Quy định vệ sinh đối với hàng thủy sản theo Bộ luật vệ sinh thực phẩm của Nhật Bản

Thị trường Nhật Bản 16:19 23/07/2013

I.Thể chế an toàn thực phẩm của Nhật Bản

Nhằm mục đích hoàn chỉnh chế độ an toàn thực phẩm và nâng cao công tác bảo đảm sức khỏe người dân, năm 2003, BỘ LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM của Nhật Bản đã ra đời.

Bộ luật an toàn thực phẩm thể hiện rõ quan điểm cơ bản là: công tác bảo đảm sức khỏe của người dân là quan trọng nhất;  xác định rõ trách nhiệm của chính phủ, chính quyền địa phương, và tất cả các tổ chức cá nhân liên quan đến thực phẩm, đồng thời vạch ra phương châm cơ bản của các chính sách tiếp theo.

- Ủy Ban An Toàn Thực phẩm trực thuộc chính phủ tiến hành đánh giá sự ảnh hưởng của thực phẩm đối với sức khỏe dựa trên cơ sở tri thức, kiến thức khoa học (đánh giá nguy cơ), các cơ quan hành chính liên quan dựa trên kết quả đánh giá đó để thực hiện chính sách quản trị nguy cơ.

- Luật quy định trong công tác hoạch định chính sách, tiến hành trao đổi thông tin, ý kiến giữa các tổ chức liên quan (Công tác Truyền thông về nguy cơ).

II. Quy định vệ sinh đối với hàng thủy sản theo Bộ luật vệ sinh thực phẩm

MỘT SỐ QUY ĐỊNH VỆ SINH CHỦ YẾU ĐỐI VỚI HÀNG THỦY SẢN

Điều 5:  Nguyên tắc đối với thực phẩm và phụ gia thực phẩm (lược qua)

Điều 6: Thực phẩm và phụ gia thực phẩm cấm kinh doanh buôn bán.

Điều 7:Cấm buôn bán đối với thực phẩm mới nghiên cứu phát triển (Lược qua).

Điều 8: Cấm buôn bán đối với thực phẩm và phụ gia đặc định (lược qua)

Điều 9:   Cấm buôn bán thịt gia súc , gia cầm nhiễm bệnh.

Điều 10: Hạn chế buôn ban đối với một số phụ gia.

Điều 11: Tiêu chuẩn và quy cách thực phẩm và phụ gia

Điều 12: Yêu cầu xuất trình các tài liệu về thành phần thuốc nông dược

Điều 13: Tổng hợp quá trình sản xuất quản lý vệ sinh thực phẩm HACCP

III.Thể chế giám sát thực phẩm NK và quy trình NK của Nhật Bản

1.Thể chế giám sát, kiểm tra thực phẩm NK

2. Quy trình NK và trình tự kiểm tra thực phẩm NK

Nội dung chi tiết, xem file đính kèm: 

Thể chế ATTP - Qui định Vệ sinh - Giám sát thực phẩm NK của Nhật Bản 

TIN MỚI CẬP NHẬT

Mời tham dự Buổi kết nối Doanh nghiệp Nhật Bản - Việt Nam

 |  08:51 18/06/2026

Nomura Research Institute (NRI) là một công ty nghiên cứu và tư vấn hàng đầu của Nhật Bản, có mặt tại nhiều quốc gia trong khu vực Châu Á – Thái Bình Dương. Hiện nay, chúng tôi được Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản (MAFF) ủy thác xây dựng và triển khai chuỗi hoạt động dành cho các doanh nghiệp Nhật Bản trong lĩnh vực thực phẩm, bao gồm ngành sản xuất thực phẩm và dịch vụ ăn uống, đang quan tâm đến việc mở rộng hoạt động kinh doanh sang.

Doanh nghiệp Mỹ đẩy mạnh nhập hàng trước khi thuế mới có hiệu lực

 |  08:33 18/06/2026

(vasep.com.vn) Hoạt động nhập khẩu vào Mỹ đang tăng tốc khi các doanh nghiệp tranh thủ đưa hàng về trước thời điểm Washington áp dụng các mức thuế mới theo Điều 301 dự kiến có hiệu lực từ tháng 7. Làn sóng nhập hàng sớm đã khiến thị trường vận tải container xuyên Thái Bình Dương bước vào mùa cao điểm sớm hơn thường lệ.

Nam Phi thúc đẩy tiêu thụ hải sản bền vững để bảo vệ cá mập

 |  08:30 18/06/2026

(vasep.com.vn) Nam Phi đã tăng cường nỗ lực thúc đẩy tiêu thụ hải sản bền vững để chống lại tình trạng đánh bắt quá mức và bảo vệ các quần thể cá mập dễ bị tổn thương.

Chương trình “không lãng phí thuỷ sản” thúc đẩy kinh tế xanh

 |  08:28 18/06/2026

(vasep.com.vn) Chương trình "100% Cá", do Iceland Ocean Cluster khởi xướng, đang nỗ lực chuyển đổi các sản phẩm phụ từ cá thành các chuỗi giá trị kinh tế mới. Chương trình cam kết sử dụng mọi bộ phận của cá, từ mắt đến gan đến da, để giảm thiểu lãng phí thực phẩm đồng thời giúp hồi sinh nền kinh tế ven biển.

Những đối thủ cạnh tranh của Việt Nam trên thị trường cá rô phi toàn cầu

 |  08:26 18/06/2026

(vasep.com.vn) Năm 2026 đánh dấu giai đoạn tăng trưởng mạnh của ngành cá rô phi Việt Nam, nhưng cũng là thời điểm cạnh tranh xuất khẩu quốc tế trở nên quyết liệt hơn. Kim ngạch xuất khẩu cá rô phi Việt Nam năm 2025 đạt 99 triệu USD, tăng 140% so với năm trước. Chỉ trong 4 tháng đầu năm 2026, kim ngạch đã đạt 49 triệu USD, tăng 151% so với cùng kỳ năm 2025. Trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu đối với cá thịt trắng giá phải chăng tiếp tục tăng, Việt Nam đang nổi lên như một đối thủ đáng chú ý của các cường quốc cá rô phi truyền thống gồm Trung Quốc, Indonesia, Brazil và Ai Cập.

Philippines - Nhật Bản mở rộng hợp tác nông nghiệp

 |  08:28 17/06/2026

(vasep.com.vn) Philippines và Nhật Bản vừa ký Biên bản ghi nhớ (MoU) mở rộng về hợp tác nông nghiệp, đánh dấu bước tiến mới trong quan hệ song phương khi lần đầu tiên lĩnh vực thủy sản được đưa vào khuôn khổ hợp tác chính thức giữa hai nước.

Mỹ điều chỉnh thuế chống bán phá giá tôm Thái Lan do lỗi tính toán

 |  08:27 17/06/2026

(vasep.com.vn) Bộ Thương mại Mỹ (DOC) vừa công bố quyết định sửa đổi kết quả cuối cùng của kỳ rà soát hành chính thuế chống bán phá giá đối với tôm nhập khẩu từ Thái Lan giai đoạn 2023–2024, sau khi phát hiện một số lỗi kỹ thuật trong quá trình tính toán biên độ phá giá.

OECD-FAO: Ngành nguyên liệu biển bước vào giai đoạn chuyển đổi, phụ phẩm thủy sản gia tăng vai trò

 |  08:24 17/06/2026

(vasep.com.vn) Báo cáo Triển vọng Nông nghiệp OECD-FAO 2025–2034 cho thấy ngành nguyên liệu biển toàn cầu đang bước vào giai đoạn chuyển đổi với tốc độ tăng trưởng chậm hơn, chịu tác động mạnh từ biến đổi khí hậu, El Niño và biến động địa chính trị. Đồng thời, xu hướng sử dụng phụ phẩm thủy sản thay thế cá nguyên con ngày càng rõ nét trong sản xuất bột cá và dầu cá.

Saudi Arabia dỡ bỏ lệnh tạm ngừng nhập khẩu tôm Indonesia

 |  08:24 17/06/2026

(vasep.com.vn) Saudi Arabia đã chính thức dỡ bỏ lệnh tạm ngừng nhập khẩu tôm từ Indonesia sau gần 9 tháng áp dụng do lo ngại nguy cơ nhiễm đồng vị phóng xạ Cesium-137 (Cs-137). Quyết định này mở đường cho các doanh nghiệp thủy sản Indonesia khôi phục xuất khẩu sang một trong những thị trường quan trọng tại Trung Đông.

Đài Loan phê duyệt cấp phép cho 778 doanh nghiệp thủy sản Việt Nam

 |  14:26 16/06/2026

Cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Đài Loan (TFDA) vừa có văn bản gửi Văn phòng Kinh tế - Văn hóa Việt Nam tại Đài Bắc thông báo kết quả thẩm tra và phê duyệt cập nhật Danh sách doanh nghiệp thủy sản Việt Nam được phép xuất khẩu vào thị trường Đài Loan.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC