Nguồn cung thắt chặt, giá tăng cao
Một trong những động lực chính của biến động thị trường là tình trạng thiếu hụt nguồn cung cua tuyết. Giá tối thiểu cho cua tuyết năm 2025 được ấn định ở 4,97 USD/lb, cao hơn mức 2,20 USD/lb trong hai năm trước đó, nhưng vẫn thấp hơn mức đỉnh 7,60 USD/lb năm 2022. Việc khan hiếm này buộc các nhà nhập khẩu phải cạnh tranh mạnh hơn để có sản phẩm, gây đẩy giá bán buôn lên cao.
Tại thị trường bán sỉ nội địa, tuần báo giá cua ở Mỹ gần đây ghi nhận xu hướng “giá đi ngang” sau đợt tăng trước đó, khi lượng mua từ các nhà phân phối chững lại. Các loại cua cao cấp như king crab lớn vẫn duy trì mức giá mạnh, trong khi kích cỡ nhỏ hơn ít biến động hơn.
Sự suy giảm ghẹ xanh và áp lực sinh thái
Tại vùng vịnh Chesapeake – nơi nổi tiếng với sản lượng blue crab – tổng số cá thể cua xanh được khảo sát năm 2025 chỉ đạt 238 triệu con, mức thấp thứ nhì kể từ khi bắt đầu điều tra vào những năm 1990. Mặc dù mùa khai thác cua xanh vẫn tiếp tục, con số đực, cái cũng như cá thể trẻ đều suy giảm. Ngoài tác động của ô nhiễm nước, mất môi trường sống và loài xâm hại được cho là nguyên nhân chính.
Cũng tại bang California, mùa khai thác cua Dungeness năm nay bị rút ngắn để tránh rủi ro vướng bẫy vào các loài cá voi – một biện pháp quản lý bảo tồn ngày càng được chú trọng.
Nhu cầu, chính sách nhập khẩu và xu hướng tiêu dùng
Về cầu nội địa, người tiêu dùng giảm nhu cầu đối với sản phẩm cua tươi – doanh số tháng 3/2025 cho thấy giảm nhẹ về khối lượng và đáng kể về giá trị so với cùng kỳ. Bù lại, nhập khẩu thịt cua/ghẹ đang gia tăng – nhất là ghẹ đỏ từ các quốc gia Đông Nam Á.
Chính sách thương mại cũng tác động đáng kể. Ví dụ, trong 90 ngày ông Trump áp dụng “tạm hoãn” mức thuế đối ứng cho nhiều quốc gia, trong khi tăng mức thuế với một số sản phẩm từ Trung Quốc lên 129%. Quyết định này tạo ra khoảng “khoảng trống” chính sách, mở ra cơ hội và rủi ro không nhỏ cho các doanh nghiệp nhập khẩu.
Triển vọng và thách thức phía trước
Theo các báo cáo thị trường, thị trường crab toàn cầu (và Bắc Mỹ nói riêng) dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng. Quy mô thị trường crab tại Bắc Mỹ năm 2023 được ước tính vào khoảng 814 triệu USD, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm từ 2024 đến 2030 khoảng 3,4 %. Trên bình diện toàn cầu, thị trường cua – ghẹ được dự báo tăng mạnh, từ 11 tỷ USD năm 2023 lên 18 tỷ USD năm 2032, hoặc thậm chí đạt tốc độ tăng trưởng kép hàng năm lên gần 5,9 %.
Tuy nhiên, các áp lực môi trường, biến đổi khí hậu, quản lý nguồn lợi thủy sản và chi phí vận hành cao – đặc biệt chi phí nhiên liệu và logistics – sẽ là thách thức lớn cho các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng để duy trì lợi nhuận ổn định.
Dự báo, thị trường cua – ghẹ Mỹ năm 2025 đang ở điểm giao giữa “cung thắt, giá cao” và “yếu tố sinh thái – nhập khẩu – chính sách” đầy biến động. Với nguồn cung nội địa suy giảm và áp lực môi trường gia tăng, các doanh nghiệp nhập khẩu và chế biến đang tìm cách linh hoạt hơn trong chuỗi cung ứng, tận dụng chính sách thuế ưu đãi và chọn lựa nguồn hàng thay thế. Trong bối cảnh đó, ai kiểm soát tốt rủi ro sinh thái, chi phí và chuỗi logistics sẽ chiếm lợi thế để tồn tại và phát triển.
(vasep.com.vn) Chiều 19/3, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau Lê Văn Sử chủ trì hội nghị tháo gỡ khó khăn, đề xuất giải pháp nhân rộng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh tuần hoàn ít thay nước, an toàn sinh học (RAS-IMTA).
(vasep.com.vn) Trước diễn biến phức tạp của thời tiết và nguy cơ dịch bệnh, Hà Tĩnh đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm đảm bảo an toàn cho hoạt động nuôi tôm. Với diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng hơn 2.000 ha, công tác kiểm soát môi trường và phòng bệnh được xác định là nhiệm vụ trọng tâm trong vụ nuôi mới.
(vasep.com.vn) Dù sở hữu nhiều lợi thế tự nhiên để phát triển thủy sản, ngành tôm hùm tại Khánh Hòa đang đối mặt không ít thách thức về đầu ra. Trước bối cảnh đó, địa phương đẩy mạnh tái cơ cấu sản xuất, hướng đến nuôi biển công nghệ cao nhằm nâng cao giá trị và phát triển bền vững.
(vasep.com.vn) Giá cá tuyết Đại Tây Dương đánh bắt bằng lưới kéo đông lạnh của Na Uy (bỏ đầu và ruột, H&G) giảm nhẹ, với mức CIF H&G khoảng 11.000 USD/tấn cho cá cỡ 1–2,5 kg, trong khi một số kênh chế biến chào giá thấp hơn, chỉ từ 300–400 USD/tấn. Một nguồn tin cho biết: “Các phiên đấu giá tại Na Uy ghi nhận nhiều sản phẩm không bán được, giá cả có phần suy yếu.”
(vasep.com.vn) Từ ngày 9–15/3/2026, giá cá rô phi phi lê đông lạnh nhập khẩu từ Trung Quốc tại Mỹ nhìn chung duy trì ổn định nhờ lượng hàng tồn kho dồi dào. Các nhà nhập khẩu hiện vẫn đủ nguồn cung cho nhu cầu ngắn hạn, do đó chưa có động lực tăng mua, khiến thị trường chủ yếu vận hành theo hướng giải phóng tồn kho.
(vasep.com.vn) Mùa đánh bắt năm 2026 tại biển Okhotsk đang ghi nhận khởi đầu thuận lợi khi sản lượng cá minh thái tại khu vực Viễn Đông của Nga tăng mạnh. Theo Cơ quan Thủy sản Liên bang Nga (Rosrybolovstvo), tính đến ngày 15/3, tổng sản lượng cá minh thái khai thác đã vượt 672.000 tấn, trong đó riêng biển Okhotsk đóng góp khoảng 444.800 tấn, tiếp tục khẳng định vai trò là khu vực sản xuất cá minh thái quan trọng của thế giới.
(vasep.com.vn) Ngành thủy sản Na Uy đang theo dõi sát các biến động chính sách và xu hướng tiêu dùng tại Mỹ để xây dựng chiến lược thương mại và marketing cho năm 2026. Bên lề Hội chợ Seafood Expo North America tại Boston, Bộ trưởng Thủy sản Na Uy Marianne Sivertsen Næss cùng các quan chức đã khảo sát thực tế thị trường bán lẻ nhằm khẳng định vai trò quan trọng của Mỹ đối với xuất khẩu thủy sản Na Uy.
(vasep.com.vn) Ngày 10/3/2026, Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh ban hành Quyết định số 1377/QĐ-UBND phê duyệt Kế hoạch phòng, chống dịch bệnh thủy sản giai đoạn 2026–2030. Quyết định có hiệu lực từ ngày ký và thay thế các kế hoạch phòng, chống dịch bệnh thủy sản giai đoạn 2021–2030 đã được ban hành trước thời điểm sáp nhập tại Bà Rịa – Vũng Tàu, Bình Dương và TP.HCM.
(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu cùng đại diện ngành đã thảo luận định hướng phát triển ngành thủy sản và nuôi trồng thủy sản trong khuôn khổ Tầm nhìn 2040 tại Ngày Đại dương châu Âu tổ chức ở Brussels.
(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu được dự báo tăng từ 365 tỷ USD năm 2025 lên 490 tỷ USD vào năm 2034, với tốc độ tăng trưởng kép (CAGR) khoảng 3,32%/năm giai đoạn 2026–2034. Động lực chính đến từ nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm giàu protein, xu hướng tiêu dùng lành mạnh và vai trò ngày càng lớn của nuôi trồng thủy sản.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
