Thị trường hải sản đóng hộp toàn cầu, có giá trị 34,32 tỷ USD vào năm 2024, được dự báo sẽ tăng trưởng đáng kể, với dự báo cho thấy thị trường sẽ đạt gần 49,07 tỷ USD vào năm 2032. Sự mở rộng này dự kiến sẽ diễn ra với tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 4,57% từ năm 2025 đến năm 2032, theo báo cáo mới nhất từ Stellar Market Research.
Báo cáo nhấn mạnh : "Thủy sản đóng hộp là thực phẩm hàng ngày đã phát triển thành loại thực phẩm cao cấp, kết hợp giữa phương pháp bảo quản truyền thống, độ tươi ngon, trải nghiệm giác quan hiện đại và giá trị dinh dưỡng" .
Triển vọng lạc quan này đối với thị trường được thúc đẩy bởi một số động lực chính. Nhu cầu của người tiêu dùng đối với các lựa chọn thực phẩm dễ tiếp cận, giàu protein và giàu dinh dưỡng đang tăng cao, cùng với nhận thức ngày càng tăng về sức khỏe. Sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy sản, cùng với những tiến bộ công nghệ trong vận chuyển, đóng gói và phát triển bền vững, cũng đóng một vai trò quan trọng. Hơn nữa, các khoản đầu tư đáng kể của chính phủ và các công ty vào các lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc có trách nhiệm đang ngày càng hướng người tiêu dùng đến các sản phẩm hải sản bền vững được biết đến với thời hạn sử dụng kéo dài.
Biến động thị trường và xu hướng chính
Các sản phẩm thủy sản đóng hộp, bao gồm các loại phổ biến như cá ngừ, cá thu, cá mòi, tôm và cá hồi, được đóng hộp và khử trùng để đảm bảo độ bền tối đa. Nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng xuất phát từ sự tiện lợi khi chế biến, giá cả cạnh tranh, lợi ích sức khỏe vốn có và hiểu biết rộng hơn về cách các sản phẩm này có nguồn gốc bền vững.
John West Foods là một công ty tiếp thị hải sản có trụ sở tại Vương quốc Anh được thành lập vào năm 1857 và hiện thuộc sở hữu của Thai Union Group của Thái Lan.
Cả Hoa Kỳ và Châu Âu vẫn dẫn đầu về tiêu thụ thủy sản đóng hộp, trong đó cá ngừ dẫn đầu là loại lớn nhất. Phần lớn xuất khẩu hải sản đóng hộp có nguồn gốc từ Thái Lan, Ecuador và Việt Nam, trong khi khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đang chứng kiến sự tăng trưởng nhanh nhất về hoạt động xuất khẩu sản phẩm thủy sản đóng hộp, được thúc đẩy bởi quá trình đô thị hóa nhanh chóng và tăng sản lượng xuất khẩu.
Báo cáo cũng ghi nhận sự thay đổi đáng kể trong thói quen mua sắm của người tiêu dùng, với bán lẻ trực tuyến tăng trưởng gần 20% kể từ khi COVID-19 bùng phát. Xu hướng này có thể chỉ ra sự thay đổi lâu dài trong cách người tiêu dùng mua thực phẩm, hỗ trợ thêm cho yếu tố tiện lợi của thủy sản đóng hộp.
Người Việt hay nói “trước thềm năm mới”. Với người làm biển, đó là khoảnh khắc đứng ở mũi thuyền khi trời còn lờ mờ sáng; với người nuôi trồng, là lúc đi dọc bờ ao, nhìn mặt nước yên hay gợn. Một khoảnh khắc rất ngắn, nhưng đủ dài để tự hỏi: năm tới, mình sẽ đối đãi với nước, với biển như thế nào?
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh nuôi trồng thủy sản toàn cầu ngày càng chịu áp lực từ yêu cầu bảo vệ môi trường và phát triển bền vững, cá rô phi đơn tính đực đang được xem là một giải pháp công nghệ quan trọng, mở ra hướng đi mới cho ngành nuôi cá rô phi tại nhiều quốc gia.
(vasep.com.vn) Năm 2025 đánh dấu bước tăng trưởng mạnh của ngành cá minh thái Nga khi sản lượng cung ứng cho thị trường nội địa đạt mức cao kỷ lục 271 nghìn tấn, tăng 7% so với năm 2024. Theo Hiệp hội các doanh nghiệp khai thác cá minh thái Nga (ADM), đây là mức cao nhất từ trước tới nay, đồng thời cho thấy sự chuyển dịch rõ rệt trong chiến lược phát triển thị trường trong nước đối với loài cá chủ lực này. Kể từ năm 2013, khối lượng cá minh thái tiêu thụ nội địa đã tăng gần 4,5 lần.
(vasep.com.vn) Trong tháng 1, Na Uy xuất khẩu thủy sản đạt 14,8 tỷ NOK, giảm 3% so với cùng kỳ năm ngoái, dù sản lượng xuất khẩu của nhiều mặt hàng ghi nhận mức tăng. Diễn biến này cho thấy các yếu tố như giá bán giảm, biến động tiền tệ và rào cản thương mại đang tác động ngày càng rõ tới ngành thủy sản Na Uy.
(vasep.com.vn) Năm 2026 được dự báo sẽ là thời điểm ngành thủy sản toàn cầu trải qua những thay đổi sâu rộng, khi các xu hướng về công nghệ, hành vi tiêu dùng và dịch chuyển nhân khẩu học cùng lúc tác động đến toàn bộ chuỗi giá trị. Theo đánh giá của Hội đồng Thủy sản Na Uy (NSC), ngành đang bước ra khỏi giai đoạn tăng trưởng truyền thống để tiến vào một chu kỳ phát triển mới, mang tính chuyển đổi toàn diện.
(vasep.com.vn) Việc tăng cường giám sát tôm nhập khẩu là một trong những ưu tiên hàng đầu của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) trong năm 2026. Gần đây, cơ quan này đã công bố một loạt lĩnh vực trọng tâm sẽ triển khai trong năm tới.
(vasep.com.vn) Tập đoàn thủy sản Norebo có trụ sở tại Murmansk (Nga) đã chính thức thua kiện trong vụ tranh chấp pháp lý với chính quyền Na Uy liên quan đến hạn ngạch và giấy phép khai thác thủy sản tại vùng đặc quyền kinh tế của nước này. Vụ việc được Tòa án quận Oslo xem xét và phán quyết theo hướng có lợi cho phía Na Uy.
(vasep.com.vn) Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) xác nhận chương trình chứng nhận của tổ chức này tại Trung Quốc sẽ hết hiệu lực vào năm 2027, buộc nhiều doanh nghiệp đang được chứng nhận phải chuyển hướng trong thời gian tới. ASC đã bắt đầu rút dần hoạt động từ tháng 3/2024 và đóng cửa văn phòng tại Trung Quốc sau khi tiến hành rà soát chiến lược về hoạt động và thị trường. Theo ASC, quyết định này nhằm tập trung nguồn lực hạn chế vào những khu vực và thị trường có thể tạo ra tác động lớn hơn, đồng thời để ngỏ khả năng điều chỉnh trong các đánh giá tương lai.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu ghẹ của việt Nam đạt gần 86 triệu USD, tăng gần 6% so với năm 2024.
(vasep.com.vn) Vào tháng 8/2025, Cơ quan Nghề cá của Cục Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Hoa Kỳ (NOAA Fisheries) đã công bố một thông báo trên Công báo Liên bang về Quyết định Xác định Khả năng so sánh nghề cá năm 2025 theo các Điều khoản Nhập khẩu của Đạo luật Bảo vệ Động vật biển có vú (MMPA).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
