Mùa cá minh thái Alaska B của Hoa Kỳ đã bắt đầu vào ngày 10/06 tại Biển Bering, với việc các nhà sản xuất ưu tiên sản xuất phi lê rút xương (PBO) hơn surimi. Nguyên nhân là do nhu cầu surimi của thị trường châu Á giảm - đặc biệt là Nhật Bản. Một nguyên nhân khác là việc chính phủ liên bang mua sản phẩm tẩm bột cá minh thái Alaska với thời hạn giao hàng trước 31/12/2024.
Theo dữ liệu từ Cục Nghề cá biển Quốc gia (NMFS), sản lượng PBO ở Biển Bering tính đến 29/06 lên tới 11.841 tấn, tăng 42% so với cùng kỳ năm ngoái. Trong khi đó, hạn ngạch cho mùa B được đặt ở mức 719.377 tấn (bao gồm cả lượng chưa hoàn thành từ mùa trước), gần tương đương với mùa B năm 2023 (715.173 tấn). Mùa B sẽ chính thức kết thúc vào 01/11/2024.
Hoạt động đánh bắt cá trong khu vực có khởi đầu chậm chạp, với sản lượng thu hoạch cộng dồn là 130.142 tấn tính đến 29/06, giảm 19% so với cùng kỳ năm ngoái. Sản lượng khai thác của các nhà máy ven bờ và doanh nghiệp chế biến đánh bắt giảm lần lượt 12% và 33% xuống còn 61.703 tấn và 50.613 tấn. Tuy nhiên, lượng tàu mẹ tăng 57% so với cùng kỳ năm trước lên 12.130 tấn do chỉ có một tàu hoạt động trong cùng kỳ năm ngoái.
Kích cỡ cá dao động trong khoảng từ 600g đến 700g ở khu vực Unimak, nhưng vùng Zhemchug có kích thước nhỏ hơn khoảng 450g. Trong khi đó, NMFS đã điều chỉnh sản lượng sản phẩm cá minh thái cho vụ A vào ngày 06/06. Đối với Biển Bering, sản lượng đã được điều chỉnh từ 39.862 tấn lên 43.876 tấn đối với PBO, từ 18.088 tấn lên 18.954 tấn đối với trứng cá, từ 7.418 tấn lên 9.478 tấn đối với thịt băm và 29.042 tấn lên 31.431 tấn đối với bột cá.
Tuy nhiên, sản lượng surimi của khu vực chỉ tăng 1 tấn lên 74.238 tấn. Con số này giảm 12% so với mùa vụ A 2023 nhưng vẫn ở mức bằng với mức trung bình trong hai thập kỷ qua. Xuất khẩu surimi cá minh thái và thịt cá minh thái đông lạnh của Hoa Kỳ trong tháng 3 - HS 030494 - đã tăng nhẹ từ 2,28 USD/kg lên 2,64 USD/kg.
Giá surimi tại thị trường Nhật Bản giữ nguyên như mùa B 2023 hoặc chênh lệch nhẹ 10 JPY/kg (0,06 USD/kg) đối với loại cao cấp (SA, FA và AA). Giá của các loại hàng chất lượng thấp hơn (RA và KA) tăng 20-30 JPY/kg so với mùa B năm 2023. Với việc đồng yên bắt đầu mất giá vào tháng 1, giá bán tính bằng USD đã tiếp tục giảm so với mùa vụ 2023. Giá trung bình xuất khẩu trực tiếp sang Nhật Bản sụt giảm mạnh từ 2,97 USD/kg trong tháng 1 xuống 2,14 USD/kg trong tháng 5. Các doanh nghiệp chế biến Alaskan cần tăng giá 30% (1,00 USD/kg) để có thể hòa vốn.
Alaskan cần tăng giá 30% để hòa vốn
Với tỷ giá hiện tại, việc tăng giá từ 161 JPY/kg trở lên là cần thiết đối với các nhà chế biến Alaska để tránh lỗ khi bán surimi sang Nhật Bản. Nhật Bản đã nhập khẩu 34.841 tấn surimi cá minh thái Alaska với giá trung bình 317 JPY/kg, tăng lần lượt 13% và giảm 29% so với cùng kỳ năm ngoái. Surimi đông lạnh tồn kho của Nhật Bản là 49.478 tấn tính đến cuối tháng 4, đánh dấu mức tồn kho dưới 50.000 tấn trong hai tháng liên tiếp. Con số này tăng 3% so với tháng trước và tăng 1% theo năm. Trong khi đó, nhập khẩu surimi cá minh thái từ Nga đạt 1.741 tấn, với giá trung bình 342 JPY/kg, giảm lần lượt 10% và 22%. Tuy nhiên, giá NK vẫn cao hơn giá surimi của Mỹ kể từ tháng 1.
Tổng cộng, surimi cá minh thái tăng 3% so với tháng trước và 26% so với cùng kỳ lên 32.222 tấn, trong khi surimi cá khác không thay đổi so với tháng trước hoặc giảm 26% so với cùng kỳ xuống 17.246 tấn.
Sản lượng thu hoạch cá tuyết mùa xuân giảm
Sản lượng đánh bắt giảm gần 70%, với giá surimi tăng 0,20-0,30 USD/kg đối với sản phẩm cấp thấp từ vụ xuân năm ngoái.
(vasep.com.vn) Sản xuất thức ăn công nghiệp Trung Quốc trong hai tháng đầu năm 2026 đạt 51,85 triệu tấn, tăng 3,4% so với cùng kỳ năm trước, theo ước tính chính thức. Mức tăng chủ yếu đến từ thức ăn hỗn hợp (+4,0%) và premix (+3,8%), trong khi sản lượng thức ăn cô đặc giảm mạnh 10,6%, cho thấy nhu cầu phân hóa giữa các loại sản phẩm.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi trồng thủy sản Hàn Quốc đang đối mặt nghịch lý khi giá trị tăng mạnh nhưng chịu áp lực lớn từ biến đổi khí hậu. Năm 2025, sản lượng đạt 82.807 tấn, tăng nhẹ 1,1%, song giá trị lại tăng vọt 12,1%, lên khoảng 938 triệu USD nhờ nhu cầu cao với các loài giá trị như cá bơn và cá rockfish.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Thực phẩm Cá và Đồng minh Công nhân (FFAW), đại diện cho ngư dân khai thác cua tuyết tại tỉnh Newfoundland and Labrador, đã quyết định tạm dừng toàn bộ đàm phán giá cua cho mùa vụ 2026 cho đến khi có thông tin chính thức về hạn ngạch và ngày mở vụ.
(vasep.com.vn) Brazil vừa ra mắt ngân hàng gen cá rô phi đầu tiên trên toàn quốc, nhằm bảo tồn đa dạng di truyền và tăng năng suất trong ngành nuôi tilapia. Dự án “Cá vì sức khỏe”, một sáng kiến đa tổ chức được Quỹ Nghiên cứu São Paulo hỗ trợ, đã phân tích toàn diện đặc điểm di truyền và hình thái của cá rô phi sông Nile và xây dựng bộ sưu tập gen với hơn 2.600 cá thể sống. Mục tiêu là bảo tồn nguồn gen, cải thiện chất lượng thịt, tăng tốc độ sinh trưởng và giảm chi phí sản xuất.
(vasep.com.vn) Hai tháng đầu năm 2026, xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam sang Nhật Bản đạt gần 6,4 triệu USD, tăng 24% so với cùng kỳ năm 2025. Trong bối cảnh thị trường Nhật Bản đang gia tăng nhập khẩu cá ngừ, đây được xem là tín hiệu tích cực cho doanh nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên, dư địa tăng trưởng vẫn đi kèm sức ép cạnh tranh ngày càng lớn.
(vasep.com.vn) Liên minh quốc tế về côn trùng dùng làm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi (IPIFF) vừa ký kết thỏa thuận tư vấn chiến lược với Argenta, tổ chức nghiên cứu và phát triển (CRO/CDMO) toàn cầu duy nhất chuyên về sức khỏe và dinh dưỡng động vật. Mục tiêu là thúc đẩy phát triển và phê duyệt các sản phẩm từ côn trùng trong các lĩnh vực y tế động vật, dinh dưỡng động vật và dinh dưỡng con người.
(vasep.com.vn) Trong tuần 12 (13–19/3/2026), thị trường mực biển sâu toàn cầu ghi nhận sự phân hóa rõ rệt về giá, với biến động không đồng đều theo vùng và kích cỡ sản phẩm, theo dữ liệu từ Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Chiết Giang. Khu vực Đông Nam Thái Bình Dương, đặc biệt ngoài khơi Peru, chứng kiến giá mực lớn và các bộ phận chế biến như thân, vây đuôi và đầu tăng mạnh, trong khi mực nhỏ giảm nhẹ. Tổng giao dịch trực tuyến đạt 844 tấn, nhưng khâu giao hàng chậm. Tính đến 17/3, Bộ Sản xuất Peru báo cáo tổng sản lượng mực khổng lồ từ tháng 1–4 đạt 156.497,2 tấn, chiếm 87,34% hạn ngạch quốc gia.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Trung Quốc trong hai tháng đầu năm 2026 tăng mạnh, với mức tăng 22% về sản lượng và 41% về giá trị so với cùng kỳ năm trước, đạt 194.000 tấn, tương đương 614 triệu USD. Số liệu do Trung tâm Phân tích của Liên minh Nghề cá Nga tổng hợp từ Tổng cục Hải quan Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vừa công bố khoản tài trợ 2 triệu USD nhằm tăng năng lực chế biến cá da trơn xanh – loài xâm lấn đang gây áp lực lớn lên hệ sinh thái vịnh Chesapeake. Đây là một phần trong nỗ lực của chính quyền liên bang và các bang nhằm kiểm soát loài cá ăn tạp này, đồng thời phát triển thị trường tiêu thụ.
(vasep.com.vn) Ngành cá tra Việt Nam đang đứng trước yêu cầu tái cấu trúc mạnh mẽ nhằm hướng tới phát triển bền vững, trong bối cảnh chi phí đầu vào gia tăng, thị trường xuất khẩu ngày càng khắt khe và chuỗi cung ứng toàn cầu liên tục biến động. Để đạt mục tiêu này, việc kiểm soát từ con giống, tối ưu chi phí sản xuất đến nâng cấp chuỗi giá trị và đa dạng hóa thị trường đang trở thành những trụ cột then chốt.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
