Nguồn cung thắt chặt, giá tăng cao
Một trong những động lực chính của biến động thị trường là tình trạng thiếu hụt nguồn cung cua tuyết. Giá tối thiểu cho cua tuyết năm 2025 được ấn định ở 4,97 USD/lb, cao hơn mức 2,20 USD/lb trong hai năm trước đó, nhưng vẫn thấp hơn mức đỉnh 7,60 USD/lb năm 2022. Việc khan hiếm này buộc các nhà nhập khẩu phải cạnh tranh mạnh hơn để có sản phẩm, gây đẩy giá bán buôn lên cao.
Tại thị trường bán sỉ nội địa, tuần báo giá cua ở Mỹ gần đây ghi nhận xu hướng “giá đi ngang” sau đợt tăng trước đó, khi lượng mua từ các nhà phân phối chững lại. Các loại cua cao cấp như king crab lớn vẫn duy trì mức giá mạnh, trong khi kích cỡ nhỏ hơn ít biến động hơn.
Sự suy giảm ghẹ xanh và áp lực sinh thái
Tại vùng vịnh Chesapeake – nơi nổi tiếng với sản lượng blue crab – tổng số cá thể cua xanh được khảo sát năm 2025 chỉ đạt 238 triệu con, mức thấp thứ nhì kể từ khi bắt đầu điều tra vào những năm 1990. Mặc dù mùa khai thác cua xanh vẫn tiếp tục, con số đực, cái cũng như cá thể trẻ đều suy giảm. Ngoài tác động của ô nhiễm nước, mất môi trường sống và loài xâm hại được cho là nguyên nhân chính.
Cũng tại bang California, mùa khai thác cua Dungeness năm nay bị rút ngắn để tránh rủi ro vướng bẫy vào các loài cá voi – một biện pháp quản lý bảo tồn ngày càng được chú trọng.
Nhu cầu, chính sách nhập khẩu và xu hướng tiêu dùng
Về cầu nội địa, người tiêu dùng giảm nhu cầu đối với sản phẩm cua tươi – doanh số tháng 3/2025 cho thấy giảm nhẹ về khối lượng và đáng kể về giá trị so với cùng kỳ. Bù lại, nhập khẩu thịt cua/ghẹ đang gia tăng – nhất là ghẹ đỏ từ các quốc gia Đông Nam Á.
Chính sách thương mại cũng tác động đáng kể. Ví dụ, trong 90 ngày ông Trump áp dụng “tạm hoãn” mức thuế đối ứng cho nhiều quốc gia, trong khi tăng mức thuế với một số sản phẩm từ Trung Quốc lên 129%. Quyết định này tạo ra khoảng “khoảng trống” chính sách, mở ra cơ hội và rủi ro không nhỏ cho các doanh nghiệp nhập khẩu.
Triển vọng và thách thức phía trước
Theo các báo cáo thị trường, thị trường crab toàn cầu (và Bắc Mỹ nói riêng) dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng. Quy mô thị trường crab tại Bắc Mỹ năm 2023 được ước tính vào khoảng 814 triệu USD, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm từ 2024 đến 2030 khoảng 3,4 %. Trên bình diện toàn cầu, thị trường cua – ghẹ được dự báo tăng mạnh, từ 11 tỷ USD năm 2023 lên 18 tỷ USD năm 2032, hoặc thậm chí đạt tốc độ tăng trưởng kép hàng năm lên gần 5,9 %.
Tuy nhiên, các áp lực môi trường, biến đổi khí hậu, quản lý nguồn lợi thủy sản và chi phí vận hành cao – đặc biệt chi phí nhiên liệu và logistics – sẽ là thách thức lớn cho các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng để duy trì lợi nhuận ổn định.
Dự báo, thị trường cua – ghẹ Mỹ năm 2025 đang ở điểm giao giữa “cung thắt, giá cao” và “yếu tố sinh thái – nhập khẩu – chính sách” đầy biến động. Với nguồn cung nội địa suy giảm và áp lực môi trường gia tăng, các doanh nghiệp nhập khẩu và chế biến đang tìm cách linh hoạt hơn trong chuỗi cung ứng, tận dụng chính sách thuế ưu đãi và chọn lựa nguồn hàng thay thế. Trong bối cảnh đó, ai kiểm soát tốt rủi ro sinh thái, chi phí và chuỗi logistics sẽ chiếm lợi thế để tồn tại và phát triển.
Trong bối cảnh ngành tôm Việt Nam đứng trước yêu cầu nâng cao chất lượng con giống, chủ động nguồn tôm bố mẹ và giảm chi phí sản xuất, khoa học công nghệ và năng lực chọn giống ngày càng giữ vai trò quan trọng. Sau 25 năm phát triển, Tập đoàn Việt Úc công bố chiến lược chuyển đổi từ Aquafarm sang Tập đoàn Công nghệ Thủy sản (AquaTech), khi doanh nghiệp đã hội đủ các điều kiện quan trọng để chuyển mình.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đang lựa chọn cách tiếp cận kiềm chế hơn trước căng thẳng thương mại leo thang với Mỹ. Theo Politico, EU muốn tránh đối đầu công khai với Tổng thống Mỹ Donald Trump, đồng thời kéo dài thời gian để xử lý các đe dọa thuế quan mới thông qua các kênh kỹ thuật và pháp lý.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá toàn cầu vẫn trong tình trạng khan hiếm khi mùa khai thác cá cơm (anchovy) tại khu vực Bắc – Trung Peru tiếp tục bị đình chỉ. Mặc dù tồn kho bột cá tại các cảng lớn của Trung Quốc đã nhích tăng trở lại sau nhiều tuần giảm liên tiếp, nguồn cung bột cá chất lượng cao từ Peru vẫn rất hạn chế, khiến giá duy trì ở mức cao kỷ lục.
(vasep.com.vn) Brazil tiếp tục là một trong những thị trường quan trọng của cá tra Việt Nam tại Nam Mỹ. Tuy nhiên, trong 6 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu sang thị trường này có xu hướng chững lại, trong khi phile đông lạnh vẫn chiếm phần lớn cơ cấu xuất khẩu.
(vasep.com.vn) Thị trường cá rô phi toàn cầu đang duy trì đà tăng trưởng, mở ra dư địa lớn cho các quốc gia có lợi thế về nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu. Trong bối cảnh đó, ngành cá rô phi Việt Nam đang từng bước phát triển theo hướng nâng cao chất lượng, đa dạng sản phẩm và mở rộng thị trường. Tại Vietfish 2026, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cùng Câu lạc bộ doanh nghiệp sản xuất, xuất khẩu cá rô phi VASEP sẽ tổ chức gian hàng chung nhằm quảng bá hình ảnh và tiềm năng của cá rô phi Việt Nam tới khách hàng trong nước và quốc tế.
(vasep.com.vn) Mô hình nuôi tôm kết hợp rừng ngập mặn đang được xem là hướng phát triển bền vững trong bối cảnh biến đổi khí hậu và nhu cầu tiêu dùng xanh gia tăng. Nhờ tận dụng hệ sinh thái tự nhiên, rừng ngập mặn giúp lọc nước, giảm ô nhiễm, ổn định môi trường ao nuôi và hạn chế dịch bệnh.
(vasep.com.vn) Chính phủ Ireland đang triển khai Dự thảo Kế hoạch quản lý nghề cá đáy biển Ireland (Irish Sea Demersal Fisheries Management Plan) với trọng tâm là phục hồi quần đàn cá tuyết.
(vasep.com.vn) Một báo cáo phân tích kinh tế mới của bang Oregon cho thấy chính sách thuế quan của Tổng thống Mỹ Donald Trump đã gây thiệt hại đáng kể cho hoạt động xuất khẩu, trong đó có ngành thủy sản.
(vasep.com.vn) Hơn 100 chuyên gia, nhà khoa học và đại diện các doanh nghiệp trong chuỗi giá trị ngành tôm đã tham dự chương trình đào tạo SustainED 2026 với chủ đề “Những quyết định mang lại kết quả tốt hơn”, diễn ra tại thành phố Guayaquil, Ecuador. Chương trình do Tổ chức Đối tác Tôm bền vững (Sustainable Shrimp Partnership – SSP) phối hợp với Phòng Nuôi trồng thủy sản Quốc gia Ecuador (CNA) tổ chức, nhằm cung cấp các giải pháp thực tiễn giúp tối ưu quản lý dinh dưỡng trong nuôi tôm.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam sang Chile tăng mạnh trong nửa đầu năm 2026, nhưng diễn biến theo tháng cho thấy thị trường chưa thực sự ổn định. Khi các đối thủ lớn như Thái Lan, Ecuador và Trung Quốc đều có lợi thế về quy mô, giá thành và thuế quan, tăng trưởng bền vững sẽ phụ thuộc nhiều hơn vào khả năng giữ khách hàng, phát triển sản phẩm phù hợp và kiểm soát tốt chi phí.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
