Theo dữ liệu từ Cơ quan Nghề cá Biển Quốc gia (NMFS), còn được gọi là Cục Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia (NOAA), sản lượng surimi ở Biển Bering đã giảm 11% xuống còn 165.049 tấn. Vịnh Alaska chứng kiến mức giảm mạnh hơn 40% xuống còn 5.429 tấn.
Trong mùa A, Biển Bering chứng kiến mức giảm 8%, đạt 74.238 tấn, trong khi Vịnh Alaska chứng kiến mức giảm 12%, chỉ đạt 496 tấn.
Mùa B, thông thường sản lượng surimi cao hơn, đã phải đối mặt với sự suy giảm thậm chí còn lớn hơn. Sản lượng của Biển Bering giảm 14% xuống còn 90.811 tấn, trong khi Vịnh Alaska chứng kiến mức giảm 65%, chỉ đạt 1.659 tấn.
Việc cắt giảm chủ yếu là do các nhà chế biến ưu tiên sản xuất phi lê cá minh thái rút xương (PBO) hơn là surimi trong năm nay. Động thái này được thúc đẩy bởi giá surimi giảm mạnh vào năm 2023, cùng với nhu cầu yếu từ các thị trường chính, bao gồm cả Nhật Bản.
Các biện pháp hỗ trợ của chính phủ Hoa Kỳ đối với việc thu mua các sản phẩm phi lê, không có rủi ro biến động tỷ giá hối đoái đối với các nhà sản xuất Alaska, cũng dẫn đến sự gia tăng sản xuất PBO thay vì surimi.
Giá xuất khẩu surimi cá minh thái của Hoa Kỳ đã giảm mạnh so với mức năm 2022, với một số dấu hiệu phục hồi sau đợt sụt giảm năm 2023.
Giá surimi cho thị trường Nhật Bản đã tăng liên tiếp trong cả mùa A và mùa B, nhưng vẫn có xu hướng ở mức thấp.
Vì giá surimi được tính bằng đồng tiền Nhật Bản nên các nhà sản xuất Alaska cũng bị ảnh hưởng bởi sự mất giá của đồng yên.
Giá bán buôn đầu tiên cho surimi cá minh thái vào năm 2024 ước tính sẽ giảm xuống mức trung bình 1,06 USD/kg, giảm 24% so với năm trước.
Giá phi lê giảm 11% xuống mức trung bình ước tính là 1,77 USD/kg, trong khi các sản phẩm bỏ đầu và ruột (H&G) giảm 13% xuống còn 0,47 USD/kg. Duy nhất trứng cá minh thái tăng 8%, đạt 3,33 USD/kg.
Giá cá minh thái tại tàu, giảm 3% xuống mức trung bình 0,15 USD/kg.
Bất chấp sự suy thoái ở hầu hết các lĩnh vực, sản lượng trứng cá minh thái vẫn tăng trưởng đáng kể, đặc biệt là trong mùa A, do kích thước cá lớn hơn trong suốt cả năm.
Sản lượng trứng cá tăng 25,2% so với cùng kỳ năm trước, đạt tổng cộng 20.782 tấn và vượt mốc 20.000 tấn lần đầu tiên sau bốn năm.
Số liệu sản lượng thực tế của mùa A và B vẫn chưa chắc chắn vì NMFS đã cập nhật dữ liệu sản lượng vào đầu mùa B.
Đối với mùa A, các nhà sản xuất Alaska đã bán 9.900 tấn thông qua các cuộc đấu giá diễn ra vào tháng 3 và tháng 4 tại Seattle, Washington. Giá đấu thầu trung bình là 875 Yên/kg (5,60 USD/kg).
Đối với vụ B, sản lượng trứng cá minh thái dự kiến đạt 1.561 tấn ở Biển Bering và 11 tấn ở Vịnh Alaska, với tổng sản lượng là 1.572 tấn, tăng 83% so với mùa B trước đó.
Mặt khác, sản lượng phi lê tăng trưởng đáng kể. Sản phẩm PBO tăng 27,4%, đạt 122.593 tấn và vượt mốc 100.000 tấn lần đầu tiên sau 4 năm.
Tại các cuộc họp của nhóm lập kế hoạch đánh bắt cá đáy của NPFMC, các nhà khoa học của NOAA đã khuyến nghị mức sản lượng đánh bắt sinh học (ABC) chấp nhận được cao hơn ở Biển Bering vào năm 2025.
ABC cá minh thái ở Biển Bering phía Đông được dự đoán là 2,417 triệu tấn, tăng 4,5% so với ABC năm 2024 là 2,313 triệu tấn.
Trong khi đó, các nhà nghiên cứu dự đoán ABC năm 2025 là 181.022 tấn ở Vịnh Alaska - giảm 22% so với ABC năm 2024 là 232.543 tấn.
Dự báo cho thấy rằng vào năm tới, trọng lượng trung bình của cá minh thái thuộc niên vụ 2018 sẽ đạt 845 gram mỗi con, và tăng lên 966 gram vào năm 2026. Những con cá lớn hơn dự kiến sẽ đóng góp vào sản lượng trứng cá minh thái và phi lê.
Tuy nhiên, những thách thức có thể còn ở phía trước, vì không có lớp cá nào chiếm ưu thế kể từ nhóm năm 2018. Đến năm sau, lớp cá năm 2018 sẽ đạt bảy tuổi, đánh dấu chúng là phân khúc quần thể lớn tuổi hơn.
Sáng 13/7, Phó Thủ tướng Chính phủ Hồ Quốc Dũng dẫn đầu đoàn công tác của Chính phủ làm việc tại An Giang, khảo sát hoạt động của Công ty Cổ phần Rau quả thực phẩm An Giang (Antesco) và Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thủy sản Cửu Long An Giang. Phó Thủ tướng yêu cầu địa phương sớm tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, tăng cường liên kết vùng nguyên liệu, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ cao, chuyển đổi số và truy xuất nguồn gốc nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của nông sản, thủy sản Việt Nam.
(vasep.com.vn) Tại buổi chia sẻ trực tuyến về “Quản lý thức ăn và hội chứng phân trắng”, các chuyên gia cho rằng hội chứng phân trắng (WFS) không phải là bệnh do một tác nhân đơn lẻ mà là hội chứng phức hợp, hình thành từ sự tương tác giữa vi khuẩn cơ hội, ký sinh trùng, dinh dưỡng và điều kiện môi trường ao nuôi.
(vasep.com.vn) Thức ăn chiếm 50-60% tổng chi phí nuôi tôm, nhưng hiệu quả quản lý cho ăn còn ảnh hưởng đến hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) nhiều hơn cả chất lượng thức ăn. Theo các chuyên gia, quản lý cho ăn có thể quyết định tới 65-75% biến động của FCR, trở thành yếu tố then chốt nâng cao hiệu quả kinh tế và tính bền vững của mô hình nuôi tôm ngoài trời.
(vasep.com.vn) Sau Hội nghị thúc đẩy xuất khẩu nông lâm thủy sản, bảo đảm mục tiêu tăng trưởng xuất khẩu năm 2026, các địa phương gồm Vĩnh Long, An Giang, Quảng Ngãi, Đồng Tháp và Thanh Hóa đã có văn bản phản hồi một số kiến nghị của VASEP liên quan đến phát triển vùng nguyên liệu nuôi trồng thủy sản và thủ tục xác nhận, chứng nhận nguồn gốc thủy sản khai thác đối với nhóm tàu cá quy mô nhỏ dưới 6m.
(vasep.com.vn) Từ ngày 1/7/2026, Quy định sửa đổi (EU) 2024/2895 của Ủy ban châu Âu sửa đổi Quy định (EC) 2073/2005 về tiêu chí vi sinh đối với thực phẩm chính thức có hiệu lực. Quy định này mở rộng trách nhiệm đảm bảo an toàn vi sinh đối với vi khuẩn Listeria monocytogenes trong thực phẩm ăn liền (RTE) từ nhà sản xuất ban đầu sang toàn bộ các chủ thể kinh doanh thực phẩm trong chuỗi cung ứng. Động thái này nhằm ứng phó với số ca nhiễm khuẩn Listeria tại châu Âu năm 2022 tăng 15,9% so với năm 2021, với số ca tử vong do ngộ độc thực phẩm ở mức cao nhất trong 10 năm.
(vasep.com.vn) Các phiên điều trần của Cơ quan Đại diện Thương mại Mỹ (USTR) về đề xuất áp thuế theo Section 301 liên quan đến lao động cưỡng bức đã cho thấy sự chia rẽ rõ rệt trong ngành thủy sản Mỹ. Trong khi các nhà nhập khẩu cảnh báo chi phí thuế có thể tăng mạnh, các nhà sản xuất tôm và cá da trơn nội địa lại ủng hộ áp thuế cao hơn, thậm chí kêu gọi cấm nhập khẩu đối với một số sản phẩm.
(vasep.com.vn) Liên minh Thủy sản Toàn cầu (GSA) vừa hợp tác với nền tảng ẩm thực Great British Chefs triển khai chiến dịch nâng cao nhận thức về nhãn chứng nhận Thực hành Nuôi trồng Thủy sản Tốt nhất (BAP) đối với đầu bếp và người tiêu dùng.
(vasep.com.vn) Theo số liệu thương mại do Bộ Tài chính Nhật Bản công bố ngày 26/6, xuất khẩu thủy sản của nước này trong tháng 5/2026 đạt 42.716 tấn, giảm 2% so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, giá trị xuất khẩu lại tăng mạnh 41%, lên 33,58 tỷ yên (khoảng 208 triệu USD), phản ánh xu hướng giá thủy sản tăng cao trên thị trường quốc tế.
(vasep.com.vn) Xuất khẩu các sản phẩm surimi của Nhật Bản tiếp tục tăng nhờ nhu cầu quốc tế gia tăng tại Bắc Mỹ, Trung Mỹ, châu Âu, Trung Đông và Đông Nam Á. Theo thống kê thương mại của Bộ Tài chính Nhật Bản, khối lượng xuất khẩu surimi, bao gồm các sản phẩm như kamaboko (chả cá hấp) nhưng không tính xúc xích cá, đạt 4.186 tấn trong 5 tháng đầu năm 2026, tăng 5% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Ấn Độ đã đề nghị Văn phòng Đại diện Thương mại Mỹ (USTR) rút đề xuất áp thuế bổ sung 12,5% đối với hàng hóa nhập khẩu từ nước này liên quan đến cuộc điều tra theo Điều khoản 301 về các vấn đề thương mại và lao động cưỡng bức.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
