Sự sụt giảm này chủ yếu do hai xu hướng chính. Thứ nhất, sản lượng khai thác các loài cá thương mại chủ lực như cá minh thái, cá trích và cá tuyết giảm. Trong khi đó, sản lượng phi lê cá lại tăng – loại sản phẩm cần nhiều nguyên liệu hơn, khiến sản lượng các dạng sản phẩm ít chế biến như cá nguyên con hoặc sơ chế (NR, PSG, PBG) giảm. Thứ hai, các dòng cá đóng hộp truyền thống đang dần mất khách do thay đổi thị hiếu tiêu dùng. Ngược lại, những sản phẩm hiện đại phù hợp với xu hướng thực phẩm tiện lợi, như đồ hộp cá kết hợp rau, lại ghi nhận tăng trưởng.
Cụ thể, sản lượng cá đông lạnh giảm 6%, còn 194.000 tấn. Nguyên nhân chủ yếu là do sản lượng khai thác giảm, trong đó:
Ngược lại, sản lượng phi lê cá tăng 29%, đạt 39.000 tấn. Trên các tàu chế biến ngoài khơi, sản lượng phi lê cá minh thái tăng 22%, đạt 22.000 tấn, còn phi lê cá trích Thái Bình Dương tăng 7%, đạt 11.000 tấn.
Ở mảng chế biến, sản lượng cá đóng hộp giảm mạnh 27%, còn 11.000 tấn. Mức giảm lớn nhất ghi nhận ở cá hộp tự nhiên (giảm 38%, còn 3.000 tấn) và cá sốt cà chua (giảm 33%, còn 2.600 tấn). Trong khi đó, cá hộp kết hợp rau tăng 6%, đạt 470 tấn.
Đối với nhóm giáp xác, sản lượng giáp xác đông lạnh giảm 7%, còn 6.000 tấn, do sản lượng khai thác cua của Nga giảm 5% xuống 5.400 tấn và tôm giảm 2% xuống 800 tấn.
Trong thương mại thủy sản toàn cầu, đánh giá cảm quan đang trở thành một trong những “hàng rào kỹ thuật” quan trọng tại nhiều thị trường nhập khẩu, đặc biệt là Hoa Kỳ. Các lỗi như vi tạp chất (filth), dấu hiệu phân hủy hoặc ươn hỏng (decomposition) thường được phát hiện thông qua phương pháp đánh giá cảm quan và là nguyên nhân phổ biến dẫn đến cảnh báo hoặc trả lại lô hàng thủy sản nhập khẩu.
(vasep.com.vn) Trong tháng 1/2026, sản lượng thủy sản của Nga đạt khoảng 323.000 tấn, giảm 7% so với cùng kỳ tháng 1/2025, theo phân tích từ Trung tâm Phân tích của Liên minh Thủy sản dựa trên số liệu mới nhất của Rosstat.
(vasep.com.vn) Tại Hội nghị giao ban xúc tiến thương mại với hệ thống Thương vụ Việt Nam ở nước ngoài quý I/2026, đại diện Thương vụ Việt Nam tại UAE cho biết thị trường này tiếp tục là điểm đến tiềm năng cho nhiều doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam, trong đó có ngành thủy sản.
(vasep.com.vn) Vào cuối năm 2024, Fiji đã khai trương một trung tâm giám sát quốc gia tại Vịnh Walu, Suva, tăng cường đáng kể khả năng giám sát.
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường ban hành Thông tư 16/2026/TT-BNNMT quy định về quản lý giống thủy sản, thức ăn thủy sản, sản phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản.
Hội chợ Thủy sản Bắc Mỹ 2026 (Seafood Expo North America - SENA 2026) và Triển lãm Công nghệ Chế biến Thủy sản Bắc Mỹ diễn ra từ ngày 15 - 17/3/2026 tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Boston (Boston Convention and Exhibition Center), thu hút đông đảo doanh nghiệp và các nhà mua hàng thủy sản từ khắp nơi trên thế giới tham dự.
(vasep.com.vn) Ngày 15/03/2026, Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ được khai mạc tại thành phố Boston – Hoa Kỳ. Triển lãm sẽ diễn ra trong vòng 3 ngày từ 15-17/03/2026. Đây là Hội chợ chuyên ngành thuỷ sản hàng đầu tại Bắc Mỹ do công ty Diversified – Công ty Truyền thông và tổ chức Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ và Triển lãm Thủy sản toàn cầu – 2 hội chợ chuyên ngành thủy sản lớn nhất có uy tín trên thế giới.
(vasep.com.vn) Khoáng chất tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng và sự phát triển của tôm thẻ chân trắng, đặc biệt trong các hệ thống nuôi thâm canh mật độ cao. Các khoáng đa lượng như canxi (Ca), magie (Mg), kali (K), natri (Na) và clo (Cl) tham gia vào quá trình điều hòa áp suất thẩm thấu, cân bằng axit – bazơ và duy trì hoạt động enzyme, từ đó hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng trưởng của tôm.
(vasep.com.vn) Dữ liệu thị trường gần đây cho thấy sản lượng khai thác mực khổng lồ (Dosidicus gigas) tại Peru đang giảm dần theo từng tuần, trong khi giá mực Argentina (Illex argentinus) tại Trung Quốc tiếp tục tăng, phản ánh những biến động mới trong cán cân cung – cầu của thị trường mực toàn cầu.
(vasep.com.vn) Một nhóm nghị sĩ đảng Dân chủ tại Thượng viện Mỹ đã thúc đẩy dự luật nhằm hạn chế quyền áp thuế của Tổng thống theo Điều 122 của Đạo luật Thương mại năm 1974 – điều khoản mà Tổng thống Donald Trump đã viện dẫn để áp thuế toàn cầu 10% và dự kiến nâng lên 15%, mức tối đa theo quy định của luật.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
