Theo đó, WWF Áo khởi xướng và thực hiện phát triển ý tưởng mới nhằm quảng bá các sản phẩm cá tra tại thị trường EU ở 3 nhóm ý tưởng: (1) Cải tiến bao bì và chuyển tải thông tin trên bao bì sản phẩm; (2) Phát triển nhóm sản phẩm mới và khách hàng mới; (3) Truyền thông xây dựng hình ảnh sản phẩm.
1) Cải tiến bao bì và chuyển tải thông tin trên bao bì sản phẩm
• Bao bì không sử dụng nhựa plastic.
• Logo ASC đặt ở vị trí bắt mắt.
• Sự hấp dẫn của bao bì: hình ảnh trên bao bì hiện rất mờ nhạt. Các công thức chế biến món ăn cũng nên ghi ở mặt sau của bao bì.
• Truy xuất nguồn gốc, trong đó đề cập nhiều đến chất lượng sản phẩm.
• Vị trí và thiết kế cá tra dành cho các gia đình trẻ
• Chú trọng vào những lợi ích của sản phẩm mang nhãn ASC
• Tăng sức hấp dẫn về hình ảnh của sản phẩm .
• Cân nhắc sử dụng bao bì bằng giấy/hộp carton thay vì dùng nhựa plastic.
2) Phát triển nhóm sản phẩm mới và khách hàng mới
• Sản phẩm ăn liền với cá tra, sản phẩm Panga Burgers, cá tra cắt miếng hoặc các hình khối khác dành riêng cho trẻ em - nhấn mạnh đến thế mạnh của sản phẩm cá tra phile là không xương, hương vị thơm ngon thích hợp dùng làm thực phẩm cho trẻ nhỏ.
• Cá tra nướng: sản phẩm Lasagne hoặc viên cá tra băm nhỏ.
• Món khai vị: cá tra carpaccio, cá tra hun khói, sản phẩm Spring Rolls, cá tra đóng hộp, cá tra có vị chua đựng trong cốc thủy tinh, súp cá tra Pangastrone, sản phẩm Panga chips (giàu protein)
• Cá tra tẩm cà ri, cá tra cắt thanh, cắt miếng (tẩm bột như sản phẩm Fish Fingers), kẹp hăm bơ gơ, há cảo, pizza, cá tra phile tẩm gia vị....
• Cá tra chế biến tại nhà: xào, nấu...
• Dòng sản phẩm đích thực từ châu Á: cá tra có trong bữa ăn của người châu Á và xây dựng những câu chuyện tích cực về loài cá này.
• Chú ý đến dinh dưỡng: sản phẩm này dành cho các vận động viên thể dục thể thao
3) Truyền thông xây dựng hình ảnh sản phẩm
• Kênh YouTube: trình diễn các phương pháp nuôi cải tiến cũng như sản xuất sạch hơn và cách chế biến món ăn cho sản phẩm cá tra
• Hợp tác với đầu bếp nổi tiếng hoặc kênh truyền hình chuyên về thực phẩm dinh dưỡng, nấu nướng.
• Hoặc các bài nói chuyện trong trường học hoặc trong các phòng kinh doanh nhằm truyền thông về những điểm mà ngành cá tra đã làm được và làm tốt trong những năm vừa qua.
• Các kênh trực tuyến: YouTube, blogger, diễn đàn
• Trình diễn nấu ăn cho trẻ em
• Hợp tác với các vận động viên, các trung tâm thể dục thẩm mỹ
Kết quả khảo sát tại thị trường Áo tháng 10 năm 2016
• 86% người tham gia khảo sát biết tới sản phẩm cá tra
• 1/3 (34%) người tham gia khảo sát mua và tiêu thụ cá tra
• Gần 1/2 người tiêu dùng mua cá tra vì hương vị và 1/3 người mua vì giá cả phù hợp.
• Gần 1/4 người tiêu dùng không mua cá tra nhưng cũng muốn dùng thử sản phẩm này ít nhất một lần.
• Một số người cũng hoài nghi, không mua cá tra cho rằng cá tra không ngon hơn các sản phẩm thủy sản khác và lo ngại về vấn đề kháng sinh trong quá trình nuôi.
Kết quả khảo sát tại 11 nước trong khu vực châu Âu năm 2015
Gần 35% người tiêu dùng muốn biết xuất xứ của sản phẩm thủy sản .
Gần 17% người tiêu dùng muốn mua sản phẩm thủy sản được chứng nhận.
Gần 14% người tiêu dùng muốn mua sản phẩm thủy sản không ảnh hưởng đến môi trường.
Gần 84% người tiêu dùng cho rằng siêu thị, nhà hàng và trung tâm thương mại phải chắc chắn cung cấp sản phẩm thủy sản bền vững.
75% người tiêu dùng cho biết thủy sản bền vững là lựa chọn đầu tiên của họ nếu có sẵn và dễ dàng nhận biết.
Nhìn chung, sản phẩm cá tra tại Châu Âu vẫn còn nhiều thách thức. Vì vậy, cần phải tiếp tục xây dựng những câu chuyện tích cực về cá tra và quảng bá truyền thông những hình ảnh tốt đẹp hơn về sản phẩm này tại thị trường châu Âu.
Ngoài việc đẩy mạnh xuất khẩu, nhiều doanh nghiệp thủy sản đang mở rộng thị phần tại thị trường nội địa nhằm hoàn thành kế hoạch đề ra.
(vasep.com.vn) Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Khái giao các cơ quan chức năng liên quan xem xét, giải quyết 3 kiến nghị của Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam và tháo gỡ khó khăn cho các doanh nghiệp thủy sản.
(vasep.com.vn) Bộ trưởng Thủy sản Canada Diane Lebouthillier đã thông báo vào ngày 28/6 rằng lệnh cấm 32 năm đối với cá tuyết miền Bắc sẽ kết thúc trong năm nay, với hạn ngạch 18.000 tấn. Với việc quay trở lại nghề đánh cá thương mại, những người đánh cá ngoài khơi cũng được phép đánh bắt cá tuyết trở lại.
(vasep.com.vn)Theo chuyên gia nuôi trồng thủy sản Jin Niu, giáo sư tại Đại học Sun Yat-Sen, sản lượng thức ăn tôm của Trung Quốc đạt 1,824 triệu tấn vào năm 2023, tăng đáng kể so với 1,656 triệu tấn của năm trước đó.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu tôm vào thị trường Mỹ bắt đầu tăng từ tháng 5, bất chấp quy định sơ bộ về thuế chống trợ cấp và thuế chống bán phá giá áp dụng lên các quốc gia xuất khẩu.
(vasep.com.vn)Một bài đánh giá được công bố trên Tạp chí Khoa học Thủy sản và Nuôi trồng Thủy sản đề xuất sử dụng đánh giá vòng đời (LCA) làm tiêu chuẩn để đánh giá tính bền vững của các thành phần thức ăn nuôi trồng thủy sản. Bài đánh giá được công bố trên tạp chí Reviews in Fisheries Science and Aquaculture đề xuất sử dụng LCA để đánh giá tính bền vững của các thành phần thức ăn nuôi trồng thủy sản.
(vasep.com.vn) Tổng cộng có 39 tổ chức từ Tây Phi và Na Uy đã kêu gọi chính phủ Na Uy cấm sử dụng dầu cá có nguồn gốc từ Tây Phi tại các trang trại nuôi cá hồi của quốc gia này. Một phần đáng kể dầu cá được sử dụng trong ngành cá hồi của Na Uy có nguồn gốc từ Tây Phi, góp phần đảm bảo an ninh lương thực trong khu vực.
(vasep.com.vn) Trong khi một nhà sản xuất thức ăn thủy sản Trung Quốc báo cáo rằng họ kỳ vọng đạt lợi nhuận kỷ lục trong nửa đầu năm thì một nhà sản xuất khác lại dự đoán mức lỗ lớn hơn, do tình hình thị trường nuôi trồng thủy sản Trung Quốc đang gặp nhiều thách thức. Guangdong Yuehai Feeds Group đã nêu lý do thời tiết khắc nghiệt, thị trường hải sản ảm đạm và giá thức ăn chăn nuôi giảm là nguyên nhân dẫn đến hiệu suất suy yếu.
(vasep.com.vn) Trong một động thái mang tính bước ngoặt, ba quốc gia Tây Phi: Benin, Bờ Biển Ngà và Ghana đã hợp lực để bảo vệ tài nguyên biển của họ bằng cách thực hiện các mùa đóng cửa toàn diện cho toàn bộ nghề cá của họ. Nỗ lực phối hợp này đánh dấu một bước quan trọng hướng tới việc thiết lập một mùa đánh bắt cá khép kín trong khu vực, đảm bảo tính bền vững lâu dài của nghề cá.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn