Thị trường hải sản đóng hộp toàn cầu, có giá trị 34,32 tỷ USD vào năm 2024, được dự báo sẽ tăng trưởng đáng kể, với dự báo cho thấy thị trường sẽ đạt gần 49,07 tỷ USD vào năm 2032. Sự mở rộng này dự kiến sẽ diễn ra với tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 4,57% từ năm 2025 đến năm 2032, theo báo cáo mới nhất từ Stellar Market Research.
Báo cáo nhấn mạnh : "Thủy sản đóng hộp là thực phẩm hàng ngày đã phát triển thành loại thực phẩm cao cấp, kết hợp giữa phương pháp bảo quản truyền thống, độ tươi ngon, trải nghiệm giác quan hiện đại và giá trị dinh dưỡng" .
Triển vọng lạc quan này đối với thị trường được thúc đẩy bởi một số động lực chính. Nhu cầu của người tiêu dùng đối với các lựa chọn thực phẩm dễ tiếp cận, giàu protein và giàu dinh dưỡng đang tăng cao, cùng với nhận thức ngày càng tăng về sức khỏe. Sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy sản, cùng với những tiến bộ công nghệ trong vận chuyển, đóng gói và phát triển bền vững, cũng đóng một vai trò quan trọng. Hơn nữa, các khoản đầu tư đáng kể của chính phủ và các công ty vào các lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc có trách nhiệm đang ngày càng hướng người tiêu dùng đến các sản phẩm hải sản bền vững được biết đến với thời hạn sử dụng kéo dài.
Biến động thị trường và xu hướng chính
Các sản phẩm thủy sản đóng hộp, bao gồm các loại phổ biến như cá ngừ, cá thu, cá mòi, tôm và cá hồi, được đóng hộp và khử trùng để đảm bảo độ bền tối đa. Nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng xuất phát từ sự tiện lợi khi chế biến, giá cả cạnh tranh, lợi ích sức khỏe vốn có và hiểu biết rộng hơn về cách các sản phẩm này có nguồn gốc bền vững.
John West Foods là một công ty tiếp thị hải sản có trụ sở tại Vương quốc Anh được thành lập vào năm 1857 và hiện thuộc sở hữu của Thai Union Group của Thái Lan.
Cả Hoa Kỳ và Châu Âu vẫn dẫn đầu về tiêu thụ thủy sản đóng hộp, trong đó cá ngừ dẫn đầu là loại lớn nhất. Phần lớn xuất khẩu hải sản đóng hộp có nguồn gốc từ Thái Lan, Ecuador và Việt Nam, trong khi khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đang chứng kiến sự tăng trưởng nhanh nhất về hoạt động xuất khẩu sản phẩm thủy sản đóng hộp, được thúc đẩy bởi quá trình đô thị hóa nhanh chóng và tăng sản lượng xuất khẩu.
Báo cáo cũng ghi nhận sự thay đổi đáng kể trong thói quen mua sắm của người tiêu dùng, với bán lẻ trực tuyến tăng trưởng gần 20% kể từ khi COVID-19 bùng phát. Xu hướng này có thể chỉ ra sự thay đổi lâu dài trong cách người tiêu dùng mua thực phẩm, hỗ trợ thêm cho yếu tố tiện lợi của thủy sản đóng hộp.
(vasep.com.vn) Nên ưu tiên thị trường nào, phát triển sản phẩm gì và chuẩn bị nguồn nguyên liệu ra sao? Phát biểu tại phiên khai mạc Vietnam Seafood Summit 2026 ngày 11/11 tại Cần Thơ, Chủ tịch VASEP Đỗ Ngọc Tài đề nghị doanh nghiệp đưa các kịch bản thị trường vào kế hoạch sản xuất, đầu tư giai đoạn 2027–2029 và phối hợp sớm hơn với các đối tác trong chuỗi.
(vasep.com.vn) Anh và Liên minh châu Âu (EU) đã hoàn tất nội dung thỏa thuận về vệ sinh và kiểm dịch động thực vật (SPS), nhằm dỡ bỏ phần lớn giấy tờ và thủ tục kiểm tra được áp dụng đối với hoạt động thương mại thực phẩm, nông sản và sản phẩm có nguồn gốc động vật sau Brexit. Thỏa thuận được xem là bước quan trọng trong nỗ lực khôi phục quan hệ thương mại giữa hai bên.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu tôm Ấn Độ trong tháng 8/2026 đạt 75.615 tấn, tăng 22% so với cùng kỳ năm trước, nhờ lượng hàng xuất sang Mỹ tăng mạnh. Tuy nhiên, xuất khẩu sang EU tiếp tục sụt giảm, trong khi thị trường Việt Nam cũng ghi nhận mức giảm đáng kể.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu tại Kashmir (Ấn Độ) cho thấy phụ phẩm ruột gà được xử lý bằng phương pháp ủ chua axit có thể thay thế 20% bột cá trong thức ăn cá hồi vân, giúp cá tăng trưởng tốt hơn và sử dụng thức ăn hiệu quả hơn. Kết quả mở ra hướng tận dụng phụ phẩm chế biến gia cầm, giảm phụ thuộc vào bột cá trong sản xuất thức ăn thủy sản.
(vasep.com.vn) Trong 9 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang khối Trung Đông đạt 10 triệu USD, tăng 48% so với cùng kỳ và chiếm 10% tổng xuất khẩu cá rô phi của cả nước. Riêng tháng 9 đạt 3 triệu USD, tăng 203% so với cùng kỳ và chiếm 21% tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi trong tháng.
(vasep.com.vn) Nguồn lợi thủy sản tại Mỹ đang có những tín hiệu tích cực khi số lượng đàn cá thuộc diện bị khai thác quá mức giảm xuống mức thấp kỷ lục. Trong khi đó, ngành khai thác thủy sản thương mại và câu cá giải trí đóng góp tổng cộng 321 tỷ USD doanh thu và hỗ trợ 1,7 triệu việc làm trong năm 2024.
(vasep.com.vn) Ngày 26/10/2026, Hội đồng Liên minh châu Âu (EU) thông qua quyết định gia hạn thêm một năm cơ chế hạn ngạch thuế quan tự chủ (ATQ) đối với một số sản phẩm thủy sản nhập khẩu từ các nước ngoài EU, kéo dài thời hạn áp dụng đến ngày 31/12/2027. Quyết định nhằm duy trì nguồn nguyên liệu cho ngành chế biến thủy sản châu Âu trong khi EU chưa hoàn tất khuôn khổ mới gắn ưu đãi thuế quan với các tiêu chí bền vững.
(vasep.com.vn) Công ty di truyền thủy sản Benchmark Genetics của Na Uy vừa ra mắt BenchTrace, giải pháp xét nghiệm DNA giúp xác định quan hệ huyết thống và phả hệ trong các chương trình chọn giống tôm, góp phần nâng cao độ chính xác và rút ngắn thời gian chọn tạo giống.
(vasep.com.vn) Tỉnh Đồng Tháp xác định phát triển giống cá tra chất lượng cao, ứng dụng công nghệ số và đẩy mạnh chế biến sâu là những ưu tiên nhằm nâng cao hiệu quả và giá trị toàn chuỗi ngành hàng cá tra. Định hướng này được đưa ra tại Hội nghị “Phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số thúc đẩy tăng trưởng ngành nông nghiệp – khu vực phía Nam”, ngày 2/11/2026.
(vasep.com.vn) Xã Phú Hòa, tỉnh An Giang đang thúc đẩy mô hình nuôi cá tra theo chuỗi liên kết giữa người nuôi và doanh nghiệp chế biến nhằm chủ động nguồn nguyên liệu, kiểm soát chất lượng và nâng cao hiệu quả sản xuất. Các vùng nuôi được định hướng phát triển tập trung, gắn với mã số cơ sở nuôi và các chứng nhận chất lượng quốc tế.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
