Thị trường mới cho cá rô phi

Trung Quốc

Năm 2016, tổng sản lượng cá rô phi của Trung Quốc đạt 393.000 tấn. Trong đó, sản lượng cá rô phi philê đông lạnh giảm 4,5% xuống còn 146.400 tấn, mặc dù đây vẫn là sản phẩm XK chính. Sản lượng cá rô phi nguyên con đông lạnh và cá rô phi tẩm bột tăng lần lượt là 0,14% và 8%, với thị trường NK chính là các nước châu Phi. Trong đó, khoảng 64% khối lượng cá rô phi nguyên con đông lạnh và 17% cá rô phi tẩm bột của Trung Quốc XK sang khu vực châu Phi.

Mỹ và Mexico là hai thị trường NK lớn nhất đối với cá rô phi Trung Quốc, mặc dù XK sang Mỹ trong năm 2016 giảm. Iran vươn lên là thị trường NK lớn thứ 3 với khối lượng NK đạt 16.400 tấn, tăng 53% trong năm 2016.

Mỹ

NK của Mỹ trong năm 2016 giảm về cả về khối lượng và giá trị chủ yếu do nguồn cung philê cá rô phi đông lạnh từ Trung Quốc giảm đáng kể. NK cá rô phi từ Trung Quốc vào thị trường này chiếm khoảng 73% (143.700 tấn) tổng NK cá rô phi vào Mỹ. Tuy nhiên, NK cá rô phi nguyên con đông lạnh từ Trung Quốc tăng. Nguồn cung cá rô phi nguyên con đông lạnh chính cho thị trường Mỹ là Trung Quốc và Đài Loan.

Về giá, trong năm 2016, giá NK trung bình giảm 20% đối với philê cá đông lạnh và 15% đối cá nguyên con đông lạnh so với năm 2015. Tiêu thụ cá rô phi tại Mỹ dự kiến ngày càng tăng do nhu cầu tăng mạnh trong Mùa Chay, theo đó NK trong quý 1/2017 tăng.

Mỹ La-tinh

Năm 2016 là một năm khó khăn về kinh tế đối với Brazil. Sự suy giảm trong nền kinh tế và sức mua của người tiêu dùng ảnh hưởng đáng kể đối với các nhà cung cấp cá rô phi. Ngoài ra, tỷ lệ thất nghiệp gia tăng ảnh hưởng đến lượng lao động có tay nghề và do đó ảnh hưởng đến năng suất nói chung. Suy thoái kinh tế dự kiến vẫn tiếp tục diễn ra trong năm 2017.

Chi phí sản xuất của Brazil tăng dẫn đến giá cá rô phi nguyên con trong nước ngày càng tăng. Giá trung bình cá rô phi nguyên con là 14,5 USD/kg trong quý 3/2016 và tăng lên 14,66 USD/kg trong quý 4/2016. Giá philê cá đông lạnh cũng tăng từ 34,59 USD/kg trong quý 3/2016 lên 35,31 USD/kg trong quý 4/2016. Giá cá philê tươi giữ mức ổn định trong quý 3 và quý 4/2016 ở hầu hết các thị trường.

Tại Honduras, tiêu thụ cá rô phi trong nước năm 2016 là khoảng 3.600 tấn. Honduras vẫn là nước XK cá rô phi tươi hàng đầu cho thị trường Mỹ trong khu vực Mỹ Latinh. Tổng XK cá rô phi trong năm 2016 đạt 9.100 tấn, trị giá 60 triệu USD.

Trong năm 2016, tổng XK cá rô phi của Mexico đạt 128.000 tấn. Các bang sản xuất chính là Chiapas, Tabasco, Guerrero, Estado de México và Veracruz.

EU

Tổng khối lượng cá rô phi NK vào EU trong năm 2016 giảm 15% xuống còn 34.400 tấn. Các nước XK chính là Trung Quốc và Việt Nam, chiếm lần lượt 10% và 17% trong năm 2016, và giảm so với năm trước. Mặc dù nhu cầu chung giảm, nhưng nhu cầu về cá rô phi chất lượng cao có xu hướng tăng, trong đó NK philê cá đông lạnh từ Indonesia, Thái Lan và Đài Loan tăng. Giá NK từ các nước này cũng cao hơn so với môt số nước khác. Giá NK philê cá rô phi đông lạnh trung bình năm 2016 từ Indonesia là 6,20 USD/kg, Thái Lan là 6,10 USD/kg và Đài Loan là 13,30 USD/kg.

Châu Á

Cá rô phi là loài phổ biến được tiêu thụ trên khắp các nước châu Á, chủ yếu là cá nguyên con. Sản phẩm XK chủ yếu phần lớn là cá tươi/sống/ướp lạnh/đông lạnh, ngoài ra là các sản phẩm philê cá và cá cắt thanh. Hầu hết các nước Châu Á là các nước sản xuất cá rô phi với phần lớn sản lượng tiêu thụ tại thị trường nội địa hoặc trong khu vực.

Đầu năm 2017, giá cá rô phi tươi/ướp lạnh trung bình tại Singapore là 4,80 USD/kg, philê cá rô phi sashimi tại Đài Loan là 3,20 USD/kg. Giá NK philê cá đông lạnh trung bình tháng 1/2017 ở Singapore là 4,46 USD/kg, tăng 23% so với cùng kỳ năm 2016 trong khi giá NK trung bình đối với cá rô phi đông lạnh giảm nhẹ xuống còn 1,00 USD/kg.