Theo dữ liệu từ Cơ quan Nghề cá Biển Quốc gia (NMFS), còn được gọi là Cục Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia (NOAA), sản lượng surimi ở Biển Bering đã giảm 11% xuống còn 165.049 tấn. Vịnh Alaska chứng kiến mức giảm mạnh hơn 40% xuống còn 5.429 tấn.
Trong mùa A, Biển Bering chứng kiến mức giảm 8%, đạt 74.238 tấn, trong khi Vịnh Alaska chứng kiến mức giảm 12%, chỉ đạt 496 tấn.
Mùa B, thông thường sản lượng surimi cao hơn, đã phải đối mặt với sự suy giảm thậm chí còn lớn hơn. Sản lượng của Biển Bering giảm 14% xuống còn 90.811 tấn, trong khi Vịnh Alaska chứng kiến mức giảm 65%, chỉ đạt 1.659 tấn.
Việc cắt giảm chủ yếu là do các nhà chế biến ưu tiên sản xuất phi lê cá minh thái rút xương (PBO) hơn là surimi trong năm nay. Động thái này được thúc đẩy bởi giá surimi giảm mạnh vào năm 2023, cùng với nhu cầu yếu từ các thị trường chính, bao gồm cả Nhật Bản.
Các biện pháp hỗ trợ của chính phủ Hoa Kỳ đối với việc thu mua các sản phẩm phi lê, không có rủi ro biến động tỷ giá hối đoái đối với các nhà sản xuất Alaska, cũng dẫn đến sự gia tăng sản xuất PBO thay vì surimi.
Giá xuất khẩu surimi cá minh thái của Hoa Kỳ đã giảm mạnh so với mức năm 2022, với một số dấu hiệu phục hồi sau đợt sụt giảm năm 2023.
Giá surimi cho thị trường Nhật Bản đã tăng liên tiếp trong cả mùa A và mùa B, nhưng vẫn có xu hướng ở mức thấp.
Vì giá surimi được tính bằng đồng tiền Nhật Bản nên các nhà sản xuất Alaska cũng bị ảnh hưởng bởi sự mất giá của đồng yên.
Giá bán buôn đầu tiên cho surimi cá minh thái vào năm 2024 ước tính sẽ giảm xuống mức trung bình 1,06 USD/kg, giảm 24% so với năm trước.
Giá phi lê giảm 11% xuống mức trung bình ước tính là 1,77 USD/kg, trong khi các sản phẩm bỏ đầu và ruột (H&G) giảm 13% xuống còn 0,47 USD/kg. Duy nhất trứng cá minh thái tăng 8%, đạt 3,33 USD/kg.
Giá cá minh thái tại tàu, giảm 3% xuống mức trung bình 0,15 USD/kg.
Bất chấp sự suy thoái ở hầu hết các lĩnh vực, sản lượng trứng cá minh thái vẫn tăng trưởng đáng kể, đặc biệt là trong mùa A, do kích thước cá lớn hơn trong suốt cả năm.
Sản lượng trứng cá tăng 25,2% so với cùng kỳ năm trước, đạt tổng cộng 20.782 tấn và vượt mốc 20.000 tấn lần đầu tiên sau bốn năm.
Số liệu sản lượng thực tế của mùa A và B vẫn chưa chắc chắn vì NMFS đã cập nhật dữ liệu sản lượng vào đầu mùa B.
Đối với mùa A, các nhà sản xuất Alaska đã bán 9.900 tấn thông qua các cuộc đấu giá diễn ra vào tháng 3 và tháng 4 tại Seattle, Washington. Giá đấu thầu trung bình là 875 Yên/kg (5,60 USD/kg).
Đối với vụ B, sản lượng trứng cá minh thái dự kiến đạt 1.561 tấn ở Biển Bering và 11 tấn ở Vịnh Alaska, với tổng sản lượng là 1.572 tấn, tăng 83% so với mùa B trước đó.
Mặt khác, sản lượng phi lê tăng trưởng đáng kể. Sản phẩm PBO tăng 27,4%, đạt 122.593 tấn và vượt mốc 100.000 tấn lần đầu tiên sau 4 năm.
Tại các cuộc họp của nhóm lập kế hoạch đánh bắt cá đáy của NPFMC, các nhà khoa học của NOAA đã khuyến nghị mức sản lượng đánh bắt sinh học (ABC) chấp nhận được cao hơn ở Biển Bering vào năm 2025.
ABC cá minh thái ở Biển Bering phía Đông được dự đoán là 2,417 triệu tấn, tăng 4,5% so với ABC năm 2024 là 2,313 triệu tấn.
Trong khi đó, các nhà nghiên cứu dự đoán ABC năm 2025 là 181.022 tấn ở Vịnh Alaska - giảm 22% so với ABC năm 2024 là 232.543 tấn.
Dự báo cho thấy rằng vào năm tới, trọng lượng trung bình của cá minh thái thuộc niên vụ 2018 sẽ đạt 845 gram mỗi con, và tăng lên 966 gram vào năm 2026. Những con cá lớn hơn dự kiến sẽ đóng góp vào sản lượng trứng cá minh thái và phi lê.
Tuy nhiên, những thách thức có thể còn ở phía trước, vì không có lớp cá nào chiếm ưu thế kể từ nhóm năm 2018. Đến năm sau, lớp cá năm 2018 sẽ đạt bảy tuổi, đánh dấu chúng là phân khúc quần thể lớn tuổi hơn.
(vasep.com.vn) Hội đồng Tôm Toàn cầu (Global Shrimp Council – GSC) cho biết chiến dịch quảng bá tôm với thông điệp “protein hạnh phúc” trên mạng xã hội trong năm 2025 đã đạt kết quả vượt kỳ vọng, tạo nền tảng để tổ chức này mở rộng hoạt động tiếp thị trực tiếp đến người tiêu dùng trong năm 2026. Thông tin được ông Gabriel Luna, đồng sáng lập GSC, chia sẻ tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu diễn ra ngày 20/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Doanh số thủy sản bán lẻ tăng nhẹ trong năm 2025, nhưng các chuyên gia cho rằng ngành hàng này vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng nếu thoát khỏi “giới hạn” của quầy hải sản truyền thống. Nội dung này được nhấn mạnh tại Hội nghị Thị trường Thủy sản Toàn cầu 2026, diễn ra từ ngày 18–22/1 tại Hollywood, bang Florida (Mỹ).
(vasep.com.vn) Mỹ đang nổi lên là một trong những thị trường tăng trưởng nhanh nhất đối với xuất khẩu thủy sản của Na Uy, song ngành này hiện theo dõi sát sao khả năng Tổng thống Mỹ Donald Trump thực hiện các đe dọa áp thuế mới đối với hàng hóa Na Uy.
(vasep.com.vn) Tập đoàn Nissui (Trụ sở tại quận Minato, Tokyo; Chủ tịch kiêm CEO Akira Tanaka) thông báo sẽ ra mắt ba sản phẩm mới trong dòng thực phẩm đông lạnh “Today’s Side Dish” từ ngày 1/3. Các sản phẩm gồm: Cá thu nướng muối dùng lò vi sóng, Cá sawara nướng vị Saikyo kiểu Kyoto, và Cá nục chiên sốt mơ và lá tía tô. Cả ba đều được thiết kế cho tiêu dùng tại gia và chỉ cần hâm nóng bằng lò vi sóng.
(vasep.com.vn) Chính phủ Morocco vừa thông báo quyết định tạm ngừng toàn bộ hoạt động xuất khẩu cá mòi (sardine) đông lạnh kể từ ngày 1/2/2026, trong một động thái hiếm thấy nhằm bảo đảm an ninh lương thực và bình ổn giá cho người tiêu dùng trong nước. Thông tin được bà Zakia Driouich, Quốc vụ khanh phụ trách nghề cá biển thuộc Bộ Nông nghiệp Morocco, công bố trước Quốc hội trong tuần này.
(vasep.com.vn) Các kế hoạch cắt giảm ngân sách của Mỹ đang đặt chương trình quan trắc đại dương Argo vào tình thế rủi ro, đe dọa một trong những hệ thống nghiên cứu khí hậu và đại dương quan trọng nhất thế giới. Argo là mạng lưới gồm khoảng 4.000 phao tự hành hoạt động âm thầm trên khắp các đại dương, liên tục đo nhiệt độ, độ mặn, áp suất, oxy và các chỉ số sinh học dưới mặt nước.
(vasep.com.vn) Giá tôm hùm sống tại bến cảng ở Nova Scotia, miền nam Canada, đang tăng vọt và đạt mức cao kỷ lục trong mùa khai thác hiện nay. Theo nguồn tin trong ngành, tính đến ngày 20/1, tại các khu vực đánh bắt 33 và 34 (LFA 33 và 34), giá tôm hùm vỏ cứng sống tại bến cảng đã lên tới 14,50 CAD/pound (khoảng 10,49 USD). Mức giá này tăng khoảng 38% so với 10,50 CAD chỉ một tuần trước đó và cao hơn tới 81% so với mức 8,00 CAD vào đầu mùa khai thác cuối tháng 11 năm ngoái.
(vasep.com.vn) 11 tháng đầu năm 2025, XK cá ngừ của Thái Lan đạt hơn 2,3 tỷ USD, giảm 2% so với cùng kỳ năm 2024. Thái Lan tiếp tục giữ vị thế trung tâm chế biến – xuất khẩu cá ngừ (đặc biệt là cá ngừ đóng hộp/đóng túi) nhờ năng lực chế biến quy mô lớn, hệ sinh thái nguyên liệu, logistics ổn định và sự dẫn dắt của các tập đoàn như Thai Union.
(vasep.com.vn) Tập đoàn BioMar dự báo triển vọng tăng trưởng tích cực trong năm 2026, với động lực chính đến từ phân khúc tôm, chiến lược sử dụng nguyên liệu bền vững và tăng cường đầu tư cho nghiên cứu – phát triển (R&D). Doanh nghiệp cho biết các yếu tố này sẽ đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất và khả năng cạnh tranh của thức ăn thủy sản trong bối cảnh thị trường toàn cầu nhiều biến động.
(vasep.com.vn) Theo Cục Thủy sản và Tài nguyên Thủy sinh (DA-BFAR) thuộc Bộ Nông nghiệp Philippines, điểm số và thứ hạng của nước này trong Chỉ số đánh bắt bất hợp pháp, không khai báo và không theo quy định (IUU) của Sáng kiến toàn cầu chống tội phạm có tổ chức xuyên quốc gia (GIA).
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
