Tại Diễn đàn nuôi trồng thủy sản toàn cầu, được tổ chức tại Trung Quốc, quốc gia sản xuất thủy sản lớn nhất thế giới. Ông Zhou Enhua, thành viên Hội đồng XK đậu nành Mỹ tuyên bố mức tiêu thụ hải sản của Trung Quốc chỉ bằng 56% mức trung bình toàn cầu, tương đương với 30g mỗi ngày. Tuyên bố này gây chú ý vì mức độ thấp của con số được đưa ra.
Theo hầu hết các quốc gia khác, Trung Quốc là một quốc gia ưa chuộng sản phẩm thủy sản. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hợp Quốc (FAO) ước tính rằng tiêu thụ thủy sản hàng năm của Trung Quốc là một con số khổng lồ 41 kg (90 pounds)/người, hoặc gấp đôi mức trung bình thế giới theo ước tính của tổ chức này.
Tuy nhiên, nhiều cá nhân và tổ chức trích dẫn các số liệu khác nhau về mức tiêu thụ thủy sản của Trung Quốc.
Wang Songlin, chủ tịch Hiệp hội bảo tồn biển Thanh Đảo, gần đây đã đưa mức tiêu thụ thủy sản của Trung Quốc ở mức trung bình cao gấp 1,5 lần so với thế giới, khoảng 30kg dựa trên ước tính của FAO.
Trong khi đó, Bộ Nông nghiệp Trung Quốc (MOA), ước tính mức tiêu thụ ở khu vực thành thị là 14,3 kg và khu vực nông thôn là 5,3 kg.
Trong báo cáo Triển vọng của ngành Nông nghiệp, giai đoạn 2018-2027, dự báo mức tiêu thụ của Trung Quốc sẽ đạt 25kg bình quân đầu người vào năm 2027. Điều này tương đương với mức tăng hơn 10kg/người trong 10 năm. Đây là mức tăng cao chưa từng có.
Tuy nhiên, những ước tính lệch nhau này có quan trọng không? Câu trả lời là “Có”
Lý do đầu tiên là, mức tiêu thụ thủy sản bình quân đầu người của Trung Quốc thường được tính bằng cách chia tổng nguồn cung thủy sản (nguồn cung nội địa và XK trừ đi NK) cho tổng dân số của đất nước. Do đó, nếu mức tiêu thụ của Trung Quốc ở mức thấp, đồng nghĩa với việc sản lượng thủy sản của Trung Quốc cũng ở mức thấp. Điều này sẽ tạo ra ảnh hưởng đáng kể đối với các nhà sản xuất thức ăn thủy sản, sản phẩm thuốc thú y, sản xuất bột cá....
Lý do tiếp theo là dân số của Trung Quốc rất lớn. Do đó, chỉ cần một mức tăng nhỏ trong tiêu thụ bình quân đầu người của Trung Quốc cũng sẽ làm tăng tác động lên thị trường thủy sản. Nếu trung bình mỗi người dân Trung Quốc tiêu thụ 1kg tôm mỗi năm, điều này có nghĩa là tổng tiêu thụ tôm của Trung Quốc là 1,4 triệu tấn. Nếu tăng gấp đôi mức tiêu thụ lên 2kg sẽ làm tăng sản lượng tiêu thụ lên 2,8 triệu tấn.
Theo Viện Thủy sản Quốc gia Mỹ, tại Mỹ mức tiêu thụ tôm tính theo đầu người là 4,4 pound, tương đương với 2kg . Do đó, mức tiêu thụ 2kg tôm theo đầu người ở Trung Quốc là khả thi.
Nhưng nếu mức tiêu thụ chỉ là 11kg (56% trung bình thế giới ước tính), thậm chí mức tiêu thụ 1kg tôm ở Trung Quốc có thể là một con số phóng đại. Nếu mức tiêu thụ là 41kg, thì sẽ là một điều bất ngờ nếu mức tiêu thụ tôm chưa đạt 2kg.
Ngoài ra, giả thiết tiêu thụ tăng 1kg, từ 41kg lên 42kg khả thi hơn là tăng từ 11kg lên 12kg (tăng 2% so với 9%). Trong khối lượng tiêu thụ 41kg có nhiều cá nước ngọt nuôi giá rẻ hơn là các loài đắt tiền như cá hồi, tôm, cua.
Rõ ràng, khi đánh giá tiềm năng nhu cầu, rất cần có một bức tranh chính xác về mức tiêu thụ sản phẩm thủy sản của Trung Quốc cho cả các công ty thủy sản và các tổ chức phát triển bền vững, những người cần nắm bắt nhu cầu của Trung Quốc ở thời điểm hiện tại, 2 năm, 5 năm hoặc 10 năm tới. Vì 1,4 triệu tấn tôm tiêu thụ đã chiếm khoảng 1/3 sản lượng tôm nuôi toàn cầu hiện nay, gấp khoảng 2 lần sản lượng của Ecuador, nhà sản xuất lớn thứ hai thế giới.
(vasep.com.vn) Cơ quan Cảng Chattogram (CPA) đang tăng cường xử lý tình trạng ngư dân thả lưới trái phép tại luồng hàng hải và khu neo đậu ngoài cảng, gây cản trở tàu thuyền và tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn hàng hải.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 4/9/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về chính sách, cạnh tranh và nguồn cung. Mỹ đưa cải tổ SIMP vào lộ trình nâng sức cạnh tranh thủy sản nội địa; thuế chống bán phá giá tôm Ấn Độ tăng; Ecuador và Indonesia từng bước khôi phục khả năng xuất khẩu, trong khi ngành tôm cảnh báo nguy cơ thiếu khoảng 400.000 tấn nguyên liệu biển cho thức ăn vào năm 2028. Bên cạnh đó, giá cá hồi, nhập khẩu sò điệp và đầu tư nuôi RAS tiếp tục cho thấy những dịch chuyển đáng chú ý trên thị trường toàn cầu
(vasep.com.vn) Công ty TNHH Thủy Sản An Hải đã tăng gấp đôi công suất chế biến nguyên liệu sau khi đưa vào hoạt động nhà máy Nhơn Hội 2 tại miền Trung Việt Nam.
(vasep.com.vn) Thời kỳ cá tuyết giá rẻ đang dần kết thúc khi tình trạng thiếu hụt cá thịt trắng tự nhiên, đặc biệt là cá tuyết Đại Tây Dương (cod) và haddock, gây áp lực lớn lên ngành dịch vụ ăn uống châu Âu. Tại Anh – thị trường tiêu thụ fish and chips hàng đầu thế giới – các doanh nghiệp đang phải điều chỉnh mạnh để thích ứng với chi phí nguyên liệu tăng cao.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học British Columbia cho thấy hoạt động khai thác thủy sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) quy mô công nghiệp có thể chiếm tới 15% tổng sản lượng khai thác thủy sản biển tự nhiên trên toàn cầu, với giá trị ước tính 6,2-12,2 tỷ USD.
(vasep.com.vn) Ủy ban Cá và Động vật hoang dã Oregon (ODFW) đã nhất trí thông qua quy định yêu cầu các tàu thương mại khai thác cua Dungeness lắp đặt hệ thống giám sát tàu điện tử trước ngày 1/2/2027, nhằm giảm nguy cơ cá voi bị mắc vào ngư cụ.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu surimi cá minh thái Alaska từ hai nguồn cung lớn là Mỹ và Nga vào ba thị trường châu Á chủ chốt đồng loạt giảm trong nửa đầu năm 2026, trong bối cảnh nguồn cung surimi cá minh thái toàn cầu đang có dấu hiệu thắt chặt.
(vasep.com.vn) Thị trường phi lê cá tiếp tục là phân khúc quan trọng nhất của ngành thủy sản châu Âu và đang có những thay đổi đáng kể về nguồn cung, giá cả và vị thế của các nhà xuất khẩu. Trong 5 năm qua, khối lượng thị trường chỉ tăng khoảng 5%, từ 986.000 tấn năm 2020 lên 1,036 triệu tấn năm 2025. Tuy nhiên, giá trị tăng tới 30%, từ 4,68 tỷ euro lên 6,06 tỷ euro, cho thấy giá phi lê cá đang tăng rõ rệt.
(vasep.com.vn) Tháng 8/2026, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt 1,14 tỷ USD, tăng 6% so với cùng kỳ; lũy kế tám tháng đạt 8,00 tỷ USD, tăng 11,8%. Nhịp tăng đã chậm lại so với mức 12,8% của bảy tháng đầu năm. Trung Quốc - Hồng Kông và ASEAN đang bù cho sự suy yếu tại Mỹ, EU và một phần Nhật Bản. Sự phân hóa này sẽ còn rõ hơn trong quý IV, khi thuế thương mại và yêu cầu truy xuất tác động trực tiếp tới đơn hàng.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu tiếp tục có nhiều biến động đáng chú ý trong ngày 03/9/2026, với tâm điểm là giá tôm tại ao có dấu hiệu ổn định; thuế nhập khẩu cao chưa giúp tôm Vịnh Mexico tăng thị phần tại Mỹ; Ecuador tiếp tục nâng giá tôm bán sang Trung Quốc sau Hội chợ Thượng Hải; Dịch bệnh gây thiệt hại khoảng 250 trang trại tôm tại Bangladesh; Trung Quốc tiếp tục nổi lên là thị trường trung tâm của nhiều dòng thủy sản cao cấp; Mỹ tiếp tục chuẩn bị hạ tầng dữ liệu truy xuất cho FSMA 204....
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn