Trong khi đó, giá thủy sản nước ngọt trong nước tiếp tục giảm ở Thượng Hải, thị trường tiêu thụ chính; cũng như ở cảng Yên Đài, cảng đánh bắt và là trung tâm chế biến thủy sản quan trọng của Trung Quốc.
Tại Thượng Hải, nhu cầu về các loài giáp xác tăng mạnh nhất. Tháng 2/2016, giá tôm tít tăng 33% so với tháng 1/2016. Theo số liệu của văn phòng thương mại Yên Đài, nguồn cung cấp tôm trong nước được thắt chặt hơn, đồng thời tiêu thụ tăng đã đẩy giá các mặt hàng này tăng.
Dữ liệu từ khảo sát 5 chợ bán buôn thủy sản lớn của Thượng Hải cho thấy, giá các loài giáp xác tăng đến 40% so với tháng 1-2/2015 (thời gian Tết Nguyên Đán Trung Quốc). Các thương nhân tại đây cho biết việc kinh doanh rất thuận lợi, thậm chí họ có thể bán cua cỡ nhỏ dễ dàng. Giá cua đực trung bình là 16,98 USD /500g và cua cái là 23,15 USD/500g.
Cua và tôm càng là 2 trong số ít các loài nuôi trong nước có mức tiêu thụ tốt trên thị trường Trung Quốc. Trong đó, một số vùng sản xuất như Giang Tô đẩy mạnh những sản phẩm chất lượng cao phục vụ cho thực khách trong các nhà hàng giá trung và khách hàng thuộc tầng lớp trung lưu.
Theo khảo sát ở Yên Đài, trong khi giá hầu hết các loại được khảo sát đều tăng (11 loài trên tổng 16), thì 2 loài ốc biển lớn và urechis unicinctus (thường được gọi là 'ruột biển' trên thực đơn của người Hoa) giảm mạnh ( lần lượt là 12,8% và 10%). Cả 2 sản phẩm đi liền với ẩm thực cao cấp, ngành bị ảnh hưởng nhiều nhất trong chương trình chống tham nhũng gần đây của chính phủ. Giá cua bán buôn trung bình tại Yên Đài trong quý 1/2016 là 12,72 USD/500 g, trong khi giá ruột biển trung bình là 16,98 USD/500 g.
Các dữ liệu từ Thượng Hải và Yên Đài cũng cho thấy một xu hướng khác, nhu cầu và giá thủy sản nước ngọt giảm, trong đó những mặt hàng chủ lực như cá chép tiếp tục sụt giảm. Tại Thượng Hải, mặc dù sản lượng cá nước ngọt tăng 30% so với cùng kỳ năm trước, giá trung bình cá nước ngọt giảm 2,2%. Giá thủy sản nước ngọt các loại trung bình là 4,49 USD/kg, giảm 3,6% so với năm ngoái. Trong khi đó, giá các loài thủy sản biển tăng 3,64% lên 6,37 USD/kg. Đồng yên Nhật giảm giá ảnh hưởng mạnh đến thị trường cá chình (eels) Trung Quốc. Giá cá chình hiện tại là 9,87 USD/kg, mức giá thấp trong 4 năm qua. Giá cá rô giảm 15% xuống 4,07 USD/kg.
Tuy nhiên, giá các loài cá đánh bắt tự nhiên có xu hướng tăng tại Trung Quốc. Trong 3 tháng đầu năm nay, giá các mặt hàng chủ lực của Trung Quốc như cá đù, cá hố và cá chim tăng, chủ yếu do trữ lượng thấp. Người tiêu dùng Trung Quốc có xu hướng chuyển sang các loài thủy sản đánh bắt tự nhiên dẫn đến giá có thể tiếp tục tăng.
Có nhiều yếu tố có lợi cho việc kinh doanh loài giáp xác trên thị trường tiêu dùng cấp trung. Giá thịt lợn tăng mạnh trong 6 tháng qua. Ngoài ra, chương trình chống ô nhiễm nguồn nước, đặc biệt là ở vùng đồng bằng sông Trường Giang, làm sản lượng thủy sản các vùng như Hồ Bắc và Giang Tây giảm mạnh.
Diệu Thúy
Nhằm thúc đẩy hợp tác công tư, huy động nguồn lực và tăng cường liên kết giữa các bên trong phát triển ngành tôm theo hướng bền vững và kinh tế tuần hoàn, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, thông qua Đối tác Phát triển bền vững nông nghiệp Việt Nam (PSAV), phối hợp với Hội đồng Ngũ cốc và Sinh phẩm Hoa Kỳ (USGBC) tổ chức Diễn đàn Đối tác công tư (PPP) thúc đẩy Kinh tế tuần hoàn ngành Tôm khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Nhật Bản trong tháng 7/2026 ghi nhận diễn biến trái chiều khi sản lượng giảm mạnh nhưng giá trị vẫn tăng so với cùng kỳ năm trước. Theo số liệu thương mại của Bộ Tài chính Nhật Bản, tổng lượng thủy sản xuất khẩu, gồm thủy sản tươi sống, sản phẩm chế biến và bột cá, đạt 38.597 tấn, giảm 35%, trong khi kim ngạch đạt 30,53 tỷ yên, tăng 15%.
(vasep.com.vn) Cơ quan quản lý cảng New Mangalore (NMPA) vừa xử lý thành công lô hàng bột cá xuất khẩu lên tới 3.000 tấn. Toàn bộ lô hàng được đóng trong các bao jumbo và bốc xếp lên tàu MV CHRISTINA tại Cầu cảng số 4.
(vasep.com.vn) Chi phí thức ăn hiện chiếm từ 60% đến 85% tổng chi phí sản xuất tại các trại nuôi cá tra ở Nam Á và Đông Nam Á. Với vị thế là khu vực sản xuất cá da trơn lớn nhất thế giới—trong đó Việt Nam dẫn đầu với 1,75 triệu tấn vào năm 2023, chiếm 51% tổng sản lượng toàn cầu—việc cải thiện hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) đóng vai trò quyết định giúp nhà nông bảo đảm và gia tăng lợi nhuận.
Văn phòng Hiệp hội xin vô cùng thương tiếc báo tin:
(vasep.com.vn) Ngày 14/9/2026, Hạ viện Mỹ đã thông qua dự luật "Thực thi chống đánh bắt Cá hồng và Cá ngừ bất hợp pháp" (Illegal Red Snapper and Tuna Enforcement Act) lên Tổng thống Donald Trump để ký ban hành thành luật.
(vasep.com.vn) Nhu cầu đối với các nguyên liệu biển dùng để sản xuất bột cá và dầu cá tiếp tục tăng, trong khi nhiều dấu hiệu đang cho thấy ngành nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi tôm, có thể phải đối mặt với một khoảng thiếu hụt nguồn cung đáng kể trong những năm tới.
(vasep.com.vn) Đức đang nổi lên như một trung tâm đổi mới quan trọng trong lĩnh vực nuôi cá hiện đại, dù sản lượng thủy sản nuôi trong nước còn tương đối khiêm tốn. Theo báo cáo mới nhất của Hatch Blue, khoảng 90% thủy sản tiêu thụ tại Đức hiện phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Hiệp hội Cá minh thái và Viện Nghiên cứu Thực phẩm dành cho Trẻ em thuộc Trung tâm Nghiên cứu Liên bang về Dinh dưỡng và Công nghệ sinh học Nga vừa ký thỏa thuận hợp tác bên lề Diễn đàn Kinh tế Phương Đông (EEF), nhằm phát triển các dòng sản phẩm từ cá dành cho trẻ em.
(vasep.com.vn) Trong quá trình tìm kiếm hướng đi mới cho ngành cá rô phi, phát triển nuôi trong môi trường nước lợ có thể mở ra một lợi thế khác biệt cho Việt Nam. Thay vì cạnh tranh chủ yếu về sản lượng và giá thành với những quốc gia có ngành rô phi phát triển, Việt Nam có thể tạo dấu ấn bằng những sản phẩm cá rô phi chất lượng cao, gắn với điều kiện nuôi đặc thù và phân khúc thị trường giá trị gia tăng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn