Theo Bộ sản xuất Peru, tính đến tháng 11/2023, XK bột cá và dầu cá của Peru đã giảm lần lượt 39% và 81% về khối lượng.
Peru dự kiến sẽ không bắt đầu mùa cá cơm tiếp theo sớm nhất cho đến tháng 4. Theo giám đốc nghiên cứu thị trường của Tổ chức IFFO, Enrico Bachis, mốc thời gian này mà chính phủ Peru thiết lập có thể sẽ ảnh hưởng đến nguồn cung bột cá từ mùa đánh bắt sắp tới cho đến tháng 6 hoặc tháng 7.
Bachis thừa nhận rằng những dự đoán lạc quan cho thấy hoạt động đánh bắt cá ở Nam Mỹ có thể mang lại kết quả tốt trong nửa đầu năm nay. Tuy nhiên, các mô hình thống kê khác nhau cho thấy điều kiện khí hậu và thời tiết sẽ không được cải thiện ít nhất cho đến quý 2 năm nay. Do đó, sản lượng bột cá chỉ có thể cải thiện thực sự từ nửa cuối năm trở đi chứ không nhanh như một số dự đoán.
Theo Bachis, sản lượng bột cá toàn cầu có thể tăng vào cuối năm 2024. Các chuyên gia dự đoán sẽ sớm có điều kiện thuận lợi cho sản xuất bột cá ở Peru, với khả năng xảy ra hiện tượng La Nina yếu - hiện tượng nghịch đảo của El Nino. Theo Cơ quan Thời tiết Mỹ, La Nina có 55% khả năng phát triển vào tháng 6-8. Về mặt lịch sử, điều kiện La Nina yếu đã có lợi cho sản xuất cá cơm, mang lại triển vọng tích cực cho ngành.
Các bên liên quan trong ngành hy vọng sản xuất sẽ phục hồi khi các điều kiện được cải thiện trong suốt cả năm. Việc bắt đầu các chuyến du ngoạn nghiên cứu khoa học, với chuyến hành trình nghiên cứu bắt đầu vào tuần trước ở miền bắc Chile và Peru, báo hiệu mùa đánh cá đang đến gần.
Năm ngoái, Chile được hưởng lợi từ giá bột cá cao do nước này tiếp tục đánh bắt trong thời gian vụ cá cơm đầu tiên ở Peru bị hủy bỏ. Các nước khác như Ấn Độ, Việt Nam và Thái Lan cũng có thể tăng cường XK bột cá sang Trung Quốc để bù đắp sự sụt giảm sản lượng của Peru năm ngoái.
James Frank, giám đốc công ty thương mại MSICeres của Peru, cho biết ông hy vọng Peru sẽ phục hồi và phục hồi thị phần đã mất. Ông cho biết, sau khi đạt mức cao kỷ lục tương đương là 2.600 USD/tấn, chi phí và cước phí vận chuyển của Trung Quốc đối với bột cá siêu cao cấp của Peru, mức giá đã giảm xuống gần mức 2.100-2.200 USD/tấn.
Các nhà khoa học rất lạc quan rằng tình hình El Nino, vào tháng 4, tháng 5, sẽ chuyển sang mức trung tính và đến tháng 6 hoặc tháng 7 nó sẽ chuyển từ trung tính sang tiêu cực, hay nói cách khác là La Nina, có nghĩa là Peru sản lượng cá cơm sẽ phục hồi.
Nhà phân tích người Pháp Jean-Francois Mittaine đã bày tỏ quan điểm thận trọng. Ông cho biết mùa thứ hai năm 2023 ở miền bắc Peru chứng kiến sản lượng dầu cá thấp kỷ lục, cho thấy thời gian phục hồi có thể kéo dài đối với trữ lượng cá cơm cả về kích thước và sản lượng dầu. Mittaine cho rằng sự phục hồi này có thể kéo dài đến tháng 6-tháng 9, với sự hiện diện của El Nino - có thể bên cạnh hiện tượng "El Nino Costero" hay hiện tượng El Nino ven biển - vẫn gây ảnh hưởng lên khu vực trong thời kỳ đầu tiên ở Peru. Mùa cá cơm năm 2024, dự kiến sẽ bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 5 sẽ khó khăn.
Ông quan sát thấy trữ lượng cá cơm đã phải chịu áp lực đáng kể do El Nino và áp lực đánh bắt vào năm 2023. Tuy nhiên, kết quả chính xác hơn sẽ được tiết lộ khi hành trình khoa học Imarpe -- bắt đầu vào ngày 16/2 -- kết thúc. Passalacqua cho biết từ tháng 7, điều kiện thời tiết sẽ bình thường trở lại và có thể có một mùa sinh lời thứ hai sẽ cân bằng sự cân bằng.
Sản xuất bột cá ở các khu vực khác trên thế giới
Tại Chile, nơi hoạt động đánh bắt cá thường bắt đầu vào tháng 3, ngành đánh bắt cá cũng dự kiến sẽ phải đối mặt với những điều kiện kém lý tưởng trong những tháng tới do tình trạng El Nino tiếp tục diễn ra, có khả năng dẫn đến sản lượng tăng trong nửa cuối năm nay.
Theo các nguồn tin, cho đến nay, nghề đánh bắt cá cơm thủ công ở vùng Arica, phía bắc Chile, đã cho thấy kích thước trung bình là 11,5 cm, cho thấy nhiệt độ nước ấm hơn bình thường vẫn ảnh hưởng đến kích cỡ cá cơm. Ở Peru, cá cơm có kích thước dưới 12 cm được coi là cá con. Tuy nhiên, ngành công nghiệp Peru đang gây áp lực buộc chính quyền phải thay đổi kích thước đánh bắt tối thiểu để cho phép đánh bắt cá con dưới 12cm, giống như ở Chile.
Trong khi đó, chính phủ Peru vẫn chưa công bố hạn ngạch cho mùa đánh bắt cá ở miền nam Peru.
Mặc dù khu vực này phải đối mặt với những thách thức, nhưng châu Âu được kỳ vọng sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc bù đắp khoảng trống sản xuất trong nửa đầu năm nay. Bachis chỉ ra rằng có khả năng hạn ngạch thấp hơn so với năm trước và lệnh cấm đánh bắt lươn cát ở vùng biển Biển Bắc của Anh sẽ đặt ra những rào cản bổ sung cho ngành này.
Năm ngoái, XK bột cá tăng mạnh từ Ấn Độ, nước đã trở thành nước XK bột cá lớn thứ hai vào năm 2023, một phần bù đắp sự sụt giảm trong sản xuất của Peru.
(vasep.com.vn) Indonesia đang đẩy mạnh chiến lược gia tăng hiện diện trên thị trường thủy sản quốc tế, tận dụng lợi thế tài nguyên biển dồi dào để thúc đẩy xuất khẩu. Chính phủ nước này coi thủy sản là một trụ cột tăng trưởng kinh tế trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu tiếp tục gia tăng.
(vasep.com.vn) Hải sản tiếp tục giữ vai trò quan trọng trong ẩm thực Anh, xuất hiện từ món truyền thống fish and chips đến các định dạng sushi quốc tế.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi cá rô phi tại São Paulo đang phát triển mạnh nhờ ứng dụng công nghệ và đầu tư quy mô lớn. Tại Riolândia, một doanh nghiệp đạt sản lượng khoảng 300 tấn cá rô phi mỗi tháng, cung cấp cho các nhà máy chế biến trong bang và Minas Gerais.
(vasep.com.vn) Giá cá thịt trắng toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động mạnh khi nguồn cung khan hiếm đẩy Iceland trở thành tâm điểm thị trường. Trong tháng 3/2026, giá cá tuyết Đại Tây Dương tại Iceland lần đầu vượt 700 ISK/kg (khoảng 5 USD/kg), thiết lập mức kỷ lục mới, tăng khoảng 30% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh thương mại thủy sản toàn cầu biến động bởi xung đột địa chính trị và xu hướng bảo hộ gia tăng tại các thị trường lớn, Anh được coi như một điểm đến ổn định cho tôm Việt Nam. Sau Brexit, nước này không chỉ duy trì nhu cầu nhập khẩu lớn mà còn từng bước định hình lại chuỗi cung ứng theo hướng đa dạng hóa nguồn cung.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) và Australia đã hoàn tất đàm phán về một thỏa thuận thương mại tự do (FTA), xóa bỏ hoặc giảm hầu hết các mức thuế quan hiện có đối với hàng hóa hai chiều.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động khi nguồn cung suy giảm trong khi nhu cầu, đặc biệt từ Trung Quốc, có dấu hiệu tăng mạnh. Theo các phân tích mới nhất, sản lượng bột cá tại nhiều khu vực sản xuất chủ chốt bị ảnh hưởng bởi sản lượng khai thác nguyên liệu thấp, khiến nguồn cung trở nên thắt chặt ngay từ đầu năm 2026.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới đây đã làm rõ vai trò của nhiệt độ môi trường sống đối với chất lượng surimi cá mè trắng, qua đó đưa ra khuyến nghị quan trọng cho quy trình chế biến. Theo đó, nhiệt độ môi trường nơi cá sinh sống có ảnh hưởng trực tiếp đến độ ổn định nhiệt của protein cơ sợi – yếu tố then chốt quyết định khả năng tạo gel và chất lượng sản phẩm surimi.
(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái toàn cầu đang ghi nhận biến động mạnh khi nhu cầu từ châu Âu tăng cao trong bối cảnh nguồn cung hạn chế. Tại Hội chợ Thủy sản Boston, nhiều doanh nghiệp xác nhận giá cá minh thái cắt miếng PBO đông lạnh hai lần của Trung Quốc đã vượt đáng kể so với giá hợp đồng hàng đông một lần (single frozen) vụ A của Nga và Mỹ.
Một đêm biển động. Chiếc thuyền nhỏ lắc lư giữa sóng, ánh đèn vàng chập chờn như hơi thở. Người ngư dân đứng ở mũi thuyền, mắt nhìn ra khoảng tối vô tận. Không phải để tìm đường, vì biển với ông, chưa bao giờ là nơi xa lạ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn