Thị trường hải sản đóng hộp toàn cầu, có giá trị 34,32 tỷ USD vào năm 2024, được dự báo sẽ tăng trưởng đáng kể, với dự báo cho thấy thị trường sẽ đạt gần 49,07 tỷ USD vào năm 2032. Sự mở rộng này dự kiến sẽ diễn ra với tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 4,57% từ năm 2025 đến năm 2032, theo báo cáo mới nhất từ Stellar Market Research.
Báo cáo nhấn mạnh : "Thủy sản đóng hộp là thực phẩm hàng ngày đã phát triển thành loại thực phẩm cao cấp, kết hợp giữa phương pháp bảo quản truyền thống, độ tươi ngon, trải nghiệm giác quan hiện đại và giá trị dinh dưỡng" .
Triển vọng lạc quan này đối với thị trường được thúc đẩy bởi một số động lực chính. Nhu cầu của người tiêu dùng đối với các lựa chọn thực phẩm dễ tiếp cận, giàu protein và giàu dinh dưỡng đang tăng cao, cùng với nhận thức ngày càng tăng về sức khỏe. Sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy sản, cùng với những tiến bộ công nghệ trong vận chuyển, đóng gói và phát triển bền vững, cũng đóng một vai trò quan trọng. Hơn nữa, các khoản đầu tư đáng kể của chính phủ và các công ty vào các lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc có trách nhiệm đang ngày càng hướng người tiêu dùng đến các sản phẩm hải sản bền vững được biết đến với thời hạn sử dụng kéo dài.
Biến động thị trường và xu hướng chính
Các sản phẩm thủy sản đóng hộp, bao gồm các loại phổ biến như cá ngừ, cá thu, cá mòi, tôm và cá hồi, được đóng hộp và khử trùng để đảm bảo độ bền tối đa. Nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng xuất phát từ sự tiện lợi khi chế biến, giá cả cạnh tranh, lợi ích sức khỏe vốn có và hiểu biết rộng hơn về cách các sản phẩm này có nguồn gốc bền vững.
John West Foods là một công ty tiếp thị hải sản có trụ sở tại Vương quốc Anh được thành lập vào năm 1857 và hiện thuộc sở hữu của Thai Union Group của Thái Lan.
Cả Hoa Kỳ và Châu Âu vẫn dẫn đầu về tiêu thụ thủy sản đóng hộp, trong đó cá ngừ dẫn đầu là loại lớn nhất. Phần lớn xuất khẩu hải sản đóng hộp có nguồn gốc từ Thái Lan, Ecuador và Việt Nam, trong khi khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đang chứng kiến sự tăng trưởng nhanh nhất về hoạt động xuất khẩu sản phẩm thủy sản đóng hộp, được thúc đẩy bởi quá trình đô thị hóa nhanh chóng và tăng sản lượng xuất khẩu.
Báo cáo cũng ghi nhận sự thay đổi đáng kể trong thói quen mua sắm của người tiêu dùng, với bán lẻ trực tuyến tăng trưởng gần 20% kể từ khi COVID-19 bùng phát. Xu hướng này có thể chỉ ra sự thay đổi lâu dài trong cách người tiêu dùng mua thực phẩm, hỗ trợ thêm cho yếu tố tiện lợi của thủy sản đóng hộp.
Năm 2025, Hội chợ Thủy sản và Nghề cá Trung Quốc đã thu hút 1.562 đơn vị triển lãm đến từ 47 quốc gia với số lượng khách tham quan đạt kỷ lục 45.279 người đến từ 139 quốc gia. Tiếp nối thành công này, Hội chợ Thủy sản và Nghề cá Trung Quốc lần thứ 29 sẽ được tổ chức ngày 28 -30/10/2026 tại trung tâm triển lãm và Hội nghị Hongdao - Thành phố Thanh Đảo – Trung Quốc.
Thủ tướng yêu cầu tiếp tục rà soát, hoàn thiện quy định pháp luật, đảm bảo có công cụ pháp luật để xử lý đủ mạnh, đủ sức răn đe và xử lý dứt điểm tình trạng khai thác IUU...
(vasep.com.vn) Một báo cáo mới của Seafish cho thấy ngành thủy sản Vương quốc Anh đang thể hiện sức bật đáng kể trong năm 2024, bất chấp áp lực chi phí, thiếu lao động và các biến động thương mại. Xuất khẩu, nhập khẩu và tiêu dùng trong nước đều ghi nhận mức tăng trưởng tích cực.
(vasep.com.vn) Na Uy, Liên minh châu Âu (EU) và Vương quốc Anh đã đạt được thỏa thuận về hạn ngạch khai thác đối với các loài cá được quản lý chung ở Biển Bắc, trong đó quyết định duy trì nghề cá tuy Ủy ban Quốc tế về Thăm dò Biển (ICES) khuyến nghị ngừng hoàn toàn việc đánh bắt cá tuyết trong năm 2026.
(vasep.com.vn) Theo Liên minh Ngư nghiệp của Nga, trong số các sản phẩm xuất khẩu thủy sản Nga sang Trung Quốc trong 10 tháng đầu năm 2025, surimi ghi nhận tăng mạnh. Theo dữ liệu Hải quan Trung Quốc, tổng xuất khẩu cá và hải sản Nga sang Trung Quốc giảm 4% về sản lượng nhưng tăng 15% về giá trị, kim ngạch đạt 895.000 tấn, trị giá 2,5 tỷ USD.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu ghẹ Việt Nam 11 tháng đầu năm 2025 đạt 81 triệu USD, trong đó Mỹ chiếm hơn 82%. Mức thuế đối ứng mới và quy định thực hiện các điều khoản của Đạo luật Bảo vệ Động vật biển có vú (MMPA) của Mỹ đang là thách thức lớn cho Việt Nam, nhưng EU lại đang mở ra cơ hội tăng trưởng.
(vasep.com.vn) Ngành công nghiệp surimi Nhật Bản một lần nữa lên tiếng kêu gọi các nhà bán lẻ và người tiêu dùng thông cảm, khi chi phí nguyên liệu, lao động, bao bì và năng lượng tiếp tục leo thang. Giá surimi cá minh thái Alaska được dự báo sẽ tăng trở lại vào quý I/2026, tạo thêm áp lực lên các nhà sản xuất.
(vasep.com.vn) Chính phủ Indonesia vừa ký kết khoản vay nước ngoài quan trọng từ Tây Ban Nha nhằm tăng cường năng lực bảo vệ biển trước tình trạng đánh bắt bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU). Ngày 5/11/2025, Ủy ban IV của Hạ viện Indonesia chính thức phê duyệt bổ sung ngân sách 2.000 tỷ Rupiah (khoảng 120 triệu USD) cho Bộ Thủy sản và Hàng hải (KKP) để thanh toán cho khoản vay này. Tổng dự án Hệ thống Giám sát Tích hợp Thủy sản và Hàng hải (MFISS) có giá trị 5.828 tỷ Rupiah (khoảng 350 triệu USD), trong đó Tây Ban Nha cam kết tài trợ xây dựng bốn tàu tuần tra dài 70 mét tại các xưởng đóng tàu nội địa của mình.
(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu (EC) vừa công bố khuôn khổ chiến lược mới cho “Nền kinh tế sinh học cạnh tranh và bền vững của EU”, nhằm thúc đẩy các ngành sử dụng tài nguyên sinh học và giảm phụ thuộc vào vật liệu có nguồn gốc hóa thạch. Theo EC, kinh tế sinh học hiện đóng góp khoảng 2,7 nghìn tỷ EUR cho kinh tế EU trong năm 2023, tạo việc làm cho hơn 17,1 triệu lao động – tương đương 8% lực lượng lao động toàn khối. Mỗi việc làm trực tiếp trong lĩnh vực này được cho là tạo ra ba việc làm gián tiếp, với các ứng dụng trải rộng từ hóa chất sinh học từ tảo, vật liệu xây dựng sinh học, nhựa sinh học đến phân bón và sợi dệt.
(vasep.com.vn) Ba công ty – bao gồm một ngân hàng lớn của Ecuador và một nhà cung cấp công nghệ nuôi trồng thủy sản – đã chính thức gia nhập Đối tác Tôm Bền vững (SSP), tổ chức hợp tác tiền cạnh tranh nhằm thúc đẩy các tiêu chuẩn bền vững trong ngành nuôi tôm toàn cầu.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
