Các công ty chế biến thường chuộng cá tuyết cod bỏ đầu và rút ruột (H&G) kích cỡ 1 -2 kg, với kích cỡ trên 3kg sẽ gặp nhiều khó khăn trong xử lý chế biến hơn.
Thời điểm này mỗi năm cá tuyết cod đánh bắt được có kích cỡ lớn hơn, tuy nhiên điều này chưa hẳn là tốt. Hiện tại, cá tuyết cod đánh bắt được là từ khu vực quần đảo Lofoten, do chúng di chuyển từ phía bắc xuống để đẻ trứng, và chúng có kích cỡ lớn hơn. Vào mùa thu, ngư dân đánh bắt cá tuyết cod ở khu vực phía đông Biển Barents ít, nên có cá cỡ nhỏ hơn.
Do vậy, giá cá tuyết cod cỡ nhỏ tăng, vì trữ lượng không nhiều. Cá cỡ 2-3kg và trên 3kg thì nhiều hơn.
Theo các nguồn tin, cá tuyết cod cỡ 1-2kg XK sang Trung Quốc với giá 3.400 USD/tấn, trong khi cá tuyết cod cỡ lớn rẻ hơn khoảng 100 USD/tấn.
Trong khi đó, nguồn cung cá tuyết cod giảm. Thời gian này, nhiều tàu Nga đang tập trung khai thác cá hồi đỏ, tàu Na Uy khai thác cá hồi đỏ và tôm. Do đó, nguồn cung cá tuyết cod thấp trong khi nhu cầu về mặt hàng này vẫn khá mạnh.
Đối với công ty Espersen, mức giá cá tuyết cod H&G tương đối ổn định, cũng như mức cá tuyết haddock H&G thấp và ổn định. Đây là tín hiệu tích cực cho năm 2016, sau một năm khó khăn.
Nielsen cho biết, đây là khởi đầu tốt. Giá nguyên liệu H&G, ít nhất là đối với cá tuyết cod, giữ mức ổn định trong 6 tháng nay.
Diệu Thúy
(vasep.com.vn) Nguồn cá xa bờ của Nhật Bản đang suy giảm, làm dấy lên lo ngại rằng ngành thủy sản của nước này có thể phải đối mặt với tình trạng cạn kiệt vào năm 2050.
(vasep.com.vn) Theo Trung tâm Nghiên cứu Kinh tế Ứng dụng Tiên tiến (CEPEA), giá cá rô phi nuôi của Brazil tiếp tục xu hướng giảm trên hầu hết các thị trường. Nguyên nhân chủ yếu là do sự kết hợp giữa tình trạng cung vượt cầu và nhu cầu trong nước yếu hơn.
(vasep.com.vn) Theo Tổ chức Dầu cá và Bột cá Quốc tế (IFFO), sản lượng bột cá toàn cầu trong chín tháng đầu năm 2024 đã tăng gần 23% so với cùng kỳ năm 2023. Sự gia tăng đáng kể này phần lớn là do vụ thu hoạch cá cơm dồi dào của Peru, giúp tăng đáng kể nguồn cung tích lũy của quốc gia này.
(vasep.com.vn) Tháng 10/2024, XK tôm Việt Nam đạt 394 triệu USD, tăng 24%. Lũy kế 10 tháng đầu năm nay, XK tôm mang về 3,2 tỷ USD, tăng 13% so với cùng kỳ năm ngoái. XK sang tất cả các các thị trường tiêu thụ chính đều ghi nhận tăng trưởng 2 con số trong tháng 10 năm nay.
Trong 30 năm, cá tra Việt Nam đã có mặt ở 150 thị trường cùng nhiều loại cá thịt trắng khác nhờ vào nỗ lực của cộng đồng doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu cá tra Việt Nam.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản nuôi trồng của Brazil đã đạt đến mức cao mới trong quý 3 năm 2024, với khối lượng xuất khẩu tăng 158% và giá trị tăng 174% so với cùng kỳ năm trước, đạt 4.031 tấn với giá trị 18,5 triệu USD.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Campuchia (MAFF) xác nhận rằng Cục Thủy sản (FA) và lực lượng đặc nhiệm đang tăng cường các biện pháp giải quyết tình trạng đánh bắt bất hợp pháp trên toàn quốc trong mùa cấm đánh bắt để bảo tồn nguồn lợi cá.
(vasep.com.vn) Một báo cáo mới từ Pew Charitable Trusts cho rằng cần có phương pháp tiếp cận đa loài trong quản lý nguồn cá để giải quyết tình trạng suy giảm nguồn cá ở Bắc Đại Tây Dương.
(vasep.com.vn) Nhập khẩu cá rô phi của Hoa Kỳ tiếp tục giảm trong tháng 9, với mức giảm đáng kể về khối lượng và giá, chủ yếu là đối với phi lê tươi.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn