Thổ Nhĩ Kỳ sửa đổi quy định về phụ gia thực phẩm: Cập nhật tiêu chuẩn độ tinh khiết và danh mục chất cho phép

Thị trường thế giới 08:44 27/02/2026
(vasep.com.vn) Thổ Nhĩ Kỳ mới đây đã ban hành Quy định sửa đổi về Thông số kỹ thuật cho Phụ gia thực phẩm (Turkish Food Codex Regulation). Động thái này nhằm hài hòa hệ thống pháp luật quốc gia của Thổ Nhĩ Kỳ với các quy định của Ủy ban Châu Âu (EU), đặt ra những yêu cầu mới về thành phần và độ tinh khiết mà các doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu cần đặc biệt lưu ý.

 

Quy định mới này được công bố trên Công báo số 33141 của Thổ Nhĩ Kỳ ngày 18/01/2026, tập trung điều chỉnh các thông số kỹ thuật và tiêu chí độ tinh khiết của nhiều nhóm phụ gia quan trọng thường được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, bao gồm cả ngành chế biến thủy sản.

Các thay đổi trọng tâm bao gồm:

  • Sửa đổi tiêu chí độ tinh khiết đối với chất bảo quản: Các chất bảo quản phổ biến như Axit Sorbic (E 200), Kali Sorbat (E 202) và Propyl gallate (E 310) đã được sửa đổi về định nghĩa và các tiêu chí độ tinh khiết. Đây là nhóm phụ gia thường xuyên được sử dụng trong các sản phẩm chế biến (nước xốt, .các món thạch,..) để chống nấm mốc và bảo quản sản phẩm.
  • Siết chặt tiêu chí về độ tinh khiết đối với nhóm phụ gia chứa ni tơ: Quy định mới sửa đổi các tiêu chí về độ tinh khiết, bao gồm giới hạn giảm khối lượng khi sấy đối với nhóm Nitrit (E 249–250) và Nitrat (E 251–252).
  • Loại bỏ phụ gia: Chất Stearyl tartrate (E 483) chính thức bị loại bỏ khỏi danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng tại Thổ Nhĩ Kỳ. Chất này đượcsử dụng chủ yếu như chất nhũ hóa trong các sản phẩm bánh, sản phẩm bao bột,.., giúp trộn đều chất béo và nước, đồng thời cải thiện cấu trúc và khả năng xử lý bột. Các doanh nghiệp cần rà soát ngay công thức sản phẩm để đảm bảo không còn sử dụng chất này trong hàng hóa xuất khẩu.
  • Cập nhật nhóm Cellulose: Các phụ gia gốc cellulose (từ E 460 đến E 469) – nhóm phụ gia cellulose và cellulose biến tính, thường dùng làm chất ổn định, chất làm đặc, nhũ hóa trong các sản phẩm thực phẩm giá trị gia tăng – cũng được sửa đổi về định nghĩa và yêu cầu độ tinh khiết.
  • Bổ sung phụ gia mới được phép sử dụng: Quy định thiết lập thông số kỹ thuật cho các phụ gia mới được cấp phép gồm: Các chất điều chỉnh độ a xít gồm Giấm đệm (Buffered vinegar - E 267), Trimagie dicitrate (E 345(i)) và chất tạo ngọt Steviol glycosides (E 960b).

Việc Thổ Nhĩ Kỳ điều chỉnh quy định để phù hợp với Quy định (EU) số 231/2012 cho thấy thị trường này đang ngày càng khắt khe hơn trong việc kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm tương đương với tiêu chuẩn Châu Âu.

Các doanh nghiệp đang xuất khẩu hoặc có kế hoạch xuất khẩu sản phẩm thủy sản vào thị trường Thổ Nhĩ Kỳ (và EU) cần lưu ý:

  • Chủ động rà soát lại danh mục phụ gia đang sử dụng, đặc biệt lưu ý loại bỏ E 483.
  • Làm việc với nhà cung cấp phụ gia để đảm bảo các lô nguyên liệu (như Kali Sorbat, Axit Sorbic) đáp ứng các tiêu chuẩn mới về độ tinh khiết và giới hạn kim loại nặng.
  • Cập nhật hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm theo quy chuẩn mới để tránh rủi ro bị từ chối thông quan hoặc cảnh báo vi phạm khi hàng cập cảng.

phu gia thuc pham tho nhi ky

TIN MỚI CẬP NHẬT

lấy ý kiến góp ý dự thảo Thông tư hướng dẫn thực hiện Chương trình phát triển 1.000 doanh nghiệp tiên phong

 |  16:30 24/06/2026

Ngày 06 tháng 4 năm 2026, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định số 631/QĐ-TTg phê duyệt Chương trình phát triển 1.000 doanh nghiệp tiên phong giai đoạn 2026-2030. Thực hiện nhiệm vụ được giao tại Quyết định nêu trên, Bộ Tài chính đã xây dựng dự thảo Thông tư hướng dẫn thực hiện Chương trình phát triển 1.000 doanh nghiệp tiên phong giai đoạn 2026-2030

Brazil siết thuế thủy sản nhập khẩu để bảo vệ ngành cá rô phi trong nước

 |  08:25 24/06/2026

(vasep.com.vn) Một chính sách thuế mới tại bang São Paulo đang tạo ra những tác động đáng chú ý đối với thị trường thủy sản Brazil. Theo sắc lệnh được ký ban hành tuần trước, mức thuế ICMS 7% áp dụng cho cá rô phi nhập khẩu đã đồng thời mở rộng sang toàn bộ các mặt hàng thủy sản nhập khẩu như cá hồi, cá tuyết, cá minh thái, cá hake, cá tra và nhiều loài cá biển khác vốn trước đây được miễn thuế.

EU thông qua thỏa thuận thuế quan với Mỹ

 |  08:23 24/06/2026

(vasep.com.vn) Ngày 16/6, Nghị viện châu Âu (EP) đã chính thức thông qua thỏa thuận thuế quan với Mỹ, đánh dấu bước cuối cùng để văn kiện có hiệu lực sau khi được các nước thành viên Liên minh châu Âu (EU) phê chuẩn.

Giá trứng cá minh thái Nga duy trì ổn định tại thị trường Hàn Quốc

 |  08:23 24/06/2026

(vasep.com.vn) Giá trứng cá minh thái (pollock roe) đông lạnh của Nga trong các phiên đấu giá tại Busan (Hàn Quốc) đã duy trì ổn định trong suốt mùa giao dịch năm nay, bất chấp xu hướng thường giảm vào giai đoạn cuối vụ như những năm trước.

Surimi cá minh thái Alaska đối mặt rủi ro nguồn cung trong năm 2026

 |  08:21 24/06/2026

(vasep.com.vn) Thị trường surimi cá minh thái Alaska đang bước vào giai đoạn nguồn cung thắt chặt khi sản lượng chế biến không theo kịp nhu cầu toàn cầu. Theo phân tích của Tridge, chi phí, chất lượng và rủi ro của sản phẩm surimi không được quyết định ở khâu phân phối cuối cùng mà được “khóa chặt” từ rất sớm trong chuỗi cung ứng, từ khai thác nguyên liệu đến chế biến và logistics lạnh.

VASEP tiếp tục mở rộng mạng lưới hội viên với 02 doanh nghiệp mới

 |  14:31 23/06/2026

VASEP trân trọng chào đón Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thủy hải sản Tính Thúy Tỷ trở thành hội viên chính thức và Công ty TNHH Thủy sản Khải Linh trở thành hội viên liên kết của VASEP. Xin chúc mừng và chúc các Quý doanh nghiệp phát triển bền vững, đồng hành cùng Hiệp hội trong các hoạt động liên kết và nâng tầm thương hiệu thủy sản Việt Nam.

Giá mực khổng lồ tại Trung Quốc tăng vì tắc nghẽn logistics

 |  08:35 23/06/2026

(vasep.com.vn) Giá mực khổng lồ (jumbo squid) tại các cảng chế biến trọng điểm của tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc, đã tăng lũy kế 4,2% trong thời gian gần đây do tình trạng chậm thông quan và siết chặt kiểm tra vệ sinh tại các cửa khẩu nhập khẩu.

Brazil: Giá cá rô phi ổn định, chênh lệch khu vực lên tới 0,31 USD/kg

 |  08:30 23/06/2026

(vasep.com.vn) Trong tuần 8–12/6/2026, giá cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại các vùng sản xuất chính của Brazil nhìn chung ổn định nhưng có xu hướng giảm nhẹ ở hầu hết khu vực, theo khảo sát mới nhất của Trung tâm Nghiên cứu Kinh tế Ứng dụng (Cepea).

ASC khẳng định không liên đới tôm nhiễm phóng xạ

 |  08:27 23/06/2026

(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) vừa gửi thư phản hồi dài 12 trang tới các thượng nghị sĩ Mỹ liên quan đến cuộc điều tra về tôm nhập khẩu, trong đó khẳng định không có sản phẩm mang nhãn ASC nào liên quan đến các lô tôm Indonesia bị thu hồi do phát hiện đồng vị phóng xạ Cesium-137 (Cs-137).

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC