Báo cáo giải thích rằng, dự báo nhu cầu toàn cầu về protein thủy sản sẽ tăng 14% vào năm 2030 so với mức năm 2020. Sự tăng trưởng này chủ yếu được thúc đẩy bởi việc mở rộng thị trường ở Châu Á, Châu Âu, Châu Mỹ Latinh và Châu Đại Dương. Tuy nhiên, vì hơn 85% nghề cá trên thế giới đang hoạt động ở mức bằng hoặc vượt quá giới hạn cho phép, nên báo cáo cảnh báo rằng tăng trưởng trong tương lai không thể dựa vào việc phát triển hải sản đánh bắt tự nhiên.
Hải sản thay thế, bao gồm các sản phẩm thay thế có nguồn gốc từ thực vật, được lên men và nuôi trồng cho các loại cá và động vật có vỏ phổ biến như cá ngừ, cá hồi và tôm, được coi là giải pháp khả thi để giúp mở rộng quy mô ngành thủy sản.
Báo cáo xác định giá cả và sự chấp nhận của khách hàng là hai thách thức chính mà ngành thủy sản thay thế phải đối mặt. Báo cáo cho biết: “Có lẽ thách thức quan trọng nhất đối với ngành thủy sản thay thế là giảm chi phí sản xuất xuống mức tương đương với những gì người tiêu dùng hiện đang trả cho các loài cao cấp hơn”. Ngoài ra, kỳ vọng của người tiêu dùng về chất lượng và sự đa dạng của hải sản càng làm tăng thêm sự phức tạp.
Bất chấp những thách thức này, báo cáo nêu bật một số lợi ích tiềm năng của hải sản thay thế. Chúng bao gồm khả năng sản xuất tại địa phương, giúp loại bỏ việc vận chuyển tốn kém và gây ô nhiễm, cũng như tránh được mức thủy ngân cao có trong nhiều loài cá và động vật có vỏ.
Ngoài ra, hải sản thay thế không phải đối mặt với các ràng buộc pháp lý giống như đánh bắt truyền thống, giúp các doanh nghiệp thâm nhập thị trường dễ dàng hơn.
Xét về các lĩnh vực hải sản thay thế hứa hẹn nhất, báo cáo lưu ý rằng hải sản có nguồn gốc thực vật, sử dụng đậu nành, rong biển, men, các loại đậu, các loại dầu thực vật và tinh bột khác nhau, đã gia nhập thị trường.
Hải sản hỗ trợ lên men, sử dụng vi khuẩn để chế biến các thành phần có nguồn gốc thực vật và hải sản nuôi trồng, được sản xuất từ các tế bào thu hoạch từ cá hoặc động vật có vỏ phổ biến, vẫn đang được phát triển nhưng có tiềm năng đáng kể.
Báo cáo kết luận rằng "hải sản thay thế mang lại tác động tiềm năng đáng kể. Nó không chỉ có thể làm giảm tác động môi trường của việc đánh bắt và giảm áp lực lên nghề cá mà còn cung cấp giải pháp thay thế lành mạnh và mở rộng khả năng tiếp cận protein theo cách hiệu quả hơn".
Tuy nhiên, nó nhấn mạnh rằng việc hiểu rõ các rào cản đối với việc mở rộng quy mô và học hỏi từ những bước tiến trước đây trong lĩnh vực protein thay thế sẽ rất quan trọng để tối đa hóa những lợi ích tiềm năng này.
Việt Nam cần triển khai quyết liệt, hiệu quả các biện pháp chống khai thác IUU, đồng thời tranh thủ sự ủng hộ của các bên liên quan để sớm gỡ cảnh báo thẻ vàng.
Đây là tầm nhìn đến năm 2050 được đặt ra trong Quy hoạch Bảo vệ và khai thác nguồn lợi thủy sản thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050.
(vasep.com.vn) Trong tháng 3/2024, nhập khẩu philê cá rô phi tươi của Mỹ giảm 20% xuống còn 1.784 tấn, mức thấp nhất trong 12 năm, mặc dù tháng 3 lẽ ra là tháng cao điểm tiêu thụ cá vì vào mùa Chay. NK từ các nguồn cung Honduras, Mexico và Costa Rica tiếp tục sụt giảm. Tuy nhiên, nhập khẩu tăng từ Brazil và Colombia.
(vasep.com.vn) XK thủy sản tháng 4/2024 đạt 770 triệu USD, tăng 4% so với cùng kỳ năm ngoái. XK cá ngừ, cá tra, cua ghẹ, nhuyễn thể có vỏ các loại đều ghi nhận tăng trưởng dương. Tuy nhiên, XK tôm tương đương tháng 4/2023 và XK mực-bạch tuộc và một số loài cá biển khác vẫn thấp hơn so với cùng kỳ. Lũy kế 4 tháng đầu năm 2024, XK thủy sản đạt tổng cộng 2,7 tỷ USD, tăng 6% so với cùng kỳ năm 2023.
(vasep.com.vn) Tháng 3/2024, XK chả cá và surimi của Việt Nam vẫn tiếp tục sụt giảm. Giá trị XK nhóm sản phẩm này chỉ đạt gần 20 triệu USD, giảm 25% so với cùng kỳ năm trước. Tính lũy kế 3 tháng đầu năm, kim ngạch XK đạt gần 57 triệu USD, giảm 18% so với cùng kỳ năm 2023.
Trên thị trường chứng khoán cổ phiếu ngành tôm sáng 9/5 bật tăng mạnh với VHC của Thủy sản Vĩnh Hoàn tăng kịch trần; FMC của Thực phẩm Sao Ta cũng tăng 5,6%; MPC của Thủy sản Minh Phú tăng 4,9%...
Quý đầu năm 2024 ghi nhận sự biến động trái chiều về doanh thu lẫn lợi nhuận của doanh nghiệp tôm và cá tra.
VTV.vn - Trang Reuters mới đây đưa tin, Bộ Thương mại Mỹ đang tiến hành đánh giá về việc có đưa Việt Nam lên địa vị "nền kinh tế thị trường" hay không.
(vasep.com.vn) QI/2024, XK cá tra Việt Nam sang thị trường Brazil đạt gần 28 triệu USD, tăng 44% so với cùng kỳ năm 2023.
Nhờ đầu tư sản phẩm chế biến sâu, thủy sản Việt Nam vẫn đứng vững, thậm chí chiếm thị phần lớn tại nhiều thị trường khó tính như Nhật Bản, Mỹ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn