Thị trường hải sản đóng hộp toàn cầu, có giá trị 34,32 tỷ USD vào năm 2024, được dự báo sẽ tăng trưởng đáng kể, với dự báo cho thấy thị trường sẽ đạt gần 49,07 tỷ USD vào năm 2032. Sự mở rộng này dự kiến sẽ diễn ra với tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 4,57% từ năm 2025 đến năm 2032, theo báo cáo mới nhất từ Stellar Market Research.
Báo cáo nhấn mạnh : "Thủy sản đóng hộp là thực phẩm hàng ngày đã phát triển thành loại thực phẩm cao cấp, kết hợp giữa phương pháp bảo quản truyền thống, độ tươi ngon, trải nghiệm giác quan hiện đại và giá trị dinh dưỡng" .
Triển vọng lạc quan này đối với thị trường được thúc đẩy bởi một số động lực chính. Nhu cầu của người tiêu dùng đối với các lựa chọn thực phẩm dễ tiếp cận, giàu protein và giàu dinh dưỡng đang tăng cao, cùng với nhận thức ngày càng tăng về sức khỏe. Sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy sản, cùng với những tiến bộ công nghệ trong vận chuyển, đóng gói và phát triển bền vững, cũng đóng một vai trò quan trọng. Hơn nữa, các khoản đầu tư đáng kể của chính phủ và các công ty vào các lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc có trách nhiệm đang ngày càng hướng người tiêu dùng đến các sản phẩm hải sản bền vững được biết đến với thời hạn sử dụng kéo dài.
Biến động thị trường và xu hướng chính
Các sản phẩm thủy sản đóng hộp, bao gồm các loại phổ biến như cá ngừ, cá thu, cá mòi, tôm và cá hồi, được đóng hộp và khử trùng để đảm bảo độ bền tối đa. Nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng xuất phát từ sự tiện lợi khi chế biến, giá cả cạnh tranh, lợi ích sức khỏe vốn có và hiểu biết rộng hơn về cách các sản phẩm này có nguồn gốc bền vững.
John West Foods là một công ty tiếp thị hải sản có trụ sở tại Vương quốc Anh được thành lập vào năm 1857 và hiện thuộc sở hữu của Thai Union Group của Thái Lan.
Cả Hoa Kỳ và Châu Âu vẫn dẫn đầu về tiêu thụ thủy sản đóng hộp, trong đó cá ngừ dẫn đầu là loại lớn nhất. Phần lớn xuất khẩu hải sản đóng hộp có nguồn gốc từ Thái Lan, Ecuador và Việt Nam, trong khi khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đang chứng kiến sự tăng trưởng nhanh nhất về hoạt động xuất khẩu sản phẩm thủy sản đóng hộp, được thúc đẩy bởi quá trình đô thị hóa nhanh chóng và tăng sản lượng xuất khẩu.
Báo cáo cũng ghi nhận sự thay đổi đáng kể trong thói quen mua sắm của người tiêu dùng, với bán lẻ trực tuyến tăng trưởng gần 20% kể từ khi COVID-19 bùng phát. Xu hướng này có thể chỉ ra sự thay đổi lâu dài trong cách người tiêu dùng mua thực phẩm, hỗ trợ thêm cho yếu tố tiện lợi của thủy sản đóng hộp.
(vasep.com.vn) Theo dữ liệu từ Hiệp hội Chủ tàu Nga (ASRF), trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản của Nga sang Brazil đạt 580 tấn với trị giá 3,54 triệu USD. Các chỉ số này tăng tương ứng 3 lần về khối lượng và 15 lần về giá trị so với cùng kỳ năm trước. Sự gia tăng này một phần xuất phát từ mức nền thấp của năm 2025, với tỷ trọng xuất khẩu tập trung chủ yếu vào cá tuyết và cá minh thái.
(vasep.com.vn) Cá chim vây vàng đang trở thành đối tượng có tiềm năng trong phát triển nuôi biển công nghệ cao, góp phần đa dạng hóa sản phẩm thủy sản và nâng cao giá trị kinh tế tại các địa phương ven biển. Việc kết hợp công nghệ nuôi hiện đại với quản lý môi trường được xem là hướng đi quan trọng để phát triển nghề nuôi cá biển theo hướng bền vững.
(vasep.com.vn) Tôm giống SPF và SPR có đặc tính sinh học và mục tiêu sử dụng khác nhau. Hiểu đúng hai khái niệm này giúp người nuôi lựa chọn con giống phù hợp với điều kiện ao nuôi, giảm rủi ro dịch bệnh và nâng cao hiệu quả sản xuất.
(vasep.com.vn) Papua New Guinea (PNG) kêu gọi tăng cường hợp tác quốc tế, ứng dụng công nghệ giám sát và nâng cao năng lực thực thi pháp luật nhằm chống khai thác bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).
Sở hữu mô hình nuôi tôm thẻ công nghệ cao cho doanh thu trên 200 tỉ đồng/năm, ông Đặng Văn Bảy (Vĩnh Long) được T.Ư Hội Nông dân Việt Nam vinh danh là Nông dân Việt Nam xuất sắc 40 năm đổi mới.
(vasep.com.vn) Bộ Thương mại Mỹ (DOC) vừa công bố kết quả cuối cùng đợt rà soát hành chính thuế chống bán phá giá (CBPG) đối với tôm nước ấm đông lạnh nhập khẩu từ Thái Lan trong giai đoạn từ ngày 1/2/2024 đến 31/1/2025.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Nga tiếp tục tăng trong năm 2026, trong đó cá minh thái và các sản phẩm chế biến - bao gồm phi lê và surimi - giữ vai trò quan trọng. Theo dự báo của Hiệp Hội Các Doanh Nghiệp, Doanh nhân và Xuất khẩu Thủy sản Toàn Nga (VARPE), kim ngạch xuất khẩu thủy sản có thể đạt 6,4-6,5 tỷ USD trong năm 2026, tăng 5-6% so với mức 6,1 tỷ USD năm 2025.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá ngừ Việt Nam sang Anh tăng trưởng trong 8 tháng đầu năm 2026, bất chấp nhu cầu NK của thị trường này có dấu hiệu chững lại. Tuy nhiên, sự biến động mạnh về đơn hàng, cạnh tranh từ các nhà cung cấp lớn và những yêu cầu mới về truy xuất nguồn gốc đang đặt ra nhiều thách thức cho doanh nghiệp Việt Nam.
(vasep.com.vn) Ngành cá minh thái Alaska đang trở thành tâm điểm trong cuộc tranh luận về khai thác thủy sản, bảo tồn cá hồi và cuộc đua vào Thượng viện Mỹ năm 2026. Vấn đề gây tranh cãi chính là bycatch – sản lượng cá không chủ đích, đặc biệt là cá hồi, trong hoạt động khai thác minh thái bằng lưới kéo.
(vasep.com.vn) Thượng nghị sĩ Mỹ Cindy Hyde-Smith (Đảng Cộng hòa, bang Mississippi) vừa trình dự luật Ecuador Shrimp Tariff Act, đề xuất tăng thuế nhập khẩu tôm từ Ecuador nhằm hạn chế hàng nhập khẩu và hỗ trợ ngành tôm nội địa đang chịu sức ép cạnh tranh.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
