Sản phẩm philê này được bày bán từ đầu tháng 9/2017 và cũng là lần đầu tiên mà nhà bán lẻ Mascato cung cấp dòng sản phẩm cá minh thái cấp đông một lần vào tiêu thụ. Đây là chuỗi bán lẻ với gần 1.600 chi nhánh trên khắp Tây Ban Nha và có hơn 70.000 nhân viên.
Vào đầu tháng 9/2017, Mascato chào giá sản phẩm ở mức 3,95 euro/túi, giảm so với mức bình thường là 4,50 euro, cũng thấp hơn so với mức giá cá tra philê. Mascato cũng cung cấp các sản phẩm cá tuyết hake và các sản phẩm cá da trơn đông lạnh khác. Tại Mercadona, cá tra philê của nhà bán lẻ này bày bán với mức giá 3,99 euro/bao.
Trước đó, cá tra khá phổ biến tại Tây Ban Nha, tuy nhiên hiện nay giá nguyên liệu đang tăng lên, người tiêu dùng có xu hướng tìm kiếm sản phẩm thay thế với cá minh thái.
Việc tung ra sản phẩm này diễn ra vào đúng thời điểm giá bán cá minh thái ở mức rất thấp và các công ty như Trident đang dẫn đầu về phát triển dòng sản phẩm mới (NPD).
Sự ra mắt sản phẩm philê cá minh thái cấp đông một lần tại Mercadona là ví dụ điển hình về việc người mua tận dụng mức giá thấp của cá minh thái và các nhà cung cấp Mỹ và Nga đang tập trung vào phát triển các dòng sản phẩm cũng như các kênh bán hàng mới.
Gần đây, công ty Trident Seafoods đã đưa ra hai sản phẩm dạng philê và dạng chiên, bày bán tại chuỗi bán lẻ lớn Walmart. Ngoài ra, Trident Seafoods cũng tung một sản phẩm cá minh thái mới dạng ướp lạnh, bánh burger cá minh thái, bày bán tại các cửa hàng bán lẻ tại Mỹ và có kế hoạch tấn công thị trường châu Âu, tại đây công ty sở hữu một nhà máy chế biến ở Riepe, Đức. Bánh burger cá minh thái của Trident sẽ được bán dưới dạng đông lạnh ở châu Âu.
Tuy nhiên, không chỉ các công ty Mỹ tập trung nghiên cứu phát triển các dòng sản phẩm mới.
Trong triển lãm WorldFood Moscow gần đây, Công ty Thủy sản Nga (RFC), với hạn ngạch được phép khai thác lớn nhất ở Nga, trưng bày một sản phẩm đông lạnh mới và dự định sản xuất ngay trên các tàu khai thác phục vụ thị trường nội địa.
RFC dự kiến sẽ bắt đầu với cá minh thái, nhưng cũng dự kiến trong tương lai sẽ mở rộng sản xuất, trong đó có cá trích. Ngoài ra, RFC có kế hoạch phát triển các sản phẩm đông lạnh cung cấp cho thị trường Trung Quốc trong tương lai.
(vasep.com.vn) Liên minh Thủy sản Liên minh châu Âu (EUSeA) kêu gọi Ủy ban châu Âu (EC) xây dựng Kế hoạch hành động về Thực phẩm xanh (Blue Foods Action Plan) và tích hợp vào Tầm nhìn Phát triển Nghề cá và Nuôi trồng thủy sản 2040 nhằm bảo đảm chiến lược an ninh protein và thực phẩm của EU toàn diện hơn.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) và Seychelles đã ký Nghị định thư nghề cá mới có thời hạn 4 năm, khôi phục quyền tiếp cận vùng biển Seychelles đối với đội tàu EU để khai thác cá ngừ và các loài cá di cư xa. Thỏa thuận được ký ngày 27/7 sau khi nghị định thư trước hết hiệu lực từ ngày 23/2, khiến hoạt động của đội tàu EU tại khu vực này bị gián đoạn trong thời gian đàm phán.
(vasep.com.vn) Bộ Biến đổi Khí hậu, Năng lượng, Môi trường và Nước Australia đang lấy ý kiến công chúng đến ngày 24/8/2026 về đánh giá môi trường chiến lược đối với nghề lưới kéo vùng biển phía Tây. Kết quả đánh giá sẽ là cơ sở để gia hạn giấy phép xuất khẩu các loài giáp xác có giá trị cao sang các thị trường châu Á, châu Âu và Bắc Mỹ.
(vasep.com.vn) Cơ quan Tài nguyên Thiên nhiên Michigan (DNR) đã được phân bổ khoản ngân sách một lần trị giá 350.000 USD để hỗ trợ phục hồi cá thịt trắng (lake whitefish) – loài thủy sản đang suy giảm nghiêm trọng tại khu vực Ngũ Đại Hồ. Đây là lần đầu tiên chương trình phục hồi loài cá này có một khoản mục ngân sách riêng trong kế hoạch chi tiêu của bang.
(vasep.com.vn) Chính phủ Philippines đang tăng cường các biện pháp quản lý đối với nghề khai thác ghẹ xanh (blue swimming crab) nhằm đáp ứng các yêu cầu của Hoa Kỳ và khôi phục hoạt động xuất khẩu mặt hàng này sang thị trường Mỹ.
(vasep.com.vn) Nhóm luật sư từng thành công trong việc bác bỏ các mức thuế do Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump áp dụng theo Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA) vừa tiếp tục khởi kiện chính quyền liên quan đến các mức thuế mới theo Mục 301 của Đạo luật Thương mại năm 1974.
(vasep.com.vn) Doanh số bán lẻ thực phẩm tại Mỹ đang chững lại khi người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu trước áp lực lạm phát. Theo phân tích của Bain & Company phối hợp với NielsenIQ, số lượng hàng tạp hóa bán ra trong tháng 6/2026 giảm 1,8% so với cùng kỳ năm trước, trong bối cảnh giá thực phẩm tăng 2–3% trong một năm và cao hơn 33% so với năm 2019.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu ghẹ của Việt Nam bước qua nửa đầu năm 2026 với một kết quả khá khả quan. XK ghẹ đang là nhóm tăng tốc nhanh nhất trong ngành hàng cua ghẹ và giáp xác khác.
(vasep.com.vn) Các quốc gia xuất khẩu thủy sản lớn đang đẩy mạnh đàm phán với Mỹ nhằm giảm tác động từ các mức thuế mới theo Mục 301 của chính quyền Tổng thống Donald Trump, đồng thời cân nhắc các biện pháp ứng phó sau khi chính sách này có hiệu lực từ ngày 24/7.
(vasep.com.vn) Dữ liệu mới nhất của Ủy ban Cá ngừ Nhiệt đới Liên Mỹ (IATTC) cho thấy sản lượng cập bến cá ngừ vây vàng tại Đông Thái Bình Dương trong 5 tháng đầu năm 2026 tăng 12,6% so với cùng kỳ. Mexico dẫn đầu với 39% tổng sản lượng, tiếp đến là Ecuador với 22%.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn