Sản lượng hải sản đóng hộp của Nhật Bản giảm xuống mức thấp nhất trong 71 năm

Thị trường thế giới 08:42 20/09/2024
(vasep.com.vn) Sản lượng hải sản đóng hộp của Nhật Bản giảm mạnh xuống còn 78.000 tấn vào năm 2023, mức thấp nhất kể từ năm 1952.

Theo số liệu gần đây của Hiệp hội đóng hộp Nhật Bản, sản lượng hải sản đóng hộp và đóng chai của Nhật Bản đã giảm xuống còn 78.000 tấn vào năm 2023, mức thấp nhất trong 71 năm qua.

Con số này giảm 14% so với tổng sản lượng 91.500 tấn của năm trước cho thấy xu hướng giảm đáng kể trong những năm gần đây. Sản lượng các mặt hàng đóng hộp chính, như cá thu và cá ngừ, đã giảm đáng kể.

Hộp cá thu giảm mạnh nhất, giảm 30% so với năm trước và giảm một nửa so với mức đỉnh điểm trong "cơn sốt hộp cá thu" năm 2018. Hộp cá ngừ cũng giảm 12%, trong khi hộp cá thu đao (một loại cá thu) giảm 14%. Ngược lại, hộp cá mòi, được hưởng lợi từ sản lượng đánh bắt tương đối ổn định, tăng 30%.

Sản lượng đánh bắt các loài cá phổ biến đang giảm. Năm 2023, sản lượng thủy sản của Nhật Bản đạt mức thấp kỷ lục là 3,72 triệu tấn, giảm 5% so với năm trước.

Sản lượng đánh bắt thấp và giá các loại cá phổ biến dùng làm nguyên liệu thô tăng cao, buộc các nhà sản xuất thực phẩm đóng hộp phải tăng giá hoặc ngừng sản xuất hoàn toàn.

Hải sản đóng hộp là lựa chọn tiết kiệm chi phí cho người tiêu dùng Nhật Bản trong những thập kỷ qua. Tuy nhiên, giá của các mặt hàng chính như cá thu và cá thu đao có thể tăng vọt lên khoảng 300 yên một hộp, cao hơn gấp đôi so với mức 100 yên cách đây năm năm.

Người tiêu dùng cũng đang chuyển hướng sở thích sang các loại túi đựng thực phẩm, dễ vứt bỏ hơn so với lon, gây thêm áp lực cho thị trường thực phẩm đóng hộp.

Maruha Nichiro dẫn đầu thị trường sản phẩm đóng hộp hải sản nội địa Nhật Bản trong năm tài chính 2023, chiếm thị phần cao nhất là 35,2%.

Tập đoàn này nắm giữ 39,1% thị trường sản phẩm đóng hộp cá mòi và 33% thị trường cá thu. Vào năm 2023, Maruha Nichiro đã sản xuất khoảng 1,5 tỷ thùng (mỗi thùng chứa khoảng 50 miếng) cho thị trường Nhật Bản.

Tiếp nối thành công của sản phẩm đóng hộp cá thu không muối mới ra mắt vào mùa xuân năm ngoái, Maruha Nichiro đã giới thiệu hộp cá mòi Hokkaido không muối vào mùa thu năm nay, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn. Các sáng kiến ​​này đã định vị công ty là công ty dẫn đầu trong thị trường hải sản đóng hộp đang phát triển, đáp ứng xu hướng sức khỏe của người tiêu dùng và những thách thức do chi phí nguyên liệu thô tăng cao.

(Theo UCN)

TIN MỚI CẬP NHẬT

Tôm Việt Nam tìm dư địa tăng giá trị từ bền vững và chế biến sâu

 |  03:32 03/09/2026

(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ chuyến công tác tại Hà Lan của đoàn đại biểu ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam và tham dự Global Shrimp Forum (GSF) 2026 tại Utrecht, ngày 2/9, phiên thảo luận riêng về Việt Nam với chủ đề “The New Vietnam Shrimp Story: Resilience, Responsibility and Premium Potential” đã tập trung vào một vấn đề then chốt: trong bối cảnh cạnh tranh về giá ngày càng gay gắt, đâu là lợi thế để tôm Việt Nam duy trì và nâng cao vị thế trên thị trường quốc tế?

Tôm khai thác tự nhiên đối mặt nhiều thách thức về bền vững và nguồn cung

 |  13:16 02/09/2026

(vasep.com.vn) Tôm khai thác tự nhiên hiện chỉ chiếm khoảng 29% tổng nguồn cung tôm toàn cầu, giảm đáng kể trong hai thập kỷ qua. Theo thông tin được Hội đồng Quản lý Biển (MSC) chia sẻ tại Hội nghị Thượng đỉnh Tôm Khai thác Tự nhiên diễn ra cùng Global Shrimp Forum ở Utrecht, Hà Lan, Trung Quốc chiếm khoảng một phần ba sản lượng tôm khai thác tự nhiên toàn cầu, trong khi sản lượng của Ấn Độ đang tăng nhanh.

Nghề khai thác cá ngừ albacore ven biển Mỹ chật vật vì giá nhiên liệu cao

 |  10:56 02/09/2026

(vasep.com.vn) Mùa khai thác thương mại cá ngừ albacore năm 2026 tại bang Washington, Mỹ đang khởi đầu khó khăn do giá nhiên liệu cao, hoạt động khai thác thất thường và số lượng ngư dân tham gia giảm.

Doanh nghiệp và nhà mua hàng đã tìm thấy gì tại Vietfish 2026?

 |  10:52 02/09/2026

(vasep.com.vn) Vietfish 2026 không chỉ mang đến một không gian trưng bày lớn hơn. Qua những cuộc gặp B2B, trao đổi tại gian hàng, chuyến khảo sát chuỗi sản xuất và phản hồi sau hội chợ, doanh nghiệp và nhà mua hàng đã tìm thấy những điều cụ thể hơn: nhà cung cấp phù hợp, năng lực chế biến, giải pháp công nghệ, thị trường mới và cơ sở để xây dựng niềm tin hợp tác dài hạn.

Hà Lan – cửa ngõ quan trọng để tôm Việt Nam gia tăng giá trị tại thị trường châu Âu

 |  03:34 02/09/2026

(vasep.com.vn) Trong khuôn khổ chuyến công tác tại Hà Lan của đoàn đại biểu ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam từ ngày 29/8 – 5/9/2026, ngày 31/8, đoàn đã có chương trình làm việc tại Wageningen University & Research (WUR), trao đổi với các chuyên gia, hiệp hội và đối tác trong chuỗi thủy sản Hà Lan.

Sản lượng phi lê và surimi cá minh thái Mỹ giảm gần 70%

 |  09:05 01/09/2026

(vasep.com.vn) Sản lượng chế biến cá minh thái Alaska trong mùa B tại Mỹ tiếp tục giảm mạnh, gây áp lực lên nguồn cung phi lê và surimi trên thị trường quốc tế. Theo dữ liệu của Cơ quan Quản lý Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA/NMFS), trong tuần kết thúc ngày 15/8, sản lượng cả hai nhóm sản phẩm đều giảm gần 70% so với cùng kỳ năm 2025.

Cá minh thái Nga: Sản lượng ổn định, trữ lượng tăng tại một số ngư trường 

 |  09:04 01/09/2026

(vasep.com.vn) Tính đến giữa tháng 8/2026, sản lượng cá minh thái tại vùng biển Viễn Đông của Nga đạt khoảng 1,538 triệu tấn, gần tương đương cùng kỳ năm 2025 và chỉ cao hơn khoảng 3.000 tấn. Theo Nina Shpigalskaya, người đứng đầu chi nhánh KamchatNIRO thuộc Trung tâm Khoa học Nhà nước VNIRO, diễn biến sản lượng nhìn chung ổn định, nhưng có sự khác biệt đáng kể giữa các khu vực khai thác.

Lực lượng lao động tương lai: Ngành thủy sản phải trở thành một nghề nghiệp đáng lựa chọn

 |  09:02 01/09/2026

(vasep.com.vn) Tại hội thảo “Thị trường thực phẩm thủy sản toàn cầu và thế hệ nhân lực tương lai: Xu hướng, cơ hội và định hướng phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam”, diễn ra trong khuôn khổ VIETFISH 2026, bà Shirlene Maria Anthonysamy – Cán bộ Thủy sản (Thị trường), Điều phối viên GLOBEFISH, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) – đã có bài trình bày về các sáng kiến thúc đẩy sự tham gia của thanh niên trong lĩnh vực thủy sản và nuôi trồng thủy sản. Từ góc nhìn của FAO GLOBEFISH, thu hút thanh niên không chỉ là bổ sung lao động, mà là điều kiện để ngành thủy sản bảo đảm sự kế tục thế hệ, tiếp nhận công nghệ mới và hình thành đội ngũ lãnh đạo đủ năng lực dẫn dắt chuỗi giá trị trong tương lai.

Hiệu quả năng lượng: Đòn bẩy giảm giá thành và phát thải cho nhà máy thủy sản

 |  08:57 01/09/2026

(vasep.com.vn) Tại hội thảo “Thị trường thực phẩm thủy sản toàn cầu và thế hệ nhân lực tương lai: Xu hướng, cơ hội và định hướng phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam”, diễn ra trong khuôn khổ VIETFISH 2026, ông Trần Anh Xuân – Giám đốc đại diện Ban Truyền Động ABB Việt Nam – đã có bài trình bày về chuyển đổi xanh và hiệu quả năng lượng trong ngành thủy sản.

Iceland cân nhắc tương lai với EU, quyền kiểm soát ngư trường là vấn đề then chốt

 |  08:15 29/08/2026

(vasep.com.vn) Iceland đang chuẩn bị cho cuộc trưng cầu dân ý ngày 29/8 về việc có nối lại đàm phán gia nhập Liên minh châu Âu (EU) hay không. Dù cuộc bỏ phiếu chưa quyết định việc gia nhập EU, kết quả có thể mở đường cho các cuộc đàm phán kéo dài nhiều năm và sau đó phải được đưa ra một cuộc trưng cầu dân ý khác.

VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM

Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội

Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO

Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu

Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn

Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh

Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn

VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội

Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn

© Copyright 2020 - Mọi hình thức sao chép phải được sự chấp thuận bằng văn bản của VASEP

DANH MỤC