Điểm nhấn của Triển lãm năm nay là khu vực “Tasty sampling - thử món ngon thủy sản” được triển khai xuyên suốt trong khuôn khổ sự kiện. Đặc biệt, VIETFISH 2024 có sự đồng hành của Hội đồng Xuất khẩu Đậu nành Hoa Kỳ (USSEC), với ý tưởng chủ đạo là kết hợp thủy sản cùng đậu nành tạo nên những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Hai nguyên liệu quen thuộc trong bếp tưởng chừng như không có sự liên kết, nhưng dưới sự chế biến khéo léo của các đầu bếp tại VIETFISH đây sẽ là sự kết hợp thú vị nâng cao giá trị cả về hương vị, lẫn dinh dưỡng cho các món ngon thủy sản.
Món ăn từ hải sản kết hợp với các sản phẩm từ đậu nành Hoa Kỳ:
Tôm cuộn đậu hủ ky chiên giòn
Đậu hũ sò điệp
Tôm Cocktail sốt đậu hũ
Đậu nành Hoa Kỳ bền vững được xác minh thông qua Nghị định thư Đảm bảo Tính bền vững của Đậu nành Hoa Kỳ (U.S. Soy Sustainability Assurance Protocol - SSAP). SSAP xác minh rằng Đậu nành Hoa Kỳ được sản xuất với tiêu chí gìn giữ cho môi trường và xã hội theo một hệ thống gồm các quy định, quy trình và thực hành mang lại kết quả có ý nghĩa. Ngoài ra, các nông dân trồng đậu nành Hoa Kỳ và phát triển các giải pháp bền vững từ đậu nành vì một thế giới đang phát triển, góp phần bảo vệ hành tinh cho các thế hệ tương lai.
Các công ty toàn cầu được sử dụng logo “Đậu nành Hoa Kỳ Bền vững” (SUSS logo), không phát sinh thêm chi phí, khi những sản phẩm từ đậu nành của họ như thực phẩm và đồ uống cần chứa tối thiểu 60 phần trăm đậu nành Hoa Kỳ bền vững trên tổng lượng đậu nành cần dùng.
Các công ty chăn nuôi và nuôi trồng thủy hải sản dùng đậu nành Hoa Kỳ bền vững có thể chứng minh cam kết của mình đối với tính bền vững bằng cách sử dụng logo “Fed with Sustainable U.S. Soy”. Logo này cho phép các công ty quảng bá sản phẩm như gia cầm, thịt lợn, tôm hoặc các loại protein khác. Cần tối thiểu 60 phần trăm đậu nành trên tổng lượng đậu nành cần dùng trong khẩu phần thức ăn, là từ đậu nành Hoa Kỳ bền vững đã qua xác minh.
Việc hợp tác cùng Vietfish cũng là bước khởi đầu USSEC muốn giới thiệu logo “Fed with Sustainable U.S. Soy” đến ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam, nhằm tạo ra những sản phẩm cá, tôm... đạt chuẩn chất lượng bền vững.
( Logo Sustainable U.S. Soy đang được áp dụng trên 1.000 sản phẩm trên toàn cầu)
Với chủ đề “Hàng thủy sản xuất khẩu cho người Việt”, VIETFISH 2024 hướng đến mục tiêu giới thiệu những sản phẩm thuỷ sản tiện lợi, dinh dưỡng, đạt chuẩn chất lượng nghiêm ngặt, đã xuất khẩu đến hơn 170 quốc gia trên thế giới hứa hẹn mang đến cho người tiêu dùng trong nước nguồn thực phẩm, tươi ngon, vô cùng tiện lợi. Song song với các hoạt động trên, sự kiện còn gây chú ý với chuỗi hội thảo chuyên đề về thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành nuôi trồng thuỷ sản Việt Nam, được chủ trì bởi các chuyên gia trong, ngoài nước.
Năm 2024, Triển lãm thu hút gần 300 đơn vị tham gia với hơn 500 gian hàng, lấp đầy Hall A và B1 của trung tâm Triển lãm SECC, TP HCM. Với tiềm năng kết nối mạnh mẽ, sự kiện hứa hẹn mang lại những trải nghiệm thú vị cho khách tham quan và những ai quan tâm đến lĩnh vực thủy sản.
(vasep.com.vn) Những ngày cuối tháng 2 và đầu tháng 3/2026 chứng kiến bước leo thang nghiêm trọng của xung đột quanh trục Iran – Israel, có yếu tố can dự của Mỹ. Chỉ trong vài ngày, căng thẳng quân sự đã nhanh chóng chuyển hóa thành cú sốc vận tải và bảo hiểm hàng hải tại Trung Đông – khu vực giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong lưu thông năng lượng và hàng hóa toàn cầu. Đối với ngành thủy sản, tác động không chỉ dừng ở chi phí vận chuyển tăng cao mà còn là nguy cơ đứt gãy chuỗi lạnh, thiếu nguồn cung cục bộ và biến động giá theo từng phân khúc sản phẩm.
Căng thẳng bùng phát tại khu vực Trung Đông sau các cuộc không kích của Mỹ, Israel và phản ứng đáp trả từ phía Iran đã tác động nghiêm trọng tới nền kinh tế toàn cầu.
(vasep.com.vn) Các quốc gia thành viên của Cơ quan Liên chính phủ về Phát triển (IGAD) đã bày tỏ lo ngại về tình trạng đánh bắt cá bất hợp pháp, không báo cáo và không được kiểm soát đang diễn ra, tiếp tục đe dọa đa dạng sinh học dưới nước và hệ sinh thái biển trên toàn khu vực.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu của Đại học Stirling cho thấy việc thay thế nguyên liệu biển bằng thành phần có nguồn gốc thực vật trong thức ăn nuôi thủy sản đã giúp giảm phụ thuộc vào nguồn cá tự nhiên, nhưng đồng thời làm gia tăng đáng kể phát thải và áp lực lên đất đai, nguồn nước.
(vasep.com.vn) Nhật Bản đang lên kế hoạch tăng mạnh hạn ngạch khai thác mực bay Nhật Bản (Todarodes pacificus) trong năm tài khóa 2026 (bắt đầu từ tháng 4/2026), với tổng sản lượng cho phép (TAC) đề xuất đạt 68.400 tấn. Mức này cao gấp 3,6 lần hạn ngạch ban đầu của năm 2025 và gấp khoảng 2,5 lần mức điều chỉnh cuối cùng của năm trước.
(vasep.com.vn) Tập đoàn nuôi trồng thủy sản Đan Mạch BioMar vừa hoàn tất việc mua lại phần vốn còn lại tại công ty con BioMar Ecuador, qua đó chính thức nắm toàn quyền kiểm soát đơn vị này. Thương vụ khép lại mô hình liên doanh với gia đình Laneck từ năm 2019 và thể hiện chiến lược tăng cường hiện diện tại thị trường thức ăn tôm đang tăng trưởng nhanh.
(vasep.com.vn) Paraguay vừa ban hành luật mới có thể mở đường cho hoạt động nuôi cá rô phi tại hồ chứa của đập thủy điện Itaipu – một trong những công trình thủy điện lớn nhất thế giới. Luật được Tổng thống Santiago Peña ký ban hành đã gỡ bỏ các rào cản pháp lý vốn ngăn cấm sản xuất cá rô phi ở phần hồ thuộc lãnh thổ Paraguay suốt hơn 20 năm qua.
(vasep.com.vn) Cá minh thái đang củng cố vai trò là sản phẩm nền tảng và động lực tăng trưởng của thị trường thủy sản Nga. Nhận định này được đưa ra tại phiên kết nối kinh doanh do Hiệp hội Khai thác cá minh thái tổ chức, với sự tham dự của các doanh nghiệp trong toàn chuỗi cung ứng, từ khai thác, chế biến đến bán lẻ và thương mại điện tử. Các bên tập trung phân tích sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng và những phân khúc đang tăng trưởng nhanh.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh vào cuối năm sau nhiều biến động tại thị trường Mỹ. Tổng sản lượng xuất khẩu đạt khoảng 201.113 tấn, gần tương đương năm 2024, nhưng giá trị tăng 11% lên 1,78 tỷ USD nhờ giá bán cải thiện và xu hướng đẩy mạnh sản phẩm chế biến giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Vụ khai thác cá cơm thứ hai tại khu vực trung – bắc Peru đã khép lại với sản lượng đạt gần 100% hạn ngạch 1,63 triệu tấn. Tổ chức bột cá và dầu cá thế giới (IFFO) đánh giá đây là tín hiệu tích cực cho nguồn cung nguyên liệu bột cá và dầu cá trên thị trường thế giới.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn