Thổ Nhĩ Kỳ sửa đổi quy định về phụ gia thực phẩm: Cập nhật tiêu chuẩn độ tinh khiết và danh mục chất cho phép

Thị trường thế giới 08:44 27/02/2026
(vasep.com.vn) Thổ Nhĩ Kỳ mới đây đã ban hành Quy định sửa đổi về Thông số kỹ thuật cho Phụ gia thực phẩm (Turkish Food Codex Regulation). Động thái này nhằm hài hòa hệ thống pháp luật quốc gia của Thổ Nhĩ Kỳ với các quy định của Ủy ban Châu Âu (EU), đặt ra những yêu cầu mới về thành phần và độ tinh khiết mà các doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu cần đặc biệt lưu ý.

 

Quy định mới này được công bố trên Công báo số 33141 của Thổ Nhĩ Kỳ ngày 18/01/2026, tập trung điều chỉnh các thông số kỹ thuật và tiêu chí độ tinh khiết của nhiều nhóm phụ gia quan trọng thường được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, bao gồm cả ngành chế biến thủy sản.

Các thay đổi trọng tâm bao gồm:

  • Sửa đổi tiêu chí độ tinh khiết đối với chất bảo quản: Các chất bảo quản phổ biến như Axit Sorbic (E 200), Kali Sorbat (E 202) và Propyl gallate (E 310) đã được sửa đổi về định nghĩa và các tiêu chí độ tinh khiết. Đây là nhóm phụ gia thường xuyên được sử dụng trong các sản phẩm chế biến (nước xốt, .các món thạch,..) để chống nấm mốc và bảo quản sản phẩm.
  • Siết chặt tiêu chí về độ tinh khiết đối với nhóm phụ gia chứa ni tơ: Quy định mới sửa đổi các tiêu chí về độ tinh khiết, bao gồm giới hạn giảm khối lượng khi sấy đối với nhóm Nitrit (E 249–250) và Nitrat (E 251–252).
  • Loại bỏ phụ gia: Chất Stearyl tartrate (E 483) chính thức bị loại bỏ khỏi danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng tại Thổ Nhĩ Kỳ. Chất này đượcsử dụng chủ yếu như chất nhũ hóa trong các sản phẩm bánh, sản phẩm bao bột,.., giúp trộn đều chất béo và nước, đồng thời cải thiện cấu trúc và khả năng xử lý bột. Các doanh nghiệp cần rà soát ngay công thức sản phẩm để đảm bảo không còn sử dụng chất này trong hàng hóa xuất khẩu.
  • Cập nhật nhóm Cellulose: Các phụ gia gốc cellulose (từ E 460 đến E 469) – nhóm phụ gia cellulose và cellulose biến tính, thường dùng làm chất ổn định, chất làm đặc, nhũ hóa trong các sản phẩm thực phẩm giá trị gia tăng – cũng được sửa đổi về định nghĩa và yêu cầu độ tinh khiết.
  • Bổ sung phụ gia mới được phép sử dụng: Quy định thiết lập thông số kỹ thuật cho các phụ gia mới được cấp phép gồm: Các chất điều chỉnh độ a xít gồm Giấm đệm (Buffered vinegar - E 267), Trimagie dicitrate (E 345(i)) và chất tạo ngọt Steviol glycosides (E 960b).

Việc Thổ Nhĩ Kỳ điều chỉnh quy định để phù hợp với Quy định (EU) số 231/2012 cho thấy thị trường này đang ngày càng khắt khe hơn trong việc kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm tương đương với tiêu chuẩn Châu Âu.

Các doanh nghiệp đang xuất khẩu hoặc có kế hoạch xuất khẩu sản phẩm thủy sản vào thị trường Thổ Nhĩ Kỳ (và EU) cần lưu ý:

  • Chủ động rà soát lại danh mục phụ gia đang sử dụng, đặc biệt lưu ý loại bỏ E 483.
  • Làm việc với nhà cung cấp phụ gia để đảm bảo các lô nguyên liệu (như Kali Sorbat, Axit Sorbic) đáp ứng các tiêu chuẩn mới về độ tinh khiết và giới hạn kim loại nặng.
  • Cập nhật hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm theo quy chuẩn mới để tránh rủi ro bị từ chối thông quan hoặc cảnh báo vi phạm khi hàng cập cảng.

phu gia thuc pham tho nhi ky

TIN MỚI CẬP NHẬT

Công ty 111 đồng hành cùng ngư dân bám biển, chung sức phát triển thủy sản bền vững

 |  10:34 19/03/2026

Việc trở thành thành viên VASEP với Công ty Cổ phần Công nghệ 111 Việt Nam là dấu mốc quan trọng trong hành trình đồng hành cùng ngành thủy sản Việt Nam phát triển bền vững, hiện đại và hội nhập quốc tế.

Gửi tình yêu vào Tre...

 |  09:54 19/03/2026

Từ bao đời nay, cây tre đã trở thành biểu tượng cho sức sống bền bỉ và kiên cường của con người Việt Nam. Tre hiện diện khắp mọi miền đất nước, không chỉ mang lại màu xanh cho đất trời mà còn đi vào đời sống con người bằng nhiều giá trị thiết thực.

Hàn Quốc mở rộng khai thác mực Argentina ở Tây Nam Đại Tây Dương

 |  09:04 19/03/2026

(vasep.com.vn) Nguồn cung mực nội địa tại Hàn Quốc tiếp tục khan hiếm, khiến giá tăng nhanh. Để ổn định thị trường và tăng sản lượng, Bộ Đại dương và Thủy sản Hàn Quốc đã cấp phép cho một số tàu lưới kéo cỡ lớn khai thác mực Argentina (Illex argentinus) tại vùng biển Tây Nam Đại Tây Dương.

Dầu vi tảo nổi lên như nguồn omega-3 thay thế dầu cá

 |  09:02 19/03/2026

(vasep.com.vn) Trước tình trạng nguồn cung dầu cá ngày càng hạn chế và giá biến động mạnh, dầu vi tảo đang được xem là nguồn omega-3 thay thế tiềm năng cho cả ngành thức ăn chăn nuôi và thực phẩm. Nhiều nghiên cứu cho thấy sản xuất dầu tảo có thể tăng nhanh trong những năm tới nhằm bù đắp khoảng thiếu hụt omega-3 trên thị trường toàn cầu.

Infographic: Xuất khẩu cá tra Việt Nam T2/2026

 |  09:00 19/03/2026

(vasep.com.vn) Trong tháng 2/2026, xuất khẩu cá tra của Việt Nam đạt 119 triệu USD, giảm nhẹ 5% so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, nhờ kết quả tích cực trong tháng đầu năm, lũy kế kim ngạch 2 tháng đầu năm vẫn đạt 331 triệu USD, tăng 28% so với cùng kỳ năm 2025.

Xuất khẩu cá tra Việt Nam tháng 2/2026: Trung Quốc tiếp tục dẫn đầu

 |  08:58 19/03/2026

(vasep.com.vn) Trong tháng 2/2026, xuất khẩu cá tra của Việt Nam đạt 119 triệu USD, giảm nhẹ 5% so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, nhờ kết quả tích cực trong tháng đầu năm, lũy kế kim ngạch 2 tháng đầu năm vẫn đạt 331 triệu USD, tăng 28% so với cùng kỳ năm 2025. Trong tháng 2, hoạt động xuất khẩu có phần chậm lại do yếu tố mùa vụ, đặc biệt là kỳ nghỉ Tết Nguyên đán làm gián đoạn sản xuất và giao hàng tại nhiều doanh nghiệp chế biến thủy sản.

Xuất khẩu cá ngừ chững lại - cơ hội vẫn có nhưng sức ép đang lớn dần

 |  08:55 19/03/2026

(vasep.com.vn) Sau nhịp tăng trong tháng đầu năm, xuất khẩu (XK) cá ngừ của Việt Nam giảm tốc trong tháng 2/2026. Tính luỹ kế 2 tháng đầu năm, kim ngạch gần như đi ngang so với cùng kỳ 2025, phản ánh thực tế rằng thị trường cá ngừ đang bước vào giai đoạn nhiều biến số hơn: Mỹ siết yêu cầu tuân thủ MMPA, chi phí logistics leo thang vì bất ổn Trung Đông, trong khi cạnh tranh tại EU có thể gay gắt hơn khi Ấn Độ tiến gần hơn tới lợi thế thuế quan.

Công điện của Thủ tướng Chính phủ về một số nhiệm vụ, giải pháp để tiếp tục thúc đẩy xuất khẩu năm 2026

 |  08:50 19/03/2026

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 23/CĐ-TTg ngày 16/03/2026 về một số nhiệm vụ, giải pháp để tiếp tục thúc đẩy xuất khẩu năm 2026.

Mexico xem xét dự luật cấm nuôi bạch tuộc

 |  09:07 18/03/2026

(vasep.com.vn) Quốc hội Mexico đang thảo luận một dự luật có thể tạo bước ngoặt trong ngành nuôi trồng thủy sản, theo đó cấm nuôi bạch tuộc và các loài động vật thân mềm trên toàn quốc. Dự luật dự kiến sớm được Thượng viện Mexico xem xét. Nếu được thông qua, Mexico sẽ trở thành quốc gia Mỹ Latinh thứ hai thúc đẩy luật liên bang theo hướng này, sau đề xuất tương tự tại Chile vào năm 2025.

Xuất khẩu thủy sản Na Uy đầu năm 2026 giảm nhẹ

 |  09:06 18/03/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Na Uy trong tháng 2/2026 ghi nhận sự sụt giảm nhẹ khi đạt 1,43 tỷ USD (13,8 tỷ NOK), giảm 27,1 triệu USD, tương đương 2% so với cùng kỳ năm trước. Theo Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC), thị trường đang chịu tác động từ nhiều yếu tố như nguồn cung cá tự nhiên suy giảm, biến động kinh tế toàn cầu và các rào cản thương mại.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC