Từ “điểm nghẽn” dữ liệu thủ công đến rủi ro xuất khẩu.
Ngành chế biến thủy hải sản và thực phẩm đông lạnh vốn đặc thù bởi quy trình sản xuất phức tạp, chịu sự kiểm soát nghiêm ngặt về nhiệt độ, thời gian và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (HACCP, BRC, IFS). Thực tế cho thấy, việc phụ thuộc vào thao tác thủ công trong ghi nhận và xử lý dữ liệu không chỉ gây trễ nải trong quản trị mà còn tiềm ẩn rủi ro sai sót dữ liệu – "tử huyệt" khiến doanh nghiệp mất đi lợi thế cạnh tranh khi thực hiện truy xuất nguồn gốc phục vụ xuất khẩu.
Nhận diện rõ thách thức này, Phòng Công nghệ số thuộc Công ty TNHH CK Frozen Foods Việt Nam đã định vị lại lộ trình chuyển đổi số: Không triển khai các sản phẩm rời rạc, mà tập trung xây dựng giải pháp “đo ni đóng giày” dựa trên cấu trúc vận hành thực tế của nhà máy.
Hệ sinh thái “Phần mềm – Thiết bị – Dữ liệu” đồng bộ.
Khác với các đơn vị cung cấp giải pháp công nghệ thuần túy, CK Frozen Foods tiếp cận theo tư duy tích hợp đa nền tảng. Điểm cốt lõi không nằm ở một phần mềm quản trị riêng lẻ, mà là khả năng đồng bộ dữ liệu xuyên suốt từ khâu sản xuất đến quản lý, qua đó nâng cao hiệu quả vận hành và năng lực kiểm soát.
Hệ sinh thái này bao gồm các mắt xích then chốt:
Triết lý “Giải pháp trước, công nghệ sau”
Một trong những rào cản lớn nhất của chuyển đổi số tại Việt Nam là việc ép doanh nghiệp phải thay đổi quy trình để “khớp” với phần mềm. Đặc biệt là các doanh nghiệp trong lĩnh vực thủy hải sản, nông sản và thực phẩm đông lạnh xuất khẩu – những ngành có yêu cầu đặc thù cao về tiêu chuẩn chất lượng, kiểm soát an toàn thực phẩm và tuân thủ quy định quốc tế.
Với sự am hiểu sâu sắc đặc thù ngành, đơn vị đã chọn một giải pháp khác biệt: Thiết kế công nghệ dựa trên quy trình sẵn có. Điều này giúp việc triển khai diễn ra nhanh chóng, hạn chế tối đa xáo trộn vận hành nhưng vẫn mang lại hiệu quả tức thì trong việc kiểm soát giá thành và nâng cao năng lực truy xuất.
“Chúng tôi không buộc khách hàng theo một khuôn mẫu có sẵn, mà tìm ra giải pháp phù hợp nhất để mang lại giá trị thực sự. Chúng tôi thấu hiểu những điểm nghẽn trong vận hành ngay cả khi khách hàng chưa diễn đạt thành lời, từ đó hiện thực hóa thành các giải pháp cụ thể và hiệu quả.” - Đại diện đơn vị chia sẻ.
Chiến lược hệ sinh thái trọn gói
Hướng tới chiến lược dài hạn, CK Frozen Foods định hướng phát triển Phòng Công Nghệ Số thành một Trung tâm cung cấp giải pháp công nghệ trọn gói. Không chỉ dừng lại ở phần mềm, đơn vị sẽ đảm nhiệm cả khâu tư vấn chiến lược, thiết kế sản xuất thiết bị công nghệ và tư vấn, triển khai toàn diện.
Trong bối cảnh chi phí sản xuất ngày càng đắt đỏ và các tiêu chuẩn quốc tế ngày một khắt khe, cách tiếp cận thực dụng của CK Frozen Foods chính là "van xả áp" giúp doanh nghiệp tháo gỡ rào cản số hóa, đồng thời khai thác hiệu quả giá trị mà công nghệ mang lại.
CÔNG TY TNHH CK FROZEN FOODS VIỆT NAM
Địa chỉ: 01 Đặng Văn Sâm, Phường Đức Nhuận, TPHCM
Website: cksolution.vn Email: sales@cksolution.vn Điện thoại: +84 972360707
(vasep.com.vn) Global Shrimp Forum (GSF) 2026 diễn ra từ ngày 1–3/9 tại Utrecht, Hà Lan, quy tụ gần 600 đại biểu đến từ 40 quốc gia, đại diện cho khoảng 300 doanh nghiệp và tổ chức trong toàn chuỗi cung ứng tôm. Đoàn Việt Nam tham dự sự kiện, trong đó có đại diện VASEP, qua đó tăng cường kết nối với các đối tác trong chuỗi ngành tôm toàn cầu
(vasep.com.vn) Brazil và Paraguay sẽ thúc đẩy thảo luận về phát triển nuôi cá rô phi bền vững tại hồ chứa Itaipu, trong bối cảnh khu vực này được đánh giá có tiềm năng lớn để mở rộng sản xuất thủy sản. Nội dung sẽ được đưa ra tại Hội thảo song phương về phát triển bền vững nghề nuôi cá rô phi, diễn ra ngày 3/9 tại Foz do Iguaçu, bang Paraná, trong khuôn khổ IFC Brasil 2026.
(vasep.com.vn) Vụ khai thác cá tuyết tại vùng ven bờ Newfoundland và Labrador, Canada có thể kết thúc sớm hơn dự kiến ít nhất hai tuần do đội tàu nhanh chóng sử dụng hết hạn ngạch mùa hè. Diễn biến này làm gia tăng nguy cơ thiếu nguyên liệu cho các nhà máy chế biến trong giai đoạn chuyển tiếp sang vụ khai thác mùa thu.
(vasep.com.vn) Tại hội thảo “Thị trường thực phẩm thủy sản toàn cầu và thế hệ nhân lực tương lai: Xu hướng, cơ hội và định hướng phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam”, diễn ra trong khuôn khổ VIETFISH 2026, PGS.TS. Nguyễn Văn Minh – Phó Trưởng phòng Khoa học và Công nghệ, Trường Đại học Nha Trang – đã trình bày tham luận về nâng cao giá trị phụ phẩm thủy sản.
(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ chuyến công tác của đoàn đại biểu ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam tại Hà Lan từ ngày 29/8 – 5/9/2026, ngày 31/8 do Đại sứ quán và Tổng lãnh sự quán Hà Lan tại Việt Nam tổ chức, đoàn đã có chương trình làm việc với Bộ Nông nghiệp, Thủy sản, An ninh lương thực và Thiên nhiên cùng Bộ Ngoại giao Hà Lan và Wageningen University & Research (WUR). Các cuộc trao đổi cho thấy nhiều dư địa để Việt Nam và Hà Lan tiếp tục làm sâu sắc quan hệ hợp tác trong nuôi trồng thủy sản, từ quản lý nước, công nghệ, giống, dinh dưỡng và sức khỏe thủy sản đến chuyển đổi số, tài chính, thị trường và phát triển chuỗi giá trị bền vững.
(vasep.com.vn) Ủy ban châu Âu (EC) đã công bố đề xuất về cơ hội khai thác thủy sản năm 2027 tại biển Baltic, bao gồm tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) và hạn ngạch đối với 10 nguồn lợi do EU quản lý. Đề xuất được xây dựng dựa trên tư vấn khoa học mới nhất của Hội đồng Quốc tế về Khám phá Biển (ICES) và kế hoạch quản lý đa niên của EU đối với Baltic.
(vasep.com.vn) Chính phủ Na Uy vừa công bố Lộ trình về Hệ thống thực phẩm thủy sản bền vững, lần đầu tiên tập hợp một cách toàn diện các chính sách, chiến lược và sáng kiến liên quan đến sản xuất thủy sản, tính bền vững và an ninh lương thực. Lộ trình được Bộ trưởng Thủy sản và Đại dương Marianne Sivertsen Næss giới thiệu tại tuần lễ Arendalsuka trong tháng 8/2026.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá rô phi Việt Nam sang Mỹ trong 7 tháng đầu năm 2026 sụt giảm đáng kể. Lũy kế kim ngạch 7 tháng đầu 2026 đạt 18 triệu USD, giảm 42% so với cùng kỳ năm 2025. Riêng tháng 7, xuất khẩu chỉ đạt 2 triệu USD, giảm tới 70%, cho thấy nhu cầu nhập khẩu từ thị trường này đang chững lại rõ rệt.
Công ty TNHH HAP Seafood (HAP Seafood) đã chính thức gia nhập Hội viên VASEP. Xin chúc mừng Quý Doanh nghiệp và mong rằng HAP Seafood sẽ tích cực tham gia các hoạt động của Hiệp hội, cùng cộng đồng doanh nghiệp thủy sản phát triển bền vững. Hoạt động phát triển hội viên của VASEP được duy trì thường xuyên, qua đó từng bước củng cố vai trò trung tâm kết nối của Hiệp hội đối với doanh nghiệp thủy sản.
(vasep.com.vn) Tháng 8/2026, thị trường thức ăn thủy sản thế giới chịu tác động đồng thời từ sự thiếu hụt nguyên liệu biển, nhu cầu thức ăn tăng mạnh tại Trung Quốc và những bất ổn của thị trường ngũ cốc. Tại Việt Nam, công suất sản xuất thức ăn tôm tiếp tục được mở rộng, trong khi nghịch lý xuất khẩu bột cá phổ thông nhưng nhập khẩu bột cá chất lượng cao ngày càng bộc lộ rõ. Bước sang tháng 9, giá nguyên liệu được dự báo còn biến động mạnh, buộc các nhà sản xuất chuyển trọng tâm từ giá thức ăn sang hiệu quả sử dụng và chi phí trên mỗi kilogram tăng trọng.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn