Nắm bắt xu hướng phát triển bền vững, từ năm 2019, Công ty Cổ phần Việt Nam Food (tại Khu Công nghiệp Hoà Trung, Xã Lương Thế Trân) đầu tư dây chuyền công nghệ hiện đại để khai thác giá trị từ phụ phẩm tôm. Thông qua quy trình chiết xuất tiên tiến, đầu và vỏ tôm được chuyển hoá thành chitin - nguyên liệu quan trọng để sản xuất chitosan, hợp chất sinh học có nhiều ứng dụng trong sản xuất và đời sống.
Từ chitosan, doanh nghiệp phát triển nhiều dòng sản phẩm phục vụ nông nghiệp, thuỷ sản và công nghiệp môi trường. Các chế phẩm hữu cơ được sử dụng để cải tạo đất, hỗ trợ cây trồng phát triển, xử lý môi trường nước trong nuôi thuỷ sản và tạo ra nhiều sản phẩm sinh học giá trị khác. Nhờ đó, phụ phẩm từ ngành tôm không chỉ được tận dụng triệt để mà còn trở thành mắt xích quan trọng trong chuỗi sản xuất xanh.
Ông Quản Hồng Thìn, Phó Giám đốc Công ty Cổ phần Việt Nam Food, cho biết: Ðầu và vỏ tôm chiếm gần một nửa trọng lượng nguyên liệu đầu vào. Hằng năm, công ty thu gom 30-40 ngàn tấn phụ phẩm tôm tại Cà Mau và các tỉnh lân cận đưa về nhà máy để chế biến. Việc tái sử dụng nguồn phụ phẩm này giúp giảm đáng kể lượng chất thải phát sinh, đồng thời, tạo thêm nguồn doanh thu từ các sản phẩm có giá trị gia tăng cao.
Những nỗ lực đổi mới sáng tạo trong chế biến phụ phẩm giúp doanh nghiệp nhận được nhiều giải thưởng và chứng nhận uy tín trong nước, quốc tế. Thành công này không chỉ khẳng định tiềm năng của công nghệ chế biến sâu mà còn mở ra hướng biến phụ phẩm thành tài nguyên, nâng cao giá trị sản xuất và từng bước xây dựng nền kinh tế tuần hoàn hiện đại, thân thiện với môi trường.
(vasep.com.vn) Phát biểu tại Lễ khai mạc Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – VIETFISH 2026, diễn ra sáng ngày 19/8/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), bà Melissa Brown – Tổng Lãnh sự Hoa Kỳ – nhấn mạnh, VIETFISH là nền tảng có giá trị trong kết nối ngành thủy sản đang phát triển của Việt Nam với các nhà mua hàng, nhà cung cấp và đối tác tại Hoa Kỳ cũng như trên toàn thế giới.
(vasep.com.vn) Phát biểu tại Lễ khai mạc Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – VIETFISH 2026, diễn ra sáng ngày 19/8/2026 tại TP. Hồ Chí Minh, Thứ trưởng Bộ Công Thương Phan Thị Thắng nhấn mạnh, Bộ sẽ tiếp tục đồng hành cùng VASEP và cộng đồng doanh nghiệp thủy sản trong tháo gỡ khó khăn về xuất nhập khẩu, cung cấp thông tin thị trường, xử lý các rào cản thương mại và hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận, duy trì thị trường xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Sáng nay ngày 19/8/2026, Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – VIETFISH 2026 chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.HCM. Với 568 gian hàng của 335 doanh nghiệp cùng sự hiện diện của đông đảo lãnh đạo các Bộ, ngành, địa phương, cơ quan ngoại giao và đối tác quốc tế, VIETFISH 2026 mở đầu ba ngày kết nối thương mại, công nghệ và thị trường với thông điệp xuyên suốt “Đổi mới và Bền vững”.
(vasep.com.vn) Nuôi cá lồng tại Brazil phát triển mạnh từ cuối những năm 1990, gắn với việc Chính phủ liên bang hoàn thiện khung pháp lý quản lý nuôi trồng thủy sản và sự gia tăng số lượng hồ chứa thủy điện quy mô vừa và lớn. Hiện hoạt động nuôi cá lồng tập trung chủ yếu tại các khu vực Đông Bắc, Đông Nam và vùng giáp ranh Đông Nam – Nam.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới đăng trên tạp chí Marine Policy cho thấy thủy sản và nuôi trồng thủy sản đang đóng góp đáng kể vào tăng trưởng kinh tế tại châu Phi. Phân tích dữ liệu trong 35 năm tại Ai Cập, Kenya, Madagascar, Nigeria và Nam Phi cho thấy sản lượng thủy sản tăng có mối liên hệ tích cực với GDP bình quân đầu người.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá tuyết của Na Uy tiếp tục ghi nhận kết quả tích cực trong tháng 7/2026, khi giá bán cao giúp bù đắp áp lực nguồn cung liên quan đến hạn ngạch khai thác.
(vasep.com.vn) Sau nửa đầu năm 2026 còn giảm nhẹ, xuất khẩu cá ngừ Việt Nam đã trở lại tăng trưởng trong tháng 7/2026. Tuy nhiên, sự phục hồi đang tập trung vào một số thị trường và nhóm sản phẩm, trong khi EU tiếp tục giảm sâu, hàng chế biến vẫn khó khăn và các thay đổi về thuế, truy xuất nguồn gốc đang làm cuộc cạnh tranh gay gắt hơn.
Nga đang thúc đẩy mở rộng thương mại thủy sản với các nước Mỹ Latinh, trong đó Brazil được xác định là một thị trường tiềm năng cho các sản phẩm cá minh thái Alaska, cá tuyết, cá haddock, cá trích, surimi và cua.
(vasep.com.vn) Ngày mai, 19/8/2026, Hội chợ Triển lãm Quốc tế Thủy sản Việt Nam – Vietfish 2026 sẽ chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn – SECC, TP. Hồ Chí Minh. Diễn ra trong 3 ngày, từ 19–21/8/2026, Vietfish 2026 hứa hẹn mang đến không gian kết nối giao thương, cập nhật xu hướng, trải nghiệm sản phẩm và thúc đẩy hợp tác toàn diện cho cộng đồng doanh nghiệp thủy sản trong nước và quốc tế.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Na Uy đạt 15,6 tỷ NOK (khoảng 1,57 tỷ USD) trong tháng 7/2026, tăng 1,8 tỷ NOK, tương đương 13% so với cùng kỳ năm 2025. Đây là giá trị xuất khẩu cao nhất từng được ghi nhận trong một tháng 7, cho thấy sức bật đáng kể của ngành thủy sản Na Uy trong bối cảnh thị trường quốc tế còn nhiều biến động.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
