Sách hướng dẫn tiêu dùng thủy sản Singapore “Singapore Seafood Guide” của WWF nhấn mạnh người Singapore cần nhanh chóng có lựa chọn tiêu thụ thủy sản thông thái hơn.
Cuốn sách đã đánh giá về hơn 40 loài thủy sản phổ biến ở Singapore theo một phương pháp luận quốc tế. Một số loài thủy sản sử dụng trong các thực đơn truyền thống ở Singapore hiện bị liệt vào danh sách tránh sử dụng trong cuốn sách.
Các loài này bao gồm cá nhụ (tên thường gọi Ngoh Hur) sử dụng trong món cháo yến mạch; cá chim trắng thường dùng trong các món Trung Quốc và cá sòng (tên thường gọi Ikan Kuning) dùng trong món cơm Nasi Lemak. Nếu người tiêu dùng không có những lựa chọn thông thái hơn, những loài cá này có thể biến mất khỏi thực đơn của Singapore trong thời gian tới.
Elaine Tan, CEO của WWF-Singapore cho biết, chúng ta đang lãng phí một trong những nguồn tài nguyên thiên nhiên lớn nhất nếu không biết cách quản lý nguồn lợi một cách hợp lý. Là một trong những thị trường tiêu thụ thủy sản lớn nhất thế giới tính theo đầu người, người Singapore đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các đại dương của chúng ta.
Cuốn sách Seafood Guide kêu gọi tất cả mọi người trong chuỗi nguồn cung nên có những lựa chọn sáng suốt để ngăn chặn tình trạng cạn kiệt nguồn tài nguyên thủy sản.
Trước tình trạng này, ngành thủy sản Singapore bao gồm các nhà bán lẻ, khách sạn, nhà hàng và các nhà cung cấp sẽ tổ chức Diễn đàn Kinh doanh Thủy sản Bền vững nhằm tìm ra các giải pháp tức thì giải quyết tình trạng trên.
Bếp trưởng của Khách sạn Grand Hyatt Singapore cho biết “khách hàng của chúng tôi đang yêu cầu phải biết nguồn gốc thủy sản họ ăn. Chúng tôi đang tập trung tìm nguồn thay thế cho các loài đang có nguy cơ trong danh sách đỏ và chọn làm việc với các nhà cung cấp bền vững chuyên cung cấp các sản phẩm có trách nhiệm.
WWF dẫn chứng Phần Lan (với dân số tương đương Singapore) là một ví dụ về những thành công trong việc đạt được các mục tiêu thủy sản bền vững. Hiện nay, chỉ 2% trong tổng số thủy sản tiêu thụ ở Phần Lan nằm trong danh sách đỏ của WWF.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Nhật Bản trong tháng 7/2026 ghi nhận diễn biến trái chiều khi sản lượng giảm mạnh nhưng giá trị vẫn tăng so với cùng kỳ năm trước. Theo số liệu thương mại của Bộ Tài chính Nhật Bản, tổng lượng thủy sản xuất khẩu, gồm thủy sản tươi sống, sản phẩm chế biến và bột cá, đạt 38.597 tấn, giảm 35%, trong khi kim ngạch đạt 30,53 tỷ yên, tăng 15%.
(vasep.com.vn) Cơ quan quản lý cảng New Mangalore (NMPA) vừa xử lý thành công lô hàng bột cá xuất khẩu lên tới 3.000 tấn. Toàn bộ lô hàng được đóng trong các bao jumbo và bốc xếp lên tàu MV CHRISTINA tại Cầu cảng số 4.
(vasep.com.vn) Chi phí thức ăn hiện chiếm từ 60% đến 85% tổng chi phí sản xuất tại các trại nuôi cá tra ở Nam Á và Đông Nam Á. Với vị thế là khu vực sản xuất cá da trơn lớn nhất thế giới—trong đó Việt Nam dẫn đầu với 1,75 triệu tấn vào năm 2023, chiếm 51% tổng sản lượng toàn cầu—việc cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) đóng vai trò quyết định giúp nhà nông bảo đảm và gia tăng lợi nhuận.
Văn phòng Hiệp hội xin vô cùng thương tiếc báo tin:
(vasep.com.vn) Ngày 14/9/2026, Hạ viện Mỹ đã thông qua dự luật "Thực thi chống đánh bắt Cá hồng và Cá ngừ bất hợp pháp" (Illegal Red Snapper and Tuna Enforcement Act) lên Tổng thống Donald Trump để ký ban hành thành luật.
(vasep.com.vn) Nhu cầu đối với các nguyên liệu biển dùng để sản xuất bột cá và dầu cá tiếp tục tăng, trong khi nhiều dấu hiệu đang cho thấy ngành nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi tôm, có thể phải đối mặt với một khoảng thiếu hụt nguồn cung đáng kể trong những năm tới.
(vasep.com.vn) Đức đang nổi lên như một trung tâm đổi mới quan trọng trong lĩnh vực nuôi cá hiện đại, dù sản lượng thủy sản nuôi trong nước còn tương đối khiêm tốn. Theo báo cáo mới nhất của Hatch Blue, khoảng 90% thủy sản tiêu thụ tại Đức hiện phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Cá minh thái và Viện Nghiên cứu Thực phẩm dành cho Trẻ em thuộc Trung tâm Nghiên cứu Liên bang về Dinh dưỡng và Công nghệ sinh học Nga vừa ký thỏa thuận hợp tác bên lề Diễn đàn Kinh tế Phương Đông (EEF), nhằm phát triển các dòng sản phẩm từ cá dành cho trẻ em.
(vasep.com.vn) Trong quá trình tìm kiếm hướng đi mới cho ngành cá rô phi, phát triển nuôi trong môi trường nước lợ có thể mở ra một lợi thế khác biệt cho Việt Nam. Thay vì cạnh tranh chủ yếu về sản lượng và giá thành với những quốc gia có ngành rô phi phát triển, Việt Nam có thể tạo dấu ấn bằng những sản phẩm cá rô phi chất lượng cao, gắn với điều kiện nuôi đặc thù và phân khúc thị trường giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Việc thương mại hóa sản xuất tôm giống đã giúp người nuôi Ấn Độ từng bước giảm phụ thuộc vào nguồn tôm sú giống tự nhiên, đồng thời tạo nền tảng để tôm thẻ chân trắng được nuôi với quy mô lớn.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn