Từ tháng 3/2020 khi Tổ chức Y tế thế giới công bố dịch COVID-19 là đại dịch, các doanh nghiệp thủy sản chứng kiến sự gián đoạn chuỗi cung ứng, giá một số sản phẩm chính giảm xuống mức thấp nhất và hành vi tiêu thụ thực phẩm của người tiêu dùng thay đổi hoàn toàn.
Tuy nhiên, dịch COVID-19 cũng góp phần đưa người tiêu dùng đến gần hơn với sản phẩm thủy sản. Theo Matt Craze, người sáng lập của Spheric Research, chuỗi cung ứng thịt của Mỹ đã bị gián đoạn và thiếu hụt do dịch COVID-19, giúp ngành thủy sản có nhiều cơ hội hơn. Nhu cầu bán lẻ bùng nổ khi người tiêu dùng chuyển sang tiêu thụ thủy sản tại nhà.
Theo phân tích, người tiêu dùng cũng quan tâm đến hệ thống miễn dịch và coi thủy sản là một sự thay thế lành mạnh cho các loại thịt khác, ngoài ra giá sản phẩm thấp hơn cũng góp phần giúp doanh số bán hàng tăng cao. Cá hồi có giá cao trong nhiều năm, nhưng năm nay đã quay trở lại mức giá năm 2015 thu hút được nhiều khách hàng mới hơn. Thách thức đối với người nuôi cá hồi là phải tạo ra những sản phẩm mà người tiêu dùng muốn trong kịch bản mới này. Tôm là một trong những loại protein linh hoạt nhất được khách hàng ưa chuộng trong thời điểm đại dịch.
Tập trung vào những mặt hàng bán chạy
Giám đốc ngành hàng thủy sản của Delhaize America cho biết, khi dịch COVID-19 xảy ra khách hàng tìm kiếm bất kỳ sản phẩm protein nào họ thấy trên các kệ hàng. Các mặt hàng như thịt bò, thịt lợn và gia cầm rất hạn chế, nên người tiêu dùng chuyển sang thủy sản. Thủy sản đông lạnh được lợi nhất vì khách hàng cho rằng đây là một lựa chọn “an toàn” cho sức khỏe.
Về phía dịch vụ ăn uống, Jennifer Wandler, Giám đốc cấp cao quản lý ngành hàng thủy sản của nhà phân phối nổi tiếng US Foods cho biết, việc đ&oac
Xuất khẩu thủy sản 7 tháng đầu năm vẫn tăng nhưng tốc độ đang chậm lại khi sức mua yếu, nguồn cung toàn cầu tăng và áp lực thuế quan, cạnh tranh gia tăng tại các thị trường lớn.
(vasep.com.vn) Ngành kinh doanh cá và khoai tây chiên (fish and chips) tại Vương quốc Anh đang trải qua giai đoạn nhiều thách thức nhất trong nhiều thập kỷ. Theo Chủ tịch Liên đoàn Quốc gia các Cửa hàng Fish & Chips (NFFF) Andrew Crook, để vận hành thành công một cửa hàng hiện nay, người kinh doanh không chỉ cần đảm bảo chất lượng món ăn mà còn phải thành thạo quản trị tài chính, mua hàng, tuân thủ quy định, marketing và truyền thông số.
(vasep.com.vn) Liên minh gồm 25 bang của Mỹ đã đệ đơn kiện chính quyền Tổng thống Donald Trump nhằm ngăn chặn đợt áp thuế mới theo Mục 301 đối với hàng hóa nhập khẩu từ 60 nền kinh tế, cho rằng biện pháp này vượt quá thẩm quyền của tổng thống và vi phạm quy định pháp luật.
(vasep.com.vn) Các nghiên cứu cho thấy dạ dày và ruột của tôm thẻ chân trắng không chỉ đảm nhiệm chức năng tiêu hóa mà còn là hàng rào bảo vệ quan trọng trước các tác nhân gây bệnh trong môi trường nuôi.
(vasep.com.vn) Liên minh Thủy sản Liên minh châu Âu (EUSeA) kêu gọi Ủy ban châu Âu (EC) xây dựng Kế hoạch hành động về Thực phẩm xanh (Blue Foods Action Plan) và tích hợp vào Tầm nhìn Phát triển Nghề cá và Nuôi trồng thủy sản 2040 nhằm bảo đảm chiến lược an ninh protein và thực phẩm của EU toàn diện hơn.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) và Seychelles đã ký Nghị định thư nghề cá mới có thời hạn 4 năm, khôi phục quyền tiếp cận vùng biển Seychelles đối với đội tàu EU để khai thác cá ngừ và các loài cá di cư xa. Thỏa thuận được ký ngày 27/7 sau khi nghị định thư trước hết hiệu lực từ ngày 23/2, khiến hoạt động của đội tàu EU tại khu vực này bị gián đoạn trong thời gian đàm phán.
(vasep.com.vn) Bộ Biến đổi Khí hậu, Năng lượng, Môi trường và Nước Australia đang lấy ý kiến công chúng đến ngày 24/8/2026 về đánh giá môi trường chiến lược đối với nghề lưới kéo vùng biển phía Tây. Kết quả đánh giá sẽ là cơ sở để gia hạn giấy phép xuất khẩu các loài giáp xác có giá trị cao sang các thị trường châu Á, châu Âu và Bắc Mỹ.
(vasep.com.vn) Cơ quan Tài nguyên Thiên nhiên Michigan (DNR) đã được phân bổ khoản ngân sách một lần trị giá 350.000 USD để hỗ trợ phục hồi cá thịt trắng (lake whitefish) – loài thủy sản đang suy giảm nghiêm trọng tại khu vực Ngũ Đại Hồ. Đây là lần đầu tiên chương trình phục hồi loài cá này có một khoản mục ngân sách riêng trong kế hoạch chi tiêu của bang.
(vasep.com.vn) Chính phủ Philippines đang tăng cường các biện pháp quản lý đối với nghề khai thác ghẹ xanh (blue swimming crab) nhằm đáp ứng các yêu cầu của Hoa Kỳ và khôi phục hoạt động xuất khẩu mặt hàng này sang thị trường Mỹ.
(vasep.com.vn) Nhóm luật sư từng thành công trong việc bác bỏ các mức thuế do Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump áp dụng theo Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA) vừa tiếp tục khởi kiện chính quyền liên quan đến các mức thuế mới theo Mục 301 của Đạo luật Thương mại năm 1974.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn