Tôm càng xanh: Hướng đi bền vững nhưng còn nhiều thách thức

Sản xuất 09:12 18/08/2025
(vasep.com.vn) Tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) đang được xem là lựa chọn thay thế tiềm năng cho tôm sú nhờ ít rủi ro dịch bệnh, giá trị thương mại cao và khả năng xuất khẩu. Tuy nhiên, ngành nuôi tôm càng vẫn đối mặt với nhiều thách thức về nguồn giống, năng suất và thị trường tiêu thụ.

Theo FAO, tôm càng xanh hiện chiếm 2,6% tổng sản lượng giáp xác toàn cầu, đạt 294.000 tấn. So với tôm sú, loài này ít nhạy cảm với dịch bệnh và có thể nuôi ở mật độ thưa, giảm áp lực môi trường và chi phí phòng bệnh. Các mô hình nuôi đa dạng từ ao đất, lồng lưới đến xen canh với lúa giúp mở rộng quy mô sản xuất, đặc biệt phù hợp với nông dân nhỏ lẻ.

Tuy nhiên, điểm nghẽn lớn nhất là nguồn giống. Việc sản xuất ấu trùng đòi hỏi kỹ thuật cao và kéo dài tới 35 ngày trước khi có thể thả nuôi. Trung tâm SEAFDEC cùng các đơn vị tại Philippines đang từng bước phát triển hệ thống trại giống quy mô lớn với hàng nghìn con tôm bố mẹ, kỳ vọng sớm đáp ứng nhu cầu sản xuất thương phẩm.

Theo ông Robins McIntosh (CPF), tôm càng xanh có tốc độ tăng trưởng nhanh, có thể đạt 20 g sau 55 ngày – chỉ bằng một nửa thời gian nuôi tôm thẻ chân trắng. Việc áp dụng công nghệ SPF (bố mẹ sạch bệnh) và chọn giống sẽ là chìa khóa để ngành này tạo bước đột phá. Tại Thái Lan, công nghệ sản xuất tôm toàn đực đã giúp tăng tỷ lệ sống lên tới 75% khi kết hợp biofloc.

Về thị trường, dù nhu cầu nội địa còn cao, xuất khẩu tôm càng xanh vẫn gặp khó do thói quen tiêu dùng và yêu cầu kỹ thuật như cấp đông, vận chuyển sống. Năng suất hiện mới đạt 3–4 tấn/ha, thấp hơn nhiều so với tôm biển, nhưng có thể cải thiện qua chọn giống và mô hình nuôi toàn đực.

Tôm càng xanh cỡ lớn đang được đánh giá có thể thay thế tôm hùm ở phân khúc cao cấp. Để khai thác tiềm năng này, ngành cần đầu tư công nghệ và chuỗi cung ứng phù hợp, hướng tới sản xuất bền vững và giá trị gia tăng cao.

(Tổng hợp)

 

tom cang xanh

TIN MỚI CẬP NHẬT

Điểm tin thủy sản thế giới ngày 24/09/2026

 |  09:10 24/09/2026

(vasep.com.vn) Điểm tin thủy sản thế giới ngày 24/9/2026 cập nhật những diễn biến đáng chú ý về thương mại, giá cả và nguồn cung thủy sản toàn cầu. Tôm Ecuador chịu áp lực tại Trung Quốc, trong khi nhập khẩu tôm của EU giảm so với năm 2025. Nguồn cung mực tại Nhật Bản tiếp tục suy giảm mạnh, mở ra khả năng gia tăng nhu cầu nhập khẩu. Đáng chú ý, Nga và Việt Nam chuẩn bị khởi động lại cơ chế hợp tác thủy sản song phương, mở thêm triển vọng về thương mại và logistics.

Brazil đề xuất hạn ngạch nhập khẩu cá rô phi phi lê hằng năm

 |  08:52 24/09/2026

(vasep.com.vn) Hiệp hội Công nghiệp Thủy sản Brazil (Abipesca) đã đề xuất Chính phủ Brazil thiết lập hạn ngạch hằng năm đối với cá rô phi phi lê nhập khẩu, trong bối cảnh lượng sản phẩm nước ngoài, đặc biệt từ Việt Nam, gia tăng nhanh trên thị trường nội địa.

Hải quân Nigeria bắt giữ 3 tàu nghi vi phạm khai thác IUU

 |  08:51 24/09/2026

(vasep.com.vn) Hải quân Nigeria đã tăng cường kiểm soát hoạt động khai thác bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU), bắt giữ và bàn giao 3 tàu cá cho Cục Thủy sản và Nuôi trồng thủy sản Liên bang (FDFA) để điều tra và xử lý.

Pier Fish (Mỹ) trúng thầu 3,2 triệu USD cung cấp cá minh thái cho USDA

 |  08:44 24/09/2026

(vasep.com.vn) Công ty Pier Fish, có trụ sở tại New Bedford, bang Massachusetts (Mỹ), đã được Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) trao hợp đồng trị giá 3,2 triệu USD để cung cấp cá minh thái Đại Tây Dương (Atlantic pollock) cho các chương trình thực phẩm liên bang. Hợp đồng mới mở rộng vai trò của Pier Fish trong cung ứng thủy sản cho các chương trình dinh dưỡng của Chính phủ Mỹ.

Haid (Trung Quốc) mở rộng đầu tư quốc tế, đẩy mạnh chuỗi giá trị tôm

 |  08:43 24/09/2026

(vasep.com.vn) Tập đoàn Haid (Quảng Đông, Trung Quốc) đang chuyển sang giai đoạn mới trong chiến lược quốc tế hóa, mở rộng từ kinh doanh thức ăn thủy sản sang mô hình tích hợp gồm con giống, sản phẩm sức khỏe vật nuôi, công nghệ và nuôi tôm.

Anh mất 41% trữ lượng của các loài cá chủ lực trong một thập kỷ

 |  15:15 23/09/2026

(vasep.com.vn) Trữ lượng của nhiều loài cá quan trọng tại vùng biển Anh đang suy giảm đáng kể, theo phân tích mới của tổ chức bảo tồn biển Blue Marine Foundation. Trong 55 quần thể cá được tổ chức này đánh giá, tổng lượng cá đã giảm khoảng 41% kể từ năm 2016, trong khi 62% số quần thể ghi nhận xu hướng suy giảm.

Nga tăng mạnh xuất khẩu thủy sản sang Brazil

 |  15:02 23/09/2026

(vasep.com.vn) Trong 8 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản của Nga sang Brazil tăng mạnh, với sản lượng đạt 531,7 tấn, gần gấp 4 lần so với 138 tấn cùng kỳ năm 2025. Kim ngạch xuất khẩu tăng tới 17 lần, từ 157.300 USD lên 2,69 triệu USD, theo Hiệp hội Chủ tàu Đội tàu Đánh cá Nga (AFFO), dựa trên số liệu hải quan Brazil.

FMC: Sản xuất tôm tháng 8/2026 tăng 31%, đạt 3.791 tấn

 |  15:01 23/09/2026

(vasep.com.vn) Tháng 8/2026, CTCP Thực phẩm Sao Ta (FMC) ghi nhận sản lượng tôm thành phẩm đạt 3.791 tấn, tăng 31% so với cùng kỳ năm trước. Hoạt động nuôi tôm tại các vùng trại tiếp tục duy trì ổn định, tạo nền tảng nguyên liệu cho chế biến và giao hàng trong những tháng cuối năm.

Điểm tin Thủy sản thế giới ngày 23/9/2026

 |  09:37 23/09/2026

(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 23/9/2026 tiếp tục ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về nguồn cung, thương mại và yêu cầu thị trường. Indonesia duy trì xuất khẩu thủy sản ở mức cao, trong khi sản lượng cá hồi tự nhiên của Nga giảm mạnh và nguồn cá tuyết được dự báo có thể phục hồi từ năm 2027. Nga tiếp tục mở rộng thương mại thủy sản với các thị trường ngoài phương Tây, đồng thời thúc đẩy hợp tác và hài hòa tiêu chuẩn trong BRICS. Bên cạnh đó, xu hướng thực phẩm tiện lợi, chứng nhận bền vững và truy xuất nguồn gốc tiếp tục định hình chuỗi cung ứng thủy sản toàn cầu.

Thai Union Feedmill đầu tư 27 triệu USD xây nhà máy thức ăn thủy sản tại Ecuador

 |  07:50 23/09/2026

(vasep.com.vn) Thai Union Feedmill (TFM), nhà sản xuất và phân phối thức ăn thủy sản của Thái Lan, đã hoàn tất việc thành lập và đăng ký công ty con tại Ecuador với tổng vốn đầu tư 27 triệu USD, nhằm xây dựng cơ sở sản xuất thức ăn thủy sản tại quốc gia Nam Mỹ này.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC