Các trang trại nuôi tôm đã phát triển nhanh chóng trên toàn thế giới, chủ yếu ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Sự mở rộng này có thể là do nhu cầu tiêu dùng tôm ngày càng tăng, đồng thời với việc sản lượng khai thác tôm tự nhiên giảm. Sự kết hợp của những yếu tố này đã thúc đẩy sự tăng trưởng đáng chú ý trong ngành nuôi trồng tôm, khiến ngành này trở thành một phần quan trọng trong thị trường thủy sản toàn cầu.
Theo Hội nghị GOAL 2022 của Liên minh Thủy sản Toàn cầu (GSA), nguồn cung tôm toàn cầu tăng trưởng 4,2%.
Thị trường tôm toàn cầu sẽ đạt 69,35 tỷ USD vào năm 2028
Việt Nam đã vươn lên trở thành một trong những nhà sản xuất hàng đầu trên thị trường tôm toàn cầu. Nuôi tôm ở Việt Nam tập trung vào tôm sú và tôm thẻ chân trắng, áp dụng các hệ thống sản xuất bền vững và chất lượng cao.
Những tiến bộ trong kỹ thuật nuôi, di truyền, cơ sở hạ tầng và thực hành sản xuất đã giúp tăng năng suất, chất lượng tôm vượt trội và quản lý dịch bệnh hiệu quả. Các quy định của chính phủ Việt Nam thúc đẩy canh tác có trách nhiệm, an toàn sản phẩm, truy xuất nguồn gốc và bền vững môi trường. Các sản phẩm tôm của Việt Nam nổi tiếng về chất lượng vượt trội, hương vị thơm ngon và giá cả cạnh tranh, thúc đẩy nhu cầu cao tại các thị trường lớn như Mỹ, Châu Âu, Nhật Bản và Trung Quốc.
Các tiêu chuẩn chất lượng tôm được nâng cao ở Ấn Độ đang góp phần tăng tỷ trọng xuất khẩu trên thị trường tôm toàn cầu. Ấn Độ giữ vị thế quan trọng trong tôm đông lạnh và chế biến, nuôi tôm Ấn Độ phát triển mạnh ở các vùng ven biển như Andhra Pradesh, Gujarat, Tamil Nadu và Tây Bengal. Hiện nay, Ấn Độ là nước xuất khẩu tôm hàng đầu sang Mỹ, thứ 2 tại châu Âu và thứ 4 tại Nhật Bản, với hơn 80% sản lượng phục vụ cho các thị trường này.
Các loài tôm nuôi phổ biến gồm L. vannamei, P. monodon, M.rosenbergii và các loài khác
Top 7 quốc gia và khu vực nhập khẩu tôm lớn gồm EU, Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Canada, Việt Nam.
Trung Quốc đã nổi lên là nhà nhập khẩu hàng đầu trên thị trường tôm toàn cầu do sản xuất trong nước khan hiếm. Sản xuất tôm trong nước không đủ của Trung Quốc thúc đẩy nhu cầu nhập khẩu, thu hẹp khoảng cách cung-cầu và đảm bảo nguồn cung tôm ổn định. Sự phát triển của ngành dịch vụ ăn uống và du lịch của Trung Quốc thúc đẩy nhu cầu về tôm trong các món ăn đa dạng. Mạng lưới vận chuyển và hậu cần được tăng cường cho phép nhập khẩu hiệu quả về chi phí từ nhiều quốc gia khác nhau, cung cấp nhiều lựa chọn các loài tôm và các sản phẩm giá trị gia tăng. Các chính sách của chính phủ, các hiệp định thương mại, các kênh nhập khẩu chuyên biệt và mạng lưới phân phối tiếp tục tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng xuất khẩu tôm ở Trung Quốc, thúc đẩy thị trường tôm toàn cầu.
Các loài tôm nuôi phổ biến gồm L. vannamei, P. monodon, M.rosenbergii và các loài khác. Tôm Litopenaeus vannamei (L. vannamei), còn được gọi là tôm thẻ chân trắng hoặc tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương được nuôi rộng rãi trong ngành nuôi trồng thủy sản, chiếm ưu thế trong sản xuất tôm toàn cầu. Nó thể hiện sự tăng trưởng nhanh, thích nghi với các hệ thống canh tác khác nhau và được thị trường chấp nhận cao. Được nuôi trồng và xuất khẩu bởi các quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc, Ecuador, Thái Lan và Việt Nam, tôm thẻ chân trắng L. vannamei đáp ứng nhu cầu toàn cầu và đóng góp vào sự tăng trưởng của thị trường tôm toàn cầu. Cỡ tôm được thị trường ưa chuộng là cỡ 26-30.
Thuỳ Linh (Theo digitaljournal)
Sáng 13/7, Phó Thủ tướng Chính phủ Hồ Quốc Dũng dẫn đầu đoàn công tác của Chính phủ làm việc tại An Giang, khảo sát hoạt động của Công ty Cổ phần Rau quả thực phẩm An Giang (Antesco) và Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thủy sản Cửu Long An Giang. Phó Thủ tướng yêu cầu địa phương sớm tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, tăng cường liên kết vùng nguyên liệu, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao, chuyển đổi số và truy xuất nguồn gốc nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của nông sản, thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Tại buổi chia sẻ trực tuyến về “Quản lý thức ăn và hội chứng phân trắng”, các chuyên gia cho rằng hội chứng phân trắng (WFS) không phải là bệnh do một tác nhân đơn lẻ mà là hội chứng phức hợp, hình thành từ sự tương tác giữa vi khuẩn cơ hội, ký sinh trùng, dinh dưỡng và điều kiện môi trường ao nuôi.
(vasep.com.vn) Thức ăn chiếm 50-60% tổng chi phí nuôi tôm, nhưng hiệu quả quản lý cho ăn còn ảnh hưởng đến hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) nhiều hơn cả chất lượng thức ăn. Theo các chuyên gia, quản lý cho ăn có thể quyết định tới 65-75% biến động của FCR, trở thành yếu tố then chốt nâng cao hiệu quả kinh tế và tính bền vững của mô hình nuôi tôm ngoài trời.
(vasep.com.vn) Sau Hội nghị thúc đẩy xuất khẩu nông lâm thủy sản, bảo đảm mục tiêu tăng trưởng xuất khẩu năm 2026, các địa phương gồm Vĩnh Long, An Giang, Quảng Ngãi, Đồng Tháp và Thanh Hóa đã có văn bản phản hồi một số kiến nghị của VASEP liên quan đến phát triển vùng nguyên liệu nuôi trồng thủy sản và thủ tục xác nhận, chứng nhận nguồn gốc thủy sản khai thác đối với nhóm tàu cá quy mô nhỏ dưới 6m.
(vasep.com.vn) Từ ngày 1/7/2026, Quy định sửa đổi (EU) 2024/2895 của Ủy ban châu Âu sửa đổi Quy định (EC) 2073/2005 về tiêu chí vi sinh đối với thực phẩm chính thức có hiệu lực. Quy định này mở rộng trách nhiệm đảm bảo an toàn vi sinh đối với vi khuẩn Listeria monocytogenes trong thực phẩm ăn liền (RTE) từ nhà sản xuất ban đầu sang toàn bộ các chủ thể kinh doanh thực phẩm trong chuỗi cung ứng. Động thái này nhằm ứng phó với số ca nhiễm khuẩn Listeria tại châu Âu năm 2022 tăng 15,9% so với năm 2021, với số ca tử vong do ngộ độc thực phẩm ở mức cao nhất trong 10 năm.
(vasep.com.vn) Các phiên điều trần của Cơ quan Đại diện Thương mại Mỹ (USTR) về đề xuất áp thuế theo Section 301 liên quan đến lao động cưỡng bức đã cho thấy sự chia rẽ rõ rệt trong ngành thủy sản Mỹ. Trong khi các nhà nhập khẩu cảnh báo chi phí thuế có thể tăng mạnh, các nhà sản xuất tôm và cá da trơn nội địa lại ủng hộ áp thuế cao hơn, thậm chí kêu gọi cấm nhập khẩu đối với một số sản phẩm.
(vasep.com.vn) Liên minh Thủy sản Toàn cầu (GSA) vừa hợp tác với nền tảng ẩm thực Great British Chefs triển khai chiến dịch nâng cao nhận thức về nhãn chứng nhận Thực hành Nuôi trồng Thủy sản Tốt nhất (BAP) đối với đầu bếp và người tiêu dùng.
(vasep.com.vn) Theo số liệu thương mại do Bộ Tài chính Nhật Bản công bố ngày 26/6, xuất khẩu thủy sản của nước này trong tháng 5/2026 đạt 42.716 tấn, giảm 2% so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, giá trị xuất khẩu lại tăng mạnh 41%, lên 33,58 tỷ yên (khoảng 208 triệu USD), phản ánh xu hướng giá thủy sản tăng cao trên thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu các sản phẩm surimi của Nhật Bản tiếp tục tăng nhờ nhu cầu quốc tế gia tăng tại Bắc Mỹ, Trung Mỹ, châu Âu, Trung Đông và Đông Nam Á. Theo thống kê thương mại của Bộ Tài chính Nhật Bản, khối lượng xuất khẩu surimi, bao gồm các sản phẩm như kamaboko (chả cá hấp) nhưng không tính xúc xích cá, đạt 4.186 tấn trong 5 tháng đầu năm 2026, tăng 5% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ấn Độ đã đề nghị Văn phòng Đại diện Thương mại Mỹ (USTR) rút đề xuất áp thuế bổ sung 12,5% đối với hàng hóa nhập khẩu từ nước này liên quan đến cuộc điều tra theo Điều khoản 301 về các vấn đề thương mại và lao động cưỡng bức.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn