Sản lượng surimi cá minh thái Nga lần đầu tiên giảm

Thị trường thế giới 09:21 25/03/2026 Phuong Linh
(vasep.com.vn) Sau nhiều năm tăng trưởng mạnh, ngành công nghiệp surimi cá minh thái của Nga dự kiến chứng kiến sự sụt giảm sản lượng hàng năm đầu tiên vào 2026, chủ yếu do nguyên liệu thô được chuyển hướng sang sản xuất phi lê và các sản phẩm giá trị cao hơn. Nhu cầu về phi lê cá minh thái và sản phẩm đã làm sạch đầu và ruột (H&G) tăng mạnh, khiến các nhà sản xuất Nga ưu tiên sản xuất phi lê hơn surimi.

 

Trong giai đoạn 2021–2025, sản lượng surimi Nga tăng từ khoảng 7.000 tấn lên 89.000 tấn. Trước đây, dự báo 2026 là vượt 100.000 tấn nhờ mở rộng năng lực chế biến và tàu đánh bắt mới. Tuy nhiên, giá thị trường đã thay đổi: phi lê PBO đông lạnh Nga tại châu Âu hiện dao động 4.200–4.300 USD/tấn, trong khi surimi loại A chỉ khoảng 3.500–3.600 USD/tấn, khiến các công ty chuyển nguyên liệu sang phi lê để tối đa hóa lợi nhuận.

Công ty Thủy sản Nga (RFC) dự kiến giảm sản lượng surimi từ 60.393 tấn năm 2025 xuống khoảng 50.000–52.000 tấn, trong khi Gidrostroy duy trì ở mức 20.668 tấn. Dù vậy, năng lực chế biến vẫn được mở rộng với các tàu mới như Kapitan Unak, Mechanik Scherbakov và Bogomolov, bổ sung khoảng 15.000 tấn khả năng chế biến surimi.

Sự tăng trưởng tiêu thụ nội địa cũng gia tăng cạnh tranh nguyên liệu. Khoảng 30% sản lượng cá minh thái được bán trong nước năm 2025, với doanh số phi lê tăng 20% đạt 55.000 tấn. Giá cá H&G Alaska cũng đạt mức cao kỷ lục trên 1.900 USD/tấn, làm giảm hiệu quả kinh tế sản xuất surimi.

Số liệu đầu năm phản ánh xu hướng này: bảy tàu chế biến ngoài khơi Nga sản xuất 18.687 tấn surimi, giảm 17% so với cùng kỳ, trong khi sản lượng phi lê tăng 9% lên 32.258 tấn. Tình hình tương tự cũng xuất hiện ở Alaska, nơi sản lượng surimi giảm 6% và phi lê PBO giảm 24% so với năm trước.

surimi nga

TIN MỚI CẬP NHẬT

Điểm tin thị trường thủy sản thế giới ngày 6/10/2026

 |  20:57 06/10/2026

(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 6/10 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý sau kỳ nghỉ Quốc khánh tại Trung Quốc, với giá cá hồi và tôm Ecuador điều chỉnh giảm. Nguồn cung cá thịt trắng tại Mỹ tiếp tục ở mức thấp, trong khi Na Uy ghi nhận lượng cá hồi xuất khẩu tháng 9 cao kỷ lục. Tại châu Á, Nhật Bản đối mặt nguy cơ thiếu nguồn cá thu Na Uy, còn Trung Quốc đẩy mạnh đầu tư vào thức ăn và nuôi biển công nghiệp. Bên cạnh đó, chi phí logistics của Nga tăng mạnh và các yêu cầu mới về phúc lợi thủy sản tại Anh tiếp tục đáng chú ý.

EU và Mauritania chưa đạt thỏa thuận, đội tàu châu Âu đối mặt nguy cơ dừng khai thác

 |  07:49 06/10/2026

(vasep.com.vn) Nghị định thư về Hiệp định Đối tác Nghề cá Bền vững (SFPA) giữa Liên minh châu Âu (EU) và Mauritania sẽ hết hạn vào ngày 14/11/2026, trong khi đàm phán gia hạn vẫn chưa hoàn tất. Ngày 24/9, người phát ngôn Ủy ban châu Âu cho biết vòng đàm phán thứ tư đã diễn ra vào tháng 6 và EU đang phối hợp với Mauritania nhằm sớm đạt được thỏa thuận mới.

FAO gia hạn công nhận MSU là Trung tâm Tham chiếu đến 2031

 |  07:47 06/10/2026

(vasep.com.vn) Việc gia hạn kéo dài thời hạn chỉ định Đại học bang Mississippi (MSU) là Trung tâm Tham chiếu của FAO về kháng kháng sinh và an toàn sinh học trong nuôi trồng thủy sản đến tháng 10/2031.

Xuất khẩu surimi Việt Nam: Cần tiếp tục mở rộng các thị trường có sức mua tốt

 |  07:46 06/10/2026

(vasep.com.vn) 8 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu chả cá và surimi của Việt Nam đạt gần tương đương cùng kỳ năm 2025. Sau những tháng đầu năm sụt giảm, xuất khẩu đã cải thiện từ tháng 6 và đạt mức cao trong tháng 8. Tuy nhiên, sự phục hồi chưa đồng đều khi các thị trường lớn diễn biến trái chiều, trong đó Trung Quốc, Nhật Bản, Malaysia, Mỹ và Đài Loan tăng khá, trong khi Hàn Quốc, Indonesia và một số thị trường châu Âu giảm.

Người tiêu dùng châu Âu ngày càng ưu tiên thủy sản tiện lợi

 |  07:58 05/10/2026

(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản châu Âu đang chứng kiến sự thay đổi rõ rệt trong hành vi tiêu dùng, khi yếu tố tiện lợi, giá cả và khả năng cung ứng ổn định ngày càng ảnh hưởng lớn đến quyết định mua hàng. Theo báo cáo mới của EUMOFA, tiêu thụ thủy sản bình quân đầu người tại EU giảm xuống 22,9 kg năm 2023, mức thấp nhất trong khoảng một thập kỷ; tổng lượng tiêu thụ giảm 21% so với năm 2014, xuống 10,25 triệu tấn.

VASEP kiến nghị tháo gỡ 8 nhóm bất cập, vướng mắc lớn về thuế cho doanh nghiệp thủy sản

 |  07:55 05/10/2026

(vasep.com.vn) Ngày 30/9/2026, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) đã có Công văn số 152/CV-VASEP gửi Bộ Tài chính, đồng kính gửi Cục Thuế và Cục Hải quan, báo cáo một số bất cập, vướng mắc lớn về thuế và kiến nghị các giải pháp tháo gỡ cho doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu thủy sản. Các vấn đề tập trung vào hoàn thuế GTGT, chính sách thuế đối với sản phẩm thủy sản, phân định “sơ chế - chế biến”, ưu đãi thuế TNDN, tỷ giá trên hóa đơn điện tử, hàng xuất khẩu bị trả về, thuế TNCN và tính thống nhất trong thực thi chính sách.

Canada đối mặt nhiều sức ép mới đối với giá thực phẩm, nguồn cung thủy sản

 |  07:55 05/10/2026

(vasep.com.vn) Hệ thống thực phẩm Canada đang đứng trước nhiều sức ép có thể tác động đến chi phí thực phẩm trong những tháng tới, từ hiện tượng El Niño, biến động giá hàng hóa đến nguồn cung thủy sản và các biện pháp thuế quan trong thương mại Canada – Mỹ. Thông tin được nêu trong báo cáo lạm phát thực phẩm tháng 9 của Loblaw Companies.

Nga: Giá cá minh thái tăng mạnh

 |  07:54 05/10/2026

(vasep.com.vn) Giá bán buôn cá minh thái tại vùng Viễn Đông của Nga đang tăng mạnh, dù sản lượng khai thác tiếp tục tăng. Theo dữ liệu của Cơ quan Thủy sản Liên bang Nga, đến ngày 21/9/2026, giá bán buôn cá minh thái tại Viễn Đông đạt 215 RUB/kg, tăng 59,3% so với cùng kỳ năm 2025. Đây là mức giá tại khâu bán buôn của doanh nghiệp khai thác, chưa phải giá bán lẻ.

Vi tảo mở ra nguồn omega-3 bền vững cho thức ăn động vật

 |  07:53 05/10/2026

(vasep.com.vn) Hiện tượng El Niño mạnh có thể gây thêm áp lực lên nguồn cung dầu cá - nguyên liệu quan trọng cung cấp axit béo omega-3 cho thức ăn thú cưng. Trong bối cảnh đó, vi tảo được xem là một nguồn thay thế tiềm năng nhờ khả năng cung cấp trực tiếp EPA và DHA.

Việt Úc kết nối công nghệ thủy sản tại hội nghị Responsible Seafood Summit 2026

 |  16:33 03/10/2026

Tại Responsible Seafood Summit và TCRS Shrimp Summit 2026 do GSA (Global Seafood Alliance) tổ chức tại Bangkok (Thái Lan), câu chuyện về tương lai ngành tôm được đặt ra từ một trong những nền tảng quan trọng nhất: chất lượng con giống.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC