Tốc độ tăng trưởng của nguồn cung tôm nuôi toàn cầu đang chậm lại nhưng vẫn dự kiến sẽ tăng tưởng dương vào năm 2025, bất chấp giá thấp kỉ lục ở nhiều nơi trên thế giới.
Ecuador vẫn được nhận định là nhà sản xuất tôm lớn nhất thế giới nhưng tốc độ tăng trưởng nguồn cung của nước này đang chậm lại và có thể sẽ định hình xu hướng toàn cầu.
Năm 2024 sẽ là một năm giảm tốc đáng kể với mức tăng trưởng nguồn cung 4% mỗi năm, và dự kiến sẽ tăng thêm 3% vào năm 2025.
Tất nhiên sự suy giảm này có phần nhiều liên quan tới Trung Quốc. Nếu gói cứu trợ của chính phủ Trung Quốc được thực hiện vào năm tới, thì những dự báo này có thể vẫn còn thấp.
Ngành tôm nuôi của Mexico đã phát triển tốt kể từ suy thoái vào năm 2013, vượt qua 200.000 tấn vào năm 2023. Mức tăng trưởng 1% cho năm nay và 4% cho năm tới được cho là ổn khi giá cả đang ở mức thấp, Mexico cũng có thị trường nội địa tiềm năng và khả năng xuất khẩu sang Mỹ.
Dù quy mô nhỏ hơn, nhưng ngành nuôi tôm của Brazil đã tăng trưởng nhanh kể từ năm 2017, và với mức tăng trưởng năm 20% vào năm ngoái, cùng với mức tăng trưởng 10% trong năm nay, sản lượng dự kiến sẽ đạt 150.000 tấn. Năm 2025 dự kiến sẽ vượt qua 160.000 tấn.
Venezuela vẫn là quốc gia tiềm năng đứng thứ 2 trong khu vực châu Mỹ. Mặc dù tốc độ tăng trưởng ở đây dự kiến sẽ chậm lại trong năm nay và năm sau so với mức tăng 28% của năm 2023, nhưng đến năm 2025, nguồn cung của Venezuela dự kiến sẽ đạt 70.000 tấn.
Đối với những nhà cung cấp nhỏ hơn của Mỹ Latinh, đây sẽ là một giai đoạn đầy thách thức khi giá cả đang thấp. Vì vậy, Ecuador đang giảm tốc độ trong sản xuất tại khu vực này, nhưng vẫn còn rất nhiều tiềm năng sản xuất tại đây, vậy nên xu hướng này chỉ là tạm thời.
Tại Ấn Độ, giá thấp đã khiến một số nông dân chuyển từ tôm chân trắng sang tôm sú.
Mức dự báo 3% cho sản lượng của Ấn Độ có thể là quá thấp khi xuất khẩu đang tăng trưởng 5% trong nửa đầu năm so với năm trước đó.
Trung Quốc đã có thời kì hoàng kim vào năm 2023, khi đó, nền kinh tế thực sự bùng nổ và chuẩn bị mở cửa, nhưng không may, việc mở cửa lại dẫn đến nhu cầu thấp hơn dự kiến. Vì vậy, sau một đợt tăng trưởng thực sự lớn vào năm 2023, sản lượng giảm nhưng vẫn tương đối tích cực.
Ở hầu hết các quốc gia châu Á, sản lượng tôm chân trắng dự kiến tăng trưởng chậm trong 2 năm tới.
Ở Indonesia, tốc độ tăng trưởng sản lượng cũng đang chậm lại, đặc biệt là so với giai đoạn 2010-2022. Sản lượng của tất cả các loại tôm dự kiến giảm 2% xuống dưới 450.000 tấn, trong khi mức tăng 3% được dự đoán sẽ đẩy khối lượng trở lại mức đó vào năm tới, với hơn 50.000 tấn tôm sú.
Indonesia phụ thuộc nhiều vào thị trường Mỹ và phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ cả Ecuador và Ấn Độ, cùng với giá cả thấp. Vì vậy, mức giảm 2% trong năm 2024 có thể vẫn hơi lạc quan.
Sản lượng tôm Thái Lan không thay đổi nhiều kể từ khi nước này mất thị phần tại Mỹ vào năm 2013. Mức giảm 1% trong năm 2024 và tăng 2% trong năm 2025 đồng nghĩa với việc tổng sản lượng tôm chân trắng và tôm sú sẽ đạt 400.000 tấn vào năm tới.
Cũng giống như ở Nam Mỹ, những nhà sản xuất nhỏ hơn của châu Á - Bangladesh, Philippines và Malaysia - đang gặp khó khăn do giá cả thấp.
Ở Trung Đông, Saudi Arabia và Iran đã tăng trưởng nhanh chóng kể từ năm 2010, nhưng cả hai dường như sẽ chứng kiến sự sụt giảm sản lượng trong năm 2025.
Nói tóm lại, tăng trưởng nguồn cung của châu Á hiện đang gần như đi ngang.
Do giá tôm chân trắng thấp trong hai năm nay, người nuôi tôm đang cân nhắc chuyển sang nuôi tôm sú nhiều hơn.
Trên khắp châu Á, sản lượng của loài này dự kiến sẽ đạt gần 700.000 tấn vào năm 2025, được gia tăng sản xuất ở hầu hết các quốc gia, đặc biệt là Việt Nam và Trung Quốc.
Cuối cùng, giai đoạn tăng trưởng của tôm càng xanh có vẻ như đã dừng lại. Sau khi đạt đỉnh khoảng 325.000 tấn vào năm 2023, sản lượng trên khắp châu Á - với phần lớn đến từ Trung Quốc - dự kiến sẽ giảm 5% trong năm nay và có thể giảm thêm 1% vào năm tới, xuống dưới mức 300.000 tấn.
(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của các nhà khoa học Bồ Đào Nha cho thấy protein thủy phân từ phụ phẩm ngành thực phẩm có thể thay thế một phần bột cá trong khẩu phần nuôi cá vược châu Âu (European seabass) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê, đồng thời nâng cao tính bền vững của ngành.
(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
(vasep.com.vn) Việc Liên minh châu Âu (EU) và Ấn Độ công bố hoàn tất đàm phán Hiệp định thương mại tự do (FTA) cuối tháng 1/2026 đang mở ra một giai đoạn cạnh tranh mới trên thị trường thủy sản châu Âu. Trong đó, ngành cá ngừ Việt Nam – vốn coi EU là thị trường quan trọng cho các dòng sản phẩm loin và cá ngừ chế biến – có thể đối mặt rủi ro “xói mòn ưu đãi”, khi một đối thủ lớn về nguồn nguyên liệu và năng lực chế biến như Ấn Độ được mở cánh cửa thuế quan rộng hơn.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Fish Physiology and Biochemistry cho thấy bột giun nhiều tơ (polychaete meal) từ loài Hediste diversicolor có thể thay thế tới 50% bột cá trong thức ăn cho cá vược châu Âu (Dicentrarchus labrax) mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn hay chất lượng phi lê.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam ghi nhận bước tăng trưởng ấn tượng, với tổng kim ngạch đạt hơn 99 triệu USD, cho thấy vai trò ngày càng rõ nét của mặt hàng này trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Trong đó, phi lê cá và các loại thịt cá đạt 61 triệu USD, chiếm 61% tổng kim ngạch, khẳng định vị thế là nhóm sản phẩm chủ lực.
(vasep.com.vn) Năm 2025, xuất khẩu cá và hải sản của Nga sang Nhật Bản ghi nhận mức tăng trưởng đáng kể, phản ánh sự phục hồi nhu cầu và khả năng thích ứng của doanh nghiệp Nga trước những biến động của thị trường quốc tế. Theo phân tích của Liên minh Thủy sản Nga dựa trên số liệu hải quan Nhật Bản, kim ngạch xuất khẩu đạt 952 triệu USD, tăng 11% so với năm 2024. Về khối lượng, xuất khẩu đạt 118 nghìn tấn, tăng 9% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh mẽ trong tháng 12, qua đó bù đắp phần nào những gián đoạn nghiêm trọng tại thị trường Mỹ trong quý IV. Dù tổng khối lượng xuất khẩu cả năm gần như đi ngang, kim ngạch vẫn ghi nhận mức tăng trưởng hai chữ số, phản ánh rõ chiến lược chuyển dịch sang các sản phẩm giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Theo Rabobank, nền kinh tế Mỹ trong giai đoạn đầu năm 2026 đang trải qua quá trình phục hồi theo mô hình “hình chữ K”, kéo theo sự phân hóa rõ rệt trong hành vi tiêu dùng. Phát biểu tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026 (GSMC) diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Florida, ông Christian Lawrence, Trưởng bộ phận nghiên cứu thị trường châu Mỹ và năng lượng của Rabobank, cho biết xu hướng này sẽ thúc đẩy đồng thời nhu cầu đối với cả sản phẩm cao cấp lẫn sản phẩm giá trị trong năm nay.
Hoa Kỳ là một trong những thị trường lớn và trọng điểm của thủy sản Việt Nam. Để hỗ trợ doanh nghiệp giữ vững thị phần tại thị trường này, hàng năm, Hiệp hội luôn tổ chức chương trình Triển lãm Thủy sản Bắc Mỹ giúp doanh nghiệp tham gia quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, tìm kiếm khách hàng mới và cập nhật những xu hướng của thị trường. Triển lãm là cơ hội giúp Doanh nghiệp tiếp cận khách hàng, đồng thời thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ nói riêng và khu vực Bắc Mỹ nói chung.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới công bố trên tạp chí Royal Society Open Science cho thấy người tiêu dùng vẫn tỏ ra khá e ngại đối với cá nuôi bằng thức ăn có nguồn gốc từ côn trùng, do cảm nhận “kém hấp dẫn”. Nghiên cứu do các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Singapore, Đại học Công nghệ Queensland và Đại học Quốc gia Chungnam (Hàn Quốc) thực hiện, được xem là nghiên cứu đầu tiên phân tích sở thích của người tiêu dùng đối với cá đóng gói nuôi bằng các loại thức ăn khác nhau.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
