Tổng lượng tiêu thụ surimi trên thị trường Nga (bao gồm cả nhập khẩu surimi nước ấm) ước tính vào khoảng 80.000 tấn. Khối lượng này không được sản xuất từ Mỹ.
Trong vụ A năm 2024, nhu cầu tiêu dùng surimi trên thị trường Nhật Bản yếu hơn. Hơn nữa, tại Nhật Bản, lượng tồn kho surimi đang ở mức lớn nhất trong 7 năm qua, và điều này đã đẩy giá xuống. Theo Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản, tổng tồn kho surimi tại Nhật Bản vào cuối năm 2023 lên tới 55.008 tấn, tăng 6% so với cùng thời điểm năm 2022.
Người tiêu dùng Trung Quốc đã quen với việc mua surimi làm từ loài nước ấm. Tuy nhiên, các nhà sản xuất surimi của Nga đang tăng sản lượng mỗi năm và đang hy vọng chuyển đổi những người tiêu dùng này sang sử dụng surimi nước lạnh dựa trên cá minh thái Alaska.
Sản lượng cập cảng cá minh thái có thể tăng và giá có thể giảm
Các nhà khoa học Nga đang khuyến nghị tăng 12% tổng sản lượng đánh bắt cho phép (TAC) đối với cá minh thái Alaska ở Viễn Đông. Đồng thời, Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản Thái Bình Dương (TINRO) đang đề xuất TAC là 2,55 triệu tấn cho năm 2024, tăng 260.000 tấn so với TAC 2023. Tuy nhiên, đội tàu Nga thường không đảm nhận toàn bộ hạn ngạch. Năm 2023, chỉ có 78% hạn ngạch được cập cảng và trước đó, vào năm 2022 và 2021, khối lượng cập bến lần lượt chiếm 91% và 89% hạn ngạch hàng năm. TAC đối với cá minh thái Alaska ở Biển Tây Bering vào năm 2024 là 700.000 tấn, trong khi TAC ở Biển Bắc Okhotsk là 342.500 tấn.
Theo Cơ quan Nghề cá Liên bang Nga Rosrybolovstvo, quý đầu năm 2024, sản lượng cá minh thái Alaska ở vùng Viễn Đông Nga đã tăng khoảng 9%, lên tới 750.000 tấn. Theo ước tính được trình bày tại Diễn đàn cá đáy vào mùa thu năm ngoái, sản lượng thu hoạch cả năm (2024) dự kiến sẽ tăng 12% so với năm 2023 và sẽ đạt 3,7 triệu tấn. Đây là mức cao nhất trong 10 năm. Lượng hàng cập cảng tăng lên này đã đẩy giá nội địa giảm khoảng 23%.
Do các nền kinh tế châu Âu bị ảnh hưởng bởi chiến tranh, người dân thắt chặt chi tiêu, người tiêu dùng châu Âu có thể tiêu thụ cá minh thái Alaska nhiều hơn do giá rẻ hơn các loài cá thịt trắng khác.
Nhập khẩu cá minh thái Alaska nguyên con đông lạnh của Trung Quốc đạt 615.706 tấn năm 2023, bằng với năm 2022. Khoảng 93,3% trong số này (574.618 tấn) đến từ Nga, phần lớn được chế biến thành phi lê để tái xuất khẩu.
Tháng 12/2023, EU-27 đã nhập khẩu khối lượng kỷ lục phi lê cá minh thái Alaska, chủ yếu từ Trung Quốc và Nga. Tuy nhiên, xuất khẩu philê cá minh thái Alaska đông lạnh của Trung Quốc ghi nhận mức giảm 20% trong năm đó xuống còn 191.175 tấn.
Xuất khẩu sang Đức giảm 12,2%, trong khi xuất khẩu sang Pháp tăng 12,5%. Tuy nhiên, Đức vẫn chiếm tới 45% tổng số.
Xuất khẩu cá minh thái Alaska nguyên con đông lạnh của Nga năm 2023 là 868.406 tấn, giảm 16,6% so với năm trước. Các thị trường lớn nhất là Trung Quốc (chiếm 66,2% tổng XK) và Hàn Quốc (19,2%).
(vasep.com.vn) Trong nhiều năm, tôm sú được xem là phân khúc truyền thống, mang tính bổ trợ trong cơ cấu xuất khẩu tôm của Ấn Độ, vốn phụ thuộc lớn vào tôm thẻ chân trắng. Tuy nhiên, giai đoạn 2020–2025, xuất khẩu tôm tại Ấn Độ đang cho thấy một sự thay đổi rõ rệt: tôm sú không còn là sản phẩm ngách, mà đang dần trở thành một động lực tăng trưởng đáng chú ý.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu thủy sản của Mozambique trong năm 2025 ghi nhận mức sụt giảm đáng kể khi chỉ đạt 8.005 tấn, giảm 18% so với năm trước, theo số liệu chính phủ. Giá trị xuất khẩu cũng giảm 20%, xuống còn 46,5 triệu USD.
(vasep.com.vn) Bang Alaska đang tăng cường nỗ lực nhằm gia hạn lệnh cấm nhập khẩu thủy sản từ Nga vào Hoa Kỳ khi thời hạn chính sách sắp kết thúc. Cơ quan lập pháp bang đã thông qua Nghị quyết chung Hạ viện số 26, kêu gọi chính quyền liên bang kéo dài và siết chặt các biện pháp hạn chế hiện hành. Văn bản hiện chờ Thống đốc Mike Dunleavy phê duyệt.
(vasep.com.vn) Đại diện Paraguay vừa có chuyến làm việc tại miền Tây bang Paraná (Brazil) nhằm tìm hiểu mô hình phát triển chuỗi giá trị cá rô phi – ngành đang tăng trưởng mạnh tại quốc gia này. Chuyến thăm do Itaipu Binacional phối hợp tổ chức, với sự tham gia của các cơ quan quản lý thủy sản và môi trường hai nước.
(vasep.com.vn) Thị trường thức ăn thủy sản tại Nga đang trải qua quá trình chuyển đổi mạnh mẽ khi sản xuất nội địa dần thay thế nguồn cung nhập khẩu. Theo dữ liệu từ AgroInsight, đến năm 2025, Nga đã đáp ứng khoảng 82% nhu cầu thức ăn thủy sản trong nước, trong khi lượng nhập khẩu giảm tới 63% so với năm 2020, xuống còn khoảng 25.000 tấn.
(vasep.com.vn) Trong hai tháng đầu năm 2026, xuất khẩu thủy sản của Na Uy sang Trung Quốc ghi nhận tăng trưởng ấn tượng, đưa quốc gia này vươn lên vị trí thị trường lớn thứ hai của Na Uy trên toàn cầu. Động lực chính đến từ nhu cầu tiêu thụ mạnh trong dịp Tết Nguyên đán, thời điểm tiêu dùng thủy sản tại Trung Quốc tăng cao.
(vasep.com.vn) Sản lượng cá rô phi tại khu vực phía Tây bang São Paulo (Brazil) đã tăng 30% trong giai đoạn trước mùa Chay, chủ yếu nhờ nhu cầu tiêu thụ cá tăng mạnh trong dịp lễ tôn giáo này. Theo các nhà sản xuất, cá rô phi – hiện là loại cá được tiêu thụ nhiều nhất tại Brazil – ngày càng được ưa chuộng nhờ hương vị dễ ăn và thuận tiện trong chế biến, đặc biệt là không có xương dăm.
(vasep.com.vn) Giá tôm hùm sống tại khu vực New England (Mỹ) đang duy trì ở mức cao khi thị trường bước vào giai đoạn nguồn cung hạn chế theo mùa, trước thềm mùa khai thác chính của Canada. Theo phân tích thị trường, đây là thời điểm thường xuyên ghi nhận nguồn cung thấp nhất trong năm, qua đó hỗ trợ giá tại cảng và giá bán buôn.
(vasep.com.vn) Nhật Bản tiếp tục là một trong những thị trường tôm quan trọng và ổn định của Việt Nam. Trong những năm qua, xuất khẩu tôm Việt Nam sang thị trường này biến động theo chu kỳ chung của kinh tế và tiêu dùng Nhật, nhưng vẫn giữ được vai trò là điểm đến lớn, có giá trị và đòi hỏi tiêu chuẩn cao.
(vasep.com.vn) Theo dữ liệu mới từ Seafish, tiêu thụ cá và khoai tây chiên tại các dịch vụ ăn uống ở Anh giảm 9% trong năm 2025, tương đương 13,1 triệu suất ăn ít hơn so với năm trước. Từ 2017 đến 2025, số suất ăn đã giảm tới 61%.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn