Xu hướng sụt giảm đáng báo động đối với ngành đánh bắt thủy sản trước những biến động bất lợi đang diễn ra ở một số nước châu Âu, trong đó riêng trường hợp Tây Ban Nha tiêu thụ thủy sản giảm với tốc độ chóng mặt.
Theo dữ liệu được của Ủy ban Tiêu thụ Thực phẩm của Bộ Nông nghiệp, Thủy sản và Thực phẩm Tây Ban Nha, các con số so với một năm trước đánh dấu mức tiêu thụ giảm 12%, trong khi so với năm 2019, mức giảm 7,3%.
Tiêu thụ sụt giảm tại Tây Ban Nha thể hiện ở mức tiêu thụ bình quân theo đầu người là 22,72 kg, ít hơn 2 kg so với năm 2021.
Những nơi tiêu thụ nhiều nhất là Basque Country và Asturias, được định vị ở đầu bảng với mức tiêu thụ 28,69 kg người trong năm ngoái, tiếp theo là Castilla y León với 26,95 kg và Galicia với 26,5 kg, xếp hạng trong số chín cộng đồng tự trị vượt quá mức trung bình đó. Quần đảo Canary được xếp hạng là nơi có mức tiêu thụ hàng năm thấp nhất, với 16,69 kg.
Mặc dù thị trường có rất nhiều loại sản phẩm, với các mức giá cả khác nhau, nhưng các chuyên gia cho rằng một trong những vấn đề nổi bật nhất là dân số hiện nay mắc bệnh béo phì, dẫn đến phải tăng chi phí cho sức khỏe, và do đó giảm mua một số sản phẩm thực phẩm, mặc dù người ta biết rằng ở hầu hết các nước châu Âu, việc mua thực phẩm không phải là một vấn đề kinh tế ghê gớm.
Để khuyến khích tiêu dùng và cho phép giảm giá, lĩnh vực thực phẩm tại Tây Ban Nha đã nghĩ đến việc yêu cầu giảm thuế VAT, hiện nay ở mức 10% đối với phần lớn các sản phẩm thực phẩm, và họ đang tìm cách giảm xuống 4% (Tây Ban Nha ngày nay có các sản phẩm không phải trả thuế VAT, các sản phẩm khác có 4%, một số 10% và các sản phẩm khác là 21% cho các hoạt động nông nghiệp, chăn nuôi, sản phẩm vệ sinh phụ nữ hoặc vận tải hành khách cũng như khách sạn và nhà hàng.)
Việc đánh mất truyền thống ẩm thực và thói quen ăn uống lành mạnh là hai vấn đề ảnh hưởng đến sản xuất và thương mại của một sản phẩm lành mạnh có lợi cho sức khỏe, như cá và động vật có vỏ.
Đáng chú ý là, dữ liệu cho thấy doanh số bán thủy sản tại Tây Ban Nha trong quý đầu 2022 đã tăng 2,4% so với cùng kỳ năm trước.
Liên đoàn Quốc gia của Hiệp hội các nhà bán lẻ cá và sản phẩm đông lạnh cấp tỉnh (FEDEPESCA) của Tây Ban Nha, đã công khai chỉ trích thực tế rằng một phần thiết yếu của chuỗi đánh bắt đã không được đưa quan tâm bằng các biện pháp cộng đồng để giảm bớt tác động của chi phí vượt trội vì cuộc chiến đang diễn ra giữa Ukraine và Nga.
Tuyên bố cụ thể và gần đây nhất đã được đưa ra cách đây vài ngày tại thành phố Seville trong một đại hội đồng của ngành, nơi họ tuyên bố trước Quỹ Hàng hải Châu Âu về Nghề cá và Nuôi trồng thủy sản, rằng mặc dù ngành nhận được các loại viện trợ khác nhau, nhưng lĩnh vực tiếp thị- một phần cơ bản của chuỗi đánh bắt cá không được hỗ trợ.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Theo Rabobank, nền kinh tế Mỹ trong giai đoạn đầu năm 2026 đang trải qua quá trình phục hồi theo mô hình “hình chữ K”, kéo theo sự phân hóa rõ rệt trong hành vi tiêu dùng. Phát biểu tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026 (GSMC) diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Florida, ông Christian Lawrence, Trưởng bộ phận nghiên cứu thị trường châu Mỹ và năng lượng của Rabobank, cho biết xu hướng này sẽ thúc đẩy đồng thời nhu cầu đối với cả sản phẩm cao cấp lẫn sản phẩm giá trị trong năm nay.
Hoa Kỳ là một trong những thị trường lớn và trọng điểm của thủy sản Việt Nam. Để hỗ trợ doanh nghiệp giữ vững thị phần tại thị trường này, hàng năm, Hiệp hội luôn tổ chức chương trình Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ giúp doanh nghiệp tham gia quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng mới và cập nhật những xu hướng của thị trường. Triển lãm là cơ hội giúp Doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ nói riêng và khu vực Bắc Mỹ nói chung.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Royal Society Open Science cho thấy người tiêu dùng vẫn tỏ ra khá e ngại đối với cá nuôi bằng thức ăn có nguồn gốc từ côn trùng, do cảm nhận “kém hấp dẫn”. Nghiên cứu do các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Singapore, Đại học Công nghệ Queensland và Đại học Quốc gia Chungnam (Hàn Quốc) thực hiện, được xem là nghiên cứu đầu tiên phân tích sở thích của người tiêu dùng đối với cá đóng gói nuôi bằng các loại thức ăn khác nhau.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn