Ngày 21/7/2021, Shiok Meats - công ty đầu tiên trên thế giới sản xuất thịt tôm từ các tế bào được nuôi trong phòng thí nghiệm - tuyên bố huy động được vòng tài trợ mới từ các công ty hàng đầu trong ngành thực phẩm của Hàn Quốc là Woowa Brothers Asia Holdings và CJ CheilJedang Corporation, cùng với Vĩnh Hoàn (VHC) – công ty thuỷ sản lớn tại Việt Nam.
Được biết, CJ CheilJedang Corporation không còn là cái tên xa lạ khi thực hiện hàng loạt thương vụ M&A tại Việt Nam nhiều năm qua. Trong khi đó, Woowa Brothers Asia Holdings là cha đẻ của ứng dụng Baemin - đơn vị chuyên giao nhận đồ ăn phát triển khá nhanh và đang hoạt động tại thị trường Việt Nam.
Trở lại với vòng gọi vốn trên, song song với 3 nhà đầu tư chính trên, một số đơn vị khác cũng tham gia bao gồm IRONGREY (công ty gia đình tại Hàn Quốc chuyên đầu tư vào lĩnh vực công nghệ), Big Idea Ventures, Twynam Investments (Úc), Henry Soesanto, The Alexander Payne Living Trust (Mỹ), Beyond Impact Vegan Partners (châu Âu), Boom Capital Fund (Mỹ), Toyo Seikan Group Holdings (một công ty sản xuất và đóng gói có trụ sở tại Nhật Bản) và Mindshift Capital (UAE).
Theo đó, tính đến hiện tại tổng số vốn Shiok Meats đã huy động đạt gần 30 triệu USD. Tiến sĩ Sandhya Sriram, Giám đốc điều hành và Đồng sáng lập của Shiok Meats cho biết: "Chúng tôi rất vui mừng khi được đối tác tin tưởng vào tiềm năng mở rộng của lĩnh vực chế biến thịt hải sản từ tế bào. Theo kế hoạch, 12-18 tháng tiếp theo là thời gian rất quan trọng và các khoản tiền huy động sẽ cho phép chúng tôi xây dựng một cơ sở sản xuất hiện đại ở Singapore, trong đó tập trung vào R&D. Trong tương lai, chúng tôi sẽ tiếp tục mở rộng hoạt động và tăng cường hợp tác với các bên trong ngành công nghiệp sản xuất protein thay thế".
Theo kế hoạch, Shiok Meats sẽ ra mắt sản phẩm tại Singapore muộn nhất vào năm 2023.
Về Shiok Meats, thành lập từ năm 2018 và được biết đến là một công ty khởi nghiệp có trụ sở tại Singapore. Trong bối cảnh nhu cầu đối với các loại thực phẩm thay thế thịt đang bùng nổ do quan ngại của con người liên quan đến sức khỏe, vấn đề bảo vệ động vật và môi trường chăn nuôi, Shiok Meats thực hiện sứ mệnh đem lại cho người tiêu dùng thịt tôm chế tạo trong phòng thí nghiệm.
Trong đó, tôm "nuôi" trong phòng thí nghiệm được xem là một sản phẩm thịt sạch bởi bản chất của nó là thịt từ tế bào ngoài động vật. Shiok Meats sử dụng mẫu các tế bào từ tôm để nuôi thành thịt tôm ở dạng băm. Các tế bào này được nuôi bằng dưỡng chất trong dung dịch và giữ ở môi trường 28 độ, để các tế bào sinh sôi và biến thành thịt trong khoảng từ 4 đến 6 tuần.
Kể từ khi được thành lập, Shiok Meats đã có những bước phát triển đáng kể trong một thời gian ngắn. Điểm lại, Shiok Meats nhanh chóng giới thiệu nguyên mẫu tôm hùm và tôm dựa trên tế bào đầu tiên của mình trong các buổi nếm thử độc quyền chỉ sau 1 năm thành lập (vào năm 2019). Đội ngũ phát triển của Shiok Meats hiện có hơn 30 nhà khoa học, kỹ sư, nhà công nghệ thực phẩm và chuyên gia kinh doanh.
"Chúng tôi cam kết sẽ phát triển công nghệ mới này, đặt lên top hệ thống thực phẩm toàn cầu. Thông qua đó, chúng ta có thể cung cấp thức ăn thịt nuôi từ tế bào cho 10 tỷ người vào năm 2050", Tiến sĩ Ka Yi Ling, CTO & Đồng sáng lập của Shiok Meats nói thêm.
Tiên phong trong lĩnh vực protein thay thế, Shiok Meats nhận được nhiều sự quan tâm từ các quỹ đầu tư, đơn cử là Startup SG Tech Proof-of-Value (POV) với mong muốn thương mại hóa công nghệ này một cách nhanh chóng.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản tháng 10/2026 ước đạt 1,315 tỷ USD, tăng 13,5% so với cùng kỳ, đưa kim ngạch 10 tháng lên 10,459 tỷ USD, tăng 12,1%. Tuy nhiên, tăng trưởng đang dựa nhiều hơn vào các nhóm cá và thị trường châu Á, trong khi xuất khẩu tôm giảm, thị trường Mỹ chuyển sang tăng trưởng âm. Kết quả thuế chống bán phá giá tôm POR20 dự kiến đầu tháng 11 sẽ là yếu tố quan trọng đối với triển vọng những tháng tới.
(vasep.com.vn) Angel Yeast tổ chức hội nghị công nghệ sinh học tại Trung Quốc, quy tụ hơn 500 đối tác quốc tế nhằm thảo luận về sinh học tổng hợp, đổi mới sản xuất sinh học và hợp tác chuỗi cung ứng.
(vasep.com.vn) Nga và Trung Quốc cam kết tiếp tục tăng cường hợp tác thương mại thủy sản, đồng thời thúc đẩy khôi phục tư cách hoạt động của các doanh nghiệp xuất khẩu sản phẩm thủy sản giữa hai nước. Nội dung này được nêu trong thông cáo chung sau cuộc họp thường kỳ lần thứ 31 giữa lãnh đạo chính phủ Nga và Trung Quốc tại St. Petersburg.
(vasep.com.vn) Theo S&P Global, giá tôm Ecuador cỡ 30-40 con/kg giảm xuống 4,10 USD/kg vào giữa tháng 10, thấp hơn khoảng 16% so với mức 4,90 USD/kg hồi tháng 3. Đến ngày 23/10, ghi nhận giá tôm Ecuador xuất sang châu Âu giảm xuống mức thấp nhất trong chuỗi dữ liệu theo dõi.
(vasep.com.vn) Theo dữ liệu sơ bộ do Hiệp hội Canadian Seafood Farmers công bố, khoảng 80% thức ăn sử dụng tại các trang trại nuôi cá hồi ở Canada hiện có nguồn gốc phi thủy sản. Trong phần nguyên liệu có nguồn gốc từ cá còn được sử dụng, 95% đến từ các nghề cá được chứng nhận quản lý bền vững.
(vasep.com.vn) Đồng Tháp đặt mục tiêu đến năm 2030 trở thành trung tâm phát triển thủy sản của vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), hướng tới năm 2050 xây dựng ngành thủy sản hiện đại, sinh thái, tuần hoàn và có năng lực cạnh tranh quốc tế. Định hướng được xác định trong Đề án phát triển thủy sản bền vững giai đoạn 2026–2030, tầm nhìn đến năm 2050.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Việt Nam sang Mỹ trong 9 tháng đầu năm 2026 ghi nhận sự điều chỉnh đáng kể dưới tác động của chính sách thương mại, cạnh tranh giữa các nguồn cung và biến động chi phí nhập khẩu. Tuy nhiên, nhu cầu tôm tại Mỹ vẫn duy trì quy mô lớn, với những tín hiệu tích cực ở một số nhóm sản phẩm. Trong bối cảnh thị trường đang tái cân bằng, khả năng duy trì đơn hàng và khai thác các phân khúc giá trị gia tăng sẽ là yếu tố quan trọng đối với doanh nghiệp Việt Nam.
(vasep.com.vn) Theo số liệu cập nhật của Shrimp Insights, nhập khẩu tôm chân trắng đông lạnh nguyên liệu (HS 03061792) và tôm chế biến (HS 160521, 160529) của EU từ các nước châu Á, Mỹ Latinh và châu Phi trong 8 tháng đầu năm 2026 đạt 273.849 tấn, giảm 6% so với cùng kỳ năm 2025. Giá trị nhập khẩu đạt 1,66 tỷ EUR, giảm 10%, cho thấy mức giảm về giá trị lớn hơn so với khối lượng.
(vasep.com.vn) Nigeria đặt mục tiêu đưa kim ngạch xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc lên 150–200 triệu USD mỗi năm, sau khi hai nước ký nghị định thư về kiểm tra và kiểm dịch sản phẩm thủy sản khai thác tự nhiên ngày 13/8/2026. Thỏa thuận mở đường cho các lô hàng thủy sản Nigeria tiếp cận trực tiếp thị trường Trung Quốc, tạo cơ hội tăng thu nhập và việc làm cho hàng trăm nghìn người trong chuỗi giá trị thủy sản.
(vasep.com.vn) Giá cá tuyết Đại Tây Dương tại các phiên đấu giá ở Iceland tiếp tục tăng trong tuần 12–18/10/2026, trong khi lượng giao dịch giảm đáng kể do nguồn cung nguyên liệu tươi khan hiếm. Theo dữ liệu của đơn vị theo dõi đấu giá thủy sản Reiknistofa Fiskmarkaða (RSF), giá cá tuyết bỏ đầu, bỏ ruột (H&G), cỡ trên 5 kg/con đã vượt 1.000 krona Iceland/kg.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
