Thổ Nhĩ Kỳ sửa đổi quy định về phụ gia thực phẩm: Cập nhật tiêu chuẩn độ tinh khiết và danh mục chất cho phép

Thị trường thế giới 08:44 27/02/2026
(vasep.com.vn) Thổ Nhĩ Kỳ mới đây đã ban hành Quy định sửa đổi về Thông số kỹ thuật cho Phụ gia thực phẩm (Turkish Food Codex Regulation). Động thái này nhằm hài hòa hệ thống pháp luật quốc gia của Thổ Nhĩ Kỳ với các quy định của Ủy ban Châu Âu (EU), đặt ra những yêu cầu mới về thành phần và độ tinh khiết mà các doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu cần đặc biệt lưu ý.

 

Quy định mới này được công bố trên Công báo số 33141 của Thổ Nhĩ Kỳ ngày 18/01/2026, tập trung điều chỉnh các thông số kỹ thuật và tiêu chí độ tinh khiết của nhiều nhóm phụ gia quan trọng thường được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, bao gồm cả ngành chế biến thủy sản.

Các thay đổi trọng tâm bao gồm:

  • Sửa đổi tiêu chí độ tinh khiết đối với chất bảo quản: Các chất bảo quản phổ biến như Axit Sorbic (E 200), Kali Sorbat (E 202) và Propyl gallate (E 310) đã được sửa đổi về định nghĩa và các tiêu chí độ tinh khiết. Đây là nhóm phụ gia thường xuyên được sử dụng trong các sản phẩm chế biến (nước xốt, .các món thạch,..) để chống nấm mốc và bảo quản sản phẩm.
  • Siết chặt tiêu chí về độ tinh khiết đối với nhóm phụ gia chứa ni tơ: Quy định mới sửa đổi các tiêu chí về độ tinh khiết, bao gồm giới hạn giảm khối lượng khi sấy đối với nhóm Nitrit (E 249–250) và Nitrat (E 251–252).
  • Loại bỏ phụ gia: Chất Stearyl tartrate (E 483) chính thức bị loại bỏ khỏi danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng tại Thổ Nhĩ Kỳ. Chất này đượcsử dụng chủ yếu như chất nhũ hóa trong các sản phẩm bánh, sản phẩm bao bột,.., giúp trộn đều chất béo và nước, đồng thời cải thiện cấu trúc và khả năng xử lý bột. Các doanh nghiệp cần rà soát ngay công thức sản phẩm để đảm bảo không còn sử dụng chất này trong hàng hóa xuất khẩu.
  • Cập nhật nhóm Cellulose: Các phụ gia gốc cellulose (từ E 460 đến E 469) – nhóm phụ gia cellulose và cellulose biến tính, thường dùng làm chất ổn định, chất làm đặc, nhũ hóa trong các sản phẩm thực phẩm giá trị gia tăng – cũng được sửa đổi về định nghĩa và yêu cầu độ tinh khiết.
  • Bổ sung phụ gia mới được phép sử dụng: Quy định thiết lập thông số kỹ thuật cho các phụ gia mới được cấp phép gồm: Các chất điều chỉnh độ a xít gồm Giấm đệm (Buffered vinegar - E 267), Trimagie dicitrate (E 345(i)) và chất tạo ngọt Steviol glycosides (E 960b).

Việc Thổ Nhĩ Kỳ điều chỉnh quy định để phù hợp với Quy định (EU) số 231/2012 cho thấy thị trường này đang ngày càng khắt khe hơn trong việc kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm tương đương với tiêu chuẩn Châu Âu.

Các doanh nghiệp đang xuất khẩu hoặc có kế hoạch xuất khẩu sản phẩm thủy sản vào thị trường Thổ Nhĩ Kỳ (và EU) cần lưu ý:

  • Chủ động rà soát lại danh mục phụ gia đang sử dụng, đặc biệt lưu ý loại bỏ E 483.
  • Làm việc với nhà cung cấp phụ gia để đảm bảo các lô nguyên liệu (như Kali Sorbat, Axit Sorbic) đáp ứng các tiêu chuẩn mới về độ tinh khiết và giới hạn kim loại nặng.
  • Cập nhật hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm theo quy chuẩn mới để tránh rủi ro bị từ chối thông quan hoặc cảnh báo vi phạm khi hàng cập cảng.

phu gia thuc pham tho nhi ky

TIN MỚI CẬP NHẬT

USTR đưa Việt Nam vào diện cảnh báo cao nhất về sở hữu trí tuệ: Doanh nghiệp thủy sản cần chủ động rà soát hồ sơ tuân thủ

 |  16:33 05/05/2026

(vasep.com.vn) Ngày 30/4/2026, Văn phòng Đại diện Thương mại Hoa Kỳ (USTR) công bố Báo cáo Đặc biệt 301 năm 2026, trong đó đưa Việt Nam vào diện “Quốc gia nước ngoài ưu tiên” về bảo hộ và thực thi quyền sở hữu trí tuệ. Đây là mức cảnh báo cao nhất trong cơ chế Đặc biệt 301 và có thể dẫn tới việc USTR xem xét khởi xướng điều tra theo Điều khoản 301 của Đạo luật Thương mại năm 1974. Động thái này không trực tiếp nhắm vào riêng ngành thủy sản, nhưng là tín hiệu cảnh báo quan trọng đối với các doanh nghiệp xuất khẩu sang Hoa Kỳ trong bối cảnh yêu cầu về minh bạch, tuân thủ và dữ liệu chuỗi cung ứng ngày càng khắt khe.

Khủng hoảng eo biển Hormuz đe dọa an ninh lương thực toàn cầu

 |  08:47 05/05/2026

(vasep.com.vn) Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) cảnh báo cuộc khủng hoảng tại eo biển Hormuz đang gây tác động nghiêm trọng tới hệ thống lương thực toàn cầu, khi làm gián đoạn một trong những tuyến hàng hải chiến lược nhất thế giới. Tổng Giám đốc FAO, ông Qu Dongyu nhấn mạnh việc tắc nghẽn vận tải tại khu vực Vịnh đang đẩy chi phí năng lượng, phân bón và nguyên liệu đầu vào tăng mạnh, ảnh hưởng trực tiếp đến thủy sản, nông nghiệp và toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm.

Tập đoàn Corbion (Mỹ) phát triển công nghệ mới sản xuất omega-3 từ tảo

 |  08:42 05/05/2026

(vasep.com.vn) Corbion vừa được cấp bằng sáng chế mới tại Mỹ cho công nghệ sản xuất omega-3 từ tảo, đánh dấu bước tiến quan trọng trong lĩnh vực dinh dưỡng bền vững. Công nghệ này tạo ra dạng huyền phù lỏng (hạt rắn không hòa tan) từ sinh khối tảo giàu DHA – một loại axit béo có lợi cho sức khỏe.

Cá rô phi nhập khẩu tăng 25% do thay đổi thuế tại Minas Gerais (Brazil)

 |  08:38 05/05/2026

(vasep.com.vn) Một thay đổi lớn về chính sách thuế tại bang Minas Gerais (Brazil) đang tác động mạnh đến thị trường nuôi trồng thủy sản. Phó Thống đốc Mateus Simões đã ký ban hành Nghị định 49.215, chính thức tạm dừng các ưu đãi thuế ICMS (thuế giá trị gia tăng cấp bang) đối với cá nhập khẩu. Động thái này được ngành sản xuất trong nước đánh giá là bước đi quan trọng nhằm bảo vệ sản xuất nội địa và tạo cạnh tranh công bằng.

Cá tuyết Anh bị loại khỏi khuyến nghị tiêu dùng do lo ngại bền vững

 |  08:37 05/05/2026

(vasep.com.vn) Tổ chức Marine Conservation Society vừa cập nhật hướng dẫn Good Fish Guide, trong đó khuyến nghị người tiêu dùng không nên sử dụng cá tuyết khai thác tại Anh do tình trạng suy giảm nguồn lợi. Đây là lần đầu tiên không còn lựa chọn cá tuyết nội địa nào đạt mức “được khuyến nghị” trong hệ thống đánh giá bền vững của tổ chức.

Trung Quốc ban hành Lệnh số 280 về đăng ký doanh nghiệp sản xuất thực phẩm nhập khẩu ở nước ngoài

 |  17:07 04/05/2026

Tổng cục Hải quan Trung Quốc (GACC) đã ban hành Lệnh số 280 về đăng ký và quản lý các nhà sản xuất thực phẩm nhập khẩu ở nước ngoài. Văn bản này có hiệu lực từ ngày 01/6/2026 và thay thế Lệnh số 248/2021 về quản lý đăng ký doanh nghiệp sản xuất thực phẩm nhập khẩu của nước ngoài. Đây là quy định quan trọng, doanh nghiệp thủy sản Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc cần theo dõi sát để chủ động rà soát hồ sơ, mã đăng ký và hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm.

Cơ hội nào cho xuất khẩu thủy sản Việt Nam năm 2026?

 |  09:13 04/05/2026

Bước vào năm 2026, ngành thủy sản Việt Nam đứng trước một giai đoạn vừa nhiều kỳ vọng, vừa nhiều sức ép mới. Sau đà phục hồi tích cực của năm 2025, hoạt động sản xuất và xuất khẩu trong quý I/2026 cho thấy khả năng thích ứng đáng ghi nhận của cộng đồng doanh nghiệp thủy sản Việt Nam trong bối cảnh thương mại toàn cầu tiếp tục biến động, cạnh tranh quốc tế gia tăng và yêu cầu tuân thủ tại các thị trường nhập khẩu ngày càng khắt khe hơn.

Nguồn cung cá minh thái giảm, giá thế giới tiếp tục leo thang

 |  08:37 04/05/2026

(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái toàn cầu đang chịu áp lực tăng giá mạnh do sản lượng sụt giảm trong vụ A năm 2026 tại Alaska. Theo Cơ quan Nghề cá Biển Quốc gia Mỹ (NMFS), đến cuối tháng 3, khoảng 88% hạn ngạch khai thác tại biển Bering đã được thực hiện. Tuy nhiên, dù tiến độ khai thác tương đương năm trước, sản lượng lại giảm đáng kể do yếu tố sinh học và kích cỡ cá.

Cá thịt trắng Mỹ đầu năm 2026: Cầu chậm lại, cạnh tranh tăng, cá tra chịu sức ép mới

 |  08:35 04/05/2026

(vasep.com.vn) Bước vào năm 2026, thị trường cá thịt trắng của Mỹ có nhiều diễn biến phức tạp khi nguồn cung cá tuyết toàn cầu tiếp tục thắt chặt, trong khi môi trường thương mại tại Mỹ lại trở nên kém ổn định.

Đề xuất nuôi cá tra thích ứng mặn tại Cần Thơ

 |  08:32 04/05/2026

(vasep.com.vn) Một tập đoàn Hà Lan vừa đề xuất TP. Cần Thơ quy hoạch vùng nuôi cá tra thích ứng với điều kiện nhiễm mặn, thay vì chỉ tập trung vào môi trường nước ngọt như hiện nay. Đề xuất được đưa ra trong buổi làm việc với lãnh đạo thành phố ngày 20/4, trong bối cảnh ngành cá tra đang chịu áp lực ngày càng lớn từ biến đổi khí hậu và xâm nhập mặn tại Đồng bằng sông Cửu Long.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC