Sản lượng surimi của Nga có thể tăng trong năm nay

Tổng lượng tiêu thụ surimi trên thị trường Nga (bao gồm cả nhập khẩu surimi nước ấm) ước tính vào khoảng 80.000 tấn. Khối lượng này không được sản xuất từ Mỹ.

Trong vụ A năm 2024, nhu cầu tiêu dùng surimi trên thị trường Nhật Bản yếu hơn. Hơn nữa, tại Nhật Bản, lượng tồn kho surimi đang ở mức lớn nhất trong 7 năm qua, và điều này đã đẩy giá xuống. Theo Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản, tổng tồn kho surimi tại Nhật Bản vào cuối năm 2023 lên tới 55.008 tấn, tăng 6% so với cùng thời điểm năm 2022.

Người tiêu dùng Trung Quốc đã quen với việc mua surimi làm từ loài nước ấm. Tuy nhiên, các nhà sản xuất surimi của Nga đang tăng sản lượng mỗi năm và đang hy vọng chuyển đổi những người tiêu dùng này sang sử dụng surimi nước lạnh dựa trên cá minh thái Alaska.

Sản lượng cập cảng cá minh thái có thể tăng và giá có thể giảm

Các nhà khoa học Nga đang khuyến nghị tăng 12% tổng sản lượng đánh bắt cho phép (TAC) đối với cá minh thái Alaska ở Viễn Đông. Đồng thời, Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản Thái Bình Dương (TINRO) đang đề xuất TAC là 2,55 triệu tấn cho năm 2024, tăng 260.000 tấn so với TAC 2023. Tuy nhiên, đội tàu Nga thường không đảm nhận toàn bộ hạn ngạch. Năm 2023, chỉ có 78% hạn ngạch được cập cảng và trước đó, vào năm 2022 và 2021, khối lượng cập bến lần lượt chiếm 91% và 89% hạn ngạch hàng năm. TAC đối với cá minh thái Alaska ở Biển Tây Bering vào năm 2024 là 700.000 tấn, trong khi TAC ở Biển Bắc Okhotsk là 342.500 tấn.

Theo Cơ quan Nghề cá Liên bang Nga Rosrybolovstvo, quý đầu năm 2024, sản lượng cá minh thái Alaska ở vùng Viễn Đông Nga đã tăng khoảng 9%, lên tới 750.000 tấn. Theo ước tính được trình bày tại Diễn đàn cá đáy vào mùa thu năm ngoái, sản lượng thu hoạch cả năm (2024) dự kiến ​​sẽ tăng 12% so với năm 2023 và sẽ đạt 3,7 triệu tấn. Đây là mức cao nhất trong 10 năm. Lượng hàng cập cảng tăng lên này đã đẩy giá nội địa giảm khoảng 23%.

Do các nền kinh tế châu Âu bị ảnh hưởng bởi chiến tranh, người dân thắt chặt chi tiêu, người tiêu dùng châu Âu có thể tiêu thụ cá minh thái Alaska nhiều hơn do giá rẻ hơn các loài cá thịt trắng khác.

Nhập khẩu cá minh thái Alaska nguyên con đông lạnh của Trung Quốc đạt 615.706 tấn năm 2023, bằng với năm 2022. Khoảng 93,3% trong số này (574.618 tấn) đến từ Nga, phần lớn được chế biến thành phi lê để tái xuất khẩu.

Tháng 12/2023, EU-27 đã nhập khẩu khối lượng kỷ lục phi lê cá minh thái Alaska, chủ yếu từ Trung Quốc và Nga. Tuy nhiên, xuất khẩu philê cá minh thái Alaska đông lạnh của Trung Quốc ghi nhận mức giảm 20% trong năm đó xuống còn 191.175 tấn.

Xuất khẩu sang Đức giảm 12,2%, trong khi xuất khẩu sang Pháp tăng 12,5%. Tuy nhiên, Đức vẫn chiếm tới 45% tổng số.

Xuất khẩu cá minh thái Alaska nguyên con đông lạnh của Nga năm 2023 là 868.406 tấn, giảm 16,6% so với năm trước. Các thị trường lớn nhất là Trung Quốc (chiếm 66,2% tổng XK) và Hàn Quốc (19,2%).