Công ty nghiên cứu cho biết, nhu cầu về thực phẩm chế biến ngày càng tăng là yếu tố chính đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng này. Theo Grand View, các thành phần có lợi cho sức khỏe con người trong thủy sản đóng hộp như các chất dinh dưỡng thiết yếu như các vitamin B12, D và A giúp người tiêu dùng hiện đại hướng đến sản phẩm đóng hộp nhiều hơn trong 8 năm tới.
Mối quan tâm của người tiêu dùng đến các sản phẩm có lợi cho sức khoẻ, tăng cường trao đổi chất cũng như các lựa chọn thủy hải sản tiện lợi, chế biến sẵn đóng vai trò ngày càng lớn trong việc mở rộng thị trường trong tương lai.
Theo Grand View, sản phẩm thủy sản đóng hộp giúp mang lại lợi ích về sức khoẻ như cải thiện thị giác, giảm nguy cơ trầm cảm và tăng khả năng miễn dịch. Thêm vào đó, hàm lượng canxi trong sản phẩm này sẽ giúp tăng cường sức khỏe của xương, do vậy nhu cầu về dạng sản phẩm này có xu hướng ngày càng tăng.
Các nhà nghiên cứu cho biết việc tiếp tục sử dụng các kỹ thuật nuôi thủy sản bền vững sẽ làm tăng sản lượng, do đó tạo ra nguồn nguyên liệu tươi dồi dào cho thị trường. Những tiến bộ trong công nghệ đóng gói và đóng hộp cũng sẽ giúp thị trường phát triển mạnh.
Grand View cho biết, các thủ tục đóng gói cải tiến với việc sử dụng các thẻ RFID (thẻ gắn chip và anten) để cải thiện việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm sẽ làm tăng niềm tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm hơn, qua đó góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường.
Ngoài ra, báo cáo dự báo thủy sản đóng hộp của công ty cũng chỉ ra các điểm quan trọng:
+ Ngành cá trích đóng hộp dự kiến sẽ nổi lên như là phân khúc phát triển nhanh nhất, có tốc độ tăng trưởng hàng năm là 5% trong giai đoạn 2017 - 2025 nhờ sự gia tăng về thương mại điện tử, cùng với các lợi ích sức khoẻ từ sản phẩm này tăng.
+ Thị trường cá ngừ đóng hộp dự kiến sẽ chiếm 47,5% khối lượng toàn cầu do người tiêu dùng ưa chuộng sản phẩm chất lượng cao, cùng với hương vị quen thuộc của sản phẩm. Ngoài ra, ngành này dự kiến sẽ hưởng lợi từ sản lượng cá ngừ lớn, chủ yếu ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương.
+ Ngành thủy sản đóng hộp ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương dự kiến sẽ tăng trưởng 4,1% theo doanh thu trong giai đoạn từ năm 2017 - 2025 do người tiêu dùng đưa các món thủy hải sản đóng hộp vào trong chế độ ăn chính, chủ yếu ở Trung Quốc, Nhật Bản và Thái Lan.
+ Phần lớn các sản phẩm tiêu thụ trên toàn cầu được sản xuất và đóng hộp ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương do nguồn nguyên liệu phong phú và phần lớn các nhà máy đồ hộp nằm ở khu vực này.
+ Các công ty chủ chốt hoạt động kinh doanh thông qua sáp nhập và mua lại nhằm tăng thị phần.
(vasep.com.vn) Liên minh Thủy sản Liên minh châu Âu (EUSeA) kêu gọi Ủy ban châu Âu (EC) xây dựng Kế hoạch hành động về Thực phẩm xanh (Blue Foods Action Plan) và tích hợp vào Tầm nhìn Phát triển Nghề cá và Nuôi trồng thủy sản 2040 nhằm bảo đảm chiến lược an ninh protein và thực phẩm của EU toàn diện hơn.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) và Seychelles đã ký Nghị định thư nghề cá mới có thời hạn 4 năm, khôi phục quyền tiếp cận vùng biển Seychelles đối với đội tàu EU để khai thác cá ngừ và các loài cá di cư xa. Thỏa thuận được ký ngày 27/7 sau khi nghị định thư trước hết hiệu lực từ ngày 23/2, khiến hoạt động của đội tàu EU tại khu vực này bị gián đoạn trong thời gian đàm phán.
(vasep.com.vn) Bộ Biến đổi Khí hậu, Năng lượng, Môi trường và Nước Australia đang lấy ý kiến công chúng đến ngày 24/8/2026 về đánh giá môi trường chiến lược đối với nghề lưới kéo vùng biển phía Tây. Kết quả đánh giá sẽ là cơ sở để gia hạn giấy phép xuất khẩu các loài giáp xác có giá trị cao sang các thị trường châu Á, châu Âu và Bắc Mỹ.
(vasep.com.vn) Cơ quan Tài nguyên Thiên nhiên Michigan (DNR) đã được phân bổ khoản ngân sách một lần trị giá 350.000 USD để hỗ trợ phục hồi cá thịt trắng (lake whitefish) – loài thủy sản đang suy giảm nghiêm trọng tại khu vực Ngũ Đại Hồ. Đây là lần đầu tiên chương trình phục hồi loài cá này có một khoản mục ngân sách riêng trong kế hoạch chi tiêu của bang.
(vasep.com.vn) Chính phủ Philippines đang tăng cường các biện pháp quản lý đối với nghề khai thác ghẹ xanh (blue swimming crab) nhằm đáp ứng các yêu cầu của Hoa Kỳ và khôi phục hoạt động xuất khẩu mặt hàng này sang thị trường Mỹ.
(vasep.com.vn) Nhóm luật sư từng thành công trong việc bác bỏ các mức thuế do Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump áp dụng theo Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA) vừa tiếp tục khởi kiện chính quyền liên quan đến các mức thuế mới theo Mục 301 của Đạo luật Thương mại năm 1974.
(vasep.com.vn) Doanh số bán lẻ thực phẩm tại Mỹ đang chững lại khi người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu trước áp lực lạm phát. Theo phân tích của Bain & Company phối hợp với NielsenIQ, số lượng hàng tạp hóa bán ra trong tháng 6/2026 giảm 1,8% so với cùng kỳ năm trước, trong bối cảnh giá thực phẩm tăng 2–3% trong một năm và cao hơn 33% so với năm 2019.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu ghẹ của Việt Nam bước qua nửa đầu năm 2026 với một kết quả khá khả quan. XK ghẹ đang là nhóm tăng tốc nhanh nhất trong ngành hàng cua ghẹ và giáp xác khác.
(vasep.com.vn) Các quốc gia xuất khẩu thủy sản lớn đang đẩy mạnh đàm phán với Mỹ nhằm giảm tác động từ các mức thuế mới theo Mục 301 của chính quyền Tổng thống Donald Trump, đồng thời cân nhắc các biện pháp ứng phó sau khi chính sách này có hiệu lực từ ngày 24/7.
(vasep.com.vn) Dữ liệu mới nhất của Ủy ban Cá ngừ Nhiệt đới Liên Mỹ (IATTC) cho thấy sản lượng cập bến cá ngừ vây vàng tại Đông Thái Bình Dương trong 5 tháng đầu năm 2026 tăng 12,6% so với cùng kỳ. Mexico dẫn đầu với 39% tổng sản lượng, tiếp đến là Ecuador với 22%.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn