Xuji Seafood, được Hiệp hội Khách sạn Trung Quốc (CHA) mô tả là "nhà hàng hải sản Trung Quốc có ảnh hưởng nhất vào năm 2021", đã mở cửa hàng thứ 50 tại Trung Quốc vào mùa hè này, lấy biệt danh "Thiên nga đen".
Nhà hàng mới ở Thượng Hải được giới truyền thông địa phương mô tả là một "kiệt tác quyền lực" và được khai trương sau khoản đầu tư 18 triệu CNY (2,82 triệu USD).
Chuỗi hải sản cao cấp, có các nhà hàng ở Trường Sa, Tây An, Chu Châu, Thượng Hải và Thâm Quyến, đã báo cáo doanh thu 1,4 tỷ CNY vào năm 2020, trong khi dự kiến sẽ có hơn 100 cửa hàng vào năm 2025.
COVID-19 đã gây khó khăn cho các nhà hàng hải sản của Trung Quốc sau khi hải sản nhập khẩu bị quy kết có liên quan đến sự bùng phát của COVID-19 và các chợ hải sản truyền thống cũng có các ca COVID.
Điểm hấp dẫn của Xuji nằm ở mức độ hài lòng của thực khách cao, với 87% là khách hàng quay lại ghé thăm. Nó cũng có hơn một triệu người hâm mộ trên tài khoản Tik Tok; nhỏ theo tiêu chuẩn của Trung Quốc, nhưng tốt hơn so với đối thủ cạnh tranh.
Trên trang web của mình, Xuji cho biết họ phục vụ "các món ngon hải sản theo phong cách Hồ Nam và Quảng Đông", tập trung vào "các món ăn theo mùa" và "hương vị tươi ngon nhất".
Năm ngoái, số lượng nhà hàng hải sản đóng cửa ở Trung Quốc lên đến 54.000 cửa hàng, nhiều hơn con số 29.000 nhà hàng hải sản mở cửa, khiến tổng số 131.000 cửa hàng ở nước này giảm 15%, theo số liệu từ CHA. Với dịch vụ ăn uống là kênh quan trọng nhất để bán thủy sản ở Trung Quốc, kết quả có thể thấy ở mọi lĩnh vực: từ việc nhập khẩu tôm Trung Quốc giảm đến giá tôm nội địa suy yếu.
Thực đơn của Xuji cung cấp các loại hải sản trong nước, chẳng hạn như cua lông địa phương, cá thu đao Thái Bình Dương, rùa vỏ mềm và tôm bọ ngựa. Các món hải sản nhập khẩu bao gồm tôm hùm Canada, cua hoàng đế Nga, hàu, sò điệp và cá hồi tươi. Họ mua hải sản thông qua các trung tâm thu mua ở Quảng Châu, Hải Khẩu, Bắc Hải và Vịnh Bột Hải, cũng như các văn phòng thu mua ở nước ngoài ở Canada, Tây Ban Nha, Nga, Úc và Nhật Bản, theo truyền thông địa phương.
(vasep.om.vn) Thị trường thủy sản thế giới tuần 24–29/10/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về thương mại, chính sách, nguồn cung và đầu tư. Mỹ tăng mạnh nhập khẩu tôm, trong khi nguồn cung cá nổi, cá hồi và nguyên liệu sản xuất bột cá tại nhiều quốc gia tiếp tục biến động. Cùng với những điều chỉnh trong quản lý khai thác, nuôi trồng thủy sản tại EU và các nước, hoạt động mua bán, sáp nhập và đầu tư của các tập đoàn thủy sản quốc tế cũng diễn ra sôi động.
(vasep.com.vn) Cá minh thái Alaska (Alaska pollock) đang ngày càng được người tiêu dùng Nga ưa chuộng, với tỷ trọng đạt 20% tổng lượng tiêu thụ cá tại thị trường nội địa. Theo ông Alexey Buglak, Chủ tịch Hiệp hội các nhà khai thác cá minh thái Nga, loài cá này hiện đứng thứ hai về mức độ phổ biến, chỉ sau cá trích.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản New Zealand sang Trung Quốc phục hồi trong tháng 9/2026, tăng gần 17 triệu USD so với cùng kỳ năm 2025, theo số liệu thương mại quốc tế mới nhất do Cơ quan Thống kê New Zealand (Stats NZ) công bố.
(vasep.com.vn) Indonesia đang mở rộng cơ hội hợp tác với các nhà đầu tư châu Âu nhằm phát triển ngành cá rô phi và rong biển theo chuỗi giá trị từ nuôi trồng, chế biến đến tiêu thụ. Động thái này được đưa ra tại Diễn đàn Kinh doanh Indonesia – châu Âu (IEBF) 2026 tổ chức ngày 15/10 tại Tangerang, tỉnh Banten.
(vasep.com.vn) Ngày 20/10/2026, Ủy ban châu Âu (EC) công bố Tầm nhìn 2040 đối với ngành khai thác và nuôi trồng thủy sản, nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh, bảo đảm an ninh lương thực và thúc đẩy phát triển bền vững toàn chuỗi giá trị thủy sản EU trong 15 năm tới.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá ngừ Việt Nam sang Mỹ đang phục hồi rõ nét sau những tháng đầu năm nhiều khó khăn. Tuy nhiên, đà tăng này diễn ra trong bối cảnh nhập khẩu cá ngừ của Mỹ suy giảm và cơ cấu nguồn cung đang thay đổi, đặt ra những thách thức mới đối với doanh nghiệp Việt Nam.
(vasep.com.vn) Giá cá minh thái Alaska tại biển Bering đã ngừng giảm và bắt đầu phục hồi trong tháng 10/2026, trong bối cảnh sản lượng đánh bắt của Mỹ suy giảm và nguồn cung trên thị trường có dấu hiệu thắt chặt. Triển vọng thiếu hụt nguyên liệu cũng làm gia tăng áp lực lên giá nhập khẩu trong năm 2027.
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Nga sang Trung Quốc đạt 3,57 tỷ USD, tăng 54% so với mức 2,33 tỷ USD cùng kỳ năm 2025. Kết quả này phản ánh nhu cầu lớn từ thị trường Trung Quốc, đồng thời cho thấy giá trị xuất khẩu tăng mạnh ở nhiều nhóm sản phẩm chủ lực.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
