Cá tra fillet đang được người tiêu dùng trong nước tiêu thụ mạnh trong dịp Tết - Ảnh: BỬU ĐẤU
Trong đó, tôm, cua, cá là những đặc sản không thể thiếu trong những ngày Tết.
Anh Huỳnh Công Trung, chủ vựa cua ở Cà Mau, cho biết đến thời điểm này các vựa thu mua cua đã lên kế hoạch để thu mua cua phục vụ cho thị trường Tết. Giá cua những ngày gần đây cũng đã bắt đầu tăng nhiều nên người dân đẩy mạnh khai thác để bán lấy tiền xài Tết.
"Những năm gần đây, hệ thống đường bộ của Cà Mau đã kết nối nhiều tỉnh thành lớn trong cả nước nên vận chuyển hàng hóa dễ dàng hơn trước. Một sản phẩm muốn gửi đi TP.HCM nay chỉ còn khoảng 6 giờ nên khâu vận chuyển ổn, giờ chỉ đợi sức mua tăng lên sẽ chuyển hàng. Vựa của tôi đã chuẩn bị gần 4 tấn cua các loại, dự kiến mỗi ngày xuất bán thị trường TP.HCM khoảng 1,5 tấn", anh Trung cho biết.
Ông Huỳnh Hữu Tiến, một nông dân nuôi cua ở huyện Cái Nước (Cà Mau), cho biết thường gia đình ông sẽ bắt đầu thu hoạch tôm và cua từ 24 âm lịch để bán.
"Theo kinh nghiệm, thời điểm cận Tết giá các mặt hàng cua, tôm sẽ tăng lên từ 30 - 50% so với ngày thường. Lúc đó tôi sẽ thu hoạch, bán được nhiều tiền hơn, ăn Tết sẽ xôm tụ", ông Tiến khoe.
Ông Dư Thái Bình, giám đốc Công ty TNHH Dư Thái Bình (huyện Năm Căn, tỉnh Cà Mau), cho biết Tết năm nay sức mua các loại cua vẫn ổn định, có nhiều đơn hàng đang đợi để gần Tết xuất bán.
"Hiện nay, mỗi ngày chúng tôi chỉ đi TP.HCM vài tấn. Đến cận Tết và sau Tết, chúng tôi sẽ đẩy mạnh thu mua để cung cấp cho thị trường này. Mặt hàng cua thường được người dân mua sau Tết rất nhiều", ông Bình cho biết.
Ngoài cua, tôm thì các mặt hàng chế biến từ hai loại thủy sản này cũng bán khá chạy. "Các mặt hàng được ưa chuộng và bán chạy năm nay rơi vào các sản phẩm tôm khô, tôm xẻ, tôm lụi, mắm tôm, những sản phẩm dễ chế biến hoặc ăn liền được khách hàng ưa chuộng lựa chọn trong những ngày Tết", một chủ cơ sở sản xuất các sản phẩm từ tôm ở Cà Mau cho hay.
Ông Lê Văn Chung, phó tổng giám đốc Tập đoàn Sao Mai (phụ trách ngành hàng thủy sản), cho biết trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, Sao Mai tung ra nhiều sản phẩm giá trị gia tăng từ con ca tra để phục vụ người tiêu dùng.
Theo đó, Sao Mai đã tung ra thị trường Tết những mặt hàng chủ lực gồm: cá tra fillet các loại, cá tra xẻ bướm, cá tra cắt khúc, cá tra nguyên con, dầu cá, bơ... được làm từ cá tra. Đây là những sản phẩm giá trị gia tăng từ con cá tra.
Đáng chú ý, trong dịp Tết này, Sao Mai đã đưa thêm sản phẩm nước mắm ra thị thị trường. Đây là sản phẩm kết hợp từ cá tra với cá biển để đưa ra thị trường trong dịp Tết này. "Đây là sản phẩm mới nên đang chờ nghe ý kiến thị trường và người tiêu dùng phản hồi", ông Chung nói.
Còn ông Đỗ Lập Nghiệp, phó tổng giám đốc Tập đoàn Nam Việt, cho hay dịp Tết năm nay Nam Việt cung ứng gần 100 tấn sản phẩm giá trị gia tăng từ cá tra như cá tra cắt khúc, cá tra nguyên con, cá tra fillet, chả cá tra...
Theo ông Nghiệp, chỉ trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, Nam Việt cung cấp ra thị trường miền Bắc 50 tấn các sản phẩm giá trị gia tăng từ con cá tra và miền Nam là 50 tấn.
Theo báo Tuổi trẻ
(vasep.com.vn) Sự dịch chuyển cơ cấu loài nuôi trong ngành thủy sản Trung Quốc sẽ tác động đến thị trường bột cá toàn cầu trong thập kỷ tới mạnh mẽ hơn cả tốc độ tăng tổng sản lượng.
(vasep.com.vn) Theo nghiên cứu mới của Hội đồng Quản lý Biển (MSC), 41% người tiêu dùng thủy sản Australia lo ngại các loại cá và hải sản yêu thích của họ có thể không còn sẵn có trong tương lai, phản ánh mối quan tâm ngày càng lớn đối với tình trạng tài nguyên biển và tính bền vững của ngành khai thác thủy sản.
(vasep.com.vn) Australia và Indonesia vừa hoàn thành một chiến dịch tuần tra phối hợp trên biển, qua đó tăng cường hợp tác khu vực nhằm ngăn chặn tàu nước ngoài khai thác thủy sản trái phép và xử lý các nguy cơ an ninh tại khu vực biên giới biển chung.
(vasep.com.vn) Từ ngày 28–30/10/2026, KLC Seafood sẽ tham gia Triển lãm Thủy sản Trung Quốc (China Fisheries & Seafood Expo – CFSE 2026) tại Thanh Đảo, Trung Quốc, giới thiệu sản phẩm tôm hùm xanh sống của Việt Nam và tìm kiếm cơ hội mở rộng hợp tác với các nhà nhập khẩu, phân phối quốc tế.
(vasep.com.vn) Ngày 19/10/2026, trong khuôn khổ hoạt động xúc tiến thương mại tại Brazil nhân dịp Seafood Show Latin America 2026, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) phối hợp với Thương vụ Việt Nam tại Brazil tổ chức đoàn đến thăm và làm việc với Tập đoàn JBS. Buổi làm việc có sự tham dự của ông Bùi Văn Nghị – Đại sứ Đặc mệnh toàn quyền Việt Nam tại Brazil, cùng đại diện VASEP và các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam, với các nội dung liên quan đến hợp tác thương mại, đầu tư và phát triển chuỗi cung ứng thực phẩm giữa hai nước, trong đó có mặt hàng cá rô phi.
(vasep.com.vn) Bản tin thủy sản thế giới ngày 22/10/2026 cập nhật những diễn biến đáng chú ý tại các thị trường lớn, từ an toàn thực phẩm, nguồn cung khai thác đến thương mại thủy sản giữa Nga và Trung Quốc. Xu hướng xuất khẩu cá thịt trắng, cua, bột cá cùng những thay đổi về sản lượng tại Mỹ, EU và Indonesia tiếp tục thu hút sự quan tâm của ngành thủy sản toàn cầu.
(vasep.com.vn) Sau giai đoạn giảm tốc trong những tháng đầu năm, xuất khẩu cá ngừ Việt Nam đang cho thấy sự cải thiện rõ rệt từ tháng 6/2026. Tuy nhiên, đằng sau mức tăng trưởng hai con số của tháng 9 là một thực tế đáng chú ý: kim ngạch xuất khẩu phục hồi, nhưng áp lực từ thị trường, chính sách thương mại và sự cạnh tranh giữa các nguồn cung vẫn chưa giảm.
(vasep.com.vn) Nga đang thúc đẩy kế hoạch mở rộng xuất khẩu cá và các sản phẩm thủy sản sang Ấn Độ, đồng thời xem xét triển khai các dự án hợp tác chế biến tại thị trường Nam Á này. Hai nước đang đàm phán về việc tăng quy mô xuất khẩu thủy sản Nga và xây dựng mô hình hợp tác nhằm nâng cao giá trị sản phẩm.
(vasep.com.vn) Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) phối hợp với Đại học Ibadan (UI) triển khai nghiên cứu sử dụng ấu trùng ruồi lính đen (BSFL) thay thế một phần bột cá trong thức ăn cho cá da trơn tại Nigeria. Sáng kiến nhằm tìm kiếm nguồn nguyên liệu thức ăn thay thế, đồng thời nâng cao hiệu quả và tính bền vững của hoạt động nuôi trồng thủy sản.
(vasep.com.vn) Ngày 20/10/2026, Triển lãm Thủy sản Mỹ Latinh (Seafood Show Latin America 2026) chính thức khai mạc tại São Paulo, Brazil. Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) chủ trì tổ chức Gian hàng quốc gia Việt Nam với sự tham gia của 9 doanh nghiệp, giới thiệu các sản phẩm thủy sản và tăng cường kết nối với các đối tác tại thị trường Brazil và khu vực Mỹ Latinh.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
