Top mặt hàng thủy sản
Cá và giáp xác là các sản phẩm có nhiều nhất tại thị trường Mỹ. Ước tính có khoảng 300 - 500 loài cá và giáp xác được bán mỗi năm. Tuy nhiên, có 10 loại chiếm đến khoảng 90% tổng thủy sản tiêu thụ. Tôm, cá ngừ đóng hộp và cá hồi chiếm khoảng 55% tổng lượng thủy sản được tiêu thụ trong năm 2014. Tiêu thụ cá rô phi tăng đều đặn từ năm 2002. Tiêu thụ cá tra, cá basa cũng tăng. Tiêu thụ sò điệp và cá bơn (flounders) không ổn định, có năm thuộc top 10 loài thủy sản tiêu thụ nhiều nhất, có năm lại không.
|
Tiêu thụ thủy sản của Mỹ theo loại sản phẩm |
||
|
Tỷ trọng trong tổng thủy sản |
|
|
|
Sản phẩm tươi hoặc đông lạnh |
75% |
Tỷ trọng |
|
Trong đó: Cá vây tươi hoặc đông lạnh |
50% |
|
|
Động vật có vỏ (chủ yếu là tôm) |
50% |
|
|
Thủy sản đóng hộp |
25% |
Tỷ trọng |
|
Trong đó: Cá ngừ đóng hộp |
67% |
|
|
Thủy sản có vỏ đóng hộp |
10% |
|
|
Cá hồi đóng hộp |
5% |
|
|
Cá mòi đóng hộp |
5% |
|
|
Thủy sản khác đóng hộp |
13% |
|
NK thủy sản
NK chiếm hơn 90% tổng lượng thủy sản tiêu thụ ở Mỹ. Con số này tiếp tục tăng lên để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Tuy nhiên, theo dữ liệu của NOAA, nhiều thủy sản khai thác được XK để chế biến rồi NK trở lại Mỹ.
Khoảng 84% thủy sản NK dạng này là thủy sản tươi sống hoặc đông lạnh. Trong đó, tôm chiếm khoảng 33%, là loài được NK nhiều nhất, tiếp theo là philê cá nước ngọt, cá hồi, cá ngừ, cá đáy (cá tuyết, cá tuyết chấm đen và cá tuyết hake), cua và thịt cua, cá đông block, mực và tôm hùm.
Sản phẩm thủy sản đóng hộp chiếm khoảng 12% tổng thủy sản NK. Cá ngừ đóng hộp chiếm khoảng 50% tổng lượng sản phẩm thủy sản đóng hộp NK vào Mỹ. Khoảng 2% thủy sản NK vào Mỹ là hàng giá trị gia tăng.
Các nước XK thủy sản vào Mỹ trong năm 2014 là Trung Quốc, Canada, Thái Lan, Việt Nam, Indonesia và Chile. Sáu nước này chiếm 2/3 tổng lượng thủy sản NK vào Mỹ.
Nguồn cung trong nước
Năm 2014, thủy sản khai thác của Mỹ đạt 9,5 tỷ pao, với giá trị 5,4 tỷ USD. Cá chiếm hơn 84% tổng lượng thủy sản đánh bắt; còn lại là động vật có vỏ. Top các loài được khai thác nhiều nhất gồm: cá minh thái Alaska, cá mòi dầu, cá bơn, cá tuyết, cá hồi, cá tuyết hake, cá trích biển, tôm, cua, mực ống. Khoảng 60% tổng lượng thủy sản đến từ bang Alaska, khoảng 9% từ bang Louisiana, 6% từ bang Washington.
Năm 2013 khoảng 662 triệu pao với giá trị 1,4 tỷ USD. Hơn nửa số ao nuôi tại Mỹ là nuôi cá da trơn. Các loài được nuôi nhiều tại Mỹ bao gồm: tôm, cá hồi trout, hàu, cá hồi salmon, cá rô phi, cá vược, tôm, nghêu, và trai.
Năm 2014, thủy sản chế biến Mỹ đạt trên 10 tỷ USD. Tại Mỹ có 3.137 nhà máy chế biến thủy sản, tạo công ăn việc làm cho gần 61.000 người lao động. Các sản phẩm thủy sản chế biến chủ yếu là thủy sản đóng hộp (chủ yếu là cá ngừ và cá hồi), philê cá tươi và đông lạnh, cá tẩm bột và tôm tẩm bột.
(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu vừa công bố nghiên cứu mới về giảm phát thải khí nhà kính (GHG) trong ngành nuôi trồng thủy sản, đề xuất nhiều giải pháp nhằm hướng tới mục tiêu trung hòa carbon vào năm 2050.
(vasep.com.vn) Nga cho biết sẽ có những biện pháp đáp trả “hiệu quả và cứng rắn” đối với gói trừng phạt thứ 21 mà Liên minh châu Âu (EU) đang đề xuất nhằm gia tăng sức ép kinh tế liên quan đến cuộc xung đột tại Ukraine. Đáng chú ý, đây là lần đầu tiên ngành thủy sản được đưa vào danh sách các lĩnh vực chịu tác động của các biện pháp trừng phạt mới.
(vasep.com.vn) Ngành cua tuyết Canada đang đối mặt với giai đoạn khó khăn khi xuất khẩu sản phẩm đông lạnh giảm mạnh trong tháng 4/2026. Theo số liệu từ Cơ quan Thống kê Canada, tổng lượng cua tuyết đông lạnh xuất khẩu chỉ đạt 5.610 tấn, giảm 47,4% so với mức 10.684 tấn cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Thị trường mực biển sâu tại Trung Quốc trong tuần thứ 24/2026 ghi nhận diễn biến trái chiều giữa hai nguồn cung lớn là Peru và Argentina. Trong khi giá mực Peru nhìn chung ổn định, chỉ giảm nhẹ ở một số quy cách nhỏ và trung bình, thì mực Argentina tiếp tục tăng giá do nguồn cung suy giảm sau khi mùa khai thác kết thúc.
(vasep.com.vn) Nhân dịp Hội nghị Our Ocean diễn ra tại Mombasa (Kenya), ông Essam Yassin Mohammed, Tổng Giám đốc WorldFish, kêu gọi cộng đồng quốc tế nhìn nhận lại vai trò của đại dương trong bảo đảm an ninh lương thực, sinh kế và khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu.
(vasep.com.vn) Cơ quan An toàn Thực phẩm Azerbaijan (AFSA) và Tổng cục Hải quan Trung Quốc đã ký các nghị định thư quy định việc xuất khẩu sản phẩm gia cầm và thủy sản của Azerbaijan vào thị trường Trung Quốc.
Nửa đầu năm 2026, XK thủy sản Việt Nam ước đạt 5,7 tỷ USD, tăng 11% so với cùng kỳ năm 2025. Kết quả này cho tín hiệu tích cực trong bối cảnh kinh tế thế giới còn nhiều biến động, sức mua tại một số thị trường lớn phục hồi chậm, chi phí đầu vào và các yêu cầu tuân thủ ngày càng khắt khe hơn.
(vasep.com.vn) Fiji đặt mục tiêu đưa 15% diện tích vùng biển rộng lớn của mình vào diện bảo vệ nghiêm ngặt vào cuối năm 2026.
(vasep.com.vn) Indonesia đã chính thức lấy lại quyền tiếp cận thị trường thủy sản nuôi của Liên minh châu Âu (EU) sau khi được đưa trở lại danh sách các quốc gia được phép xuất khẩu sản phẩm nuôi trồng thủy sản vào khối này. Đây được xem là tín hiệu tích cực đối với ngành nuôi trồng thủy sản Indonesia, vốn từng đối mặt với nhiều lo ngại khi bị loại khỏi danh sách các nước đủ điều kiện xuất khẩu theo quy định của EU vào năm 2024.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá rô phi Việt Nam tiếp tục duy trì đà tăng trưởng tích cực trong tháng 5/2026 với kim ngạch đạt 14 triệu USD, tăng 18% so với cùng kỳ năm ngoái. Lũy kế 5 tháng đầu năm, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi đạt 62 triệu USD, tăng trưởng 101% so với cùng kỳ năm 2025, cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ của ngành hàng này trên thị trường quốc tế.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn