Điểm nhấn của Triển lãm năm nay là khu vực “Tasty sampling - thử món ngon thủy sản” được triển khai xuyên suốt trong khuôn khổ sự kiện. Đặc biệt, VIETFISH 2024 có sự đồng hành của Hội đồng Xuất khẩu Đậu nành Hoa Kỳ (USSEC), với ý tưởng chủ đạo là kết hợp thủy sản cùng đậu nành tạo nên những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Hai nguyên liệu quen thuộc trong bếp tưởng chừng như không có sự liên kết, nhưng dưới sự chế biến khéo léo của các đầu bếp tại VIETFISH đây sẽ là sự kết hợp thú vị nâng cao giá trị cả về hương vị, lẫn dinh dưỡng cho các món ngon thủy sản.
Món ăn từ hải sản kết hợp với các sản phẩm từ đậu nành Hoa Kỳ:
Tôm cuộn đậu hủ ky chiên giòn
Đậu hũ sò điệp
Tôm Cocktail sốt đậu hũ
Đậu nành Hoa Kỳ bền vững được xác minh thông qua Nghị định thư Đảm bảo Tính bền vững của Đậu nành Hoa Kỳ (U.S. Soy Sustainability Assurance Protocol - SSAP). SSAP xác minh rằng Đậu nành Hoa Kỳ được sản xuất với tiêu chí gìn giữ cho môi trường và xã hội theo một hệ thống gồm các quy định, quy trình và thực hành mang lại kết quả có ý nghĩa. Ngoài ra, các nông dân trồng đậu nành Hoa Kỳ và phát triển các giải pháp bền vững từ đậu nành vì một thế giới đang phát triển, góp phần bảo vệ hành tinh cho các thế hệ tương lai.
Các công ty toàn cầu được sử dụng logo “Đậu nành Hoa Kỳ Bền vững” (SUSS logo), không phát sinh thêm chi phí, khi những sản phẩm từ đậu nành của họ như thực phẩm và đồ uống cần chứa tối thiểu 60 phần trăm đậu nành Hoa Kỳ bền vững trên tổng lượng đậu nành cần dùng.
Các công ty chăn nuôi và nuôi trồng thủy hải sản dùng đậu nành Hoa Kỳ bền vững có thể chứng minh cam kết của mình đối với tính bền vững bằng cách sử dụng logo “Fed with Sustainable U.S. Soy”. Logo này cho phép các công ty quảng bá sản phẩm như gia cầm, thịt lợn, tôm hoặc các loại protein khác. Cần tối thiểu 60 phần trăm đậu nành trên tổng lượng đậu nành cần dùng trong khẩu phần thức ăn, là từ đậu nành Hoa Kỳ bền vững đã qua xác minh.
Việc hợp tác cùng Vietfish cũng là bước khởi đầu USSEC muốn giới thiệu logo “Fed with Sustainable U.S. Soy” đến ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam, nhằm tạo ra những sản phẩm cá, tôm... đạt chuẩn chất lượng bền vững.
( Logo Sustainable U.S. Soy đang được áp dụng trên 1.000 sản phẩm trên toàn cầu)
Với chủ đề “Hàng thủy sản xuất khẩu cho người Việt”, VIETFISH 2024 hướng đến mục tiêu giới thiệu những sản phẩm thuỷ sản tiện lợi, dinh dưỡng, đạt chuẩn chất lượng nghiêm ngặt, đã xuất khẩu đến hơn 170 quốc gia trên thế giới hứa hẹn mang đến cho người tiêu dùng trong nước nguồn thực phẩm, tươi ngon, vô cùng tiện lợi. Song song với các hoạt động trên, sự kiện còn gây chú ý với chuỗi hội thảo chuyên đề về thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành nuôi trồng thuỷ sản Việt Nam, được chủ trì bởi các chuyên gia trong, ngoài nước.
Năm 2024, Triển lãm thu hút gần 300 đơn vị tham gia với hơn 500 gian hàng, lấp đầy Hall A và B1 của trung tâm Triển lãm SECC, TP HCM. Với tiềm năng kết nối mạnh mẽ, sự kiện hứa hẹn mang lại những trải nghiệm thú vị cho khách tham quan và những ai quan tâm đến lĩnh vực thủy sản.
(vasep.com.vn) Từ ngày 28–30/10/2026, KLC Seafood sẽ tham gia Triển lãm Thủy sản Trung Quốc (China Fisheries & Seafood Expo – CFSE 2026) tại Thanh Đảo, Trung Quốc, giới thiệu sản phẩm tôm hùm xanh sống của Việt Nam và tìm kiếm cơ hội mở rộng hợp tác với các nhà nhập khẩu, phân phối quốc tế.
(vasep.com.vn) Ngày 19/10/2026, trong khuôn khổ hoạt động xúc tiến thương mại tại Brazil nhân dịp Seafood Show Latin America 2026, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) phối hợp với Thương vụ Việt Nam tại Brazil tổ chức đoàn đến thăm và làm việc với Tập đoàn JBS. Buổi làm việc có sự tham dự của ông Bùi Văn Nghị – Đại sứ Đặc mệnh toàn quyền Việt Nam tại Brazil, cùng đại diện VASEP và các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam, với các nội dung liên quan đến hợp tác thương mại, đầu tư và phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm giữa hai nước, trong đó có mặt hàng cá rô phi.
(vasep.com.vn) Bản tin thủy sản thế giới ngày 22/10/2026 cập nhật những diễn biến đáng chú ý tại các thị trường lớn, từ an toàn thực phẩm, nguồn cung khai thác đến thương mại thủy sản giữa Nga và Trung Quốc. Xu hướng xuất khẩu cá thịt trắng, cua, bột cá cùng những thay đổi về sản lượng tại Mỹ, EU và Indonesia tiếp tục thu hút sự quan tâm của ngành thủy sản toàn cầu.
(vasep.com.vn) Sau giai đoạn giảm tốc trong những tháng đầu năm, xuất khẩu cá ngừ Việt Nam đang cho thấy sự cải thiện rõ rệt từ tháng 6/2026. Tuy nhiên, đằng sau mức tăng trưởng hai con số của tháng 9 là một thực tế đáng chú ý: kim ngạch xuất khẩu phục hồi, nhưng áp lực từ thị trường, chính sách thương mại và sự cạnh tranh giữa các nguồn cung vẫn chưa giảm.
(vasep.com.vn) Nga đang thúc đẩy kế hoạch mở rộng xuất khẩu cá và các sản phẩm thủy sản sang Ấn Độ, đồng thời xem xét triển khai các dự án hợp tác chế biến tại thị trường Nam Á này. Hai nước đang đàm phán về việc tăng quy mô xuất khẩu thủy sản Nga và xây dựng mô hình hợp tác nhằm nâng cao giá trị sản phẩm.
(vasep.com.vn) Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) phối hợp với Đại học Ibadan (UI) triển khai nghiên cứu sử dụng ấu trùng ruồi lính đen (BSFL) thay thế một phần bột cá trong thức ăn cho cá da trơn tại Nigeria. Sáng kiến nhằm tìm kiếm nguồn nguyên liệu thức ăn thay thế, đồng thời nâng cao hiệu quả và tính bền vững của hoạt động nuôi trồng thủy sản.
(vasep.com.vn) Ngày 20/10/2026, Triển lãm Thủy sản Mỹ Latinh (Seafood Show Latin America 2026) chính thức khai mạc tại São Paulo, Brazil. Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) chủ trì tổ chức Gian hàng quốc gia Việt Nam với sự tham gia của 9 doanh nghiệp, giới thiệu các sản phẩm thủy sản và tăng cường kết nối với các đối tác tại thị trường Brazil và khu vực Mỹ Latinh.
(vasep.com.vn) Mỹ và Trung Quốc ngày 28/9 công bố khuôn khổ giảm thuế đối ứng đối với danh mục hàng hóa trị giá khoảng 30 tỷ USD mỗi bên, được xây dựng dựa trên số liệu thương mại song phương năm 2024. Thỏa thuận được kỳ vọng tạo thuận lợi cho nhiều mặt hàng thủy sản Mỹ xuất khẩu sang Trung Quốc, trong đó có cá minh thái Alaska, cá tuyết Thái Bình Dương, tôm hùm Maine, sò điệp và hải sâm.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi cá hồi Canada đang tăng cường đa dạng hóa nguyên liệu thức ăn nhằm giảm phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu từ cá và cải thiện tính bền vững. Theo dữ liệu sơ bộ do Hiệp hội Nuôi trồng Thủy sản Canada công bố, 80% thức ăn cho cá hồi tại nước này có nguồn gốc từ các nguyên liệu không phải cá, trong khi 95% nguyên liệu có nguồn gốc từ cá được khai thác từ các ngư trường được chứng nhận quản lý bền vững.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới cho thấy, nguyên liệu giàu polysaccharide không tinh bột (NSP) có thể được bổ sung trực tiếp vào thức ăn để cung cấp nguồn carbon cho hệ thống biofloc nuôi tôm thẻ chân trắng, thay vì bổ sung carbohydrate riêng vào nước.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn