Theo số liệu gần đây của Hiệp hội đóng hộp Nhật Bản, sản lượng hải sản đóng hộp và đóng chai của Nhật Bản đã giảm xuống còn 78.000 tấn vào năm 2023, mức thấp nhất trong 71 năm qua.
Con số này giảm 14% so với tổng sản lượng 91.500 tấn của năm trước cho thấy xu hướng giảm đáng kể trong những năm gần đây. Sản lượng các mặt hàng đóng hộp chính, như cá thu và cá ngừ, đã giảm đáng kể.
Hộp cá thu giảm mạnh nhất, giảm 30% so với năm trước và giảm một nửa so với mức đỉnh điểm trong "cơn sốt hộp cá thu" năm 2018. Hộp cá ngừ cũng giảm 12%, trong khi hộp cá thu đao (một loại cá thu) giảm 14%. Ngược lại, hộp cá mòi, được hưởng lợi từ sản lượng đánh bắt tương đối ổn định, tăng 30%.
Sản lượng đánh bắt các loài cá phổ biến đang giảm. Năm 2023, sản lượng thủy sản của Nhật Bản đạt mức thấp kỷ lục là 3,72 triệu tấn, giảm 5% so với năm trước.
Sản lượng đánh bắt thấp và giá các loại cá phổ biến dùng làm nguyên liệu thô tăng cao, buộc các nhà sản xuất thực phẩm đóng hộp phải tăng giá hoặc ngừng sản xuất hoàn toàn.
Hải sản đóng hộp là lựa chọn tiết kiệm chi phí cho người tiêu dùng Nhật Bản trong những thập kỷ qua. Tuy nhiên, giá của các mặt hàng chính như cá thu và cá thu đao có thể tăng vọt lên khoảng 300 yên một hộp, cao hơn gấp đôi so với mức 100 yên cách đây năm năm.
Người tiêu dùng cũng đang chuyển hướng sở thích sang các loại túi đựng thực phẩm, dễ vứt bỏ hơn so với lon, gây thêm áp lực cho thị trường thực phẩm đóng hộp.
Maruha Nichiro dẫn đầu thị trường sản phẩm đóng hộp hải sản nội địa Nhật Bản trong năm tài chính 2023, chiếm thị phần cao nhất là 35,2%.
Tập đoàn này nắm giữ 39,1% thị trường sản phẩm đóng hộp cá mòi và 33% thị trường cá thu. Vào năm 2023, Maruha Nichiro đã sản xuất khoảng 1,5 tỷ thùng (mỗi thùng chứa khoảng 50 miếng) cho thị trường Nhật Bản.
Tiếp nối thành công của sản phẩm đóng hộp cá thu không muối mới ra mắt vào mùa xuân năm ngoái, Maruha Nichiro đã giới thiệu hộp cá mòi Hokkaido không muối vào mùa thu năm nay, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn. Các sáng kiến này đã định vị công ty là công ty dẫn đầu trong thị trường hải sản đóng hộp đang phát triển, đáp ứng xu hướng sức khỏe của người tiêu dùng và những thách thức do chi phí nguyên liệu thô tăng cao.
(Theo UCN)
(vasep.com.vn) Brazil đang ghi nhận bước phát triển mạnh mẽ trong ngành thủy sản khi tổng sản lượng hằng năm vượt 4,8 triệu tấn, đánh dấu giai đoạn trưởng thành về quy mô sản xuất. Trong đó, khai thác tự nhiên đóng góp khoảng 1,78 triệu tấn, còn nuôi trồng thủy sản chiếm ưu thế với hơn 3,1 triệu tấn.
(vasep.com.vn) Hạ viện Mỹ vừa thông qua phiên bản mới của Dự luật Nông nghiệp (Farm Bill) – bộ luật quan trọng định hướng chính sách nông nghiệp và thực phẩm của nước này – sau khi bổ sung hai sửa đổi liên quan đến ngành thủy sản trước khi bỏ phiếu thông qua.
(vasep.com.vn) Triển vọng ngành nguyên liệu biển đến sau năm 2030 đang dần định hình theo hướng ổn định nhưng chuyển đổi mạnh mẽ, trong bối cảnh nhu cầu thủy sản toàn cầu tiếp tục tăng, đặc biệt tại châu Á và châu Phi. Theo dự báo của OECD-FAO, nuôi trồng thủy sản sẽ giữ vai trò chủ đạo, chiếm khoảng 56% tổng nguồn cung hơn 200 triệu tấn vào năm 2034. Tuy nhiên, dù nhu cầu duy trì, giá thủy sản toàn cầu dự kiến giảm theo giá trị thực, phản ánh áp lực cạnh tranh và cải thiện hiệu quả sản xuất.
(vasep.com.vn) Mùa đánh bắt cá thịt trắng tại Iceland đã chính thức khởi động từ cuối tháng 4, kéo theo nguồn cung tăng mạnh và khiến giá nhiều loài cá giảm sâu, đặc biệt là cá haddock.
(vasep.com.vn) Trong tuần đầu tháng 5/2026, giá tôm thẻ chân trắng nuôi từ châu Á tại thị trường nhập khẩu Mỹ tiếp tục xu hướng giảm, trong khi giá tôm Ecuador nhìn chung vẫn duy trì ổn định, phản ánh sự phân hóa ngày càng rõ trên thị trường tôm toàn cầu.
UBND tỉnh Gia Lai đề xuất đầu tư cảng cá thông minh Tam Quan, hướng tới hình thành trung tâm logistics thủy sản và trung tâm đấu giá cá ngừ đại dương đầu tiên ở Đông Nam Á.
(vasep.com.vn) Trung Quốc đã chính thức bãi bỏ thuế nhập khẩu đối với gần như toàn bộ các quốc gia châu Phi, có hiệu lực từ ngày 1/5, theo hãng thông tấn Xinhua. Động thái này mở rộng chính sách ưu đãi thương mại trước đó, nâng tổng số nước được hưởng thuế suất 0% lên 53 quốc gia.
(vasep.com.vn) Chuỗi bán lẻ lớn nhất Mỹ Walmart đang đẩy mạnh chiến lược mở rộng và nâng cấp hệ thống cửa hàng trong bối cảnh cạnh tranh bán lẻ ngày càng gay gắt.
(vasep.com.vn) Trong bối cảnh phục hồi nhẹ của hàng đóng hộp, doanh số bán cá ngừ có nhãn của Hội đồng Quản lý Biển (MSC) đã tăng 50% trong năm qua.
(vasep.com.vn) Astaxanthin là sắc tố tự nhiên quan trọng được sử dụng rộng rãi trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt với các loài như cá hồi, tôm, cua và một số loài cá cảnh. Chất này không chỉ giúp tạo màu sắc hấp dẫn mà còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh, tăng cường miễn dịch và cải thiện tăng trưởng cho vật nuôi.
VASEP - HIỆP HỘI CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN VIỆT NAM
Chịu trách nhiệm: Ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Tổng thư ký Hiệp hội
Đơn vị vận hành trang tin điện tử: Trung tâm VASEP.PRO
Trưởng Ban Biên tập: Bà Phùng Thị Kim Thu
Giấy phép hoạt động Trang thông tin điện tử tổng hợp số 138/GP-TTĐT, ngày 01/10/2013 của Bộ Thông tin và Truyền thông
Tel: (+84 24) 3.7715055 – (ext.203); email: kimthu@vasep.com.vn
Trụ sở: Số 7 đường Nguyễn Quý Cảnh, Phường An Phú, Quận 2, Tp.Hồ Chí Minh
Tel: (+84) 28.628.10430 - Fax: (+84) 28.628.10437 - Email: vasephcm@vasep.com.vn
VPĐD: số 10, Nguyễn Công Hoan, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
Tel: (+84 24) 3.7715055 - Fax: (+84 24) 37715084 - Email: vasephn@vasep.com.vn
