Nuôi trồng thủy sản đang phát triển và cá rô phi Nile (Oreochromis niloticus), một loài nuôi trồng thủy sản chính và là trọng tâm của nghiên cứu hiện tại của các nhà nghiên cứu, được dự đoán là một trong 2 sản phẩm nuôi trồng thủy sản phát triển nhanh nhất trong thập kỷ tới và là sản phẩm phổ biến trong nhu cầu của người tiêu dùng toàn cầu đối với cá nuôi. Việc mở rộng bền vững các loại thức ăn thủy sản đòi hỏi phải tìm ra lựa chọn thay thế cho bột cá và dầu cá vì môi trường, an ninh lương thực và hạn chế về tài chính của các thành phần này. Các thành phần thay thế có thể là các sinh vật nhỏ hoặc tảo.
Một số ưu điểm
Vi tảo biển cho thấy hứa hẹn là thành phần thay thế thức ăn thủy sản có thể cải thiện tính bền vững môi trường và lợi ích sức khỏe con người. Sản xuất vi tảo biển cung cấp một số lợi thế so với cây trồng trên cạn: cải thiện đất và hiệu quả sử dụng nước do năng suất cao hơn trên đầu vào đơn vị, không cần nước ngọt và đất trồng trọt và lượng phát thải nhà kính thấp hơn.
Ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa của lysine
Công trình nghiên cứu mới nhất của nhóm nghiên cứu Dartmouth thay thế bột cá bằng sản phẩm hợp chất vi tảo biển, Nannochloropsis oculata, giàu protein và axit béo omega-3, bao gồm axit eicosapentaenoic, rất cần thiết cho sự phát triển và chất lượng của cá. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng toàn bộ tế bào khô oculata N. oculata và hợp chất N. oculata, tiếp theo là thí nghiệm nuôi dưỡng dinh dưỡng 84 ngày với hợp chất N. oculata. Các phát hiện của nghiên cứu cho thấy hứa hẹn thay thế các thành phần protein thông thường trong thức ăn cá rô phi. Kết quả cho thấy rằng sản phẩm này có hàm lượng protein cao hơn so với toàn bộ tế bào nhưng có khả năng tiêu hóa thấp hơn so với toàn bộ tế bào. Sản phẩm cho thấy khả năng tiêu hóa cao nhất của lysine, một loại axit amin thiết yếu thường thiếu các thành phần thức ăn thủy sản, cũng như khả năng tiêu hóa axit eicosapentaenoic (EPA) cao nhất.
Tăng cường khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng
Dựa trên những kết quả này, nhóm nghiên cứu Mỹ kết luận rằng chế độ ăn vi tảo hiện đang trong giai đoạn phát triển sơ bộ cho thức ăn thủy sản. Việc sử dụng rộng rãi một chất dinh dưỡng đậm đặc N. oculata trong thức ăn cho cá đòi hỏi các nhà nghiên cứu phải tìm cách để tăng cường khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng. Phát triển các thành phần tảo có khả năng tiêu hóa cao sẽ cải thiện tỷ lệ chuyển hóa thức ăn và giảm tải lượng chất dinh dưỡng trong nước thải nuôi cá, đồng thời giúp lái các loại thủy sản có nguồn gốc tảo theo hướng cạnh tranh về chi phí với thức ăn thông thường. Hướng tới mục tiêu này, các nhà nghiên cứu đang tập trung vào việc bao gồm 1 hoặc nhiều polysaccharide không tinh bột và enzyme protease trong chế độ đồng sản phẩm N. oculata giúp tăng khả năng tiêu hóa và duy trì và tăng trưởng dinh dưỡng và giảm lượng chất dinh dưỡng thải ra ở cá rô phi Nile.
Tiếp nối các biện pháp thúc đẩy kinh tế tuần hoàn và giảm tác động môi trường, Liên minh châu Âu (EU) đã ban hành Quy định (EU) 2025/40 về bao bì và rác thải bao bì (Packaging and Packaging Waste Regulation - PPWR). Quy định này thay thế Chỉ thị 94/62/EC trước đây, nhằm mục đích hài hòa hóa các quy định quốc gia, giảm thiểu rào cản thương mại nội khối, đồng thời bảo vệ môi trường và sức khỏe con người thông qua việc giảm thiểu bao bì thừa, thúc đẩy tái sử dụng, tái chế và giảm sử dụng vật liệu nguyên sinh.
(vasep.com.vn) Trước yêu cầu ngày càng khắt khe từ các thị trường quốc tế, doanh nghiệp thủy sản tại An Giang đang tăng tốc chuyển đổi xanh nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng xuất khẩu. Các doanh nghiệp tập trung cải thiện chất lượng sản phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn về truy xuất nguồn gốc, phát thải carbon và sản xuất bền vững.
(vasep.com.vn) Theo số liệu của Shrimp Insights, trong tuần 12 (16-22/3/2026), giá tôm thẻ chân trắng nguyên liệu tại các quốc gia sản xuất chính nhìn chung ổn định đến giảm nhẹ so với tuần 10, trong đó Việt Nam ghi nhận mức giảm rõ hơn so với các nguồn cung cạnh tranh.
(vasep.com.vn) Tuần 12/2026 (16–22/3), thị trường tôm nuôi châu Á ghi nhận tín hiệu phục hồi tại một số quốc gia nhờ tác động từ không khí giao dịch của Hội chợ Thủy sản Bắc Mỹ, trong khi giá tôm Trung Quốc và Việt Nam vẫn đối mặt xu hướng giảm.
(vasep.com.vn) Nga và Ấn Độ đặt mục tiêu nâng kim ngạch thương mại song phương lên 100 tỷ USD vào năm 2030, trong đó ngành thủy sản được xem là một trong những lĩnh vực có tiềm năng thúc đẩy hợp tác giữa hai nền kinh tế. Trong cuộc gặp gần đây, Bộ trưởng Phát triển Kinh tế Nga Maxim Reshetnikov và Bộ trưởng Thương mại và Công nghiệp Ấn Độ Piyush Goyal đã thảo luận các giải pháp nhằm mở rộng và đa dạng hóa thương mại song phương, đồng thời tháo gỡ các rào cản thương mại. Một trong những nội dung được hai bên quan tâm là việc thúc đẩy đàm phán hiệp định thương mại tự do nhằm tạo điều kiện thuận lợi hơn cho trao đổi hàng hóa.
(vasep.com.vn) Mùa khai thác mực Argentina (Illex argentinus) năm 2026 được dự báo bội thu, nhưng hạn chế về hậu cần đang gây khó khăn cho hoạt động xuất khẩu tại Mar del Plata, cảng thủy sản lớn của Argentina.
Ngày 20/3/2026, Văn phòng Chính phủ ban hành Thông báo số 141/TB-VPCP về kết luận của Thường trực Chính phủ liên quan đến việc xử lý các vướng mắc, bất cập của Nghị định 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP về an toàn thực phẩm.
(vasep.com.vn) Nhu cầu bột cá toàn cầu tiếp tục tăng cùng với sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy sản, song sự phụ thuộc quá lớn vào nguồn nguyên liệu này đang đặt ra nhiều thách thức về chi phí, tính bền vững và an ninh nguồn cung. Trong bối cảnh đó, các giải pháp thay thế như đạm động vật sinh học từ phụ phẩm đang được xem là hướng đi tiềm năng cho ngành thức ăn thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Xung đột tại Iran đang khiến eo biển Hormuz – một trong những tuyến hàng hải quan trọng nhất thế giới – trở thành điểm nghẽn logistics mới, ảnh hưởng đáng kể đến vận tải container toàn cầu. Dù chỉ khoảng 1,4% công suất đội tàu container thế giới bị “đóng băng”, nhưng nếu tính cả các tuyến dịch vụ và vòng quay tàu liên quan đến khu vực Vịnh Ba Tư, tác động thực tế có thể lan tới hơn 10% hệ thống vận tải container toàn cầu.
(vasep.com.vn) Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm giá hợp lý và giàu dinh dưỡng đang thúc đẩy thị trường surimi toàn cầu mở rộng nhanh trong những năm tới. Theo báo cáo của Fortune Business Insights, quy mô thị trường surimi được ước tính đạt khoảng 4,57 tỷ USD vào năm 2025, tăng lên 4,85 tỷ USD vào năm 2026 và dự kiến đạt 7,83 tỷ USD vào năm 2034, tương ứng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) khoảng 6,18% trong giai đoạn dự báo.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn