Theo số liệu gần đây của Hiệp hội đóng hộp Nhật Bản, sản lượng hải sản đóng hộp và đóng chai của Nhật Bản đã giảm xuống còn 78.000 tấn vào năm 2023, mức thấp nhất trong 71 năm qua.
Con số này giảm 14% so với tổng sản lượng 91.500 tấn của năm trước cho thấy xu hướng giảm đáng kể trong những năm gần đây. Sản lượng các mặt hàng đóng hộp chính, như cá thu và cá ngừ, đã giảm đáng kể.
Hộp cá thu giảm mạnh nhất, giảm 30% so với năm trước và giảm một nửa so với mức đỉnh điểm trong "cơn sốt hộp cá thu" năm 2018. Hộp cá ngừ cũng giảm 12%, trong khi hộp cá thu đao (một loại cá thu) giảm 14%. Ngược lại, hộp cá mòi, được hưởng lợi từ sản lượng đánh bắt tương đối ổn định, tăng 30%.
Sản lượng đánh bắt các loài cá phổ biến đang giảm. Năm 2023, sản lượng thủy sản của Nhật Bản đạt mức thấp kỷ lục là 3,72 triệu tấn, giảm 5% so với năm trước.
Sản lượng đánh bắt thấp và giá các loại cá phổ biến dùng làm nguyên liệu thô tăng cao, buộc các nhà sản xuất thực phẩm đóng hộp phải tăng giá hoặc ngừng sản xuất hoàn toàn.
Hải sản đóng hộp là lựa chọn tiết kiệm chi phí cho người tiêu dùng Nhật Bản trong những thập kỷ qua. Tuy nhiên, giá của các mặt hàng chính như cá thu và cá thu đao có thể tăng vọt lên khoảng 300 yên một hộp, cao hơn gấp đôi so với mức 100 yên cách đây năm năm.
Người tiêu dùng cũng đang chuyển hướng sở thích sang các loại túi đựng thực phẩm, dễ vứt bỏ hơn so với lon, gây thêm áp lực cho thị trường thực phẩm đóng hộp.
Maruha Nichiro dẫn đầu thị trường sản phẩm đóng hộp hải sản nội địa Nhật Bản trong năm tài chính 2023, chiếm thị phần cao nhất là 35,2%.
Tập đoàn này nắm giữ 39,1% thị trường sản phẩm đóng hộp cá mòi và 33% thị trường cá thu. Vào năm 2023, Maruha Nichiro đã sản xuất khoảng 1,5 tỷ thùng (mỗi thùng chứa khoảng 50 miếng) cho thị trường Nhật Bản.
Tiếp nối thành công của sản phẩm đóng hộp cá thu không muối mới ra mắt vào mùa xuân năm ngoái, Maruha Nichiro đã giới thiệu hộp cá mòi Hokkaido không muối vào mùa thu năm nay, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn. Các sáng kiến này đã định vị công ty là công ty dẫn đầu trong thị trường hải sản đóng hộp đang phát triển, đáp ứng xu hướng sức khỏe của người tiêu dùng và những thách thức do chi phí nguyên liệu thô tăng cao.
(Theo UCN)
(vasep.com.vn) Những ngày cuối tháng 2 và đầu tháng 3/2026 chứng kiến bước leo thang nghiêm trọng của xung đột quanh trục Iran – Israel, có yếu tố can dự của Mỹ. Chỉ trong vài ngày, căng thẳng quân sự đã nhanh chóng chuyển hóa thành cú sốc vận tải và bảo hiểm hàng hải tại Trung Đông – khu vực giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong lưu thông năng lượng và hàng hóa toàn cầu. Đối với ngành thủy sản, tác động không chỉ dừng ở chi phí vận chuyển tăng cao mà còn là nguy cơ đứt gãy chuỗi lạnh, thiếu nguồn cung cục bộ và biến động giá theo từng phân khúc sản phẩm.
Căng thẳng bùng phát tại khu vực Trung Đông sau các cuộc không kích của Mỹ, Israel và phản ứng đáp trả từ phía Iran đã tác động nghiêm trọng tới nền kinh tế toàn cầu.
(vasep.com.vn) Các quốc gia thành viên của Cơ quan Liên chính phủ về Phát triển (IGAD) đã bày tỏ lo ngại về tình trạng đánh bắt cá bất hợp pháp, không báo cáo và không được kiểm soát đang diễn ra, tiếp tục đe dọa đa dạng sinh học dưới nước và hệ sinh thái biển trên toàn khu vực.
(vasep.com.vn) Một nghiên cứu của Đại học Stirling cho thấy việc thay thế nguyên liệu biển bằng thành phần có nguồn gốc thực vật trong thức ăn nuôi thủy sản đã giúp giảm phụ thuộc vào nguồn cá tự nhiên, nhưng đồng thời làm gia tăng đáng kể phát thải và áp lực lên đất đai, nguồn nước.
(vasep.com.vn) Nhật Bản đang lên kế hoạch tăng mạnh hạn ngạch khai thác mực bay Nhật Bản (Todarodes pacificus) trong năm tài khóa 2026 (bắt đầu từ tháng 4/2026), với tổng sản lượng cho phép (TAC) đề xuất đạt 68.400 tấn. Mức này cao gấp 3,6 lần hạn ngạch ban đầu của năm 2025 và gấp khoảng 2,5 lần mức điều chỉnh cuối cùng của năm trước.
(vasep.com.vn) Tập đoàn nuôi trồng thủy sản Đan Mạch BioMar vừa hoàn tất việc mua lại phần vốn còn lại tại công ty con BioMar Ecuador, qua đó chính thức nắm toàn quyền kiểm soát đơn vị này. Thương vụ khép lại mô hình liên doanh với gia đình Laneck từ năm 2019 và thể hiện chiến lược tăng cường hiện diện tại thị trường thức ăn tôm đang tăng trưởng nhanh.
(vasep.com.vn) Paraguay vừa ban hành luật mới có thể mở đường cho hoạt động nuôi cá rô phi tại hồ chứa của đập thủy điện Itaipu – một trong những công trình thủy điện lớn nhất thế giới. Luật được Tổng thống Santiago Peña ký ban hành đã gỡ bỏ các rào cản pháp lý vốn ngăn cấm sản xuất cá rô phi ở phần hồ thuộc lãnh thổ Paraguay suốt hơn 20 năm qua.
(vasep.com.vn) Cá minh thái đang củng cố vai trò là sản phẩm nền tảng và động lực tăng trưởng của thị trường thủy sản Nga. Nhận định này được đưa ra tại phiên kết nối kinh doanh do Hiệp hội Khai thác cá minh thái tổ chức, với sự tham dự của các doanh nghiệp trong toàn chuỗi cung ứng, từ khai thác, chế biến đến bán lẻ và thương mại điện tử. Các bên tập trung phân tích sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng và những phân khúc đang tăng trưởng nhanh.
(vasep.com.vn) Ngành tôm Indonesia khép lại năm 2025 với sự phục hồi mạnh vào cuối năm sau nhiều biến động tại thị trường Mỹ. Tổng sản lượng xuất khẩu đạt khoảng 201.113 tấn, gần tương đương năm 2024, nhưng giá trị tăng 11% lên 1,78 tỷ USD nhờ giá bán cải thiện và xu hướng đẩy mạnh sản phẩm chế biến giá trị gia tăng.
(vasep.com.vn) Vụ khai thác cá cơm thứ hai tại khu vực trung – bắc Peru đã khép lại với sản lượng đạt gần 100% hạn ngạch 1,63 triệu tấn. Tổ chức bột cá và dầu cá thế giới (IFFO) đánh giá đây là tín hiệu tích cực cho nguồn cung nguyên liệu bột cá và dầu cá trên thị trường thế giới.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
