Dựa trên báo cáo IBISWorld tháng 2/2023, mức tiêu thụ thủy sản bình quân đầu người được dự đoán sẽ tăng 0,6% hàng năm trong khi giá tăng ở mức 1,1% hàng năm do nhu cầu tăng trưởng.
Tuy nhiên, dữ liệu IRI cho thấy xu hướng doanh số bán hàng và giá trị thủy sản giảm trên toàn bộ lĩnh vực bán lẻ trong quý 1 năm 2023. Trong 12 tháng kết thúc vào ngày 4/12/ 2022, 21% người mua sắm đã giảm lượng cá và thịt tươi mà họ mua và chuyển từ sản phẩm cao cấp sang sản phẩm thay thế rẻ hơn.
Giá thực phẩm bán lẻ tiếp tục tăng làm doanh số hải sản tươi sống năm 2022 giảm 7,1% xuống còn 6,5 tỷ USD; doanh số bán hải sản đông lạnh cũng giảm 2,8% xuống còn 7,1 tỷ USD.
Trong số 7/10 mặt hàng thuỷ sản bán lẻ hàng đầu đều ghi nhận doanh số quý I 2023 thấp hơn so với cùng kỳ năm ngoái. Dựa trên dữ liệu này, có vẻ như ngành đã đạt đến điểm uốn khi lạm phát giá thực phẩm gia tăng cùng, kết thúc thời kỳ giá cả ổn định và lãi suất gần bằng 0 đã làm thay đổi mô hình tiêu thụ thủy sản ở cả ngành bán lẻ cũng như các cơ sở dịch vụ ăn uống.
Giá tôm giảm 17% trong 15 tháng
Giá tôm tại Mỹ đã giảm 17% trong 15 tháng, nguyên nhân chủ yếu do khối lượng nhập khẩu tăng
Giá tôm tại Mỹ đã giảm 17% trong 15 tháng. Sự thay đổi này chủ yếu do khối lượng nhập khẩu tôm hàng năm của Mỹ tăng, tăng 7% vào 2020 và 20% vào năm 2021.85% lượng tôm tiêu thụ ở Mỹ là tôm nhập khẩu.
Lượng tôm nhập khẩu đáng kể này đã phần nào làm tăng tồn kho. Sau đại dịch Covid, Mỹ tiếp tục tăng nhập khẩu tôm trong khi nhu cầu tiêu thụ yếu càng làm trầm trọng thêm tình trạng tồn kho cao.
Kết quả, thị trường bắt đầu điều chỉnh giá tôm xuống thấp hơn. Đối mặt với thị trường đang yếu đi, các nhà nhập khẩu Mỹ buộc phải cắt giảm đáng kể lượng nhập khẩu do những trở ngại về giá thấp hơn, khả năng lưu trữ hạn chế, chi phí cấp đông cao hơn và chi phí vốn ngày càng tăng. Với nhu cầu dự kiến vẫn ở mức hiện tại, kỳ vọng các nhà sản xuất toàn cầu sẽ tìm cách điều chỉnh sản xuất nhằm nỗ lực nâng giá cao hơn.
Ngoài tôm, các nhà phân tích cũng đánh giá tình hình nhập khẩu cua tuyết Canada của Mỹ khá tiêu cực. Các lô hàng nhập khẩu và giá giảm do lượng hàng tồn kho giá cao dư thừa từ 2021 cùng việc “ồ ạt” nhập khẩu cua từ Nga trong nửa đầu 2022 trước khi các lệnh trừng phạt có hiệu lực.
Ngoài tôm, tình hình nhập khẩu cua tuyết Canada của Mỹ khá tiêu cực
Doanh số bán động vật có vỏ trong năm 2022 có mức giảm tổng thể là 19% về doanh số bán hàng so với năm trước, trong đó cua và các loài động vật có vỏ có giá trị cao khác giảm ở mức cao nhất. Cua giảm 18%, tôm giảm 21%, sò điệp giảm 36%, tôm hùm giảm 8% so với cùng kỳ năm 2021.
Tuy nhiên, trái ngược với nhận xét của các nhà phân tích Wells Fargo, Mỹ đã nhập khẩu 35.441 tấn cua tuyết trị giá 459,2 triệu USD trong 6 tháng đầu năm, tăng 24% về lượng 28.575 tấn mặc dù thấp hơn 38% về giá trị.
Ngoài ra, giá bán buôn đang dần tăng lên trong thời gian gần đây. Vào ngày 17/8, giá bán buôn trung bình trong khoảng 5,75 USD-6,00USD/pao cho cua loại 5-8 oz đông lạnh từ NL, tăng hơn nhiều so với mức 5,00-5,20 USD/pao được công bố vào ngày 15/6.
Thuỳ Linh (Theo undercurrentnews)
(vasep.com.vn) Thị trường thay đổi nhanh hơn, yêu cầu của người mua cao hơn và các rào cản thương mại ngày càng phức tạp. Trong bối cảnh đó, doanh nghiệp thủy sản không chỉ cần biết “thị trường hôm nay thế nào”, mà cần một góc nhìn dài hơn để trả lời câu hỏi: từ 2027–2029, cơ hội tăng trưởng sẽ đến từ đâu và cần chuẩn bị gì ngay từ bây giờ? Đó là một trong những lý do VASEP tổ chức Vietnam Seafood Summit 2026.
(vasep.com.vn) Tận dụng lợi thế mặt nước lòng hồ thủy điện Sông Tranh 2, xã Trà Đốc, thành phố Đà Nẵng đang phát triển mô hình nuôi cá lồng bè, trong đó cá diêu hồng được lựa chọn nhằm tạo sinh kế ổn định và nâng cao thu nhập cho người dân miền núi.
(vasep.com.vn) EHP là một trong những mầm bệnh đáng lo ngại trong nuôi tôm hiện nay, không gây chết cấp tính hàng loạt nhưng có thể khiến tôm chậm lớn, phân đàn, kéo dài thời gian nuôi và làm giảm hiệu quả kinh tế.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu quy mô lớn trên 110 cơ sở nuôi tôm cho thấy sức khỏe đường ruột có mối liên hệ chặt chẽ với sức khỏe tổng thể và tốc độ tăng trưởng của tôm. Đáng chú ý, tôm có đường ruột khỏe mạnh đạt trọng lượng cơ thể trung bình cao hơn 20% ở cùng độ tuổi so với nhóm có sức khỏe đường ruột kém.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh người tiêu dùng Anh ngày càng quan tâm đến thực phẩm giàu protein và có lợi cho sức khỏe, thủy sản đang có cơ hội tận dụng tốt hơn các giá trị dinh dưỡng vốn có. Hội đồng Thủy sản Na Uy (NSC) cho rằng ngành thủy sản cần truyền thông rõ hơn về protein tự nhiên, dinh dưỡng, nguồn gốc và khả năng truy xuất của sản phẩm để đáp ứng xu hướng tiêu dùng mới.
Thanh Hóa chú trọng quản lý vùng nuôi ngao, kiểm soát chất lượng và ổn định nguồn nguyên liệu, tạo nền tảng nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm thủy sản xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Indonesia đang thúc đẩy mô hình nuôi trồng thủy sản phát thải thấp, đặc biệt đối với cá rô phi, nhằm nâng cao sức cạnh tranh và mở rộng xuất khẩu sang các thị trường cao cấp như Mỹ và Canada. Bộ Kế hoạch Phát triển Quốc gia Indonesia (Bappenas) cho rằng yêu cầu về truy xuất nguồn gốc thủy sản trên thị trường quốc tế ngày càng mở rộng, không chỉ dừng ở việc xác định nguồn gốc mà còn phải chứng minh quá trình sản xuất được thực hiện theo hướng bền vững.
(vasep.com.vn) Ngày 11/11/2026 tại Cần Thơ, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) tổ chức Vietnam Seafood Summit 2026 (VSS 2026) với chủ đề “Triển vọng thị trường thủy sản 2027–2029 – Cơ hội và dư địa cho tăng trưởng xuất khẩu hai con số”.
(vasep.com.vn) Điểm tin thủy sản thế giới ngày 15/10/2026 cập nhật những biến động đáng chú ý về thương mại, giá cả và nguồn cung toàn cầu. Nhập khẩu tôm Mỹ dự báo tăng 14%, trong khi giá cá ngừ tại Đài Loan và cá thu Nhật Bản tăng mạnh. Chi phí năng lượng tại Ecuador và chính sách hỗ trợ nhiên liệu của Pháp cũng thu hút sự chú ý.
(vasep.com.vn) Các nhà bán lẻ thủy sản lớn tại châu Âu đang kêu gọi các quốc gia khai thác cá thu và cá trích Bắc Đại Tây Dương tuân thủ khuyến nghị khoa học và xây dựng cơ chế quản lý dài hạn, trong bối cảnh nguồn lợi tiếp tục chịu áp lực từ khai thác quá mức. Cảnh báo được đưa ra bởi Nhóm vận động hành lang cá nổi Bắc Đại Tây Dương (NAPA), liên minh gồm 58 doanh nghiệp thủy sản lớn, trong đó có nhiều hệ thống bán lẻ châu Âu.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
