Trái ngược với thời điểm này năm ngoái, tháng 4/2017 nguồn nguyên liệu cá tra phục vụ chế biến thiếu hụt làm giá cá tra liên tục tăng cao. Giữa tháng, giá cá tra đạt mức từ 25.500 – 27.000 đồng/kg, tăng 3.500 – 4.000 đồng/kg so tháng 01/2017. Sản lượng thu hoạch cá tra 4 tháng đầu năm 2017 của các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long ước đạt 335,3 ngàn tấn, tăng 1,3% so với cùng kỳ. Tuy nhiên, do thả nuôi muộn nên nhiều ao nuôi không tận dụng được cơ hội tăng giá này. Sản lượng thu hoạch ở các tỉnh có sản lượng nuôi lớn nhất còn giảm so với cùng kỳ năm trước như: An Giang (-6%), Đồng Tháp (-5,4%). Nhu cầu nuôi đang tăng, đồng thời diễn biến thời tiết bất lợi làm cá giống hao hụt nhiều đã đẩy giá cá giống tăng cao. Hiện, giá cá tra giống dao động từ 36.000 – 40.000 đồng/kg (size 30 con/kg), tăng 10.000 – 12.000 đồng so cuối năm 2016. Với giá thành sản xuất một kg cá giống khoảng 20.000 – 23.000 đồng thì người nuôi có lãi từ 20.000 – 23.000 đồng/kg.
Các tỉnh miền bắc cơ bản đã hoàn tất việc thả nuôi cho vụ xuân – hè 2017. Ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu long, diện tích thả nuôi còn chậm do độ mặn đến chậm và môi trường đang bất lợi, nắng nóng gay gắt kéo dài. Hiện nay, đã phát sinh thiệt hại tôm nuôi với quy mô nhỏ do sốc môi trường và một số bệnh đốm trắng, hoại tử gan tụy cấp… Tuy vậy, nuôi tôm nước lợ của các tỉnh này vẫn có sự tăng trưởng khá so với cùng kỳ năm trước, cụ thể là: Tôm sú: diện tích 4 tháng ước đạt 559,9 ngàn ha, tăng 7,6%, sản lượng thu hoạch ước đạt 55,6 ngàn tấn tăng 3,4% so với cùng kỳ năm 2016; Tôm thẻ chân trắng: diện tích ước đạt 27 ngàn ha tăng 36,2%, sản lượng ước đạt 32,4 ngàn tấn tăng 6%. Giá thu mua tôm thương phẩm ổn định. Tôm thẻ chân trắng: Cỡ 60 - 70 con/kg, giá từ 125.000 - 135.000 đồng/kg; cỡ 100 - 110 con/kg, giá từ 110.000 – 115.000 đồng/kg. Tôm sú: Cỡ 40 - 50 con/kg, giá từ 240.000 - 250.000 đồng/kg; cỡ 70 - 80 con/kg, giá từ 160.000 - 170.000 đồng/kg.
(vasep.com.vn) Indonesia đang đẩy mạnh chiến lược gia tăng hiện diện trên thị trường thủy sản quốc tế, tận dụng lợi thế tài nguyên biển dồi dào để thúc đẩy xuất khẩu. Chính phủ nước này coi thủy sản là một trụ cột tăng trưởng kinh tế trong bối cảnh nhu cầu toàn cầu tiếp tục gia tăng.
(vasep.com.vn) Hải sản tiếp tục giữ vai trò quan trọng trong ẩm thực Anh, xuất hiện từ món truyền thống fish and chips đến các định dạng sushi quốc tế.
(vasep.com.vn) Ngành nuôi cá rô phi tại São Paulo đang phát triển mạnh nhờ ứng dụng công nghệ và đầu tư quy mô lớn. Tại Riolândia, một doanh nghiệp đạt sản lượng khoảng 300 tấn cá rô phi mỗi tháng, cung cấp cho các nhà máy chế biến trong bang và Minas Gerais.
(vasep.com.vn) Giá cá thịt trắng toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động mạnh khi nguồn cung khan hiếm đẩy Iceland trở thành tâm điểm thị trường. Trong tháng 3/2026, giá cá tuyết Đại Tây Dương tại Iceland lần đầu vượt 700 ISK/kg (khoảng 5 USD/kg), thiết lập mức kỷ lục mới, tăng khoảng 30% so với cùng kỳ năm trước.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh thương mại thủy sản toàn cầu biến động bởi xung đột địa chính trị và xu hướng bảo hộ gia tăng tại các thị trường lớn, Anh được coi như một điểm đến ổn định cho tôm Việt Nam. Sau Brexit, nước này không chỉ duy trì nhu cầu nhập khẩu lớn mà còn từng bước định hình lại chuỗi cung ứng theo hướng đa dạng hóa nguồn cung.
(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) và Australia đã hoàn tất đàm phán về một thỏa thuận thương mại tự do (FTA), xóa bỏ hoặc giảm hầu hết các mức thuế quan hiện có đối với hàng hóa hai chiều.
(vasep.com.vn) Thị trường bột cá toàn cầu đang bước vào giai đoạn biến động khi nguồn cung suy giảm trong khi nhu cầu, đặc biệt từ Trung Quốc, có dấu hiệu tăng mạnh. Theo các phân tích mới nhất, sản lượng bột cá tại nhiều khu vực sản xuất chủ chốt bị ảnh hưởng bởi sản lượng khai thác nguyên liệu thấp, khiến nguồn cung trở nên thắt chặt ngay từ đầu năm 2026.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu mới đây đã làm rõ vai trò của nhiệt độ môi trường sống đối với chất lượng surimi cá mè trắng, qua đó đưa ra khuyến nghị quan trọng cho quy trình chế biến. Theo đó, nhiệt độ môi trường nơi cá sinh sống có ảnh hưởng trực tiếp đến độ ổn định nhiệt của protein cơ sợi – yếu tố then chốt quyết định khả năng tạo gel và chất lượng sản phẩm surimi.
(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái toàn cầu đang ghi nhận biến động mạnh khi nhu cầu từ châu Âu tăng cao trong bối cảnh nguồn cung hạn chế. Tại Hội chợ Thủy sản Boston, nhiều doanh nghiệp xác nhận giá cá minh thái cắt miếng PBO đông lạnh hai lần của Trung Quốc đã vượt đáng kể so với giá hợp đồng hàng đông một lần (single frozen) vụ A của Nga và Mỹ.
Một đêm biển động. Chiếc thuyền nhỏ lắc lư giữa sóng, ánh đèn vàng chập chờn như hơi thở. Người ngư dân đứng ở mũi thuyền, mắt nhìn ra khoảng tối vô tận. Không phải để tìm đường, vì biển với ông, chưa bao giờ là nơi xa lạ.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn