cơ cấu thị trường của Indonesia.

EU khởi động thu thập dữ liệu phục vụ xây dựng Luật Đại dương châu Âu

 |  07:54 19/01/2026

(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu vừa chính thức phát động một đợt kêu gọi thu thập dữ liệu nhằm phục vụ quá trình xây dựng Luật Đại dương châu Âu (European Ocean Law), dự kiến được thông qua trong năm 2026. Động thái này thể hiện nỗ lực của EU trong việc tăng cường quản trị biển thống nhất và thúc đẩy sử dụng bền vững các nguồn tài nguyên đại dương. Đợt kêu gọi sẽ kéo dài đến ngày 9/2/2026 và mở cho tất cả các bên liên quan tham gia đóng góp.

Doanh số thủy sản từ năm 2026 được kỳ vọng hưởng lợi từ xu hướng sức khỏe và tiêu thụ protein

 |  09:28 16/01/2026

(vasep.com.vn) Doanh số bán lẻ thực phẩm tại Mỹ được dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng ổn định trong những năm tới, trong đó thủy sản được đánh giá là một trong những nhóm ngành hưởng lợi lớn nhờ xu hướng tiêu dùng hướng đến sức khỏe và protein.

Khai thác tiềm năng nuôi cá rô phi, diêu hồng trong hồ thủy lợi – thủy điện

 |  09:17 16/01/2026

(vasep.com.vn) Việt Nam có hệ thống hồ chứa thủy lợi, thủy điện trải rộng khắp cả nước, không chỉ phục vụ mục tiêu điều tiết nước và phát điện mà còn là tiềm năng lớn cho phát triển nuôi trồng thủy sản. Theo đánh giá của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, mặc dù các hồ này không xây dựng cho mục đích thủy sản, nhiều khu vực đã hình thành hoạt động nuôi cá nuôi lồng bè với đối tượng chủ lực gồm cá rô phi và cá diêu hồng.

Nga siết chặt mua sắm thủy sản nhập khẩu, ưu tiên nguồn cung nội khối EAEU

 |  09:13 16/01/2026

(vasep.com.vn) Tháng 1/2026, Chính phủ Nga ban hành lệnh cấm mới đối với việc mua sắm thủy sản nhập khẩu trong khu vực nhà nước. Theo quy định này, các cơ quan và tổ chức sử dụng ngân sách công không được phép mua các sản phẩm thủy sản nhập khẩu, ngoại trừ hàng hóa có xuất xứ từ các quốc gia thành viên Liên minh Kinh tế Á - Âu (EAEU).

Chuỗi nhà hàng Mỹ đẩy mạnh quảng bá thủy sản đầu năm 2026

 |  09:08 16/01/2026

(vasep.com.vn) Bước sang năm 2026, nhiều chuỗi nhà hàng tại Mỹ đồng loạt triển khai các chương trình và thực đơn mới xoay quanh thủy sản, tập trung vào lợi ích sức khỏe và yếu tố “đáng tiền” nhằm thu hút thực khách trong bối cảnh chi phí ăn uống bên ngoài tiếp tục neo cao.

Thủy sản Việt Nam 2025: Vượt sóng thành công và sự chuyển dịch chiến lược của các doanh nghiệp đầu ngành

 |  08:57 16/01/2026

(vasep.com.vn) Kết thúc năm 2025, ngành thủy sản Việt Nam đã ghi dấu ấn với con số kim ngạch ấn tượng gần 11,3 tỷ USD, tăng 12,4% so với năm 2024. Kết quả này không chỉ phản ánh sự phục hồi về nhu cầu tiêu thụ toàn cầu mà còn cho thấy khả năng thích ứng linh hoạt của các doanh nghiệp trước những rào cản thương mại ngày càng khắt khe.

Lào Cai triển khai mô hình nuôi cá rô phi gắn liên kết tiêu thụ

 |  08:53 15/01/2026

(vasep.com.vn) Tỉnh Lào Cai đang triển khai mô hình nuôi bán thâm canh cá rô phi gắn với liên kết tiêu thụ, nhằm hỗ trợ sinh kế, nâng cao thu nhập và hỗ trợ giảm nghèo bền vững cho người dân địa phương trong khuôn khổ Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững năm 2025.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC