T-Mobile Park (Mỹ) giới thiệu món mới với cá minh thái chiên

Cá thịt trắng 08:25 23/10/2025 Phuong Linh
(vasep.com.vn) Khi đội bóng chày Seattle Mariners tiếp tục thăng hoa tại vòng hậu kỳ Giải bóng chày nhà nghề Mỹ (MLB) 2025, sân nhà T-Mobile Park cũng không ngừng đổi mới thực đơn để phục vụ người hâm mộ.

 

Sodexo Live — đơn vị phụ trách dịch vụ ăn uống tại sân vận động — vừa ra mắt món sandwich mới mang tên “Hook, Line & Sinker”, gồm cá minh thái Alaska chiên, đặt trên bánh brioche phết bơ, đi kèm sốt tartar trứng cá muối. Món ăn độc đáo này sẽ chính thức có mặt vào trận đấu thứ ba của Mariners với Toronto Blue Jays vào ngày 15/10, khi đội đang dẫn trước 2-0 trong loạt 7 trận Giải vô địch Liên đoàn Mỹ.

Trước đó, vào đầu mùa giải, Sodexo Live cũng từng gây chú ý khi giới thiệu món “Claws & Caviar”, gồm càng cua tuyết Thái Bình Dương ăn kèm sốt kem chua trứng cá muối, được phục vụ trong chiếc mũ bảo hiểm lưu niệm — một điểm nhấn sáng tạo tại sân bóng.

Cá minh thái Alaska không phải là cái tên xa lạ tại T-Mobile Park. Từ năm 2024, Hiệp hội các nhà sản xuất cá minh thái Alaska chính hiệu (GAPP) đã hợp tác cùng Mariners để quảng bá loại cá này. Quan hệ đối tác — được hỗ trợ bởi quỹ Saltonstall-Kennedy của NOAA — đã đưa món tacos cá minh thái vào thực đơn của nhà hàng Edgar's Cantina tại sân vận động.

Chiến dịch tiếp thị bao gồm quảng cáo trên biển hiệu sân vận động, lời giới thiệu từ các phát thanh viên, cùng nhiều chương trình khuyến mãi khác. Theo báo cáo năm 2024–2025 của GAPP, tacos cá minh thái chiếm đến 40% tổng lượng protein bán ra tại Edgar’s Cantina trong thời gian hợp tác.

Dù chương trình tài trợ đã kết thúc, Edgar's Cantina vẫn tiếp tục phục vụ món tacos cá minh thái nướng như một phần trong thực đơn chính thức mùa giải 2025, theo xác nhận từ ông Craig Morris, Giám đốc điều hành GAPP.

(Tổng hợp)

cá minh thái mỹ

TIN MỚI CẬP NHẬT

Xuất khẩu thủy sản đi Tây Phi chịu thêm phụ phí 800 USD/container lạnh

 |  15:34 26/10/2026

(vasep.com.vn) Từ ngày 4/11/2026, Maersk sẽ áp dụng phụ phí mùa cao điểm (PSS) 800 USD/container đối với hàng từ Việt Nam đi Tây Phi. Mức thu áp dụng chung cho container 20 feet và 40 feet, bao gồm cả container khô và container lạnh.

Brazil vươn lên vị trí thứ hai thế giới về sản xuất cá rô phi

 |  07:45 26/10/2026

(vasep.com.vn) Brazil đang vươn lên trở thành một trong những quốc gia sản xuất cá rô phi lớn nhất thế giới, chỉ đứng sau Trung Quốc. Sự phát triển nhanh chóng của ngành cá rô phi Brazil trong chưa đầy hai thập kỷ đến từ điều kiện nuôi thuận lợi, tiến bộ di truyền và chuỗi sản xuất, chế biến ngày càng hoàn thiện.

Mỹ đề xuất siết hạn ngạch khai thác cá trích menhaden tại vịnh Chesapeake

 |  07:44 26/10/2026

(vasep.com.vn) Một nhóm nghị sĩ Mỹ đã gửi thư tới Ủy ban Quản lý Nghề cá các bang vùng Đại Tây Dương của Mỹ (ASMFC), kêu gọi giảm hạn ngạch khai thác cá trích menhaden tại vịnh Chesapeake, bang Virginia và Maryland. Đề xuất nhằm tăng cường bảo vệ nguồn lợi cá, đồng thời giảm áp lực lên các loài động vật hoang dã phụ thuộc vào chúng trong chuỗi thức ăn.

Nga: Nguồn cung surimi cá minh thái chịu áp lực do tiêu thụ nội địa tăng

 |  07:43 26/10/2026

(vasep.com.vn) Ngành khai thác cá minh thái Nga đang chuyển dịch từ mô hình phụ thuộc vào xuất khẩu nguyên liệu sang đẩy mạnh chế biến phi lê phục vụ thị trường trong nước. Xu hướng này góp phần nâng giá trị sản phẩm, nhưng đồng thời làm gia tăng cạnh tranh nguyên liệu và gây sức ép lên nguồn cung surimi toàn cầu.

Headway JSC – Giải pháp chuỗi lạnh toàn diện, kết nối thủy sản toàn cầu

 |  15:45 24/10/2026

Trong hoạt động xuất nhập khẩu thủy sản, kiểm soát nhiệt độ, thời gian vận chuyển và điều kiện bảo quản là yếu tố then chốt để duy trì chất lượng hàng hóa. Đặc thù hàng tươi sống và đông lạnh đòi hỏi chuỗi lạnh được phối hợp xuyên suốt từ lưu trữ, vận chuyển đến giao nhận, giúp doanh nghiệp chủ động vận hành, hạn chế gián đoạn và đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế.

Greenland khai thác hết hạn ngạch cá haddock

 |  15:43 24/10/2026

(vasep.com.vn) Theo số liệu cập nhật đến ngày 11/10/2026 của Cơ quan Kiểm soát Giấy phép Nghề cá Greenland (GFJK), ba hạn ngạch khai thác thủy sản ngoài khơi được phân bổ cho đội tàu Greenland trong năm 2026 đã đạt hoặc vượt mức được cấp. Các trường hợp gồm cá haddock tại vùng biển phía Bắc Na Uy và cá tuyết Đại Tây Dương tại Đông Nam Greenland cùng vùng biển phía Bắc Na Uy.

Sri Lanka tăng cường phối hợp chống khai thác bất hợp pháp

 |  15:42 24/10/2026

(vasep.com.vn) Hải quân Sri Lanka phối hợp với các cơ quan nhà nước và cộng đồng ngư dân triển khai chương trình tăng cường ngăn chặn khai thác bất hợp pháp và bảo vệ môi trường biển tại Trincomalee.

Xuất khẩu cá rô phi Việt Nam cần thêm động lực ngoài Brazil và Mỹ

 |  07:16 24/10/2026

(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá rô phi 9 tháng đầu năm 2026 đạt 104 triệu USD, tăng 47% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 9 đạt 13 triệu USD, tăng 86%. Brazil, Mỹ và Ả Rập Xê Út là ba thị trường lớn nhất, chiếm 80% tổng giá trị xuất khẩu.

Trung Quốc chuyển dịch loài nuôi, tái định hình nhu cầu nguyên liệu biển

 |  10:13 23/10/2026

(vasep.com.vn) Sự dịch chuyển cơ cấu loài nuôi trong ngành thủy sản Trung Quốc sẽ tác động đến thị trường bột cá toàn cầu trong thập kỷ tới mạnh mẽ hơn cả tốc độ tăng tổng sản lượng.

41% người tiêu dùng thủy sản Australia lo ngại nguồn cung trong tương lai

 |  07:56 23/10/2026

(vasep.com.vn) Theo nghiên cứu mới của Hội đồng Quản lý Biển (MSC), 41% người tiêu dùng thủy sản Australia lo ngại các loại cá và hải sản yêu thích của họ có thể không còn sẵn có trong tương lai, phản ánh mối quan tâm ngày càng lớn đối với tình trạng tài nguyên biển và tính bền vững của ngành khai thác thủy sản.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC