Coronavirus bùng phát trên các tàu đánh cá và nhà máy chế biến cá minh thái của Mỹ dẫn đến sản lượng phi lê của Nga vượt trước Mỹ, một tình huống hết sức bất thường.
Sản lượng phi lê của Nga tăng lên mặc dù sản lượng khai thác giảm 21% xuống còn khoảng 559.000 tấn. Do đó, giá philê rút xương (PBO) tăng.
Trong khi đó, ở Alaska, sản lượng đánh bắt cũng chậm hơn năm 2020. Tính đến ngày 13/3, chỉ có 55% tổng sản lượng khai thác cho phép của vụ A được thu hoạch, so với 75% vào năm 2020.
Sản lượng cá PBO giảm hơn nhiều so với cá philê lột da kỹ, sản phẩm có giá cao hơn được sử dụng cho các chuỗi nhà hàng phục vụ nhanh (QSR) như McDonald's. Dữ liệu của NMFS cho thấy sản lượng PBO đạt 15.00 tấn, giảm 54% so với cùng kỳ năm ngoái. Trong khi đó, sản lượng cá philê lột da kỹ là 14.700 tấn, giảm 20%.
Tuy nhiên, có vẻ như tình trạng này sẽ không tiếp diễn nữa, vì ngư dân Nga sẽ kết thúc đánh bắt ở Biển Okhotsk (SOO) vào ngày 10/4. Sản lượng cá block sẽ giảm xuống cho đến khi hầu hết các nhà sản xuất khởi động trở lại vào cuối mùa hè.
Năm 2020, Nga đã sản xuất 63.027 tấn cá minh thái philê và block, so với 57.771 tấn vào năm 2019 và 80.058 tấn vào năm 2018.
Theo một nhà điều hành lĩnh vực cá minh thái của Nga, tổng sản lượng cá minh thái của Nga sẽ nằm trong khoảng từ 60.000 tấn đến 80.000 tấn. Sau đó, sản lượng của Nga sẽ tăng vào năm 2021 khi "nhiều tàu đánh cá và chế biến phi lê / khối đi vào hoạt động".
Khối lượng cá block theo truyền thống được sản xuất ở Nga trong nửa cuối năm sẽ giảm xuống, do không còn tập trung vào các khu vực không được Hội đồng Quản lý Hàng hải (MSC) chứng nhận. Tuy nhiên, vào năm 2021, nhiều người đánh bắt dự kiến sẽ chuyển sang hạn ngạch MSC SOO để đánh bắt vào cuối năm. Nga cũng sẽ có thêm 126.000 tấn cá MSC để đánh bắt trong SOO, nhờ việc bổ sung tiểu vùng Đông Sakhalin vào khu vực đã được chứng nhận.
Các nguồn tin cho biết, niên vụ A của Mỹ chính thức kết thúc vào ngày 10/6, nhưng ngành này đặt mục tiêu kết thúc vào giữa tháng 4, vì sau đó chất lượng cá giảm. Vụ B được dự đoán là sản lượng cá PBO và lột da kỹ của Alaska cao hơn nhiều.
Năm 2020, sản lượng PBO vụ B là 52.500 tấn so với sản lượng vụ A là 49.800 tấn. Tuy nhiên, vào năm 2019, sản lượng vụ B là 82.700 tấn so với 49.800 tấn trong vụ A. Vì vậy, tổng sản lượng phi lê năm 2019 và 2020 lần lượt là 195.100 tấn và 157.100 tấn.
Các nguồn tin cho biết, mặc dù mức sản lượng của Mỹ sẽ tăng lên, nhưng sự bùng phát COVID-19 của các nhà máy lớn trong đất liền thuộc sở hữu của Trident Seafoods, UniSea và Westward Seafoods là rất đáng kể. Tình trạng này cũng đang ảnh hưởng đến surimi, mặc dù ở mức độ thấp hơn. Theo dữ liệu của NMFS, sản lượng Surimi giảm 30% xuống 42.400 tấn.
Vấn đề thực sự ở Alaska liên quan đến coronavirus dẫn đến thiếu hụt lao động để sản xuất cá block, vốn cần nhiều nhân lực hơn sản xuất surimi, tiếp đó là việc các nhà máy trên bờ khởi động sản xuất muộn hơn một tháng so với thông thường, vì số thủy thủ và công nhân dây chuyền chế biến giảm và nhân viên bị mắc kẹt vì kiểm dịch.
Nhu cầu cá lột da sâu nói chung đang tăng đều đặn - cả từ những người sử dụng truyền thống như QSRs trong nước và từ các thị trường mới ở châu Âu nói riêng. Đây sẽ là một năm đầy thách thức đối với nguồn cung block và phi lê cá minh thái toàn cầu.
Sản lượng cá H&G của Nga giảm mạnh khi giá ổn định
Trong khi sản lượng cá philê/block của Nga tăng dù sản lượng khai thác giảm, thì sản lượng cá bỏ đầu và rút ruột (H&G) giảm. Tính đến ngày 15/3, tổng sản lượng của H&G là khoảng 214.000 tấn, giảm 30% so với cùng kỳ năm ngoái.
Sản lượng H&G sụt giảm mạnh trong khi giá cả đang tăng. Giá cá H&G cỡ dài hơn 25cm CNF từ Busan ở Hàn Quốc đến Vladivostok ở Nga - đã tăng lên tới 1.350 USD/tấn. Giá vào tháng 1/2021 là 1,100 USD/tấn sau đó đã tăng lên 1,250 USD/tấn vào tháng 2/2021. Do việc cập cảng của các tàu vận tải Nga vẫn bị cấm ở Đại Liên và Thanh Đảo, các công ty Nga đang chuyển các tàu vận tải đến Busan và Vladivostok.
Sản lượng cá H&G Alaska cũng giảm. Theo dữ liệu của NMFS, sản lượng cá H&G của Mỹ trong vụ A là 6.200 tấn, giảm 41% so với cùng kỳ năm ngoái.
Thị trường bán lẻ thực phẩm nội địa đang chứng kiến một cuộc chuyển giao thế hệ mạnh mẽ. Những người tiêu dùng trẻ không chỉ mang theo một túi tiền, mà còn mang theo một hệ giá trị hoàn toàn khác biệt: họ đề cao trải nghiệm, khắt khe với an toàn thực phẩm (Food Safety) và tôn thờ sự tiện lợi. Đối với ngành thủy sản, đây không còn là câu chuyện bán nguyên liệu tươi sống, mà là cuộc đua chinh phục phong cách sống.
(vasep.com.vn) Thị trường Anh vừa bước vào một giai đoạn cạnh tranh khác hẳn. Khi Chính phủ Anh tạm dừng thuế nhập khẩu với toàn bộ sản phẩm cá ngừ đến hết năm 2028, lợi thế sẽ không còn nằm nhiều ở ưu đãi thuế mà chuyển sang năng lực cạnh tranh thực sự: giá, nguồn cung, độ ổn định và khả năng bám chuỗi bán lẻ. Với cá ngừ Việt Nam, đây không chỉ là thêm cơ hội vào thị trường Anh, mà là một cuộc sàng lọc mới.
(vasep.com.vn) Chính quyền Tổng thống Donald Trump đang tháo dỡ Hệ thống Quan trắc Đại dương (Ocean Observatories Initiative – OOI), mạng lưới giám sát dưới biển được thiết lập cách đây hơn một thập kỷ nhằm thu thập dữ liệu phục vụ nghiên cứu khí hậu, dự báo bão và đánh giá sức khỏe nguồn lợi thủy sản.
(vasep.com.vn) Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vừa trao hợp đồng trị giá 848.160 USD cho Consolidated Catfish Producers, doanh nghiệp nuôi và chế biến cá da trơn có trụ sở tại bang Mississippi, nhằm cung cấp sản phẩm cho các chương trình thực phẩm trong nước.
(vasep.com.vn) Chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump tiếp tục có các động thái pháp lý nhằm trì hoãn quá trình hoàn trả các khoản thuế quan được áp dụng theo Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA), sau khi Tòa án Tối cao Mỹ phán quyết các mức thuế này là trái pháp luật.
(vasep.com.vn) Thị trường vận tải biển quốc tế từ đầu tháng 5/2026 đến nay ghi nhận đợt tăng cước mạnh trên nhiều tuyến chính, đặc biệt là các tuyến đi Bắc Mỹ và châu Âu. Đối với doanh nghiệp thủy sản xuất khẩu, đây là diễn biến đáng chú ý vì chi phí logistics vốn đã chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành, trong khi nhiều đơn hàng đang chịu áp lực về giá bán, thời gian giao hàng và yêu cầu bảo quản lạnh nghiêm ngặt.
(vasep.com.vn) Thị trường cá rô phi toàn cầu trong tuần 23/2026 (1–7/6) ghi nhận xu hướng ổn định giá sau giai đoạn biến động kéo dài, khi các trung tâm sản xuất lớn bắt đầu điều chỉnh lại chiến lược nuôi và xuất khẩu theo tín hiệu cung – cầu mới.
(vasep.com.vn) Doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Phil-Union Frozen Foods Inc. (Puffi) đã cắt giảm hơn 200 lao động do đơn vị cung ứng nhân lực sau khi Mỹ hạn chế nhập khẩu ghẹ xanh của Philippines. Lệnh hạn chế này xuất phát từ việc thiếu hồ sơ chứng minh các biện pháp bảo vệ động vật có vú biển. Các bên liên quan trong ngành hiện đang kêu gọi các cơ quan chính phủ khẩn trương xử lý những vấn đề mà cơ quan quản lý của Mỹ nêu ra, nhằm bảo vệ sinh kế của hàng nghìn lao động địa phương.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá thế giới đang đứng trước nhiều thách thức khi nguồn cung nguyên liệu tại các quốc gia sản xuất chủ lực suy giảm trong khi nhu cầu từ ngành nuôi trồng thủy sản và chăn nuôi vẫn duy trì ở mức cao.
(vasep.com.vn) Nhu cầu công nghệ nuôi trồng thủy sản trên bờ (RAS) từ Trung Quốc đang tăng nhanh tại Algeria, khi quốc gia Bắc Phi này đẩy mạnh phát triển nuôi cá nội địa, đặc biệt là cá rô phi, theo một nhà cung cấp thiết bị tại Quảng Châu.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
