I.Thể chế an toàn thực phẩm của Nhật Bản
Nhằm mục đích hoàn chỉnh chế độ an toàn thực phẩm và nâng cao công tác bảo đảm sức khỏe người dân, năm 2003, BỘ LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM của Nhật Bản đã ra đời.
Bộ luật an toàn thực phẩm thể hiện rõ quan điểm cơ bản là: công tác bảo đảm sức khỏe của người dân là quan trọng nhất; xác định rõ trách nhiệm của chính phủ, chính quyền địa phương, và tất cả các tổ chức cá nhân liên quan đến thực phẩm, đồng thời vạch ra phương châm cơ bản của các chính sách tiếp theo.
- Ủy Ban An Toàn Thực phẩm trực thuộc chính phủ tiến hành đánh giá sự ảnh hưởng của thực phẩm đối với sức khỏe dựa trên cơ sở tri thức, kiến thức khoa học (đánh giá nguy cơ), các cơ quan hành chính liên quan dựa trên kết quả đánh giá đó để thực hiện chính sách quản trị nguy cơ.
- Luật quy định trong công tác hoạch định chính sách, tiến hành trao đổi thông tin, ý kiến giữa các tổ chức liên quan (Công tác Truyền thông về nguy cơ).
II. Quy định vệ sinh đối với hàng thủy sản theo Bộ luật vệ sinh thực phẩm
MỘT SỐ QUY ĐỊNH VỆ SINH CHỦ YẾU ĐỐI VỚI HÀNG THỦY SẢN
Điều 5: Nguyên tắc đối với thực phẩm và phụ gia thực phẩm (lược qua)
Điều 6: Thực phẩm và phụ gia thực phẩm cấm kinh doanh buôn bán.
Điều 7:Cấm buôn bán đối với thực phẩm mới nghiên cứu phát triển (Lược qua).
Điều 8: Cấm buôn bán đối với thực phẩm và phụ gia đặc định (lược qua)
Điều 9: Cấm buôn bán thịt gia súc , gia cầm nhiễm bệnh.
Điều 10: Hạn chế buôn ban đối với một số phụ gia.
Điều 11: Tiêu chuẩn và quy cách thực phẩm và phụ gia
Điều 12: Yêu cầu xuất trình các tài liệu về thành phần thuốc nông dược
Điều 13: Tổng hợp quá trình sản xuất quản lý vệ sinh thực phẩm HACCP
III.Thể chế giám sát thực phẩm NK và quy trình NK của Nhật Bản
1.Thể chế giám sát, kiểm tra thực phẩm NK
2. Quy trình NK và trình tự kiểm tra thực phẩm NK
Nội dung chi tiết, xem file đính kèm:
Thể chế ATTP - Qui định Vệ sinh - Giám sát thực phẩm NK của Nhật Bản
(vasep.com.vn) Một dự án nghiên cứu tại Na Uy đang mở ra hướng đi mới cho ngành nuôi cá tuyết khi phát triển thành công bước đầu công nghệ phân loại giới tính ở giai đoạn sớm. Dự án do Akvaplan-niva chủ trì, phối hợp cùng các đối tác công nghệ và nghiên cứu trong nước.
(vasep.com.vn) Bộ Sản xuất Peru (PRODUCE) đã chính thức cho phép khởi động vụ khai thác cá cơm đầu tiên năm 2026 tại khu vực Bắc – Trung tâm, với tổng hạn ngạch (TAC) 1,9 triệu tấn. Mức này giảm hơn 1 triệu tấn so với hạn ngạch 3 triệu tấn của cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Tính đến ngày 5/4/2026, sản lượng khai thác cá minh thái tại Biển Okhotsk đạt 721.900 tấn, tương đương 61,4% tổng sản lượng cho phép (TAC), thấp hơn đáng kể so với cùng kỳ năm 2025 (836.800 tấn, đạt 72,4% TAC). Diễn biến này cho thấy hiệu quả khai thác trong mùa vụ năm nay chưa đạt kỳ vọng.
(vasep.com.vn) Cơ quan Hải quan và Bảo vệ Biên giới Mỹ (CBP) cho biết tính đến ngày 9/4 đã có 56.497 nhà nhập khẩu hoàn tất thủ tục đăng ký nhận hoàn thuế, với tổng giá trị khoảng 127 tỷ USD.
(vasep.com.vn) Nhà Trắng hiện chưa làm rõ sẽ triển khai thế nào với tuyên bố của Tổng thống Mỹ Donald Trump về việc áp thuế 50% đối với các nhà cung cấp vũ khí cho Iran.
(vasep.com.vn) Tòa án Thương mại Quốc tế Hoa Kỳ (CIT) ngày 10/4 đã nghe tranh luận trong vụ kiện phản đối mức thuế toàn cầu 10% do Tổng thống Donald Trump áp đặt, đồng thời bày tỏ nhiều hoài nghi về cơ sở pháp lý của chính sách này.
(vasep.com.vn) Mùa khai thác sò điệp Đại Tây Dương mới tại Hoa Kỳ chính thức bắt đầu từ ngày 1/4, song thị trường tiếp tục đối mặt với vấn đề kéo dài từ mùa trước: nguồn cung lớn nhưng cơ cấu kích cỡ không phù hợp.
(vasep.com.vn) Năm 2026, cá haddock ghi nhận mức giá thấp nhất trên thị trường bán buôn tại Nga, nhờ nguồn cung tăng và biến động trong cơ cấu khai thác. Tính đến cuối tháng 3, giá giảm 5,4% so với đầu năm, xuống còn khoảng 350 ruble/kg, thấp hơn 17,5% so với cùng kỳ 2025.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu tôm của Mỹ tiếp tục xu hướng giảm trong những tháng đầu năm 2026 sau khi giảm mạnh từ nửa cuối năm 2025. Tháng 1/2026, Mỹ nhập khẩu 66.935 tấn, giảm 6% so với cùng kỳ; tháng 2 đạt 58.198 tấn, giảm 8%. Lũy kế hai tháng đầu năm đạt 125.133 tấn, giảm 7% so với cùng kỳ. Về giá trị, nhập khẩu đạt 630 triệu USD trong tháng 1 (đi ngang) và 513 triệu USD trong tháng 2 (giảm 7%), đưa tổng giá trị lên 1,135 tỷ USD, giảm 3%.
(vasep.com.vn) Khoảng một nửa sản lượng tôm nuôi sau thu hoạch không đến tay người tiêu dùng, mà trở thành phụ phẩm như đầu và vỏ tôm. Trước đây, phần này chủ yếu bị bán giá rẻ làm phân bón, chôn lấp hoặc đốt bỏ. Tuy nhiên, xu hướng mới đang định hình lại cách nhìn nhận, khi phụ phẩm tôm được chứng minh chứa nhiều dưỡng chất và hợp chất có giá trị cao, có thể ứng dụng trong thức ăn thủy sản, nông nghiệp, xử lý nước và y sinh.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn