Thị trường hải sản đóng hộp toàn cầu, có giá trị 34,32 tỷ USD vào năm 2024, được dự báo sẽ tăng trưởng đáng kể, với dự báo cho thấy thị trường sẽ đạt gần 49,07 tỷ USD vào năm 2032. Sự mở rộng này dự kiến sẽ diễn ra với tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 4,57% từ năm 2025 đến năm 2032, theo báo cáo mới nhất từ Stellar Market Research.
Báo cáo nhấn mạnh : "Thủy sản đóng hộp là thực phẩm hàng ngày đã phát triển thành loại thực phẩm cao cấp, kết hợp giữa phương pháp bảo quản truyền thống, độ tươi ngon, trải nghiệm giác quan hiện đại và giá trị dinh dưỡng" .
Triển vọng lạc quan này đối với thị trường được thúc đẩy bởi một số động lực chính. Nhu cầu của người tiêu dùng đối với các lựa chọn thực phẩm dễ tiếp cận, giàu protein và giàu dinh dưỡng đang tăng cao, cùng với nhận thức ngày càng tăng về sức khỏe. Sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy sản, cùng với những tiến bộ công nghệ trong vận chuyển, đóng gói và phát triển bền vững, cũng đóng một vai trò quan trọng. Hơn nữa, các khoản đầu tư đáng kể của chính phủ và các công ty vào các lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc có trách nhiệm đang ngày càng hướng người tiêu dùng đến các sản phẩm hải sản bền vững được biết đến với thời hạn sử dụng kéo dài.
Biến động thị trường và xu hướng chính
Các sản phẩm thủy sản đóng hộp, bao gồm các loại phổ biến như cá ngừ, cá thu, cá mòi, tôm và cá hồi, được đóng hộp và khử trùng để đảm bảo độ bền tối đa. Nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng xuất phát từ sự tiện lợi khi chế biến, giá cả cạnh tranh, lợi ích sức khỏe vốn có và hiểu biết rộng hơn về cách các sản phẩm này có nguồn gốc bền vững.
John West Foods là một công ty tiếp thị hải sản có trụ sở tại Vương quốc Anh được thành lập vào năm 1857 và hiện thuộc sở hữu của Thai Union Group của Thái Lan.
Cả Hoa Kỳ và Châu Âu vẫn dẫn đầu về tiêu thụ thủy sản đóng hộp, trong đó cá ngừ dẫn đầu là loại lớn nhất. Phần lớn xuất khẩu hải sản đóng hộp có nguồn gốc từ Thái Lan, Ecuador và Việt Nam, trong khi khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đang chứng kiến sự tăng trưởng nhanh nhất về hoạt động xuất khẩu sản phẩm thủy sản đóng hộp, được thúc đẩy bởi quá trình đô thị hóa nhanh chóng và tăng sản lượng xuất khẩu.
Báo cáo cũng ghi nhận sự thay đổi đáng kể trong thói quen mua sắm của người tiêu dùng, với bán lẻ trực tuyến tăng trưởng gần 20% kể từ khi COVID-19 bùng phát. Xu hướng này có thể chỉ ra sự thay đổi lâu dài trong cách người tiêu dùng mua thực phẩm, hỗ trợ thêm cho yếu tố tiện lợi của thủy sản đóng hộp.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 22/9 tiếp tục ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về nguồn cung, giá cả và thương mại. Trung Quốc tăng mạnh nhập khẩu tôm nhưng sức tiêu thụ chưa theo kịp, trong khi Ecuador tiếp tục mở rộng nguồn cung và cạnh tranh tôm toàn cầu. Nga đẩy mạnh xuất khẩu sang Trung Quốc và các thị trường châu Á, còn Mỹ và EU tiếp tục tăng cường các yêu cầu về truy xuất, quản lý nghề cá và chuỗi cung ứng. Bên cạnh đó, xu hướng chế biến sâu, sản phẩm tiện lợi và thủy sản giá trị gia tăng tiếp tục mở ra cơ hội mới cho doanh nghiệp Việt Nam.
(vasep.com.vn) Hoạt động xuất khẩu cá rô phi tại Thái Lan đang được chú ý trở lại trong bối cảnh cơ quan chức năng và các tổ chức xã hội tiếp tục rà soát việc quản lý cá rô phi cằm đen (blackchin tilapia), loài ngoại lai đang gây ảnh hưởng đến hệ sinh thái và hoạt động nuôi thủy sản tại nước này.
(vasep.com.vn) Thủy sản Nga đang nhận được sự quan tâm ngày càng lớn tại thị trường Trung Quốc, mở ra cơ hội cho các doanh nghiệp Nga đẩy mạnh xây dựng thương hiệu và gia tăng giá trị sản phẩm. Phát biểu tại Diễn đàn Kinh tế phương Đông (EEF), ông Alexey Maslov, Giám đốc Viện Nghiên cứu châu Á và châu Phi thuộc Đại học Tổng hợp Quốc gia Moskva, cho rằng cần nhấn mạnh rõ nguồn gốc Nga của thủy sản khi tiếp cận người tiêu dùng Trung Quốc.
(vasep.com.vn) Sản lượng sò điệp tại Hokkaido, vùng sản xuất lớn nhất Nhật Bản, được dự báo giảm xuống 298.200 tấn trong niên vụ hiện tại, thấp hơn 15% so với năm trước và lần đầu xuống dưới 300.000 tấn trong 9 năm.
(vasep.com.vn) Người nuôi tôm tại bang Andhra Pradesh, Ấn Độ, cảnh báo sẽ tạm ngừng nuôi trong ba tháng, từ tháng 4–6/2027, nếu chính quyền không có biện pháp xử lý tình trạng chi phí sản xuất tăng trong khi giá tôm giảm mạnh.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá tra Việt Nam tiếp tục duy trì tăng trưởng trong tháng 8/2026, đưa kim ngạch 8 tháng đầu năm lên 1,5 tỷ USD, tăng 10% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 8, xuất khẩu đạt 205 triệu USD, tăng 6%. Tuy nhiên, diễn biến giữa các thị trường ngày càng phân hóa khi Trung Quốc và Brazil tăng trưởng tích cực, trong khi Mỹ tiếp tục giảm mạnh.
(vasep.com.vn) Viện Thủy sản Quốc gia Mỹ (National Fisheries Institute – NFI) chính thức đổi tên thành National Seafood Association (NSA), đồng thời ra mắt bộ nhận diện thương hiệu mới với logo và khẩu hiệu “Science, Education & Advocacy Since 1945” (Khoa học, Giáo dục và Vận động chính sách từ năm 1945).
(vasep.com.vn) Israel vừa triển khai Dự án Cá ngừ Quốc gia, nhằm phát triển năng lực nghiên cứu và thương mại để nuôi cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương trong điều kiện kiểm soát, hướng tới xây dựng ngành nuôi cá ngừ bền vững trong nước.
(vasep.com.vn) El Niño đang mạnh lên tại Thái Bình Dương và có thể trở thành một trong những yếu tố đáng chú ý nhất đối với ngành thủy sản trong những tháng cuối năm 2026 và đầu năm 2027. Nhưng với ngành tôm, tác động của El Niño không đơn giản là “tốt” hay “xấu”.
(vasep.com.vn) Ngày 15/9/2026, Hiệp hội VASEP đã gửi công văn số 141/CV-VASEP tới Bộ Nông nghiệp và Môi trường, Cục Thủy sản và Kiểm ngư về việc góp ý Dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều về thủ tục hành chính và điều kiện kinh doanh tại Nghị định số 41/2026/NĐ-CP.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
