Tôm sú, tôm đỏ vẫn có triển vọng phát triển tại thị trường Mỹ

Thị trường thế giới 08:48 07/02/2023
(vasep.com.vn) Trong một hội thảo tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu của Viện Thủy sản Quốc gia Hoa Kỳ (GSMC), các thành viên tham gia đã thảo luận về triển vọng thị trường đối với tôm sú (Penaeus monodon) và tôm đỏ Argentina (Pleoticus muelleri) ). Cả hai loài đang chiếm vị thế tương đối tại thị trường ngách ở Mỹ nhưng có tiềm năng được bán rộng rãi hơn nếu có thêm các nỗ lực tiếp thị và phát triển thị trường.

Hội thảo đã xem xét lại chặng đường phát triển về tốc độ sản xuất tôm sú trên toàn cầu kể từ 2002. Trước 2002, tôm sú là loài được sản xuất nhiều nhất trên toàn cầu. Robins McIntosh, Phó Chủ tịch của Charoen Pokphand Foods của Thái Lan, cho biết sự gia tăng của tôm chân trắng đơn giản là sự thành công của nông dân với chọn lọc di truyền.

Những chủng mới được đưa ra đầu tiên ở Thái Lan, sau đó là Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ, Philippines và Malaysia, sau đó số lượng tôm chân trắng gia tăng nhanh chóng. 

Khi sản lượng tăng vọt, giá tôm chân trắng giảm và các thị trường từng bán tôm sú nhanh chóng chuyển sang tôm chân trắng. Khi đó, tôm sú nuôi bản chất vẫn là loài nuôi tự nhiên, dễ bị dịch bệnh nên việc nuôi loài này gặp nhiều khó khăn. Những thách thức này về cơ bản đã được giải quyết nhờ các dòng tôm sú mới đã thành công ở Trung Quốc, Indonesia và Thái Lan. Nhưng vì các ao nuôi tôm chân trắng có năng suất cao hơn nhiều nên hầu hết người nuôi đã tập trung vào loài này.

Trước 2002, tôm sú là loài được sản xuất nhiều nhất trên toàn cầu

Tuy nhiên, khi người tiêu dùng Mỹ và châu Âu đã quen với tôm chân trắng, thị trường cho tôm sú bắt đầu biến mất. Hiện tại, chỉ có Việt Nam và Bangladesh là các nhà xuất khẩu tôm sú chính, các nước khác chủ yếu chỉ sản xuất cho tiêu dùng nội địa.

Tại Mỹ, mức giá cao hơn đáng kể so với tôm chân trắng (hiện tại khoảng 2,5 USD/ pound) là trở ngại chính cho việc tăng doanh số bán tôm sú.

Mức chênh lệch đó cần phải giảm xuống còn 1 USD. Theo Urner Barry, trong 6 tháng qua, giá tôm sú không ngừng giảm. Xu hướng này sẽ tiếp tục sẽ giúp tôm sú quay trở lại thị trường.

Tôm chân trắng tiếp tục phổ biến mặc dù chi phí sản xuất và giá xuất trại đối với tôm sú và tôm thẻ chân trắng tương đương nhau. Việc tiếp thị tôm sú như một loại "tôm thương phẩm" chứ không phải tôm cỡ nhỏ và nhấn mạnh tính độc đáo của nó là rất quan trọng.

Tuy nhiên, việc quay trở lại thị trường nên bắt đầu từ các nhà hàng sang trọng, thành viên tham gia hội thảo cho biết. Các đầu bếp sẽ giúp tôm sú tiến đến với người tiêu dùng, và sau đó mới đến các cửa hàng bán lẻ khi nhu cầu tự chế biến của người tiêu dùng tăng. 

Tôm đỏ phục hồi

Matt Fass, chủ tịch của Newport News, Virginia's Marine Products International cho biết ông thấy rất nhiều điểm tương đồng giữa tôm sú và tôm đỏ Argentina. Theo ý kiến của Fass, tôm Argentina đánh bắt tự nhiên là một trong những loài hải sản bị hiểu lầm nhiều nhất, một phần là do sự phức tạp của nghề đánh bắt tôm. Tôm đỏ cũng là loài có tiềm năng lớn.

Tôm đỏ cũng là loài có tiềm năng lớn tại thị trường Mỹ

Ông nói: “Chúng tôi đang xây dựng các thị trường mới, chúng tôi đang giới thiệu một số mặt hàng mới và tôm đỏ Argentina là một sản phẩm như thế, nhưng có rất nhiều điều mà hầu hết người mua chưa thực sự hiểu về nó”.

Tôm đỏ Argentina có hai mùa, một mùa gần bờ trong mùa hè và một mùa xa bờ trong mùa đông. Tôm đỏ có hai loại sản phẩm riêng biệt: không đầu, còn vỏ (HSLO) và có đầu, còn vỏ (HOSO). Các thành viên tham gia hội thảo đồng ý rằng tôm HLSO vẫn phổ biến hơn ở thị trường Mỹ. Fass cho biết nếu điều này thay đổi, mức độ phổ biến của tôm Argentina ở Mỹ có thể tăng lên đáng kể.

Thùy Linh (Theo undercurrentnews) 

tom su va tom do van co trien vong tai thi truong my

TIN MỚI CẬP NHẬT

Thương mại thủy sản hoa kỳ 2024: Nhập siêu tăng, xuất khẩu giảm

 |  08:54 04/03/2025

(vasep.com.vn) Theo dữ liệu của NOAA, tình trạng mất cân bằng trong thương mại thủy sản của Hoa Kỳ tiếp tục gia tăng trong năm 2024. Sự gia tăng nhập khẩu và sự sụt giảm xuất khẩu cho thấy xu hướng nhập siêu ngày càng rõ rệt trong ngành thủy sản của quốc gia này.

Brazilian Fish ra mắt cá rô phi biến đổi gen để nuôi thương mại

 |  08:44 04/03/2025

(vasep.com.vn) Brazilian Fish, một trong những nhà sản xuất cá rô phi hàng đầu, vừa công bố bước tiến đột phá khi áp dụng công nghệ chỉnh sửa gen để nâng cao chất lượng cá rô phi nuôi. Hợp tác với Trung tâm Công nghệ Nuôi trồng Thủy sản (CAT) có trụ sở tại Hoa Kỳ, công ty đặt mục tiêu cải thiện khả năng kháng bệnh, hiệu suất sử dụng thức ăn và tốc độ tăng trưởng của cá rô phi sông Nin trong nuôi trồng thương mại.

Bà Rịa – Vũng Tài giảm nghề cá tận diệt, tăng nghề thân thiện môi trường

 |  08:30 04/03/2025

(vasep.com.vn) Với những nỗ lực của các cơ quan chức năng và địa phương, việc chuyển đổi nghề cá theo hướng phát triển bền vững, giảm các ngành nghề tận diệt, chuyển sang những nghề thân thiện với môi trường đang ngày càng được ngư dân quan tâm thực hiện.

Dự báo giá cước vận tải biển nội địa năm nay neo cao

 |  08:27 04/03/2025

Trong bối cảnh hoạt động xuất nhập khẩu của Việt Nam dự kiến sẽ tăng trưởng tích cực, dự báo giá cước vận tải biển nội địa có thể tăng nhẹ trong năm nay.

Chiến dịch giảm giá giúp gia tăng đáng kể lượng tiêu thụ cá tại các chuỗi siêu thị Na Uy

 |  09:01 03/03/2025

(vasep.com.vn) Các chiến dịch giảm giá cá tại Extra và Kiwi vào tháng 1/2025 đã giúp tăng mạnh lượng tiêu thụ hải sản tại Na Uy. Kết quả đạt được cho thấy giá cả là yếu tố then chốt trong việc định hướng hành vi tiêu dùng, đồng thời khẳng định tầm quan trọng của chiến lược tiếp thị hiệu quả trong việc thúc đẩy tiêu thụ cá.

Tiến triển trong việc kiểm soát cá rô phi đen ở Thái Lan

 |  08:51 03/03/2025

(vasep.com.vn) Bộ Thủy sản Thái Lan đã báo cáo những tiến triển đáng kể trong việc kiểm soát quần thể cá rô phi đen xâm lấn, mang lại lợi ích cho các nhà sản xuất nuôi trồng thủy sản trên toàn quốc. Mặc dù cá rô phi là một trong những loài cá được nuôi rộng rãi nhất trong ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu, quần thể cá rô phi đen – một loài bản địa của Tây Phi – đã gây tổn hại nghiêm trọng đến năng suất nuôi trồng thủy sản ở Thái Lan. Tuy nhiên, nhờ vào sự hợp tác của nhiều bên liên quan, Bộ Thủy sản nước này đã đạt tiến triển trong việc kiểm soát loài xâm lấn này, biến một thách thức môi trường thành cơ hội phát triển bền vững và tăng trưởng kinh tế địa phương.

Hàn Quốc áp dụng biện pháp kiểm soát nhập khẩu cua tuyết

 |  08:33 03/03/2025

(vasep.com.vn) Bộ Đại dương và Thủy sản Hàn Quốc đã ban hành lệnh kiểm soát chặt chẽ đối với việc nhập khẩu cua tuyết từ Nhật Bản. Quyết định này xuất phát từ lo ngại về sự gia tăng đột biến của việc nhập khẩu cua tuyết cái, vốn bị cấm đánh bắt và buôn bán tại Hàn Quốc. Điều này làm dấy lên quan ngại về nguy cơ gian lận và vi phạm pháp luật.

Tuy Hòa và Seongdong mở đường xuất khẩu cá ngừ đại dương sang Hàn Quốc

 |  08:30 03/03/2025

(vasep.com.vn) Chiều 24/02/2025, lãnh đạo TP. Tuy Hòa (Phú Yên) đã có cuộc gặp gỡ với đoàn địa biểu của quận Seongdong, Seoul, Hàn Quốc, do ông Chong Won O - Quận trưởng Seongdong. Cuộc gặp gặp gỡ này không chỉ củng cố mối quan hệ 13 năm hợp tác mà còn mở ra cơ hội lớn cho ngành hải sản Việt Nam tại thị trường Hàn Quốc. Đặc biệt là xuất khẩu cá ngừ đại dương - đặc sản nổi tiếng của Tuy Hòa - đang là tâm điểm của sự quan tâm.

ASC công bố những cập nhật quan trọng về chương trình cho năm 2025

 |  08:52 28/02/2025

(vasep.com.vn) Ngày 25 tháng 2 năm 2025, Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) thông báo sẽ triển khai ba cập nhật quan trọng trong năm 2025 nhằm củng cố vai trò của tổ chức trong việc thúc đẩy trách nhiệm giải trình trong ngành nuôi trồng thủy sản. Các thay đổi bao gồm ban hành Tiêu chuẩn Trang trại ASC mới, cập nhật Tiêu chuẩn Thức ăn Chăn nuôi và áp dụng Yêu cầu Chứng nhận và Công nhận (CAR) mới. Những thay đổi này nhằm đơn giản hóa quy trình chứng nhận và nâng cao trách nhiệm xã hội cũng như môi trường trong toàn ngành.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC